【澳门正规赌博十大网站】【麻酱莴笋苗的家常做法图解】

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用料

油麦菜营养价值

| 1.葱油莴笋 |

莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一,营养价值很高。家庭美食小编精心准备了莴笋的10种家常做法。

莴笋苗250g

1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分

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| 1.葱油莴笋 |

芝麻酱3大勺

2.油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%。

食材:莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。

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蒜2粒

油麦菜食用效果

做法:

食材:莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。

盐1/2小勺

1.促进血液循环

1、准备所需材料。

做法:

鸡精适量

油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。

1、准备所需材料。

麻酱莴笋苗的做法步骤

2.有助于睡眠

3、切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。

2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。

1.莴笋苗清洗干净,从中间剖开备用

因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。

4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。

3、切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。

2.芝麻酱用水调开备用

▲油麦菜的食用禁忌:生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃

5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。

3.蒜切成蒜末

油麦菜吃法

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。

5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

4.锅内烧开水,将莴笋苗焯一下水

油麦菜包子

| 2.莴笋木耳肉片 |

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。

5.放入凉水中过凉之后挤干水分备用

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| 2.莴笋木耳肉片 |

6.加入盐、鸡精、芝麻酱、蒜末拌匀即可

油麦菜 / 鲜蘑 / 胡萝卜 / 葱姜水

食材:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。

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小贴士

盐 / 鸡粉 / 胡椒粉 / 面粉

做法:

食材:

  1. 莴笋苗焯水时间不要太长,颜色变绿菜菜变软即可

  2. 喜欢辣味的可以调入辣椒油

1.把油麦菜、鲜蘑、少量胡萝卜切碎粒

1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段。

猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。

2.猪肉切碎后加入葱姜水、盐、鸡粉、胡椒粉,摔打上劲儿,和其它原料搅拌在一起,淋上香油

2.炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出。

做法:

3.用面皮包成包子,上屉蒸20分钟的时间就可以了。

3.炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可。

1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段。

蒜泥油麦菜

| 3.莴笋棒棒鸡 |

2.炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出。

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3.炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可。

油麦菜 / 蒜末 / 花椒面 / 盐 / 鸡精

食材:莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

| 3.广式香肠炒莴笋 |

1.将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用

做法:

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2.蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用

1.莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

食材:广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。

3.锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀

2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。

做法:

4.略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就可以

3.我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

澳门正规赌博十大网站,1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟。

麻酱凉拌油麦菜

4.葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

2.蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片。蒜去皮切片。

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5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。

3.将香肠切片。

油麦菜300g /芝麻酱1大勺 / 椒盐

6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。

4.锅入油,炒香蒜片。

醋20g / 花椒粉半小勺 / 生抽 / 香油1大勺

7.辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上,吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)。

5.下入莴笋和香肠同炒。

1.油麦菜切去根部,用水洗净控干备用

| 4.广式香肠炒莴笋 |

6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。

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| 4.莴笋棒棒鸡 |

2.切成小拇指长短的段

食材:广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。

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做法:

食材:

【澳门正规赌博十大网站】【麻酱莴笋苗的家常做法图解】。3.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱,加入一大勺香油搅拌均匀

1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟。

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

4.再加入生抽15克,醋20克搅拌均匀(边到边搅拌,不可一次倒入)

2.蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片。蒜去皮切片。

做法:

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3.将香肠切片。

1.莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

5.然后根据稀稠加入凉开水,把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动

4.锅入油,炒香蒜片。

2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。

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5.下入莴笋和香肠同炒。

3.我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

6.最后浇到油麦菜上即可

6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。

4.葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

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【澳门正规赌博十大网站】【麻酱莴笋苗的家常做法图解】。| 5.莴笋酿桃仁 |

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。

豆豉鲮鱼油麦菜

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6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。

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食材:核桃仁、莴笋、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上,吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)。

油麦菜 / 葱 /姜 / 蒜

做法:

| 5.莴笋酿桃仁 |

豆豉 / 鲮鱼 / 淀粉 / 香油

1.准备好所用食材,加州核桃仁用清水泡制20分钟

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1.把油麦菜切成10 厘米长的段,用开水焯熟,装盘;葱、蒜、姜切末。

2.莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空,但不能挖到底,胡萝卜切成与莴笋一样大小的片

食材:

2.锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。

3.锅中注入水,加入盐和几点油,烧开,下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水

【澳门正规赌博十大网站】【麻酱莴笋苗的家常做法图解】。核桃仁、莴笋、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。

油条烩油麦菜

4.绰水的莴笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉,控水后,把桃仁插入莴笋的孔中,放在胡萝卜片上,码放在盘中

做法:

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【澳门正规赌博十大网站】【麻酱莴笋苗的家常做法图解】。5.另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油,把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可

1.准备好所用食材,加州核桃仁用清水泡制20分钟

洋葱 / 油麦菜 / 葱 / 蒜末 / 盐 / 生抽

| 6.蚝油莴笋叶 |

2.莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空,但不能挖到底,胡萝卜切成与莴笋一样大小的片

1.洋葱、油麦菜切好。

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3.锅中注入水,加入盐和几点油,烧开,下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水

2.爆锅后,炒洋葱,然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。

食材:莴笋叶、蚝油适量、蒜蓉适量。

4.绰水的莴笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉,控水后,把桃仁插入莴笋的孔中,放在胡萝卜片上,码放在盘中

3.最后放油条,开吃。

做法:

5.另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油,把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可

油麦菜炒玉米

1.将莴笋叶摘下洗净,去除老叶,浸泡一会。

| 6.蚝油莴笋叶 |

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【澳门正规赌博十大网站】【麻酱莴笋苗的家常做法图解】。2.洗净沥干后,切成寸段。

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玉米粒40g / 油麦菜150g

3.烧一锅开水,然后将切段的莴笋叶放入,焯水不超过1分钟。

食材:莴笋叶、蚝油适量、蒜蓉适量。

酱油 / 胡椒粉 / 盐

4.要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水。

做法:

1.油麦菜洗净切小段,盐加入热水,油麦菜氽烫后备用

5.然后整齐地码在碗里,淋上蚝油,放上蒜蓉即可上桌

1.将莴笋叶摘下洗净,去除老叶,浸泡一会。

【澳门正规赌博十大网站】【麻酱莴笋苗的家常做法图解】。2.将玉米粒、酱油、胡椒粉略炒,加少许水煮熟

| 7.水墨莴笋 |

2.洗净沥干后,切成寸段。

3.最后将做法2淋在做法1上即可

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3.烧一锅开水,然后将切段的莴笋叶放入,焯水不超过1分钟。

清炒油麦菜

食材:

【澳门正规赌博十大网站】【麻酱莴笋苗的家常做法图解】。【澳门正规赌博十大网站】【麻酱莴笋苗的家常做法图解】。4.要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水。

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莴笋1根、生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙。

5.然后整齐地码在碗里,淋上蚝油,放上蒜蓉即可上桌

油麦菜400g /红辣椒1个 /蒜瓣5个 /豆油适量

做法:

| 7.水墨莴笋 |

  1. 油麦菜择洗干净控水,红辣椒先切丝后切粒,蒜瓣用刀背拍扁,去掉蒜衣切粒

1.莴笋去皮洗净。

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2.黑芝麻酱加生抽,然后一点点加凉开水,调成合适的稠度。

食材:

2.热锅倒入适量豆油,豆油烧至七成熟,加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味

3.将莴笋切成1厘米见方,5厘米长的长方条形。

莴笋1根、生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙。

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4.摆盘上桌,用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。

做法:

3.加入油麦菜,大火快速翻炒,油麦菜可以用刀切成几段再炒

| 8.莴笋炒虾仁 |

1.莴笋去皮洗净。

4.大火爆炒几下,见油麦菜断生,即可关火,再加入适量盐和鸡精,利用余温翻炒两下,即可迅速出锅

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2.黑芝麻酱加生抽,然后一点点加凉开水,调成合适的稠度。

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食材:

3.将莴笋切成1厘米见方,5厘米长的长方条形。

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冰鲜虾仁15个,莴笋一条,蒜三瓣,朝天椒两个,盐适量,水淀粉(淀粉半匙加水三匙混匀)。

4.摆盘上桌,用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。

黄豆酱油麦菜

做法:

| 8.莴笋炒虾仁 |

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1.虾仁室温解冻,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟;

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油麦菜几颗 / 猪肉 / 油 / 盐

2.莴笋切条,朝天椒切段,蒜切末;

食材:

干辣椒两个 / 黄豆酱一勺

3.炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出;

冰鲜虾仁15个,莴笋一条,蒜三瓣,朝天椒两个,盐适量,水淀粉(淀粉半匙加水三匙混匀)。

1.油菜清洗干净,烧开一锅水,将油菜放进去汆烫好后捞出来沥干水

4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味,放入莴笋炒匀;

做法:

2.油锅烧热,将肉末倒进去,翻炒至变色

5.放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,最后调入水淀粉炒匀即可。

1.虾仁室温解冻,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟;

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| 9.酸辣莴笋 |

2.莴笋切条,朝天椒切段,蒜切末;

3.加入红辣椒碎,继续翻炒至红辣椒变软

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3.炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出;

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食材:

4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味,放入莴笋炒匀;

4.加入豆瓣酱,翻炒均匀后出锅,淋在油菜上即可

莴笋350克,辣椒油10克,醋10克,香油5克,盐2克,味精3克。

5.放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,最后调入水淀粉炒匀即可。

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做法:

| 9.酸辣莴笋 |

大家都在看这些:

1.莴笋去皮、洗净,切成6厘米长、2毫米见方的丝,用盐拌和入味,滗去盐水;

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2.用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁,与莴笋丝拌匀装盘即成。

食材:

| 10.木耳莴笋拌鸡丝 |

莴笋350克,辣椒油10克,醋10克,香油5克,盐2克,味精3克。

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做法:

食材:

1.莴笋去皮、洗净,切成6厘米长、2毫米见方的丝,用盐拌和入味,滗去盐水;

鸡胸肉20克,木耳20克,莴笋20克,青红椒20克,盐,鸡粉,香油。

2.用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁,与莴笋丝拌匀装盘即成。

做法:

| 10.木耳莴笋拌鸡丝 |

1.将所有原料洗净备用,木耳泡发,莴笋去皮。

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2.将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。

食材:

3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。

鸡胸肉20克,木耳20克,莴笋20克,青红椒20克,盐,鸡粉,香油。

4.先将青红椒丝用沸水略烫。

做法:

5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。

1.将所有原料洗净备用,木耳泡发,莴笋去皮。

6.过冷水后放入料盆。

2.将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。

7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。

3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。

8.加盐、鸡粉拌匀,淋上香油即可。

4.先将青红椒丝用沸水略烫。

5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。

6.过冷水后放入料盆。

7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。

8.加盐、鸡粉拌匀,淋上香油即可。

如何挑选好莴苣?

1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。

2、莴笋叶痕密的更好些,营养价值更高。

3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日,冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开,以免诱发褐色斑点。

如果过多地或是经常食用莴笋,由于莴笋中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。多食莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。