澳门正规赌博十大网站:美食食谱:家庭版豆皮肉卷的做法

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这个豆皮肉卷在我们老家叫千子,老公说想吃了,就做了几个~

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家庭版豆皮肉卷用料工具

“这个豆皮肉卷在我们老家叫千子,老公说想吃了,就做了几个~”

“春天的脚步越来越近了,做一个带有春天气息的菜品给朋友们尝尝!”

“千张肉卷 ,豆腐皮肉卷
,一层一层卷起来感觉有好多层,当然味道很不错,豆皮吸收了肉的油脂,吃起了一点不腻”

主料: 猪肉馅儿 豆皮 调料: 葱 蒜 盐 酱油 料酒 浓汤宝 鸡蛋 花椒面厨具: 电饭煲

食材明细

食材明细

食材明细

家庭版豆皮肉卷的做法:

主料

主料

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  • 猪肉馅儿400克
  • 豆皮3
  • 猪肉馅200克
  • 豆腐皮2张
  • 五花肉200g
  • 豆皮2张

1.买来现成的肥瘦肉馅,将以上配料加入其中,用筷子搅匀

辅料

辅料

辅料

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  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 浓汤宝1个
  • 澳门正规赌博十大网站 ,鸡蛋1个
  • 花椒面适量
  • 香椿芽40克
  • 葱末10克
  • 鸡蛋1个
  • 姜末10克
  • 生抽20g
  • 蚝油5g
  • 料酒5g
  • 1勺
  • 胡椒粉适量
  • 姜末1匙
  • 淀粉1匙

2.豆皮铺好,将一半的豆皮均匀抹上肉馅儿

配料

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  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 适量
  • 味达美酱油20克
  • 香油适量
  • 胡椒粉适量
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

3.抹好后,将上半部分豆皮盖过来

家庭版豆皮肉卷的做法步骤

千张肉卷的做法步骤

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  • 澳门正规赌博十大网站 91买来现成的肥瘦肉馅,将以上配料加入其中,用筷子搅匀
  • 澳门正规赌博十大网站 102豆皮铺好,将一半的豆皮均匀抹上肉馅儿
  • 澳门正规赌博十大网站 113抹好后,将上半部分豆皮盖过来
  • 澳门正规赌博十大网站 124用手轻轻按压一下
  • 澳门正规赌博十大网站 135然后在这一层再次涂抹肉馅儿
  • 澳门正规赌博十大网站 146涂好后,从一边慢慢卷起
  • 澳门正规赌博十大网站 157然后将卷好的肉卷放到锅里蒸,大概20-30分钟
  • 澳门正规赌博十大网站 168出锅啦,虽然卖相不怎么样,但是味道很不错哦~
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 澳门正规赌博十大网站 171食材备好
  • 澳门正规赌博十大网站 182肉去皮切成小块,放入搅拌机搅成肉泥
  • 澳门正规赌博十大网站 193放入适量姜末
  • 澳门正规赌博十大网站 204生抽,料酒倒入搅匀
  • 澳门正规赌博十大网站 215放适量盐
  • 澳门正规赌博十大网站 226放点胡椒粉
  • 澳门正规赌博十大网站 237倒进适量耗油
  • 澳门正规赌博十大网站 248倒入适量淀粉
  • 澳门正规赌博十大网站 259把肉馅搅打上劲就行啦
  • 澳门正规赌博十大网站 2610把搅好的肉泥抹在豆皮上,抹匀了就行
  • 澳门正规赌博十大网站 2711从一头卷起来就好了
  • 澳门正规赌博十大网站 2812卷好的豆皮卷放进锅里
  • 澳门正规赌博十大网站 2913大火蒸30分钟
  • 澳门正规赌博十大网站 3014蒸熟晾一下
  • 澳门正规赌博十大网站 3115切成片,就可以直接吃了
  • 澳门正规赌博十大网站 3216成品,很好吃的

4.用手轻轻按压一下

香椿猪肉豆皮卷的做法步骤

小窍门肉馅不要抹的厚了,只要薄薄一层就行,太厚容易流在外面

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  • 澳门正规赌博十大网站 341铰好的肉馅200克
  • 澳门正规赌博十大网站 352切好的葱末
  • 澳门正规赌博十大网站 363切好的姜末
  • 澳门正规赌博十大网站 374把肉馅加入葱、姜末、胡椒粉、味达美酱油、盐、香油、鸡蛋调和成馅。
  • 澳门正规赌博十大网站 385取薄豆皮一张
  • 澳门正规赌博十大网站 396包肉馅均匀滴抹在豆皮上,放上已经用盐稍微腌过的香椿。
  • 澳门正规赌博十大网站 407把豆腐皮顺一头卷起一个卷来
  • 澳门正规赌博十大网站 418把豆皮卷放入蒸锅蒸约十七八分钟即可。
  • 澳门正规赌博十大网站 429把肉卷均匀切出你自己想要的形状即可。
  • 澳门正规赌博十大网站 4310把肉卷按你自己的想法摆盘

5.然后在这一层再次涂抹肉馅儿

小窍门这道菜比较简单易操作,需要注意的就是肉馅的调味一定要根据自己的口来制作了。再就是肉馅抹在豆腐皮上时尽量抹均匀了,卷制过程中一定要卷紧些,否则熟了切的时候容易散开!

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6.涂好后,从一边慢慢卷起

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7.然后将卷好的肉卷放到锅里蒸,大概20-30分钟

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8.出锅啦,虽然卖相不怎么样,但是味道很不错哦~