澳门正规赌博十大网站珍羞美味菜谱:双菇炒肉片的做法

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用料

大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是美食好搭配美食小站,如果和我
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口菇炒肉

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瘦肉1块

澳门正规赌博十大网站 ,青红椒炒牛肚

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1张图片

红椒1个

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食材:口菇7-8个,猪瘦肉100g,地瓜粉适量,大葱1根,酱油适量,盐少许,料酒少许。

食材明细

猪肚菇肉片的做法步骤

材料:牛肚(市场上买的煮熟的牛肚)、青红椒、葱姜蒜、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、盐、香菜

做法

主料

1.将猪肚菇撕或切成片,一个红椒也切片,瘦肉一块切片,用生粉、生抽、和一点盐拌匀略腌一会。

做法:1、牛肚切细丝,青红椒切丝,姜切丝,葱和蒜切未备用;

1、将猪肉切片,加入酱油,盐,腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀,使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法
步骤

  • 香菇200g
  • 白玉菇200g
  • 香芹1颗
  • 猪肉150g

2.油锅烧热后,先将肉片过一下油至变色,滤油铲出,留底油,下红椒略爆后就将猪肚菇倒入翻炒,因为菇类炒时大都会出水,一般情况下不用加多水,当然也分种类出水率会不同,比如草菇就出水很多。

2、锅中放油烧热,放入姜丝和蒜未爆香,放入牛肚丝翻炒,放入白糖,胡椒粉,生抽,老抽下去翻炒均匀,放入青红椒翻炒几下,再倒一点料酒、少许盐,把辣椒炒断生后,撒入葱花和鸡精,翻炒均匀;

2、将口菇过快速过沸水,捞起备用,油热锅,放入葱头爆香,放入肉片翻炒,等变色后捞起备用。

辅料

3.猪肚菇可以炒到稍软身后视情况加少少水,这样可有些汤汁。之后加盐、生抽并入肉片翻炒兜匀就好了。

3、出锅装盘撒香菜点缀即可。

3、加入少许油,倒入口菇进行翻炒,待熟后加入肉片一起翻炒,同时加入盐,料酒,酱油进行调味。

  • 蚝油2勺
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 姜末适量
  • 料酒2勺
  • 生抽2勺
  • 小半勺
  • 澳门正规赌博十大网站珍羞美味菜谱:双菇炒肉片的做法。蒜末适量

小贴士

腐竹炒肉片

澳门正规赌博十大网站珍羞美味菜谱:双菇炒肉片的做法。4、待收汁后,放入葱段,即可出锅。

泡菜和酱肉都是咸的,所以盐要适量添加。

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水煮肉片

  • 澳门正规赌博十大网站珍羞美味菜谱:双菇炒肉片的做法。咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

材料:瘦猪肉、腐竹、蒜苗、红辣椒碎、生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精

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双菇炒肉片的做法步骤

做法:1、先把腐竹用温水泡软,切段;瘦肉洗净切片;蒜苗切段;

食材:辣椒碎;猪瘦肉;豆芽;大油菜;郫县豆瓣酱;花椒;干辣椒碎

  • 澳门正规赌博十大网站 61食材:香菇、香芹、白玉菇、青红椒。
  • 澳门正规赌博十大网站 72白玉菇切段。
  • 澳门正规赌博十大网站 83香菇对半切开。
  • 澳门正规赌博十大网站 94青红椒斜切、香芹切段、姜蒜切末。
  • 澳门正规赌博十大网站 105肉切片、加小半勺盐、1勺料酒、1勺生抽抓匀腌制一会。
  • 澳门正规赌博十大网站 116锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒出香味。
  • 澳门正规赌博十大网站 127加肉片炒至变色,加1勺料酒、1勺生抽炒匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 138加香菇翻炒均匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 149加白玉菇翻炒片刻至出水。
  • 澳门正规赌博十大网站 1510加盖焖煮两分钟!(不要加水哦、因为鲜菇炒软有出水)。
  • 澳门正规赌博十大网站 1611加入2勺耗油、放入青红椒和芹菜段。
  • 澳门正规赌博十大网站 1712翻炒均匀出锅。
  • 澳门正规赌博十大网站 1813成品。
  • 澳门正规赌博十大网站 19澳门正规赌博十大网站珍羞美味菜谱:双菇炒肉片的做法。14成品。

2、把肉片加少许生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉抓匀;

做法

小窍门不需要加盐。

3、油锅烧热,下入肉片翻炒,炒至肉片变色加入红辣椒碎、腐竹炒约2分钟;

1、将猪肉切片儿,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制

澳门正规赌博十大网站珍羞美味菜谱:双菇炒肉片的做法。3、加入蒜苗翻炒两下,加适量盐,少许鸡精、胡椒粉、生抽,加少许清水,炒匀即可;

2、大油菜、豆芽(根据吃的人数来定量)

4、出锅装盘。

3、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合

澳门正规赌博十大网站珍羞美味菜谱:双菇炒肉片的做法。西芹炒肉丝

4、干辣椒、花椒碎

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澳门正规赌博十大网站珍羞美味菜谱:双菇炒肉片的做法。5、将蔬菜煮熟

材料:猪里脊肉、西芹、料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉、鸡精、蚝油、葱、姜、食用油

6、煮熟的蔬菜放进容器备用

做法:1、把瘦肉洗净切丝,西芹切斜粗丝;葱切段、姜切丝;

7、腌好的肉煮到7、8分熟捞出

2、肉丝中放入料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉抓匀腌制十分钟;

8、将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟

3、锅中放适量油烧热后放入肉丝炒至断生变色,放葱、姜丝炒香;

9、将肉片倒入辣椒汤煮透,建议这时候打开排油烟机,因为狠辣,哈哈

4、放入西芹一起翻炒均匀,调入适量盐、蚝油和鸡精翻炒两三分钟;

10、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上,即可

5、盛出装盘即可。

酸笋炒猪肚

白玉菇炒肉片

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食材:酸笋100克、煮好猪肚500克、盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个。

材料:白玉菇、五花肉、葱、姜、蒜、青辣椒、盐、糖、蚝油、鸡精、生粉、料酒

做法

做法:1、白玉菇洗净控干水分备用;姜切丝,蒜切片,葱切段,青辣椒切丝;

1、当心将酸笋取出,洗净,切片、锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸笋加盐炒出香味、再倒入猪肚,翻炒,参加生抽和老抽白糖,小火焖两分钟、大火翻匀即可快速出锅。

2、肉片洗净切薄皮,放盐,糖,蚝油,鸡粉,生粉、料酒腌制10分钟;

宫保杏鲍菇

3、锅放油烧热,爆香姜,蒜、葱;放白玉菇,大火翻炒,放料酒,把白玉菇炒断生盛起待用;

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4、另起锅,用葱、姜,蒜下油,爆香肉片,把之前半熟的白玉菇、青辣椒倒下去混在一起翻炒,最后下味极鲜酱油、盐、鸡精调味,翻炒均匀;

材料:杏鲍菇三个,花生米,干红辣椒,姜,葱,蒜,糖,醋,老抽,香油,鸡精,水淀粉,盐,青椒。

5、出锅装盘。

做法

1.杏鲍菇洗净切小丁,花生米准备好。

2.青椒切小块,辣椒切小段,葱姜蒜切碎。

3.老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。

4.炒锅中放多些油,将杏鲍菇过油后倒出。

5.炒锅中放少许油,放入干红辣椒变色后,放葱姜蒜爆香。

6.放入杏鲍菇丁翻炒。

7.转小火,淋入调好的汁,快速翻炒。

8.加花生米、青椒块翻炒几下,淋少许香油即可。

3.当糖色出来后,倒入土豆和胡萝卜一起炒匀,然后加入适量的水,以及一点生抽、老抽,八角一个,大火煮开后转小火焖约一小时;

4.最后试味,不够咸就加点盐,大火收汁,撒葱花即可

素炒藕片

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食材:藕、木耳、胡萝卜、青椒、葱、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法:

1、藕清洗干净,去皮切片;木耳泡发洗净切小块;胡萝卜、青椒切片;葱切碎;

2、锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒均匀,放入藕片翻炒几下,再加入生抽、蚝油、盐调味;最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许鸡精出锅。

香辣扇贝丁

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材料:小扇贝、西芹、青红椒、面包糠、炸花生、干辣椒、花椒、香辣酱、蒜香粉、姜葱水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油

做法:

1、小扇贝剔出肉,洗净,切丁,加姜葱水、盐、胡椒粉腌15分钟。

2、扇贝丁粘蒜香粉,裹上面包糠,入油锅炸至金黄色,捞出沥油。

3、锅底留油,下干辣椒节、花椒爆香,下西芹节和香辣酱炒匀。

4、下炸好的扇贝和青红椒节,加盐、味精、鸡精、香油和花椒油调味,撒炸花生即可