澳门正规赌博十大网站:【泰式酸辣黑鱼的见怪不怪做法图解】

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鸡翅 葱 姜 糖水山楂 白酒 盐等 山药 白糖 纯牛奶 果酱等

原料:澳门正规赌博十大网站:【泰式酸辣黑鱼的见怪不怪做法图解】。鱿鱼、小番茄、柠檬、青椒、红椒、鱼露、泰式甜辣酱等

我这次买的鱿鱼和以往的颜色不太一样,以往的鱿鱼剥皮后是雪白的,这次是红色的,据卖鱿鱼的人说,这种红鱿鱼捕自外海域,品质比白色鱿鱼好,烤好后就是所谓的风琴鱿鱼。
不过我没拿来烤,直接做菜了,加入柠檬、鱼露和泰式辣酱、青红椒和小番茄,酸辣中透着一缕甜,最适合夏季享用,开瓶啤酒吧~~~

澳门正规赌博十大网站:【泰式酸辣黑鱼的见怪不怪做法图解】。泰国菜谱大全做法之泰式椒麻鸡 简单好吃的泰国菜做法之泰式酸辣鱿鱼
简单好吃的泰国菜做法之泰式酸辣鱿鱼 步骤1.准备材料
步骤2.鱿鱼放水中浸泡并清洗,水中加少许白醋,然后捞出沥水,撕去鱼皮、去除内脏
步骤3.在鱿鱼表面打花刀 步骤4.然后改刀成块 步骤5.

教您泰式酸辣鱿鱼的家常做法,泰式酸辣鱿鱼怎么做好吃

1.鱿鱼放水中浸泡并清洗,水中加少许白醋,然后捞出沥水,撕去鱼皮、去除内脏

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3.然后改刀成块,锅中水烧开后,将鱿鱼下锅,汆烫20秒即可出

4.柠檬一刀切两半,然后将柠檬汁挤到一碗中,然后加入一勺鱼露,加入1大勺甜辣酱搅拌均匀

5.锅中放一勺油,油热后,将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒,加入调好的料汁,然后将鱿鱼放入,翻炒几下即可出锅

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澳门正规赌博十大网站:【泰式酸辣黑鱼的见怪不怪做法图解】。泰式酸辣鱿鱼—鱿鱼脆的食材:

主料:澳门正规赌博十大网站:【泰式酸辣黑鱼的见怪不怪做法图解】。 鱿鱼500g 辅料: 油适量 泰式甜辣酱1大勺 鱼露1小勺 柠檬1个
青椒适量 红椒适量 小番茄适量

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家常美食网小贴士

澳门正规赌博十大网站:【泰式酸辣黑鱼的见怪不怪做法图解】。1、我这次买的鱿鱼和以往的颜色不太一样,以往的鱿鱼剥皮后是雪白的,这次是红色的,据卖鱿鱼的说,这种鱿鱼烤好后就是风琴鱿鱼

2、让鱿鱼更好剥皮的窍门是:在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋,一来可以去腥,二来鱿鱼皮很轻松撕下来

3、打鱿鱼花刀的窍门:刀都是倾斜45度角,正反两方向,这样打出的鱿鱼花刀均匀

4、鱼露和甜辣酱的咸度已经够了,可以不放盐了,但也可根据个人口味加入少许盐和糖

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做法:

泰式酸辣鱿鱼—鱿鱼脆的做法图解步骤:

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1.准备材料

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2.鱿鱼放水中浸泡并清洗,水中加少许白醋,然后捞出沥水,撕去鱼皮、去除内脏

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3.在鱿鱼表面打花刀

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4.然后改刀成块

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澳门正规赌博十大网站,5.锅中水烧开后,将鱿鱼下锅

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6.汆烫20秒

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7.捞出沥水

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8.柠檬一刀切两半,然后将柠檬汁挤到一碗中

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9.然后加入一勺鱼露

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10.加入1大勺甜辣酱

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11.搅拌均匀

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12.锅中放一勺油,油热后,将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒

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13.加入调好的料汁

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14.然后将鱿鱼放入

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15.翻炒几下即可出锅

简单好吃的泰国菜做法之泰式酸辣鱿鱼

1、鱿鱼放水中浸泡并清洗,水中加少许白醋,然后捞出沥水,撕去鱼皮、去除内脏

家常美食网小贴士:

1、让鱿鱼更好剥皮的窍门是:在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋,一来可以去腥,二来鱿鱼皮很轻松撕下来
2、打鱿鱼花刀的窍门:刀都是倾斜45度角,正反两方向,这样打出的鱿鱼花刀均匀

步骤1.准备材料

2、在鱿鱼表面打花刀,然后改刀成块,锅中水烧开后,将鱿鱼下锅,汆烫20秒即可捞出

步骤2.鱿鱼放水中浸泡并清洗,水中加少许白醋,然后捞出沥水,撕去鱼皮、去除内脏

3、柠檬一刀切两半,然后将柠檬汁挤到一碗中,然后加入一勺鱼露,加入1大勺甜辣酱搅拌均匀

步骤3.在鱿鱼表面打花刀

4、锅中放一勺油,油热后,将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒,加入调好的料汁,然后将鱿鱼放入,翻炒几下即可出锅

步骤4.然后改刀成块

小贴士:

步骤5.锅中水烧开后,将鱿鱼下锅

1、我这次买的鱿鱼和以往的颜色不太一样,以往的鱿鱼剥皮后是雪白的,这次是红色的,据卖鱿鱼的说,这种鱿鱼烤好后就是风琴鱿鱼

步骤6.汆烫20秒

2、让鱿鱼更好剥皮的窍门是:在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋,一来可以去腥,二来鱿鱼皮很轻松撕下来

步骤7.捞出沥水

3、打鱿鱼花刀的窍门:刀都是倾斜45度角,正反两方向,这样打出的鱿鱼花刀均匀

步骤8.柠檬一刀切两半,然后将柠檬汁挤到一碗中

4、鱼露和甜辣酱的咸度已经够了,可以不放盐了,但也可根据个人口味加入少许盐和糖

步骤9.然后加入一勺鱼露

其实让鱿鱼脆嫩好吃的窍门就三步:去皮打花刀焯水

步骤10.加入1大勺甜辣酱

1、鱿鱼一定要清理干净,去除内脏和鱿鱼黑色表皮

步骤11.搅拌均匀

2、打花刀的时候一定要有深度,但绝不能切断,花刀不但可以使鱿鱼受热卷曲,还能使鱿鱼更入味

步骤12.锅中放一勺油,油热后,将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒

3、要想鱿鱼嫩,就要先焯水,沸水中20秒即可,炒的时候翻炒几下即可出锅,鱿鱼加热过度就是橡皮泰式酸辣鱿鱼

步骤13.加入调好的料汁

步骤14.然后将鱿鱼放入

步骤15.翻炒几下即可出锅

泰式酸辣鱿鱼烹饪技巧

1、让鱿鱼更好剥皮的窍门是:在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋,一来可以去腥,二来鱿鱼皮很轻松撕下来

2、打鱿鱼花刀的窍门:刀都是倾斜45度角,正反两方向,这样打出的鱿鱼花刀均匀

3、鱼露和甜辣酱的咸度已经够了,可以不放盐了,但也可根据个人口味加入少许盐和糖

其实让鱿鱼脆嫩好吃的窍门就三步:清理——打花刀——焯水

1、鱿鱼一定要清理干净,去除内脏和鱿鱼黑色表皮

2、打花刀的时候一定要有深度,但绝不能切断,花刀不但可以使鱿鱼受热卷曲,还能使鱿鱼更入味

3、要想鱿鱼嫩,就要先焯水,沸水中20秒即可,炒的时候翻炒几下即可出锅,鱿鱼加热过度就是橡皮

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泰国菜谱大全做法之泰式椒麻鸡

步骤1:把鸡腿肉稍微用肉槌清拍几下之后,
用少许盐巴和米酒做简单的腌制和去腥. (小撇步: 拍肉时,
可在肉上面先铺一层保鲜膜,不但可以保持厨房干净, 清理也比较容易)

步骤2:裹粉: 准备三个容器, 分别放置中筋面粉、日式炸虾粉和打散的蛋黄
(做Egg wash). 先沾中筋面粉,再沾蛋液, 最后裹上日式炸虾粉,
再甩掉过厚的粉渣. 裹粉的厚薄要恰到好处, 太厚容易吸收过多的油,
太薄在炸的时候容易破掉. 记得每次在裹完粉时, 稍微把肉轻拍一下,
可以甩掉多余的面粉, 避免这个问题.

步骤3:油炸东西, 我偏爱用菜籽油或其他耐高温的蔬菜油. 起一油锅,
在等待油温上升的同时, 让刚裹好粉的鸡肉静置一下反潮,
一边我们可以开始制作特调的泰式椒麻鸡酱汁.

步骤4:制作酱汁: 倒入浓稠的泰式春卷酱后, 用新鲜柠檬汁和少量的苹果汁化开,
比例大约是5:1:1. 这是偏甜微酸的版本, 如果读者喜欢吃酸一点的话,
可以再增加1/2~1颗柠檬. 加入蒜泥和切碎的新鲜辣椒, 滴上数滴鱼露,
最后撒上削好的柠檬皮,增添水果香味, 就大功告成啦!

步骤5:油炸: 待油温够高时, 把裹好粉的鸡腿排慢慢滑进油锅里:
先把1/4的部份浸在锅子中, 再逐渐放开, 让剩下的部份利用重量滑进锅中.
利用这样的油炸方式, 可以避免喷油. 另外, 在炸粉还没定型前, 切记不要拨动,
才会炸的漂亮!

步骤6:大约炸3分钟后, 翻面再炸2-3分钟; 待鸡腿排浮起,
表皮呈现漂亮的金黄色时, 转至大火快炸20秒逼油,
就可以捞起放到餐巾纸上吸油了. (实际油炸时间会依照炉子状况再做调整)

步骤7:摆盘: 在底部先铺上一层高丽菜丝, 再放上趁热切好的鸡腿排.
最后淋上今天的特调酱汁, 即可马上享用酸甜开胃的泰式料理 – 泰式椒麻鸡!

步骤8:香酥的黄金脆皮, 淋上甜甜酸酸的泰式酱汁, 在余热加温下,
产生类似焦糖般的特殊口感, 是我喜欢这道料理的一大原因.
与传统泰式椒麻鸡相比, 夏日版本比较清淡, 却多了一些水果香; 美味不打折,
一样开胃, 也更符合现代健康饮食的观念.