【澳门正规赌博十大网站】美食美食指南:韭芽炒鸡蛋的做法

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韭黄炒虾仁的做法简单是虾仁做法大全的常见菜,不一定要看韭黄炒虾仁视频才能学会,但怎么做韭黄炒虾仁最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道韭黄炒虾仁吧。

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文章导读

虾仁蛋白质丰富,又不会想猪肉那样油腻,口感也香嫩可口。小编作为一枚吃货,就是很喜欢吃龙虾,但是龙虾剥壳有点麻烦,不能连续吃到鲜美的虾肉。但是虾仁做菜的话,前期有点麻烦,要剥壳,但是后面吃起来可爽了,虾肉能不停的放入口中,很是享受。

在我们家虾仁一般是炒鸡蛋或者是炒玉米和绿豆,炒韭黄是第二次。而韭黄一般是作为配料或者是炒鸡蛋,因为我很喜欢吃韭黄,但是对鸡蛋并不是那么的热爱。而我家的喜欢吃虾仁,就这样我把韭黄和虾仁炒在了一起。这样不是各有所需嘛。一点点也不浪费了。你呢?喜欢什么呢?

1张图片

虾仁炒韭黄是比较经典的一道食物,这种食物的做法很简单,我们将虾仁进行浸泡,然后清洗干净韭黄,将韭黄进行切段,然后在锅里面加入少量的食用油,最后在韭黄加入,翻炒一分钟之后加入虾仁进行翻炒,这样就可以制作出美食的虾仁炒韭黄了,喜欢吃虾仁炒韭黄的朋友,可以尝试一下它的做法。

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韭黄炒虾仁的食材和调料:

“韭黄吃起来会感觉降低了许多韭菜的那股辛辣味儿,但却保留了韭菜的原始淡淡香味,这是由于韭黄在避光的生长条件下人为所达到的特殊效果所至,既好吃又不会带有浓郁的臭韭菜味儿。
韭黄和蒜黄都是在避光条件下培育出的品种,在生长期间一旦见光便会变绿,辛辣味儿也会随之更为浓郁,很多人接受不了那股强烈的味道,此时韭黄便会派上用场。韭黄要比普通的韭菜贵出数倍,就是因为在种植时要求比较严格,并且费工费时产量也低。
韭黄最适合男人吃,它有升阳和固肾的作用,尤其配以鸡蛋或虾仁效果更佳,不妨朋友们可多吃一些,常吃定会有好的效果。韭黄的做法很多,可以包饺子或云吞,可以在制作炸春卷时往馅料里配以适量的韭黄味道会更香,用韭黄可以炒鸡蛋,还可以炒虾仁或炒伊面等,正宗的炒河粉也离不开它。用韭黄炒出的菜会非常好吃,今天就用韭黄做一道最简单的家常小炒“韭黄炒鸡蛋”,做法如下;”

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今天要分享的是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴,三色炒虾仁。炒虾仁因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,它的配料可以随个人喜好而变化,做法多样,小编今天就加入了玉米、胡萝卜和黄瓜,不但颜色好看,而且口感丰富,一看就让人食欲大开,还能摄取多种营养。

虾仁100克,韭黄100克,红椒三分之一个

食材明细

韭黄炒虾仁—春季甩肉菜谱

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教您韭黄炒虾仁的家常做法,如何做韭黄炒虾仁才好吃

主料

食材:鲜虾仁250克、韭黄150克、红椒15克、姜10克

虾仁虽然好吃,但是做得不好也会影响口感。有的朋友炒虾仁一炒就变色,这是怎么回事呢?小编今天就分享给大家一个方法,虾仁用它泡过之后,晶莹剔透,鲜嫩美味。

1.准备的材料

调味料:油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1.5茶匙、胡椒粉少许

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2.起油锅炒韭黄和红椒丝

辅料

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【三色炒虾仁的家常做法】

3.放入虾仁翻炒,炒出水来后,放入盐、鸡精,翻炒几下即可

  • 甜椒适量

韭黄炒虾仁的做法

首先虾仁清洗干净,去掉虾线,将虾仁放入碗内,加一点精盐,食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹,爽嫩可口。

营养常识小贴士:韭黄也能去掉点点的腥味,所以不用放其他的东西去腥了。

配料

1.鲜虾仁可买活虾自己剥,也可以用超市里的速冻虾仁,本菜肴选用的是鲜虾剥的,1斤鲜虾出了半斤鲜虾仁。韭黄,姜,红椒洗净。

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  • 精盐3克
  • 味精1克
  • 烹调油20克

2.韭黄切段,红椒切细条,姜切片,虾仁搌开水份后加入盐,糖,胡椒粉,食用油拌匀腌制一会。

在碗里加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制虾仁15分钟。腌制好的虾仁加入2小勺淀粉,抓拌均匀。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

3.准备一个碗汁(清水,盐,糖,蚝油,生粉)

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  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

4.锅烧热,放油,爆香姜片。

锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒,然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

【澳门正规赌博十大网站】美食美食指南:韭芽炒鸡蛋的做法。5.鲜虾仁入锅。

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  • 澳门正规赌博十大网站 10【澳门正规赌博十大网站】美食美食指南:韭芽炒鸡蛋的做法。【澳门正规赌博十大网站】美食美食指南:韭芽炒鸡蛋的做法。1先把鸡蛋打散,再把韭黄冲洗一下切成寸段。
  • 澳门正规赌博十大网站 112然后往里面撒少许盐和味精,这样是为了在炒的过程中会更为快捷和不会使韭黄塌秧,下锅后只需用旺火翻炒三五下便可出锅。
  • 澳门正规赌博十大网站 12【澳门正规赌博十大网站】美食美食指南:韭芽炒鸡蛋的做法。【澳门正规赌博十大网站】美食美食指南:韭芽炒鸡蛋的做法。3用热油把鸡蛋炒散。
  • 澳门正规赌博十大网站 134快速的倒入韭黄用旺火翻炒均匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 145鸡蛋和韭黄炒匀后倒入配料甜椒丝炒匀便可出锅码盘。
  • 澳门正规赌博十大网站 156前后只需10秒钟便告完成。

6.并把红椒放入一起炒制。

以上就是三色炒虾仁的家常做法,虾仁用碱水浸泡后清洗,这样炒出来的虾仁色泽好看,口感嫩滑。虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用
。加入淀粉给虾仁上浆,可以让炒好的虾仁口感更滑嫩
。炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒
。这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢。

小窍门小菜特点;色泽美观、淡淡韭香、咸鲜味美、简单快捷。

【澳门正规赌博十大网站】美食美食指南:韭芽炒鸡蛋的做法。7.当虾仁稍稍变色,即把韭黄加入翻炒。

温馨提示;

8.韭黄断生时,烹入碗汁。

1、红椒丝可放可不放,最好用甜椒为好,放辣椒便不好吃了。

【澳门正规赌博十大网站】美食美食指南:韭芽炒鸡蛋的做法。9.大火快速炒匀,即可出锅。

2、制作此菜最好用旺火,这样不会使韭黄塌秧。此菜虽貌似简单但动作要快,成品后使韭黄既要断生又不要塌秧为最好。

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大炒勺的这道既简单又快捷的家常小炒“韭黄炒鸡蛋”就做好了,供朋友们参考!

1.快手菜,事先准备好碗汁。

2.韭黄不宜久炒,刚刚熟就要出锅了,炒久塌秧了就口感欠佳了。

3.虾仁在腌制前要搌开水份,这样炒起来不会出水,影响卖相与口感。

:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良,并且加速血液流量,导致心跳加快、头晕胸闷等不适,也会对身体各方面造成负担,引

:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。

【澳门正规赌博十大网站】美食美食指南:韭芽炒鸡蛋的做法。虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A.。

作者:yang