【澳门正规赌博十大网站】改良版新疆手抓饭的做法

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主料:牛肉400g,胡萝卜3根,洋葱1个,苹果1个,葡萄干若干,大米600g

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辅料:食用油适量,孜然粉适量,盐适量

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说到新疆的特色菜品,抓饭是新疆一绝。维吾尔语中,抓饭叫“波劳”。逢年过节嫁娶的日子里,维吾尔族的朋友都必备“抓饭”用来待客。今天就给大家带来家常新疆抓饭的做法,总有一款比较适合你的口味。

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改良版新疆手抓饭的家常做法,最正宗的改良版新疆手抓饭怎么做好吃

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一、牛肉洗净切块,胡萝卜切丝,洋葱切丝,大米用开水浸泡1小时左右

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二、牛肉放入开水中焯一下,捞出备用

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三、加入适量食用油,大火,加入牛肉翻炒

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四、待牛肉翻炒表面发黄时加入洋葱,继续翻炒,加入孜然粉,适量盐

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五、加入胡萝卜继续翻炒

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六、将泡大米的水倒入锅中,盖上盖子烧1分钟

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七、将炒锅中的所有东西转入高压锅,把大米盖在上面,将切好的苹果摆在大米上,撒上适量葡萄干

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八、选择“饭”,待高压锅蒸好后再将开关拔掉,继续用余温焖一段时间

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【澳门正规赌博十大网站】改良版新疆手抓饭的做法。九、开锅后,将苹果单独盛出,用木铲翻匀,即可盛出来享用了

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十、成品!配上凉拌黄瓜更爽口了!

食材明细

1、抓饭

【澳门正规赌博十大网站】改良版新疆手抓饭的做法。“美味的咖喱牛肉饭由电饭煲搞定,有点西班牙烩饭的奶香又有点儿新疆手抓饭的影子,是咖喱控的大爱哦。”

做改良版新疆手抓饭的小窍门:

1.根据用餐人数选择大米的用量;2.牛肉,鸡肉或者羊肉都可以,加了孜然粉后都有清香的味道;3.营养丰富,老少皆宜;4.成人饭后可以喝点红茶,胃更舒服些!

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主料

难度:切墩(初级)

食材明细

  • 牛肉400g
  • 胡萝卜3根
  • 洋葱1个
  • 苹果1个
  • 葡萄干若干
  • 大米600g

主料

主料

辅料

大米

  • 牛肉馅100g
  • 香菇50g
  • 胡萝卜100g
  • 洋葱70g
  • 大米230g
  • 葡萄干30g
  • 青椒40g
  • 【澳门正规赌博十大网站】改良版新疆手抓饭的做法。牛奶100ml
  • 【澳门正规赌博十大网站】改良版新疆手抓饭的做法。食用油适量
  • 孜然粉适量
  • 澳门正规赌博十大网站,盐【澳门正规赌博十大网站】改良版新疆手抓饭的做法。适量

500g羊排

辅料

400g洋葱

  • 黄油10g
  • 【澳门正规赌博十大网站】改良版新疆手抓饭的做法。黑胡椒粉适量
  • 适量
  • 咖喱液块适量
  • 其他口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

3个胡萝卜

改良版新疆手抓饭的做法步骤

3个料酒

  • 咖喱口味
  • 焖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度
  • 澳门正规赌博十大网站 151牛肉洗净切块,胡萝卜切丝,洋葱切丝,大米用开水浸泡1小时左右
  • 澳门正规赌博十大网站 162牛肉放入开水中焯一下,捞出备用
  • 澳门正规赌博十大网站 173加入适量食用油,大火,加入牛肉翻炒
  • 澳门正规赌博十大网站 184待牛肉翻炒表面发黄时加入洋葱,继续翻炒,加入孜然粉,适量盐
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  • 澳门正规赌博十大网站 206将泡大米的水倒入锅中,盖上盖子烧1分钟
  • 澳门正规赌博十大网站 217将炒锅中的所有东西转入高压锅,把大米盖在上面,将切好的苹果摆在大米上,撒上适量葡萄干
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  • 澳门正规赌博十大网站 239开锅后,将苹果单独盛出,用木铲翻匀,即可盛出来享用了
  • 澳门正规赌博十大网站 2410成品!配上凉拌黄瓜更爽口了!

适量孜然粉

咖喱牛肉饭的做法步骤

小窍门1.根据用餐人数选择大米的用量;2.牛肉,鸡肉或者羊肉都可以,加了孜然粉后都有清香的味道;3.营养丰富,老少皆宜;4.成人饭后可以喝点红茶,胃更舒服些!

适量胡椒粉

  • 澳门正规赌博十大网站 251胡萝卜、香菇、洋葱切丝备用。
  • 澳门正规赌博十大网站 262葡萄干洗干净备用、
  • 澳门正规赌博十大网站 273小火热锅加入黄油。
  • 澳门正规赌博十大网站 284黄油热后加入洋葱翻炒。
  • 澳门正规赌博十大网站 295洋葱炒出香味儿后加入牛肉馅翻炒。
  • 澳门正规赌博十大网站 306炒至牛肉变色后后,加入胡萝卜丝继续翻炒。
  • 澳门正规赌博十大网站 317加入香菇丝继续翻炒。
  • 澳门正规赌博十大网站 328在锅子里加入100ml牛奶。
  • 澳门正规赌博十大网站 339然后再加入适量清水煮开。
  • 澳门正规赌博十大网站 3410在锅子里加入20g咖喱液块,咖喱块本身是咸的,如果尝起来有些淡可以加少许盐调味。
  • 澳门正规赌博十大网站 3511将菜盛出来平铺在电饭煲的底部,然后撒上2/3的葡萄干。
  • 澳门正规赌博十大网站 3612将大米淘洗干净后,铺在菜上
  • 澳门正规赌博十大网站 3713然后将锅子里剩下的菜汤倒进电饭煲,使其没过大米。这样浸泡40分钟后,按下煮饭键。
  • 澳门正规赌博十大网站 3814煮饭键跳起后撒入少许青椒粒和剩下的葡萄干搅拌均匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 3915盛到盘子里即可开吃!

适量盐

小窍门在煮咖喱汁时,牛奶和水的量最好是米的1.5倍,大家可以用量米的杯子量哦,这样焖出来的饭最合适哦。

适量

  1. 准备好材料,米泡大概半个小时即可。

  2. 洋葱切块,萝卜切丝。

ps:后面那碗萝卜丝加洋葱丝是多出来的准备拌个简约凉菜。

  1. 汤锅,冷水放入羊排,倒入适量料酒,烧开后打掉浮沫,羊肉捞出沥干备用。

  2. 倒油,烧热后放入洋葱,改小火,炒至水分收干,出香味。

5.
倒入羊排,改中火,不停翻炒,加入适量孜然粉,黑胡椒粉,适量盐。因为我个人比较喜欢孜然味,所以加得比较多,另外盐可以多加一点,因为有一大锅,加少了没味道。

  1. 倒入胡萝卜,炒至胡萝卜丝微软,有颜色融入油中。

  2. 煮羊肉的原汤将代替水用来烹饪。

  3. 大米倒掉水,准备下锅。

  4. 将大米倒入锅中摊平,并倒入煮羊肉的原汤,大概与米齐平即可。

  5. 大火烧开后改中火,焖煮30-40分钟。

  6. 米饭熟透水分已收即可开锅,直接在锅中搅拌均匀。

  7. 这是成品,请大家好好享受吧!

2、干果抓饭

难度:配菜(中级)

时间:1小时以上

主料

连骨羊肉

1000g胡萝卜

2根黄萝卜

2根洋葱

1个大米

1碗单晶冰糖

5粒盐

适量清油

200g和田葡萄干

50g

1.
大米和葡萄干洗净后,加水浸泡;胡萝卜和黄萝卜切条;洋葱切丝,羊肉洗净后,控水,准备工作完成!

  1. 锅加热后,倒入清油两勺,大概200g

  2. 油热后,慢慢放入羊肉

  3. 等羊肉炒至金黄时,加入洋葱丝,炒出香味

5.
洋葱炒好后,分次加入胡萝卜条和黄萝卜条,炒软,让每根萝卜都见油,然后加入冰糖,炒化

  1. 萝卜炒软后,加入热水,大米和水的比例为1:1.3,然后加锅盖,把肉炖烂

  2. 肉炖烂后,加适量盐,盛到电饭锅内,铺匀

  3. 在萝卜和肉上面铺上泡好的大米,调整蒸米的水量,如图!

  4. 最后在大米上面铺上葡萄干,就可以按煮饭键,就等饭熟了

  5. 饭熟后,可倒入大一点的容器内,拌匀,即可装盘

3、鸡肉抓饭

难度:切墩(初级)

时间:30-60分钟

主料

鸡胸肉

1块姜片

2片花椒

1小撮大米

按个人胡萝卜

半根料酒

1勺酱油

1勺五香粉

看个人白糖

一点

1.
首先准备一下材料。胡萝卜切小丁,鸡胸要正反两面拿刀背拍十字刀拍松以后,切成小丁备用

  1. 倒入个人需要的量的米~淘洗过后浸泡备用

  2. 鸡胸肉放入酱油、料酒、五香粉用手抓匀腌制15分钟

  3. 平底锅热油 爆香花椒 加入一点白糖作为提鲜用~

  4. 倒入鸡胸和姜片~炒制鸡胸变色体积基本变小以后倒入胡萝卜,翻炒2分钟

  5. 加入开水没过鸡肉,盖锅盖焖煮10分钟

7.
然后球釜电饭煲中浸泡的米沥掉一部分,再把炒好的菜连汤倒入电饭煲中,按下‘柴火饭’键等待自动跳至保温状态后
把锅里的饭菜搅拌均匀,再次按下‘柴火饭’键焖煮三十分钟就可以吃啦

4、古法羊肉手抓饭

难度:切墩(初级)

主料

羊排

400g洋葱

半个胡萝卜

一根米

生抽

15ml盐

5g水

适量

  1. 米泡水

  2. 羊排切好泡去血水

  3. 胡萝卜切小条,洋葱切丝

  4. 锅里热油放洋葱炒香

  5. 放入羊排翻炒均匀

  6. 放生抽,料酒,盐

  7. 加入清水煮沸转小火炖

  8. 炖到羊排八成熟,大约二十分钟,在面上放入胡萝卜

9.
把泡好的米沥干水铺在上面,用勺子弄平整,水的量是沸腾能盖到米就好,不要多,以免饭太烂。水煮开后转小火慢慢煮,大约二十分钟,看着水干米熟即可。仔细能听到油滋滋的响声一般就好了。,煮的过程中等水少了可以用筷子戳几个洞。千万不要翻炒。

  1. 这是煮好的样子。

11.
我放的是红烧酱油所以饭颜色深了点。看看好的手抓饭是饭一粒粒的,胡萝卜外形没有被破坏,羊排已经烂了。吃完盘底不留油。

  1. 再来一张

5、牛肉抓饭

难度:切墩(初级)

时间:10-30分钟

主料

牛肉

250克胡萝卜

1个洋葱

半个大米

300克辅料

小葱

1根盐

1小勺清水

适量植物油

适量

  1. 准备所需材料。

  2. 将牛肉洗净切成大丁,胡萝卜、洋葱洗净切小丁,小葱切葱花。

  3. 把锅烧热倒入油,油要多放一点,油热后将切好的牛肉放入锅内翻炒。

  4. 炒至锅中有很多肉汁,再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒。

  5. 洋葱出香味后加入胡萝卜丁。

  6. 把胡萝卜炒软后再加入盐。

  7. 加入适量的清水。

  8. 当肉汤沸腾后即可关火。

  9. 大米洗净倒入电饭锅内。

  10. 再加入煮好的牛肉。

  11. 将电饭锅胆放入电饭锅内。

  12. 电饭煲选择煮饭键。。

  13. 煮饭时间结束后,不要打开锅盖焖几分钟。

  14. 开锅后撒上葱花。

  15. 最后拌匀即可食用

哦吼!实在是看不下去了!

满嘴的哈喇子忍不住往出流啊!

好想现在就吃个羊腿抓饭

然后再加个皮辣红