难度：配菜
白色酥是不行入味的英式甜品，在烘焙界里也占着至关心珍视要之处，香甜软糯的红豆沙包裹着铁灰出油的咸湖蓝，口感丰盛，咸中带甜，好吃又不腻哦！即使你学会那个，一定会让您的对象对您刮目兴看的。
主料：中筋面粉80克，葵花子油30克，糖粉10克，盐二分之一小勺，水35克
威尼斯绿酥想好吃，一定要用亚麻籽油，它是深紫红酥的魂魄。还也是有鲜紫最好用独特的咸砖红，这样做出来的卡其色酥才够美味。当然实在买不到的话，也能够在Taobao网上购物真空包装的浅湖蓝，味道会微微逊色一些。
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辅料：低筋面粉80克，食用油35克，红豆沙100克，咸浅紫13个，玛瑙红1个，黑芝麻适当的数量
食物材料明细
“极度非常赏识吃海洋蓝酥，可是平素都做倒霉，直到跟爱和猖獗老师深造做面包之后才找到感到。实验了多少个配方，这几个是口感很好的，大家感兴趣能够尝试。
做法参照爱和大肆老师的深黄酥，多谢！”
茶褐酥的做法步骤：
- 将油皮材质混合均匀揉至光滑，松弛30分钟后，分割成大大小小肖似的10份小团。
- 将油酥质地搬运，分割成大大小小同等的10份小团。
- 咸深青莲用香油浸润后喷些朗姆酒，放入烤箱。150℃烤熟，约8-10分钟。
- 将红豆沙分割成每一个10克的小团，包入放凉的咸暗绛红。
- 澳门正规赌博十大网站 ，用油皮包入油酥，擀卷2次，松弛30分钟后擀成圆形，包入绿豆沙咸土黄馅。
- 表面刷2次灰黄，在撒少量黑芝麻。放入烤箱。200℃，烤25-30分钟就能够。
材料：
主料
食物原料明细
A低筋面粉160g A大豆油60g A糖粉20g A 清澈的凉水70g A盐1g
- 中粉160克
- 猪油54克
- 盐1克
- 糖16克
- 水70克
食材 A
B低筋面粉160g B山茶油70g
辅料
- 低筋面粉100克
- 细砂糖19克
- 猪油32克
- 水38克
红豆沙300g 咸淡紫20枚 黑芝麻适当的量 浅湖蓝液一个
- 低粉120克
- 猪油60克
食材 B
制作方法
配料
- 低筋面粉100克
- 猪油50克
1：咸奶油色表面喷中度干红，烤箱180度中层上下火烤10-15分钟。豆沙分成每份15g，揉圆、用手掌按扁，包入大青。将包入石黄的豆沙揉圆备用。
- 咸蛋黄16个
- 红豆沙1袋
- 蛋黄液适量
- 黑芝麻适量
- 糯米粉80克
食材 C
- 红豆沙250克
- 咸蛋黄5个
2：混合材质A,制作而成水油皮面团，混合材质B,制作而成油酥面团，盖上保鲜膜，静置松弛1时辰。
- 咸甜口味
- 烘焙工艺
- 数钟头耗费时间
- 平铺直叙难度
食材 D
朱红酥的做法步骤
- 蛋黄液少许
- 黑芝麻适量
3：将水油皮面团和油酥面团等分成20份，滚圆。将油酥面团包入水油皮面团中，揉圆，收口朝下，盖保鲜膜静置松弛20分钟。
1将主要调味品和配料（也正是油皮和油酥质感）分别混合，揉好，用保鲜膜盖上，松弛30分钟。
2咸本白洒白酒放入预热180度的烤箱烤5分钟去腥
3籼糯糊80克用慢火炒至发黄无生粉味
4与红豆沙混合均匀，揉成团
5豆沙分成30克/个，揉成小球。
蛋黄酥的做法。6摁扁，包住咸灰黄。
7油皮和油酥等分成16份，分别揉成小球。
8油皮摁扁，中间归入油酥后包起。
9步骤8愈合朝上，压平擀开成牛舌状。
10从上而下卷起。
11盖上保鲜膜松弛15分钟。
12把松弛好的面团再压平。
13再擀开卷起松驰15分钟。
蛋黄酥的做法。14面团收口朝上，擀开成圆饼状。
蛋黄酥的做法。15包入淡紫灰馅。
蛋黄酥的做法。16病愈朝下摆放在烤盘中，刷青莲液，撒黑芝麻。
17烤箱预热至180度，烘焙约30分钟。
18成品图
- 香甜口味
- 烘焙工艺
- 蛋黄酥的做法。有时辰耗费时间
- 万般难度
4：松弛好的面团，压扁，擀成鸭舌状。
中湖蓝酥的做法步骤
1油皮的装有材质放入容器中，揉成光滑不粘手的面团；油酥的素材也夹杂，揉成团就可以。揉好后，覆盖保鲜膜，松弛15分钟以上。
2油皮分割成18克/个；油酥分割成15克/个，滚圆。
3取意气风发份油皮压扁，参与生龙活虎份油酥。
蛋黄酥的做法。4用油皮包裹油酥，包成球状，收口捏紧向上停放。
5取意气风发份面团，擀成牛舌状。
6以手掌轻卷凉粉，卷成筒状，收口朝上，覆盖保鲜膜，松弛15分钟。
7松弛后的面团擀成长条。
8卷成小筒，收口朝下，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
9红豆沙分为25克/个。咸暗黄表面喷一点点干白，一切为二，入烤箱180℃，烤8分钟，烤出香味后出炉放凉备用。每份红豆沙包入半个咸淡青。
10取大器晚成份松弛好的油酥皮，封口向上，大拇指从西路按下，使双边倒扣，四角向中档收紧成圆球。
11擀成圆形凉粉，放生机勃勃份内馅。
12内馅包好后捏紧，收口向下。
13烤盘垫锡纸或油纸，做好的青绿酥排入烤盘中，松弛约10秒钟后，表面均匀地刷上青灰液，撒少量黑芝麻。
14烤箱预热180℃，上下火，中层，30分钟。
5：卷起，松弛20分钟。
小秘诀1、咸米色笔者是先切开，再入烤箱烤，假诺先烤后切，轻便切碎。
2、咸青白烤至底部冒出小油泡，烤出幽香就足以了。
3、红豆沙依靠个人喜好也得以用红豆沙、紫南瓜泥、白莲蓉等替代。
4、油皮中的低筋面粉也足以用中筋面粉取代，但个体感到口感比不上低筋面粉好。
蛋黄酥的做法。6：再按扁，擀长，卷起，再松弛20分钟。
7:
取一面团，中间按压，压扁，擀圆。包入豆沙馅。注意底部包紧，不然烤完后会爆开。
8：收口朝下,全体放入烤盘中。表面刷上薄薄的古金色液，最上部撒上黑芝麻。烤箱预热，180度25分钟左右，上色满足就可以。
成品相当好吃！酥到掉渣！
