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主料:鸡750克,料酒4茶匙,细盐1茶匙

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双浇头金针菇

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辅料:蒜1个,葱1大把,玉米油适量

4张图片

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香烤葱油鸡,烤鸡界的小清新哦,颠覆传统让美味的它换个方式上桌。

无水烹饪白切鸡的家常做法,最正宗的无水烹饪白切鸡怎么做好吃

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一、备好所用食材。

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二、将鸡洗净,再用料酒细盐蒜粒腌制这半片鸡。

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三、为了更好更均匀的入味,将食材及调味品入保鲜袋里,再入冰箱入味一晚上。

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四、在珐琅锅里刷一层油,再码上一层葱

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五、再将腌制好的鸡放在葱上。

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澳门正规赌博十大网站,六、上盖,选择无水烹饪,定时20分钟。

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七、开盖子,真的好鲜香。

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八、如图是烹饪了20分钟的状态。我想着鸡腿部位有点厚。

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九、同样再选择无水烹饪至10分钟,再焖了一会就可以了。

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十、微微放凉,切块摆盘,备一点酱醋就可以了。

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“珐琅锅大家都知道,锅中之霸。很娇很贵又很牛的呢。以前用明火版得珐琅锅真的是处处小心,时时看着。现在用智控制免明火的,整个人就轻松了,只要合理的养护锅,就可以吃到原汁原味的菜菜了,今天
就用它来做了一款无水烹饪的白切鸡,真心的鲜嫩美哦。”

食材:金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。

对于葱油鸡大家都不陌生吧,就我自己而言我也是相当的喜欢,嫩,香,有味,制做方法也是极为讲究。很多时候大家控制不好温度或是时间,那么葱油鸡就会过于柴老。这也让很多人想试用的望而却步。

食材明细

做法

今天我就带来一款颠覆传统的做法,我先用葱油酱油细盐来腌制鸡,入味之后再来空气烤,让它即有烤鸡的香,又有葱油的鲜。然后嫩怎么办呢?我在烤鸡的时候,在鸡肚里塞满了腌制时用所到的葱,这葱带有料汁,即能让鸡更好的入味,也难保证一定的水份,让烤鸡更为嫩口一点。

主料

1.
姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉;

再者就是用空气烤的模式,这款烤箱的空气烤模式极其温柔,烤制的火候及上色都是极为的完美。厨记小白试用也是能带给家人华丽的大餐呢,不信的话就一起动手来试一下吧。

  • 750克
  • 料酒4茶匙
  • 细盐1茶匙
  1. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上;

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辅料

3.
用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎。

所需材料:

  • 1个
  • 1大把
  • 玉米油适量

辣椒炒鸡

0.9公斤的鸡一只 / 葱一大把 / 葱油三茶匙 / 酱油四茶匙 / 细盐半茶匙

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做法步骤

  • 原味口味
  • 焖工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

食材:整鸡半只青红辣椒各一把八角花椒各适量葱姜适量香菇两个生抽适量老抽适量大蒜适量糖少许盐适量

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无水烹饪白切鸡的做法步骤

做法

  1. 备好所用食材。
  • 澳门正规赌博十大网站 181备好所用食材。
  • 澳门正规赌博十大网站 192将鸡洗净,再用料酒细盐蒜粒腌制这半片鸡。
  • 澳门正规赌博十大网站 203为了更好更均匀的入味,将食材及调味品入保鲜袋里,再入冰箱入味一晚上。
  • 澳门正规赌博十大网站 214在珐琅锅里刷一层油,再码上一层葱
  • 澳门正规赌博十大网站 225再将腌制好的鸡放在葱上。
  • 澳门正规赌博十大网站 236上盖,选择无水烹饪,定时20分钟。
  • 澳门正规赌博十大网站 247开盖子,真的好鲜香。
  • 澳门正规赌博十大网站 258如图是烹饪了20分钟的状态。我想着鸡腿部位有点厚。
  • 澳门正规赌博十大网站 269同样再选择无水烹饪至10分钟,再焖了一会就可以了。
  • 澳门正规赌博十大网站 2710微微放凉,切块摆盘,备一点酱醋就可以了。

1、鸡选1.5-2公斤的即可,建议用土鸡或者三黄鸡

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2、洗干净并剁成同样大小的块状

  1. 将鸡焯洗好控水,用葱,酱油,葱油,细盐来腌制。

3、辣椒洗净,备好葱姜蒜,还有香菇

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4、热锅倒入少许油,下入花椒大料炒香

3.
再入保鲜袋,扎好口,入冰箱冷藏入味一晚上,期间揉搓按一下鸡,让鸡能更入味。

5、倒入沥干水分的鸡肉块翻炒

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6、翻炒至肉块收紧变色,我喜欢多煸炒一会

4.
烤盘里加入适量的土豆,讲入味的葱塞到鸡肚内,再将腌制好的鸡串在烤叉上。

7、炒好的鸡肉块拨至炒锅一边

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8、下入切好的葱姜,香菇片和一半拍碎的大蒜

  1. 放入预热好的烤箱中层。

9、煸炒出香味

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红烧大虾

6.
空气烤模式208度烤30分钟。(普通烤箱可以使用上下烤或者上下烤/热风循环功能,温度时间只作参考,要根据自家烤箱的实际情况作适当的调整)

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食材:对虾若干、料酒三勺、糖一小勺、生抽两勺、淀粉适量、蒜末五小瓣

  1. 如图是烤制好的状态。

做法:

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1、先把虾洗净剪开后去虾线,也可以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候比较入味。

  1. 将鸡肚里的葱结夹出,再用230度烤5分钟即可。

2、把料酒,生抽,糖,清水放一个碗里做成调味汁,烧的时候直接倒进去比较方便

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锅内小火热油,把洗净的虾放进去正反煎一分钟,要小火,虾变色就可以,不要煎太久
,虾肉老了不好吃

本食谱来自@牛妈厨房

3、将煎好的虾盛盘,把切好的蒜末下锅炒一炒,出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去,盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火,并把水淀粉加进去,翻炒几下收汁!

4、出锅前尝尝咸淡,觉得不够咸再放适量盐,做这道菜动作要快一些,不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦!

白切鸡

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食材:鸡、姜葱、香菜 、盐、油、芝麻、生抽、蚝油、辣椒油

澳门正规赌博十大网站简轻便单的几道菜,百吃不厌,美味甜脆,学会了请客吃饭露一手吧。澳门正规赌博十大网站简轻便单的几道菜,百吃不厌,美味甜脆,学会了请客吃饭露一手吧。做法:

1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟,取出晾凉后切成块,装在盘中;

2、葱,姜、香菜切成末、再加上芝麻拌匀;装在小碗中,碗内在加少许的盐、生抽、蚝油、辣椒油拌匀,锅烧热倒入油,在旺火上烧开,浇在葱末和姜末上即可;

3、把调料芝均匀的淋在切好的鸡上面,就完成了,鲜香味美。

洋葱鸡煲

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食材:鸡半只、洋葱 1个、葱 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、糖
1/2茶匙、精盐 2茶匙

澳门正规赌博十大网站简轻便单的几道菜,百吃不厌,美味甜脆,学会了请客吃饭露一手吧。做法:

1,半只鸡斩成小块,冷水下锅,焯水后捞出洗干净。

澳门正规赌博十大网站简轻便单的几道菜,百吃不厌,美味甜脆,学会了请客吃饭露一手吧。澳门正规赌博十大网站简轻便单的几道菜,百吃不厌,美味甜脆,学会了请客吃饭露一手吧。2,洋葱切去两头,切成小块备用。

3,锅中热油,倒入洋葱翻炒片刻,然后倒入焯过的鸡块,翻炒均匀。

4,锅中依次倒入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,然后倒入糖和盐,翻炒均匀。

5,倒入热水没过鸡块,大火煮沸后,盖锅盖焖15分钟,15分钟后,开大火收小汤汁即可。

红焖羊肉

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材料:羊肉、西红柿、胡萝卜、香料包(八角、小茴香、香叶、草果、花椒)、盐、料酒、酱油、白糖、醋、葱、姜、蒜

做法:

1.先把羊肉切成大块,用料酒和姜粉腌制。封好保鲜膜放入冰箱中冷藏4小时以上。

2.把西红柿和胡萝卜切块,葱切段、姜切片。准备好香料,顺手用高压锅烧一锅热水。

澳门正规赌博十大网站简轻便单的几道菜,百吃不厌,美味甜脆,学会了请客吃饭露一手吧。3.先热锅热油,炒香葱姜蒜,再放入羊肉翻炒。看到羊肉稍微有一点变色后,放入香料爆炒。

4.顺锅倒入料酒和酱油,酱油用生抽和老抽一比一调和。把炒锅里所有的材料倒入烧好水的高压锅里。

5.加入一些糖,把切好的西红柿放进去,大火烧一会。把浮末撇干净,盖上盖文火焖15分钟。

6.在高压锅里焖过的羊肉已经滑嫩可口了,这时再把羊肉翻回到炒锅中。小火慢收汤,同时加入切好的胡萝卜,这个过程大概需要半小时。

澳门正规赌博十大网站简轻便单的几道菜,百吃不厌,美味甜脆,学会了请客吃饭露一手吧。7.汤收的差不多的时候一边尝味道一边加入盐。最后在出锅前,转大火加入一点点醋搅拌均匀。

虎皮青椒

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食材:尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量。

澳门正规赌博十大网站简轻便单的几道菜,百吃不厌,美味甜脆,学会了请客吃饭露一手吧。做法

1、将青椒洗洁净,把头部切掉,用小刀挖掉籽,大蒜拍破后去皮,切成碎末。

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合平均成调料汁备用。

3、锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入,用锅铲悄悄按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之平均的受热,青椒两面表皮都煸出皱纹。

4、将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香,倒入步骤的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

蜜汁鸡翅

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食材:鸡翅8个;盐2小勺;白糖1勺;白胡椒适量;生抽适量;老抽适量;料酒适量;洋葱适量;蜂蜜适量;白芝麻适量

做法

1、鸡翅洗净,为方便入味,鸡翅正面切三刀,正反两面用牙签或针多扎些洞。

2、加入盐、白糖、白胡椒、生抽、老抽、料酒、啤酒、切好的洋葱,用手抓一会。

3、封上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时。

4、烤箱预热200度,将腌制好的鸡翅,用吸油纸吸干水分,正反两面涮上蜂蜜,背面向上放入烤箱,烤5分钟,拿出刷蜂蜜,并将正面向上,再次放入烤箱。

5、15分钟后,拿出在表面撒上芝麻和孜盐,在烤5分钟。

6、摆盘,收工!