澳门正规赌博十大网站【酱烧土豆牛肉的平时做法图解】

澳门正规赌博十大网站,今天是二十四节气的“小寒”,从今天开始北方的天气将越来越冷了,有句老话说:大寒小寒冷作一团。在寒冷的冬季人体需要收藏更多的能量来抵御严冬的寒冷,牛肉,是最适合在冬日食用的暖身的食材。这道酱烧土豆牛肉,是我家最爱吃的一道暖身下饭的菜,浓浓的酱香与牛肉的香结合,让你浑身热量满满,不怕严寒。

转眼间又到了冬季,在冬季人体需要收藏更多的能量来抵御严冬的寒冷。牛肉,是最适合在冬日食用的暖身的食材。这道酱烧土豆牛肉,是我家最爱吃的一道暖身、下饭的菜,浓浓的酱香与牛肉的香结合,让你浑身能量满满,不怕严寒。

冬天来了,对于“饕餮”一族来说,冬天就是一场接一场的美食体验。冬天寒冷,暖身美食成了人们不可抵抗的诱惑,而咖喱美食就是很好的暖身美食之一。咖喱牛肉是一款美味菜谱,主要原料有牛后腿肉、洋葱等,这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口。咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创,由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚,此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中,“Kari”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过,其间从波斯带来的饮食习惯,从而影响印度人的烹调风格直到现今。黑胡椒产以印度半岛,后被引入非洲,欧洲。

主料

酱烧土豆牛肉用料工具

咖喱牛肉用料工具

牛肉750克土豆1个

主料:牛腩辅料 土豆 胡萝卜 黄豆酱 大葱 鲜姜炖肉料食用油食盐厨具:
电压力锅、炒锅分类热菜家常菜酱香烧一小时普通难度

主料:牛肉胡萝卜咖喱粉椰浆辅料 土豆 洋葱韩国酱油泰式鱼露厨具:
电压力锅分类荤菜常见菜式热菜咸鲜炖数小时高级难度

辅料

酱烧土豆牛肉的做法:

精彩推荐:咖喱牛肉的做法大全

胡萝卜1根大葱20克黄豆酱25克鲜姜10克炖肉料1包

澳门正规赌博十大网站 1土豆牛肉”/>

咖喱牛肉的做法:

酱烧土豆牛肉的做法

1.准备好原料;

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1.准备好原料;

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1.主料::牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料:香葱、姜、调料::咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆

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2.将胡萝卜、土豆切滚刀块;

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2.将胡萝卜、土豆切滚刀块;

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2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片;

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3.将切好的土豆块放在凉水里浸泡20分钟;

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3.将切好的土豆块放在凉水里浸泡20分钟;

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3.牛肉切麻将大小块状备用;

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4.将牛腩切块后,凉水下入锅内焯烫一下捞出;

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4.将牛腩切块后,凉水下入锅内焯烫;

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4.锅中做水,将牛肉块凉水入锅后加热焯烫;

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5.将焯烫好的牛肉放进电压力锅中,放入葱段、姜片和炖肉料,再倒入热水。热水的量要没过牛肉,盖好压力锅盖后开始炖制;

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5.将焯烫好的牛肉放进电压力锅中,放入葱段、姜片和炖肉料,再倒入热水。热水的量要没过牛肉,盖好压力锅盖后开始炖制30分钟;

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5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净;

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6.炒锅内倒入食用油,放入黄豆酱煸炒出香味;

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6.炒锅内倒入食用油,放入黄豆酱煸炒出香味;

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6.将咖喱粉置入一小碗中,烧好的热油冲入咖喱粉中,搅拌均匀成糊状备用;

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7.再放入切好的土豆、胡萝卜块翻炒;

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7.再放入切好的土豆、胡萝卜块翻炒;

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7.锅中烧热油,油温8成热时,将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出;

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8.再倒入炖好的牛肉,土豆和胡萝卜炖制熟透,放入食盐调味即可。

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8.再倒入炖好的牛肉,土豆和胡萝卜炖制熟透,放入食盐调味即可。

小窍门:

8.微压力锅中加热,将香葱和姜入锅煸炒香,再将牛肉块入锅炒制;

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在焯烫牛肉时一定要在凉水时下入牛肉;这道菜放了黄豆酱有些咸味了,再放食盐时要根据自己的口味酌减。

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9.烹入韩国酱油调味;

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10.再淋入泰式鱼露;

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烹饪技巧

11.冲入热水,水要没过牛肉多一些;

在焯烫牛肉时一定要在凉水时下入牛肉;这道菜放了黄豆酱有些咸味了,再放食盐时要根据自己的口味酌减。

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12.盖上微压力锅盖,开锅后转中小火炖制1小时20分钟;

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13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱;

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14.倒入咖喱糊,加入盐,继续小火炖制;

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15.出锅前倒入椰浆转大火收汁,待烫汁粘稠时即可。

小窍门:

1、牛肉炖制时间要看牛肉的品质而定;2、炖制牛肉水要一次性加足,中间不要加水;3、咖喱粉一定要用热油呲一下,这样咖喱的味道更纯厚;4、土豆、胡萝卜和洋葱也不用过油;5、加入椰浆是为了让汤汁味道更好,汤汁更浓。