澳门正规赌博十大网站:口味小龙虾的做法

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怎么做香辣口味虾好吃?学做香辣口味虾需要哪些食材?家常美食网清香茶瓣老师为您提供香辣口味虾的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香辣口味虾。

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做香辣口味虾所需食材:

小龙虾适量,紫苏适量,大蒜适量

1张图片

小龙虾没故事oo

在龙虾上市的季节,我总会不厌其烦的去菜市码头挑选青虾、养虾吐脏、清洗去头、抽肠除腮、开背过油、调制鲜汤。家中是常备紫苏的。口味虾之于我,已经不再是一道满足口舌之欢的美食,而是那满腹乡愁的载体,吸一腔鲜汤,吃一口嫩肉,饮一杯烈酒,蒸汽熏腾中,两眼不觉潮湿模糊。恍惚间又回到了我魂萦梦牵的故里,父母在餐桌前和蔼的笑着招手喊我吃饭,唠叨着要我注意身体少喝酒,絮絮的叮嘱着我早日成家……

香辣口味虾的做法步骤

1、整理干净小龙虾,把头去掉,从尾部把肠子扯出,用刷子把小龙虾刷干净。

2、大油烧热,把小龙虾倒进去爆成红色,加入盐,大蒜,辣椒酱,耗油,生抽,紫苏翻炒,再加入适量水焖5分钟,出锅即可。

3、味道鲜美。吃完小龙虾后,剩下的汤可以煮一碗清水面条放在里面,美味极了。

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食材明细

做口味虾小龙虾所需食材:

小龙虾1000克,韭菜适量,紫苏青辣椒适量,八角适量,桂皮适量,大蒜适量,青辣椒适量,湖南王辣椒仔适量,生抽适量,料酒适量,味精适量

做口味小龙虾所需食材:

小龙虾1000克,高汤1800ML,盐15克,二锅头1勺,白胡椒粉适量,生姜 大蒜子
干辣椒 八角肉桂香叶花椒等香料 窠心豆豉 紫苏适量,蚝油
蒸鱼豉油15毫升,辣椒酱20克,陈醋3毫升,生姜大蒜子干辣椒八角肉桂香叶花椒等香料窠心豆豉紫苏适量,蚝油蒸鱼豉油15毫升

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口味虾小龙虾的做法步骤

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1、小龙虾,大蒜韭菜,青辣椒是为了体位,桂皮,紫苏,八角,干辣椒,

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2、放多油,烧红,放入八角,桂皮,大蒜,姜爆炒让油入辅料味

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3、然后放入小龙虾和青辣椒和王辣椒粉爆炒,加入两勺盐炒大约3-5分钟

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4、放入紫苏

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5、这里放水,注意,我一般不用冷水,我一般用烧开的热水做汤,这样的汤能与食物一起进味

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6、自己试盐味加入味精生抽料酒,煮大约15-20分钟。放入韭菜闷熟韭菜即可

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7、完成

口味小龙虾的做法步骤

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1、小龙虾放入加少许盐的清水中静养1天,期间数次换水,至养殖水清澈

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2、小龙虾沥干水,放入深而大的容器内,倒入大量二锅头、白醋、盐,让小龙虾将体内残余的污物吐出并迷倒

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3、将小龙虾再次用水洗净,用刷子将虾身虾腹刷洗干净,将虾的头壳剥开丢弃,撕除虾腮去掉所谓虾黄,从小龙虾尾甲中间一片尾甲将虾肠抽出,在虾背上开一刀,用清水冲洗干净待用

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4、生姜切大片,大蒜子剥皮去蒂拍裂,干辣椒八角肉桂香叶花椒等香料清洗干净,紫苏、窠心豆豉泡发洗净待用

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  • 小龙虾适量

小窍门

口味菜油要放的重

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辅料

  • 紫苏适量
  • 大蒜适量

配料

  • 辣椒酱适量
  • 蚝油适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

香辣口味虾的做法步骤

  • 澳门正规赌博十大网站 171整理干净小龙虾,把头去掉,从尾部把肠子扯出,用刷子把小龙虾刷干净。
  • 澳门正规赌博十大网站 182大油烧热,把小龙虾倒进去爆成红色,加入盐,大蒜,辣椒酱,耗油,生抽,紫苏翻炒,再加入适量水焖5分钟,出锅即可。
  • 澳门正规赌博十大网站 193味道鲜美。吃完小龙虾后,剩下的汤可以煮一碗清水面条放在里面,美味极了。