澳门正规赌博十大网站【凉拌广东菜心的家常做法图解】

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用料

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“去年开始,本城的粤式粥店里开始出现一种嫩绿清新的凉菜,吃起来甚为爽口。菜的原料是广东菜心,上网查了下,知道它还有清热解毒、杀菌、降血脂的功能,维C含量也非常高。前些天去江南菜馆时也见到菜谱上有它,不过是热炒的。吃货面对这样的新菜总想自制,还好现在超市万能,在一家较大规模的店里找到了,就回来自己做成凉菜,味道一样可以点赞滴噢。
有太多时候,胃里的温暖,可以暖到心里。也正是因为有着美食相伴,所以很多人会暂时忘却孤单,在孤独的星球里,庆幸有着像广东菜心一样的美味,吃到它们时,就不觉孤单……”

广东菜心300g

1张图片

用料主料

枸杞10g

“似乎用了很久,终于看完一本书了。《孤独美食家》,许是未买这本书时评价太好,及至观看后会略有失望。还以为会有很多美食描写,结果却是都市情欲占了大半篇幅。所谓食色,性也,一句中国古话在这本日本作家写的书中,却得到淋漓尽致的体现。

只是,不得不承认,在少数的食物描写上,村上龙的文字极其生动,能够捕捉到无法言说的温度、湿度、味道、颜色甚至香味,并用语言将这种难以表述的东西原原本本地表达出来。还有,虽然主人公过着几近奢靡的生活,可文章中总弥漫着一种孤独的感觉,一种萧索的境界。

澳门正规赌博十大网站,也许,那是一颗孤独的灵魂,无论外在怎样,无论在别人眼中如何惬意自在,内心却始终孤独寂寞。所以,书名才叫做《孤独美食家》。不止是作品中的主人公,每一个人,其实都是一颗孤独的星球……

去年开始,本城的粤式粥店里开始出现一种嫩绿清新的凉菜,吃起来甚为爽口。菜的原料是广东菜心,上网查了下,知道它还有清热解毒、杀菌、降血脂的功能,维C含量也非常高。前些天去江南菜馆时也见到菜谱上有它,不过是热炒的。吃货面对这样的新菜总想自制,还好现在超市万能,在一家较大规模的店里找到了,就回来自己做成凉菜,味道一样可以点赞滴噢。

有太多时候,胃里的温暖,可以暖到心里。也正是因为有着美食相伴,所以很多人会暂时忘却孤单,在孤独的星球里,庆幸有着像广东菜心一样的美味,吃到它们时,就不觉孤单……”

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    白菜薹300克

油适量

食材明细

辅料

盐适量

主料

  • 枸杞10克

鸡精1/8勺

  • 广东菜心300克

调料

香油1小勺

辅料

  • 食盐1/2茶匙
  • 鸡精1/4茶匙
  • 香油1茶匙
  • 白芝麻少许
  • 植物油1/2汤匙
  • 碱少许

碱面少许

  • 枸杞10克
  • 熟芝麻适量

凉拌广东菜心的做法

熟芝麻适量

配料

1.将枸杞子用温水浸泡至鼓起来

凉拌广东菜心的做法步骤

  • 适量
  • 适量
  • 鸡精1/8勺
  • 香油1小勺
  • 碱面少许

2.菜心切去粗根,洗净

1.将枸杞用温水浸泡至鼓起来。

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2.菜心切去粗根,洗净。

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

3.锅中放入适量水,煮开后放入菜心,放入碱面、植物油,搅匀

3.锅中放入适量水,煮开后放入菜心,放入碱面、油,搅匀。

凉拌广东菜心的做法步骤

4.煮至菜心颜色变深,熟了即可捞出

4.煮至菜心颜色变深,熟了即可捞出。

  • 澳门正规赌博十大网站 41将枸杞用温水浸泡至鼓起来。
  • 澳门正规赌博十大网站 52菜心切去粗根,洗净。
  • 澳门正规赌博十大网站 63锅中放入适量水,煮开后放入菜心,放入碱面、油,搅匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 74煮至菜心颜色变深,熟了即可捞出。
  • 澳门正规赌博十大网站 85用凉水冲洗几次,捞出后挤去多余水份。
  • 澳门正规赌博十大网站 96切成小段。
  • 澳门正规赌博十大网站 107放入碗中,放入盐。
  • 澳门正规赌博十大网站 118放入鸡精。
  • 澳门正规赌博十大网站 129放入香油,抓拌均匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 1310用模具放入盘中,填入拌好的菜心。
  • 澳门正规赌博十大网站 1411脱膜,洒上些熟芝麻。
  • 澳门正规赌博十大网站 1512摆上泡发后的枸杞即可。

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5.用凉水冲洗几次,捞出后挤去多余水份。

小窍门煮绿叶蔬菜时放入少许碱面和油可以使菜颜色更绿。

5.用凉水冲洗几次,捞出后挤去多余水份,切成小段

6.切成小段。

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7.放入碗中,放入盐。

6.放入碗中,放入盐和鸡精

8.放入鸡精。

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9.放入香油,抓拌均匀。

7.倒入香油,抓拌均匀;用模具放入盘中,填入拌好的菜心

10.用模具放入盘中,填入拌好的菜心。

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11.脱膜,洒上些熟芝麻。

8.脱膜,洒上些熟白芝麻,摆上泡发后的枸杞即可

12.摆上泡发后的枸杞即可。

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小贴士

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煮绿叶蔬菜时放入少许碱面和油可以使菜颜色更绿。

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烹饪技巧

煮绿叶蔬菜时放入少许碱面和油可以使菜颜色更绿。