澳门正规赌博十大网站尖子虾饺的做法

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花肚虾卷的做法简单是对虾做法大全的常见菜,不一定要看花肚虾卷视频才能学会,但怎么做花肚虾卷最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道花肚虾卷吧。

状元虾饺的做法简单是对虾做法大全的常见菜,不一定要看状元虾饺视频才能学会,但怎么做状元虾饺最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道状元虾饺吧。

对虾怎么做好吃?大虾的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3

《特色羊肚的做法》

花肚虾卷的食材和调料:

状元虾饺的食材和调料:

醋烹虾段

干锅羊肚

用料主料:鲜对虾12只、熟蜂窝羊肚300克配料:西芹150克、细甜椒丝7克、水发细香菇丝7克、细黄瓜皮丝7克、罐头蘑菇4个调料:四川红油75克、鸡精4克、精盐4克、料酒20克、蛋清淀粉l
5克、鲜汤150克、湿淀粉20克、熟化鸡油10克

用料主料:鲜大对虾10只配料:鲜肥瘦猪肉100克、鲜虾仁50克、四川芽菜末40克、鸡蛋液1个、水发小羊肚菌75克、罐筒口蘑40克、嫩绿菜心50克调料:精盐4克、鸡粉4克、胡椒末3克、料酒10克、酱油少许、细姜5克、葱末5克、熟化鸡油50克、湿淀粉20克、细干淀粉200克、鲜清汤200克、熟化猪油40克

食谱原料

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教您花肚虾卷的家常做法,如何做花肚虾卷才好吃

教您状元虾饺的家常做法,如何做状元虾饺才好吃

对虾300克,醋15克,精盐2.5克,酱油5克,绍酒10克,清汤25克,湿淀粉40克,葱姜丝2.5克,蒜片2克,花生油750克。


料:羊肚1000克。红椒25克。植物油50克,精盐10克,味精5克,料酒20克,白醋10克,豆瓣酱20克,辣酱10克,十三香粉5克,胡椒粉1克姜10克,葱5克,红油10克,香油2克,鲜汤1000做法羊肚刮洗干净,用精盐、白醋反复揉搓,冲洗净,入冷水锅内煮至断生,切成丝待用、红椒去蒂去子,切成滚刀块,姜切片,葱切段、锅置旺火上,放入植物油,下姜片煸香,再下入羊肚煸至起泡,加入豆瓣酱、辣酱,煸出红油,烹入料酒,加入精盐、味精、十三香粉、鲜汤,小火稍焖,旺火收浓汤汁,下入红椒块,淋上红油,撒上胡椒粉,装入干锅内,淋香油,撒葱段即可。农家扣羊肚

1、将大虾去头、壳、沙线,留用虾尾洗净,从虾背顺剞三刀成兰花形,然后放入碗内,加精盐、蛋清淀粉拌匀。熟羊肚切成4厘米长、2厘米宽的12个长条,西芹去皮后焯熟,直刀横切成0.3厘米厚的片,蘑菇加味焯水后,捞出切成雀翅形。

1、猪肉、虾肉洗净,分别剁成细粒。猪油、猪肉粒放炒锅内炒至酥香,烹入料酒、酱油炒上色,再加入芽菜末、精盐、鸡粉炒匀,起锅盛碗内放凉,然后放冰箱冻20分钟取出,加入鲜虾粒、姜葱末拌匀,分捏成10个馅心。羊肚菌、菜心洗净焯水。口蘑对切成两瓣。

制作方法

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2、将大虾放沸水锅内烫熟,捞出,将三丝摆放在虾背上,放笼内馏熟。将羊花肚下锅烧成家常味,起锅摆在圆盘内成方形,四周摆上西芹片,蘑菇摆西芹四面,花肚淋上红油,然后将虾卷放在花肚中间,淋上咸鲜白汁即成。

2、对虾去头、壳、脚、沙线,留用虾尾,从虾的背部片开为一整张,然后放碗内,加入料酒、胡椒末、精盐拌匀,浸渍入味后放细干淀粉内扑一层粉,逐张用擀面杖轻轻捶成大片。然后逐片放上馅心,虾边抹上蛋清淀粉,将大头叠向虾尾,对折包成三角形虾饺,放沸水笼内蒸熟,取出,间隔摆放大条盘一端,另一端放上装饰物。

1、将对虾洗净,剪去虾枪、爪、尾,剔去砂线,每只虾剁四段,用精盐1.5克,湿淀粉抓匀;清汤、精盐、酱油、绍酒对成汁,待用;

原料:新鲜净羊肚500克,雪里蕻400克,冻豆腐约50克,灯笼椒30克,生菜叶2张。调料:盐6克,料酒5克,味精5克,一品鲜酱油5克,高汤250克,水淀粉5克。做法水中放盐1克、料酒5克烧沸,将净羊肚入沸水中氽30秒钟去掉腥味,捞出放入碗中备用、雪里蕻、冻豆腐一同入沸水中焯水20秒,捞出放入净锅中,下入高汤、盐、味精、酱油,小火煨约5分钟,出锅盛入放好羊肚的碗中,上屉中火蒸30分钟,翻扣入铺好生菜叶的盘中,原汁用水淀粉勾薄芡淋到羊肚上,四周摆上灯笼椒即可。酸菜炖羊肚

营养常识小贴士:

3、锅内放入清汤、余下的精盐、鸡粉、胡椒末、料酒、羊肚菌、口蘑、菜心烧沸,放湿淀粉勾成薄汁芡,起锅,淋入化鸡油推转,浇淋于虾饺上即成。

2、炒勺放中火上,加花生油烧至六成热时,把虾逐块下入,拨动炸透,将油滗出,炒勺内留油25克,放葱姜丝、蒜片炸出香味,随即烹上醋,倒上对汁,颠翻出勺即成。

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制作关键

营养常识小贴士:

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材料熟羊肚·400 克 酸菜·300 克 大葱·1 根.生姜·1 小块 大蒜·8
瓣调料食用油·30 克 香油·2 小匙 料酒· 大匙.胡椒粉·2 小匙 精盐·2 小匙
味精·
小匙做法将羊肚切丝,放入沸水中稍氽,捞出控水;酸菜切丝;葱、蒜洗净切末;姜洗净切片.将食用油烧热,放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜,煸炒出香味,烹入料酒,加一大碗水,烧开后,加入味精、盐、胡椒粉稍煮,淋入香油即可。清汤羊肚

羊肚一定要洗刮干净,加味煮熟。

制作关键

奶汁烤对虾

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应选鲜活、均匀大只的对虾,沙线要去净,焯水时断生即可。

必须要选鲜活的大对虾。

食谱原料

材料:羊肚500克辅料:香菜15克调料:大葱、姜、大蒜、盐、胡椒、味精、香油各适量做法取新鲜羊肚洗净加工好后,加入清水,再加入

注意装盘造型,口味可依据食者需求而定。

包饺口要封严,蒸熟即可,久蒸质老。

主料:对虾300克

香葱

虾饺包后不蒸,挂蛋液扑面包糠炸熟,调家常、鱼香、荔枝等味型均可。

辅料:菜花50克,土豆50克,发菜15克,芦笋15克,蘑菇15克,豌豆10克

、生姜、大蒜等煮熟煮烂、取出切小块,再放入清汤中,加入一些生姜、

调料:菜籽油50克,黄油25克,奶油30克,辣酱油10克,盐3克,胡椒粉3克,吉士粉40克,色拉酱100克,小麦面粉25克

香葱

澳门正规赌博十大网站,制作方法

、大蒜、精盐、胡椒、味精等,上火煮后,加入适量香菜,盛出,淋上一些香油即成。爆炒羊肚

  1. 将对虾洗净,去头,剥壳,留尾,从脊背处挑出沙肠;

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2.
片开成腹部仍然相连的两片,用刀尖在表面扎几下,挑断虾筋然后撒上盐和胡椒粉,稍腌片刻,再沾一层面粉;

主料羊肚1000克,熟冬笋50克。调料葱白4根,精盐、香醋、白糖、蒜末、干淀粉、湿淀粉适量,胡椒粉、味精、食用碱少许,花生油100克做法将羊肚油膜刮去,洗净,放入70℃的热水锅氽一下,去血水和膻味,刮去黑膜放碱水中浸泡1小时,再连同碱水一起下锅煮透,然后放进清水漂洗1小时直至碱味清除。切成5×3厘米的块。每块顺长度剞透三刀结成麦花形.冬笋切3×1厘米条,葱白切相应的段,精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用.锅置旺火上,下花生油烧九成热时,将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅爆几分钟,沥干油。锅放回旺火,加蒜末、葱段、卤汁与锅中羊肚一起翻颠几下即成。羊肚汤

  1. 熟菜花摘成10多个小朵;

  2. 熟土豆去皮,切成厚0.3厘米的薄片;

  3. 罐头鲜蘑、笋均切成片;

  4. 龙须菜切成2.5厘米长的段;

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7.
将奶油少司、酸奶油、辣酱油和鲜汤放在锅内,烧开调匀,离火,晾凉,即成烤虾味汁;

材料羊肚一个,蘑菇30克,白菜心150克。调料精盐55克,胡椒3克,味精2克,绍酒10克,葱15克,鲜姜5克,香菜适量。做法把羊肚内的黑皮洗净,用少量温水加盐50克,反复搓洗干净切片待用,器皿内加水,放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜,高火至七成熟,器皿内再放白菜心、味精,待肚片浮上汤面时,再低火20分钟,加入香菜即可。水爆羊肚

  1. 将煎盘架在火上,放入生菜烧至六七成热,下入对虾煎至两面呈金黄色时;

  2. 滗出煎盘内的生菜油,淋入黄油拌匀,连盘入烤箱烤几分钟,取出;

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10.
取烤盘两个,先倒入少许调匀的烤虾味汁,把煎过的虾平放在内,上面再码菜花小朵、土豆片、鲜蘑片、笋片、豌豆和龙须菜段;

主料:羊肚500克辅料:香菜10克调料:芝麻酱50克,大蒜10克,辣椒油10克,盐10克做法将羊肚翻卷过来彻底洗净,将羊肚领,即羊肚中间较厚部分切下,留作“油爆肚仁”用,或制成“爆肚领”。把较薄部分的羊肚撕去皮和油,切成薄片待用.芝麻酱先用凉白开水调开,加入精盐调成稀麻酱。香菜洗净,切成细末.锅中放入清水,用旺火烧至滚开,把切好的羊肚薄片分批下入锅中,用漏勺搅拌两下,随即捞出装入稀麻酱,撒些香菜末,爱吃辣的,可再加些蒜泥和辣椒油即成。食物相克香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。卤水羊肚

11.
然后把其余的烤虾味汁倒入,均匀地撒上计司粉,放入盛水的大煎盘,入烤炉内烤10~15分钟,取出即可食用。

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南卤醉虾

主料:羊肚2000克调料:卤汁1000克做法羊肚洗净,放入清水锅中烧30分钟,取出洗净,沥干.卤水烧滚后放羊肚,用小火煮2小时,取出,改刀装盘即成。黄芪羊肚汤

食谱原料

主料:羊肚500克辅料:黄芪25克,黑豆50克调料:盐5克,胡椒粉1克做法将羊肚洗净切丝.
黄芪润透切片. 黑豆去杂洗净. 将羊肚、黄芪、黑豆、精盐同入锅内.
注入羊肉汤适量共煮煮至羊肚熟烂,调味即成。红烧羊肚片

主料: 对虾 500克

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调料: 香油 8克 酱油 10克 白酒 5克 味精 2克 腐乳汁 15克 葱白 20克

材料熟羊肚500克,兰片40克,水发香菇30克,香葱15克,红椒、姜片、蒜片各10克,料酒、酱油各20克,精盐、鸡精各2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤300克,猪油70克。做法将熟羊肚、兰片、香菇均切成片。香葱切成段、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出。锅内放猪油烧热,下入姜。蒜片、红干椒炝香,下入玉兰片、香菇略炒,加料酒、酱油、汤烧开、下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓,加香葱,用湿淀粉勾芡,出锅装盘,撒上胡椒粉即成。清爆羊肚

制作方法

材料羊肚600克。调料油1000克,醋、绍酒各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,花椒10粒,葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。做法羊肚去掉脂皮,洗净,切成2厘米见方的块,下入沸水中焯烫,即刻捞出沥净水分,再投入八成热油中,爆约2分钟,倒入漏勺、用小碗加入醋、精盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉调拌成芡汁备用、炒锅上火烧热,加底油,放入花椒粒炸出香味,捞出不要,再放入羊肚,烹绍酒,倒入对好的芡汁,翻爆均匀,迅速出锅装盘即可。蛏干羊肚煲

  1. 将鲜虾剪去虾枪、须、爪,挑去泥肠,洗净装盘,淋入白酒;

  2. 葱白切段、均匀地摆在虾的上面,扣上碗即成醉虾;

  3. 豆腐乳汁、豉油、味精、香油调匀成南卤汁;

  4. 食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁佐葱白即可。

材料羊肚,蛏子干,姜,盐做法清洗羊肚:先用清水大致冲洗一下,再用香油加食盐泡10分钟左右,开始用手反复抓搓,直到把里面的脏东西都搓出来,再用清水冲干净就可以了。
或者先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次,在加入面粉洗(把醋盐内洗干净再用面粉洗),最后用清水,反复多次,最后就可放入清水中煮了.将过沸水的羊肚捞出切条,蛏子干浸水待用.把所有材料倒进汤煲锅中用小火煲至熟烂为止,出锅时候加点盐即可。香辣凉拌

炒芙蓉大虾

羊肚

食谱原料

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主料:对虾175克

主料:

辅料:鸡蛋清15克,荸荠10克

羊肚

调料:料酒15克,味精2克,盐5克,猪油75克,淀粉5克,大葱3克,姜3克

300克辅料:

制作方法

酸白菜

1.
淀粉加水适量调匀成水淀粉;大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成末;将荸荠用刀拍碎抹成泥;大虾肉抹刀切厚片,用湿淀粉、蛋清少许抓匀上浆。

50克,辣椒25克,

2.
把蛋清放入大碗中,加荸荠泥、葱末、味精、盐、料酒、湿淀粉、高汤30毫升,用筷子搅打均匀。

玉兰片

3.
炒勺上火放入大油,烧至五,六成熟时,将虾片散开下勺,用筷子拨散,滑透倒入漏勺控净油,倒入鸡蛋清搅拌均匀备用。

100克,

4.
炒勺再上火,放大油,油热后,将虾肉蛋清倒入勺中,晃勺推炒不使粘底,蛋清凝固时颠勺翻个,顺着勺沿烹入高汤45毫升,再晃勺翻个,汤收尽即成。

青蒜

盐水大虾

25克,淀粉15克调料:

食谱原料

味精

主料:对虾300克

2克,香油2克,

调料:盐5克,花椒5克,八角5克,大葱3克,姜3克,植物油15克

澳门正规赌博十大网站尖子虾饺的做法。澳门正规赌博十大网站尖子虾饺的做法。猪油

制作方法

澳门正规赌博十大网站尖子虾饺的做法。75克,盐2克做法将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝. 鲜

1.虾去头壳取虾仁,洗净;葱切段,姜切片。

红椒

2.锅内放油烧热,倒入水,放入虾、盐、花椒、大茴香、葱段、姜片烧开,改用小火,煮至虾熟,离火。放凉后捞出,斜切成片,按原形码入盘中。

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青蒜

洗净,与水发

玉兰片

均成长3.3厘米的细丝. 炒锅放在旺火上,放入熟

猪油

,烧至八成热,先将

玉兰片

丝、鲜

红椒

丝下锅煸炒几下,再放羊肚丝、精盐合炒,接着,放入

青蒜

酸白菜

味精

. 用湿淀粉勾芡,烧开后淋入

芝麻油

,待锅颠两下,起锅装盘即成。

酸辣羊肚

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做法将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝. 鲜

红椒

青蒜

洗净,与水发

玉兰片

均成长3.3厘米的细丝. 炒锅放在旺火上,放入熟

猪油

,烧至八成热,先将

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丝、鲜

红椒

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青蒜

酸白菜

味精

;. 用湿淀粉勾芡,烧开后淋入

芝麻油

,待锅颠两下,起锅装盘即成。油爆羊肚

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原料:羊肚,500克,冬笋15克,水发香菇15克,青椒25克,淀粉10克,味精10克,料酒15克,作料油75克
,香油15克,姜、蒜各10克,盐少许。做法将羊肚仁洗净放在墩上,在肚仁的软面上刮上深而不透的丁字花刀,切成L7厘米见
方的块。冬笋、香菇、青椒切成象眼片,用调料对好汁,将姜、蒜放入待用。炒锅内放入猪油500克,
油八成热时将肚仁放入锅内迅速搅开,潷出余油,将冬笋、香菇、青椒放入锅内,随即将对好的汁倒入锅内,
待汁爆起,翻搅出锅,盛在盘中即可。羊肚怎么洗

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羊肚是羊内脏中的佳品,羊肚可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。但是由于内壁皱摺很多,确实需要认真清洗。那么羊肚怎么洗呢?怎么清洗干净呢?

方法一剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物、将其翻过来,先用盐反复搓洗,以去除黏液、再用清水彻底清除内容物,直至洗净为止、进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。方法二先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次、在加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净再用面粉洗)最后用清水,反复多次,就可放入清水中煮了,因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液;这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合,盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去邪味的作用。方法三先用清水大致冲洗一下、再用香油加食盐泡10分钟左右开始用手反复抓搓,直到把里面的脏东西都搓出来、再用清水冲干净就可以了。一定要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液碱的腐蚀作用下,使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏;这样会减少羊肚的营养成分哦。羊肚的营养价值羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软。