澳门正规赌博十大网站:焖春笋的做法

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澳门正规赌博十大网站 ,由于工作关系,常年在外地。每年冬季,十分想念江南的菜肴,特别是春笋上市,一定是要尝鲜的,自己动手,几分钟,咸香浓郁的油焖春笋即刻出锅,又下饭,又可佐酒,实是大快朵颐之事啊!

吃春笋的季节到了,最爱吃油焖春笋了,煸的时间久点,特香特有嚼劲。而且焖的越久越好吃,但是火候不能太旺,免得烤焦了有苦味。

笋是非常好吃的一种植物,记得小时候家里有田,种着莴笋,每天都会煮熟了凉拌着吃,这道菜非常美味又营养。有一种春笋也是非常不错的蔬菜,人们都会选择去吃这种营养价值高的种类,今天就给大家介绍几种油焖春笋的做法,可以挑着喜欢的学一学。“油焖春笋”是一道特色传统风味菜肴,属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。1956年被浙江省认定为36
种杭州名菜之一。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》系列美食之一。一、油焖春笋的家常做法做法一【材料】春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量【做法】1、里脊肉切丝,用料酒、生抽腌制7分钟。2、春笋剥去外皮,洗净后切丝,焯水备用。大蒜切末,葱切葱花。豆豉洗净备用。3、锅中倒入油,烧至四成热,爆香蒜末和豆豉,放入肉丝翻炒约2分钟。4、放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟,出锅前加入盐、麻油调味,撒上葱花即可。二、油焖春笋的多种做法油焖春笋是杭州传统名菜,此菜营养丰富,咸鲜适口,大家不妨做来尝一尝。油焖春笋的做法也有很多种,每种做法都各有特色。如果你想知道油焖春笋怎么做最合胃口,就接着往下看吧。下面我就把油焖春笋的几种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能做出美味可口的油焖春笋。油焖春笋一:春笋,青椒,生抽,白糖,香油,鸡粉,盐少许。春笋洗净,去皮,笋肉切细条。如果用袋装的就方便多了,直接切条即可;青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。将切好的春笋在沸水中焯一下取出。炒锅倒油烧热,放入春笋翻炒,加生抽,白糖,开水,旺火烧开,小火焖10分钟,待汤汁稠干时,下入青椒大火翻炒,加少许盐,炒匀,出锅前淋入香油即可。油焖春笋二:春笋200克,酱油25克,白砂糖20克,味精15克,盐5克,植物油50克。将春笋切成5厘米长的条,把油锅烧至七成热,将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。锅留底油烧热倒入春笋,再加老抽,糖,味精和适量水,用小火焖烧至水分基本收干后,淋些明油装盘即可。油焖春笋三:酱油75毫升,芝麻油15毫升,生净笋肉500克,白糖25克,花椒10粒,味精1.5克,色拉油75毫升。将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成五厘米长的段。将炒锅置中火上烧热,下色拉油至130度左右时,放入花椒,炸香后捞出,将春笋入锅煸炒至色呈微黄时,即加入酱油、白糖和水100毫升,用小火烧五分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上芝麻油即成。油焖春笋四:春笋500克,花椒10粒,糖、酱油、香油各适量。将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成1.5寸长的段。烧热锅,下油至五成熟时,放入花椒粒炸香后捞去,将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时,加入酱油、糖和适量水,用大火煮滚,改用小火烤5分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上香油即可。油焖春笋的做法竟然有这么多,以前都不知道,现在明白了,也掌握了一定的方法,就可以自己在家里做这道菜了,不仅味道香醇,还具有很高的营养价值,看着就比较美味,尝上一口更是赞不绝口,家人都非常喜欢这道菜,推荐给大家,享受一下笋的美味与营养。

焖春笋的做法简单是芦笋做法大全的常见菜,不一定要看焖春笋视频才能学会,但怎么做焖春笋最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道焖春笋吧。

油焖春笋的食材

油焖春笋的食材:

主料: 春笋500g 辅料: 油适量 盐适量 酱油适量 糖适量 鸡精适量

春天是吃春笋的好时节。俺是来上海后才开始吃的,以前还真是没吃过春笋,顶多有点冬笋就不错了!
春笋,我个人觉得最好吃的就是油焖笋、或者是放到红烧肉或红烧鸡块或鸭块里,反正,要油多点,颜色稍微重点才好吃。

油焖春笋的做法图解步骤:

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1.准备一斤春笋,要选嫩嫩的哦,老的咬起来虽然生脆嚼劲,但是无法下咽。

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2.把春笋的外壳剥去,洗净。

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3.春笋切的段,油焖笋要用段来煸,那才好吃。

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4.在锅里倒上色拉油,因为油焖笋的油要多才好吃,所以可倒稍微多点量。

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5.等油锅里的油八分热了,倒入春笋,开始不停翻炒。

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6.炒至春笋看上去成色变了,然后先加入少许盐。

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7.再倒入少许酱油着色。

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8.翻炒几次后,放糖,约4勺糖量,可根据自己口味来定。

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澳门正规赌博十大网站:焖春笋的做法。9.翻炒N次,然后盖上盖子,开始小火焖。

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澳门正规赌博十大网站:焖春笋的做法。10.大致焖个3-5分钟后,开盖,加入少许味精。

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澳门正规赌博十大网站:焖春笋的做法。澳门正规赌博十大网站:焖春笋的做法。11.翻炒匀后出锅装盘。

焖春笋的食材和调料:

澳门正规赌博十大网站:焖春笋的做法。家常美食网小贴士:

油焖春笋一定要多油,然后时间煸焖的久点,焖的时候火候不能太旺,以免烤焦。

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1.笋切滚刀块,油锅放油,爆香葱花,这时俺喜欢放个八角,然后放笋,翻炒几下,放老抽、生抽、糖,少许水。

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澳门正规赌博十大网站:焖春笋的做法。澳门正规赌博十大网站:焖春笋的做法。2.改小火稍微炖下,然后放盐,再焖一会儿,喜欢吃辣的时候,俺就挖一勺老干妈进去。