澳门正规赌博十大网站:【炒年糕的做法大全】炒年糕的家常做法

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泡菜炒年糕用料工具

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澳门正规赌博十大网站:【炒年糕的做法大全】炒年糕的家常做法。今天想要给大家介绍的是一种美食哟,一种特别好吃,而且做法特别多的食物,每种做法的味道都是非常美味,那到底是什么呢?那就是年糕,不知道小可爱们你们吃没有吃过年糕,反正我这个小吃货可是非常喜欢吃年糕的,那年糕这么美味,炒年糕的家常做法你知道吗?炒年糕的家常做法有哪些呢一、年糕简介1、基本信息年糕(nián-gāo,rice
cake; new year
cake)中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称”年年糕”,与”年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:”年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”二、营养成分年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。三、炒年糕的家常做法(一)做法一1、原料年糕1袋、洋葱1/2个、柿子椒1/2个调料:食盐1/2茶匙、鸡粉适量、亨氏番茄酱1大勺、韩式辣酱1小勺、甜辣酱1大勺2、做法(1)锅中烧开水,放入年糕煮5分钟至软(2)洋葱、青椒切丝备用(3)锅中放油,油热后入洋葱、青椒丝煸炒片刻(4)放入韩式辣酱1小勺,番茄酱一大勺,泰式甜辣酱一大勺,煸炒出香味(5)放入煮软的年糕,翻炒一会让年糕入味儿,加入盐和鸡粉调味即可(二)做法二1、原料韩式年糕段、泡菜韩式、韩国鱼饼、烤肉火腿,韩式辣酱,白糖2、做法(1)将从超市买回的泡菜放在砧板上切成小段,放在小盘里备用;(2)将烤肉火腿开袋,切成小片,放在小盘里备用;(3)将解冻好的冷冻鱼饼切成片,备用;(4)将锅烧热导入油,待游烧热后,将切好的泡菜段倒入炒锅中翻炒;(5)倒入温水至锅中,待泡菜汤烧滚后,将事先切好的鱼饼片到入锅中煮;(6)待锅里的汤汁再次烧滚,将烤肉火腿片放进锅中一起煮,并加入2汤匙韩国辣酱调味(也可根据自己的口味进行辣酱或多或少的调节);(7)带放入辣酱的汤汁翻滚,将袋装年糕段下入锅中一起煮,并将火关小;(8)待汤汁慢慢粘稠,加入少许白糖调味,等汤汁慢慢收完时,盛入碗中出锅,并撒上葱花作为点缀。通过我们这么长篇幅的介绍,是不是对年糕的了解更加深入了,增长了很多知识呢
,是不是掌握了炒年糕的做法呢!年糕很美味,而且也有营养,但是虽然好吃千万不能多吃哟!炒年糕的家常做法我们上面介绍了好几种,你掌握了几种呢!赶紧回去尝试一下吧!

年糕,年糕,既然叫年糕,肯定和过年有关系,没错,传说中就是和年有关,而且全国很多地方也有春节时期吃年糕的习俗。随着制作工艺的发展,以及存储的便利,现在市面上一年四季都可以购买到年糕,这炒年糕的做法也不是只有在春节时才有用武之地了。

主料:泡菜年糕辅料盐蒜厨具:
炒锅分类韩国料理主食酸辣炒十分钟简单难度

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精彩推荐:炒年糕的做法大全

食材明细

泡菜炒年糕的做法

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主料

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  • 泡菜1条
  • 年糕3条

食材准备

1.年糕,切成小段,泡上水,使其软化

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牛里脊280克,杭椒一小把,水磨年糕片适量,泡菜一袋,韩国辣椒酱3勺,葱丝,姜丝适量,黄酒1小勺,糖1勺,生抽1勺,盐适量,香油适量。

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  • 澳门正规赌博十大网站:【炒年糕的做法大全】炒年糕的家常做法。盐2克
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方法步骤

2.泡菜,切成小段,备用

1、牛里脊切薄片,加入姜丝、葱丝、黄酒和生抽拌匀腌10分钟;

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  • 酸辣口味
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  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2、杭椒去蒂、掏籽洗净后切成约1公分的斜段,水磨年糕片冲净控干、泡菜切粗段待用;

3.热锅,入大蒜,煸香

泡菜炒年糕的做法步骤

3、炒锅油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变色,再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟;

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  • 澳门正规赌博十大网站 147入白糖,搅拌下,就可以出锅了
  • 澳门正规赌博十大网站 158成品

4、接着倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖翻炒,可以加入一点儿水以免粘锅;

4.入年糕,翻炒;

小窍门雨夕碎碎念:年糕泡过,入锅是很容易软熟的,所以用的时间不多,主要是让泡菜的味裹上年糕;

5、约四五分钟后看年糕片变软,加入杭椒快炒一分钟倒入香油拌匀即可出锅。

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毛蟹炒年糕的做法

5.入泡菜,翻炒

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食材准备

6.调入盐,翻炒

毛蟹适量,年糕,葱姜蒜,胡萝卜少许,辣椒,面粉,生抽,料酒,白糖,蚝油,鸡精。

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方法步骤

7.入白糖,搅拌下,就可以出锅了

1、将辣椒洗净放入切好的葱姜蒜,加入一勺面粉待用;

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2、胡萝卜洗净切丝,毛蟹用水清洗干净后对边切开,去心胃后,沾上面粉;

8.成品

3、锅中到油烧热,放入毛蟹油炸至金黄后捞出;

小窍门:

4、锅中余油爆香葱姜蒜和辣椒,放入毛蟹,加入生抽,蚝油,料酒和白糖炒匀;

雨夕碎碎念:年糕泡过,入锅是很容易软熟的,所以用的时间不多,主要是让泡菜的味裹上年糕;

5、然后倒入开水淹没毛蟹,烧开以后倒入年糕,盖锅烧2分钟后收汁;

6、然后倒入胡萝卜丝,加鸡精,葱花炒匀即可。

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食材准备

年糕片200克,鸡胸肉、虾仁、火腿、甜玉米、香菇、够干、胡萝卜、青豆各20克,海鲜酱20ml,老抽5ml,盐和糖5克,油30ml。

方法步骤

1、火腿、鸡胸肉、甜玉米、豆腐干、香菇、胡萝卜洗净切成小丁;

2、鸡胸肉和虾仁用淀粉料酒腌制5分钟左右;

3、锅中放入适量油,油温热后放入年糕片煎至微黄后盛出待用;

4、锅中余油,放入鸡肉和虾仁滑炒至断生后盛出;

5、锅中油烧热,下入胡萝卜丁和青豆粒,加入适量水,加盖煮熟;

6、然后倒入炒好的年糕和虾仁,鸡胸肉,加入清水炒至年糕变软后,加海鲜酱,盐,糖调味炒匀即可出锅。

年糕的营养价值

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年糕的主要原料是糯米,这里所做成的年糕含有大量的碳水化合物,可以作为某餐主食,此外还含有蛋白质,钙,钾等微量元素。不过年糕虽然不错,可是不宜一次吃太多,避免消化不良。

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