澳门正规赌博十大网站【图】姜汁穿心莲的做法

穿心莲又叫春莲秋柳、一见喜等,具有清热解毒,凉血消肿的功效,可用于治疗胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等症状,在野外如果被蛇咬了,可以先利用穿心莲解蛇毒。当然通常人们所知道的功效就是清热解毒、祛火消炎。

材料:主料:小排骨100g、枸杞15g、贡菊5g配料:姜5片调料:盐少许、鸡粉少许做法:1.菊花用温水浸泡几分钟;2.枸杞用温水浸泡,洗净;3.姜切细丝;4.锅中烧水,水沸后放入洗净、切小块的排骨,焯烫去血水;5.排骨捞出,用清水冲去浮沫待用;6.排骨及姜丝放入汤煲中;7.加入800ml左右清水,大火烧开后,转小火煲半小时左右;8.半小时后,加入菊花和枸杞,继续小火煲10分钟;9.关火后加入少许盐;10.加少许鸡粉调味。

调料明细

  • 白醋 30ml
  • 味啉 10ml
  • 30G
  • 黄酒 10ml
  • 1G
  • 姜丝水 30ml
  • 辣椒油澳门正规赌博十大网站【图】姜汁穿心莲的做法。 数滴
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澳门正规赌博十大网站【图】姜汁穿心莲的做法。做法步骤

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    1枸杞用清水泡开备用。
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    姜切丝,用清水浸泡半小时,去掉辛辣。放入锅中,加入煮姜丝所用的调料,冒泡关火放凉备用。
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    3锅内加水烧开,放入穿心莲焯烫。
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    4焯烫好的穿心莲捞出放到冰水里浸泡降温。
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    5巴坦木切碎。
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    6冷却后的穿心莲挤掉多余水分,放入碗中,加入凉拌汁中的调料拌匀即可。

糖醋穿心莲

小窍门

1、穿心莲既可以入药也可以入菜,容易上火的孩子,适当吃一些,可以清热解毒,凉血消肿。

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澳门正规赌博十大网站【图】姜汁穿心莲的做法。材料准备

主料:穿心莲400g。辅料:油,盐,香醋,白糖。

澳门正规赌博十大网站【图】姜汁穿心莲的做法。制作步骤

澳门正规赌博十大网站【图】姜汁穿心莲的做法。1、先将穿心莲择洗干净,然后用冷水浸泡10min,锅内加入适量清水,等水烧开。

2、水烧开之后加少许盐,加少许油,这样可以让穿心莲入一些底味,将穿心莲焯一下后捞起,在冷开水中过凉后沥水,过凉水可以减少穿心莲营养流失。

3、沥干水后将穿心莲放入大碗中,加盐、白糖、香醋调味,将调料搅拌均匀后,撒上白芝麻即可享用。

姜丝穿心莲

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材料准备

主料:穿心莲,姜。调料:熟白芝麻,花椒油,香油。

制作步骤

1、穿心莲洗净后备用,姜洗净去皮后切成细丝,浸泡于凉开水中。

2、锅内倒入适量清水,水烧开之后将穿心莲倒入锅中焯烫一下捞出,然后挤干水分,切成小段后捏成球。

3、姜丝捞出控水后放入碗中,调入香油、花椒油,量要将姜丝浸泡,再调入盐、鸡精、醋,还可以加入适量蒜茸提味。

4、将浸泡调味好的姜丝捞出放在球状的穿心莲上,然后将泡姜丝的调料淋在穿心莲上,撒上白芝麻即可。

凉拌椒香穿心莲

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材料准备

主料:穿心莲100克。调料:盐1/2茶匙,鸡精1/3茶匙,花椒1小把,干辣椒2个,香油1茶匙,白芝麻,植物油1汤匙,白糖1/3茶匙。

制作步骤

1、穿心莲择洗干净后用清水浸泡10分钟,捞起沥干后放入容器中备用。

2、起锅放油,油烧热后,放入花椒、干红椒爆香,颜色变深即可关火,不要炸糊了。

3、捡去花椒和干红椒,只留油,此时可在放有穿心莲的容器中调入盐、鸡精、白糖,搅拌均匀。

4、然后放入香油和之前锅中的油,搅拌均匀后放上炒过干辣椒和芝麻点缀即可食用。

穿心莲炒海虾

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材料准备

主料:海虾100g,穿心莲400g。调料:食盐酱油10ml,鸡精3g,蒜,调和油,花椒粉3g。

制作步骤

1、首先是将虾清洗干净,清洗时注意,先将头部剪去,然后挤出胃中的残留物,入锅煮至半熟后剥去甲壳,再把直肠去掉,此时虾的背肌易翻起,穿心莲洗净后备用。

2、起锅热油,放入蒜粒爆香后放入虾仁,快速翻炒,再放入穿心莲继续翻炒。

3、太殴辱鸡精,酱油,炒制大约3分钟,色泽艳丽的穿心莲炒海虾就完成了。

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