澳门正规赌博十大网站不同美味的兔子肉做法,健康又好吃,快来看看吧

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兔肉的家常做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

兔肉的做法比较多,可以炒、烤,还可以焖、红烧、炖汤等,可以根据个人喜好来选择烹调方式。本文会介绍包括焖兔肉、烧兔肉、干锅兔肉等兔肉的做法大全,喜欢吃兔肉的朋友们快来学学吧!

调料明细

  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 白芝麻 适量
  • 生姜 适量
  • 花椒 适量
  • 淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量

  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量

1张图片

葱香兔

麻辣兔肉

澳门正规赌博十大网站 ,做法步骤

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    1兔去骨取肉切丁;
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    2干辣椒去籽切段;葱切末; 姜切片;
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    3锅中加水,放入葱白、花椒、姜片和一部分干辣椒烧开,加少许盐,倒入兔肉煮5分钟;
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    4捞出兔肉,加适量淀粉拌匀;
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    5锅中热油,入少许花椒炒出香味后撇去不要,加入葱和干辣椒炒香;
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    6下入兔肉,加入生抽、鸡精和少许白糖调味,迅速翻炒;
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    7最后撒入芝麻和葱末即可。

“以前曾在单位食堂吃过一段时间。一同事的妈妈在家时养有好些兔子;隔段时间我们对煮饭的阿姨说想吃兔肉了,她就给我们做,无论是炒还是炖汤都非常好吃~

好久没吃过了,自己很少买兔肉。我家同学喜欢吃肉不爱汤,所以把肉分出炒了,另外剩下的骨头也不浪费,加点药材炖了汤”

主料:兔肉300g

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小窍门

1、注意火候时间

食材明细

辅料:油150g 盐适量 姜10g 蒜10g 辣椒面15g 花椒面1g 味精适量 鸡蛋50g
芡粉适量 葱150g

原料:野兔肉200g,鸡蛋50g,淀粉10g,黄瓜片25g,精盐2.5g,料酒10g,酱油5g,味精1g,生姜10g,大葱10g,辣椒油15g,花椒面1g,花生油500g,干红辣椒5g,芝麻油3g。

主料

步骤

1、取兔肉洗净,去筋膜后,再切成均匀的薄片,放入瓷盆中,加清水浸泡半小时,发白后,去其血污,把水沥干,加料酒、精盐、鸡蛋、淀粉上浆拌匀;

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1.备好葱和去骨兔肉

2、锅烧热,再倒入花生油,烧至四成热左右时,再下入兔肉片滑散至熟,然后倒入漏勺沥油,最后将余油倒入油罐

辅料

2.兔肉切小丁码入盐,姜蒜切末,葱切小段

3、净锅烧热,放入25g花生油。五成热时,放入干红辣椒段,炸香后捞出,再放入花椒面,炒匀直到散出香味,投入葱片、姜片、黄瓜片,倒入兔肉片,再加精盐、料酒、酱油、辣椒油、味精,然后将其翻炒均匀后,撒入芝麻油,出锅入盘。

  • 干辣椒适量
  • 生姜适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 白芝麻适量
  • 淀粉适量

3.兔肉码入盐后加入适量的芡粉和蛋清,一定是先要码入盐,这样才会入味

4、食用时,配春饼同时吃亦可。

配料

4.油烧热,尽量油多一点

麻辣兔肉火锅是是由兔肉为主要食材做成的一道菜品,口味比较重的朋友们不妨尝试一下这种做法。

  • 生抽适量
  • 澳门正规赌博十大网站不同美味的兔子肉做法,健康又好吃,快来看看吧。鸡精适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 适量

5.把兔肉倒入油锅中,小火慢慢炸

红焖兔肉

6.翻炒均匀的炸,喜欢脆脆的朋友可炸久一点

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  • 澳门正规赌博十大网站不同美味的兔子肉做法,健康又好吃,快来看看吧。微辣口味
  • 炒工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

7.这个就是炸好的兔肉,先起锅

食材准备:兔肉1000克,马蹄500克,葱段、姜片、泡椒、南乳、辣酱、五香粉、生抽、料酒各适量。

澳门正规赌博十大网站不同美味的兔子肉做法,健康又好吃,快来看看吧。麻辣兔肉的做法步骤

8.锅里的油直接加入姜,蒜,和辣椒、花椒面,小火炒香

1.兔肉洗净,切块,放入沸水中汆一下。撇去浮沫,沥干。马蹄去皮洗净,对半切末。

  • 澳门正规赌博十大网站 111兔去骨取肉切丁;
  • 澳门正规赌博十大网站 122干辣椒去籽切段;葱切末;
    姜切片;
  • 澳门正规赌博十大网站 133锅中加水,放入葱白、花椒、姜片和一部分干辣椒烧开,加少许盐,倒入兔肉煮5分钟;
  • 澳门正规赌博十大网站 144捞出兔肉,加适量淀粉拌匀;
  • 澳门正规赌博十大网站 155锅中热油,入少许花椒炒出香味后撇去不要,加入葱和干辣椒炒香;
  • 澳门正规赌博十大网站 166下入兔肉,加入生抽、鸡精和少许白糖调味,迅速翻炒;
  • 澳门正规赌博十大网站 177最后撒入芝麻和葱末即可。

9.倒入兔肉翻炒

澳门正规赌博十大网站不同美味的兔子肉做法,健康又好吃,快来看看吧。2.锅入油烧热,下入姜片、泡椒,倒入兔肉块翻炒,加入料酒、五香粉、辣酱、生抽、南乳爆炒,加入马蹄、水旺火煮开,转中火焖至兔肉块酥烂,加入葱段,旺火收汁,装盘即可。

10.最后关火加入味精和葱翻炒

香辣兔

11.这样就可以了

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12.装盘

食材准备:兔腿1个,料酒2汤匙,干辣椒适量,洋葱少许,生抽1匙,尖椒少许,糖,八角,胡椒适量。

干煸兔

方法步骤

主料:兔肉1000g

1、将兔腿洗净后剔骨,取肉切丁,放入料酒去腥;

辅料:油适量 盐适量 花椒30粒 姜1块 干辣椒50g 辣椒面20g 大料适量 大蒜5个
冰糖4颗 胡椒面少许 青椒50g 葱少许 香菜少许 鸡精少许

2、锅中倒入适量油,放入八角,花椒和干辣椒,煸香后放入兔肉煸炒至变色;

步骤

3、然后加入1勺料酒,放入洋葱和尖椒,淋入生抽翻炒均匀;

1.兔肉洗净

4、最后放入适量的盐和糖即可出锅。

2.斩丁

小贴士

3.干辣椒一小碗

兔肉入锅后不能炒太久,要快炒,避免影响兔肉的口感。

4.姜切粗丝、蒜切粗粒

麻辣干锅兔

5.大料改小刀

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6.热锅冷油

主料:兔腿3只、土豆50g、洋葱50g、青椒1个、香菇1个、杏鲍菇50g

7.老姜煸香

辅料:仙餐四川醇菜油适量、盐适量、干辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、姜适量、葱适量、生抽适量、郫县豆瓣适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、青蒜适量。

8.蒜粒煸香

1.兔腿洗净。

9.香料煸香

2.加葱、姜和盐腌20分钟。

10.冰糖入锅

3.土豆切块,青椒切块,洋葱切片,杏鲍菇切片。

11.干辣椒入锅小火慢炒

4.干辣椒剪段,葱、青蒜切段、姜切片。

12.花椒如果

5.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。

13.干辣椒渐渐变色放葱翻炒

6.锅中放仙餐四川醇菜油,半炸半煸至外层成深金色。

14.青椒如果翻炒

7.捞起兔肉。

15.少许胡椒混匀

8.锅里留适量的油,下干辣椒、花椒、麻椒炒香,再下一大勺的豆瓣酱,继续炒香,下兔肉。

16.兔丁下锅翻炒

9.洋葱片,调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉,继续翻炒。

17.中火将兔肉水汽炒干之后,再炒五六分钟

10.放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒,加适量的水,炒熟。

18.加辣椒面

11.出锅时放入青蒜段即可。

19.翻炒均匀,加适量盐盐混匀关火

火锅嫩兔

20.放香菜

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21.加适量鸡精混匀

22.装盘

原料:现杀活兔肉400克切块

双椒炒兔丁

辅料:盐、味精、鸡精各5克,生粉10克、熟猪油100克、郫县豆瓣酱、葱末、姜末各50克,八角5克炒香、加麻辣火锅底料20克,味精、鸡精各4克,白糖3克、木耳、圆葱各30克

主料:兔肉200g

1、现杀活兔肉400克切块,加盐、味精、鸡精各5克,生粉10克腌制入味,加熟猪油100克拌匀(防止滑油粘连,口味更香)。

辅料:油适量 盐适量 红椒半个 青椒2个 生抽适量 料酒适量 水茨粉适量
鸡精少许 花椒少许

2、锅下色拉油烧至三成热,下兔肉滑油至熟。

步骤

3、锅留底油烧热,下郫县豆瓣酱、葱末、姜末各50克,八角5克炒香,加水1千克烧开,加麻辣火锅底料20克,味精、鸡精各4克,白糖3克调味,捞出渣,放入兔肉煮沸,起锅,用焯水的木耳、圆葱各30克垫底。

1.红椒切小块,青椒切小,生姜切粒,花椒几粒。

4、锅烧热油,将圆红泡椒30克炸香,淋在兔肉上,撒葱花、香菜各5克即可。

2.兔肉洗净切丁

3.放少许的盐

4.放少料酒

5.放少许生抽

6.加入泡好的水茨粉

7.加一个蛋清在里面,拌均静置15分钟。

8.热锅冷油

9.油温加热到7成熟时,下拌好的兔肉快速炒至变色,铲出待用。

10.锅内留底油爆香,生姜,红椒,青椒。

11.再加入断生的兔肉回锅快速炒后关火,加点鸡精调味起锅。

香辣兔

主料:兔肉500g

辅料:油1汤匙 盐2茶匙 干辣椒3个 花椒10粒 大蒜4瓣 小葱3根 豆瓣酱1勺
香油2茶匙 料酒3茶匙 花椒油2茶匙 干淀粉1勺 生抽2茶匙 白糖1茶匙 鸡精1茶匙
青椒1个

步骤

1.鲜兔肉洗净,斩块,拌入适量豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖,搅拌均匀,腌制15-20分钟;

2.青椒去蒂去籽,洗净后,切成青椒块;

3.干辣椒掰段,大蒜剥去蒜衣,洗净备用;

4.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;

5.小葱洗净,切断,放入油锅里,小火煸香;

6.放入腌制兔肉,大火翻炒;

7.兔肉炒至变色后,放入干辣椒、花椒、大蒜翻炒(更好的处理方法是:兔肉炒至变色,盛出。另起油锅,炒香干辣椒、花椒、大蒜后,将兔肉倒进锅里翻炒);我这样的做法,成品不会太辣。

8.兔肉炒熟了,放入青椒块,翻炒均匀;

9.青椒炒熟后,调入适量鸡精,翻炒均匀,关火;

10.起锅,上桌咯~!

小贴士

1、兔肉与橘子、芥末、鸡蛋、姜、芹菜、小白菜相克;

2、兔肉性偏寒凉,凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

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