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三农直通车综合报道:未来饮料巨头之间竞争或新进入者都会普遍采用研发新品的方式。饮料行业市场化趋势非常明显,消费者的需求将主导饮品行业的发展态势…

饮料巨头可口可乐交出一份“难看”的2014年成绩单,再次证明了碳酸饮料行业的不景气。但是,中国作为全球最大的饮料市场,在碳酸饮料市场下滑时,其市场份额又有哪些产品来补位呢?刚…
饮料巨头可口可乐交出一份难看的2014年成绩单,再次证明了碳酸饮料行业的不景气。但是,中国作为全球最大的饮料市场,在碳酸饮料市场下滑时,其市场份额又有哪些产品来补位呢?刚刚结束的春季糖酒会上,草本饮料的表现抢占了白酒的风头,成为糖酒会的一大亮点。
可口可乐业绩遭遇滑铁卢 碳酸饮料进入衰退期
作为国内大型饮料企业,汇源果汁早在今年2月份就对外发布了2014年业绩预亏的公告。近日可口可乐发布的财报显示,2014年公司净营收459.98亿美元,比2013年的468.54亿美元下滑2%;实现归属于股东的净利润为70.98亿美元,比2013年的85.84亿美元下滑17%。在2014年第四季度,可口可乐业绩下滑更为明显。数据显示,可口可乐第四季度净营收为108.72亿美元,比2013年同期的110.40亿美元下滑2%;归属于公司股东的净利润为7.70亿美元,比上年同期的17.10亿美元业绩下滑高达55%。
汇源果汁的亏损体现了行业的景气度,而可口可乐的业绩下滑说明碳酸饮料正在走下坡路。另外,随着人们对健康指数的要求越来越高,以可口可乐为代表的碳酸饮料被指为不健康饮料。而这个不健康标签或许是导致可口可乐全球市场下滑的主因。
同样,另一碳酸饮料巨头百事可乐的业绩表现与可口可乐相同,相比2013年,公司2014年业绩有所下滑。
据百事可乐财报,公司2014年实现营收为666.83亿美元,与2013年基本持平,但是净利为65.13亿美元,比2013财年下滑3%。2014年第四季度,百事可乐营收为199.48亿美元,比2013年同期的201.18亿美元下滑1%;归属于公司股东的净利润为13.11亿美元,比2013年同期的17.42亿美元下滑25%。
此外,在统一集团的业务中,占据公司62.3%的饮料业务,在2014年营业收入为140亿元,同比下滑7.6%;净利润为7.02亿元,同比下降17.02%。
中国食品商务网食品商务研究院食品营销专家朱丹蓬接受《证券日报》记者采访时表示,最近五年来,碳酸类饮料的市场份额一直在下滑,而可口可乐的碳酸类产品占其总业务的比重过大,导致其业绩大幅下滑。
业内人士认为,碳酸饮料市场下滑已经成为不可逆转的趋势。但是,中国作为全球最大的饮料市场,依然是饮料巨头最看好的市场。在传统的饮料产品发展遇阻时,一些新生代产品的出现并且集中在糖酒会亮相,是否预示着我国的饮料行业未来会成为草本及健康概念饮料的天下?
饮料企业忙于创新 大健康饮料受青睐
纵观我国的饮料市场,通过五年时间的产业结构调整,目前年产量增长率基本稳定在15%左右。但是,传统的碳酸饮料销售下滑已经不可逆转,蛋白饮料、凉茶饮料、植物饮料的市场争夺战也是日益剧烈。在此背景下,无论是传统的饮料巨头,还是近几年兴起的新生代企业,都在积极推陈出新、进行探索。
在超市的饮料货架上,进口饮料和国产饮料摆满了货架,但是,随着人们健康消费理念的增强,他们在选择饮料方面也是趋于理性。虽然饮料企业为了参与竞争,近年来也在不断的研发新产品,但是,有很多产品只是昙花一现,很快退出市场,这充分说明了饮料市场的竞争残酷。
本报记者走访超市以及在网站上浏览饮料品类发现,饮料企业经常推新出新。另外,有保健功效的饮料近年来受到各大企业的青睐,这里面也不乏医药行业参与其中。
江中集团推出了爱眼食疗饮料—-蓝莓枸杞植物饮料(下称蓝枸),该款饮料是由蓝莓和枸杞制成,记者在京东查阅其价格,规格310毫升*12罐规格的蓝枸饮料卖价81.6元,每瓶售价高于6元。另外,江中集团还推出猴菇植物饮料,其传递给消费者的理念是养胃。
类似于江中集团的食疗饮料,国内不少企业都在效仿,并推陈出新。当王老吉[微博]和加多宝等凉茶饮料火爆市场后,健康饮料成为饮料企业跟风生产的主打产品,而这些饮料的价格也不菲。葛佬牌纯正葛根汁低糖葛根饮料,310ml/罐*24箱装在京东官网上的售价为115元。
对此,营销专家肖竹青接受《证券日报》记者采访时表示,中国有药食同源的传统,在消费者越来越注重健康饮食的当下,很多饮料企业开始推出大健康饮料,包括在药材中提取成分来做草本饮料,这是一种趋势。
朱丹蓬表示,在饮料市场竞争激烈的环境下,企业只有创新才能发展,但企业不能盲目的创新,一定建立在主流消费者喜好的基础上推出新的产品。
目前,很多草本的饮料面世,其噱头就是健康养生,但是这些产品多数是小厂家在做,如果没有大企业一起做,这些小厂家会很快被挤出市场。朱丹蓬表示,目前我国的饮料市场以凉茶为代表的植物草本饮料,以核桃露为代表的植物蛋白,以及含乳饮料和运动型饮料比较畅销。上述饮料成为我国的饮料市场的雏形,而且在未来的十年中,这种格局不会有太大的变化。
大健康饮料仍在培育期 三年内或进入高速发展期
事实上,消费者对健康的关注不断提升,这对于多种品类的快速消费品提供了极佳的发展良机。尼尔森调查报告显示,近年来健康饮食、健康生活环境下催生出的新一轮消费理念。其中,营养
趣味让80后父母为儿童健康产品买单;社会老龄化催生潜力巨大的中老年营养品市场;其次是全天然、无添加产品成为快消市场的香饽饽;而低脂低糖低盐,健康食品更是五花八门;高蛋白质产品或将赶英超美。据尼尔森零售监测数据显示,截至去年11月份,纯天然和功能性饮料品类在2014年以双位数增长。其中,矿物质天然饮用水销售与去年同期相比,增长23%,远高于包装水的整体增长率(14.3%)。富含维生素的饮料销售增长率为30%,富含蛋白质饮料(24%)和能量饮料(21%)紧随其后。
而据记者了解,在此次春季糖酒会上,参展的饮料企业很多,而大健康品类的饮料成为一道风景线。
在粗粮饮料市场做的风生水起的德御坊在本届糖酒会上收获较大。德御坊总裁杨鹏飞接受《证券日报》记者采访时表示,公司在糖酒会上通过定向邀约的方式,与有意向的客户进行了探讨,糖酒会上成交量很大,达成意向且交了定金的客户就有300多家。
在杨鹏飞看来,食品饮料行业靠强势的广告轰炸来获得消费者购买的时代已经过去,目前看来,消费者比较理性,企业只有生产既符合行业趋势,且性价比强,产品品质高的产品才能获得消费者的认可。大健康饮料行业需要进一步的培育,目前处在快速成长期前期,三年内进入高速发展期。
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1、蓝莓

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三农直通车综合报道:未来饮料巨头之间竞争或新进入者都会普遍采用研发新品的方式。饮料行业市场化趋势非常明显,消费者的需求将主导饮品行业的发展态势。

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经常用眼,喝蓝枸

随着气温逐步回升,饮料市场开始回暖。纵观去年整个饮品市场似乎遭遇到“小年”,除了行业龙头企业的业绩下滑外,受严峻的经济、消费观念和形势以及2014年夏季全国雨水天气较多的影响,整个市场行情不如人意。在这样的变革环境下,进入2015年的中国饮品市场发展趋势将会如何?

蓝莓中含有大量的维生素、氨基酸、矿物质等成分,有较好的营养保健作用。其营养价值远高于其他水果,有“世界水果之王”的美誉。国际粮农组织将蓝莓列为五大健康食品之一。

蓝枸饮料由蓝莓和枸杞制成,这两种都是较为常见的食品,都对保护眼睛,促进眼睛健康有着良好的功效。

据报道,在今年娃哈哈集团举行的销售工作会议上,宗庆后对经销商们坦言,2014年销售业绩整体下降7%。

体恒健蓝莓叶黄素双向结合,对黄斑区病变的作用也非常有效,还有增进眼部血液循环、维持眼压正常的作用,这些都是蓝莓中所含有的“花青素”的功效,多食蓝莓能够减轻电脑工作者的眼疲劳及提高夜间视力。

蓝莓富含苯甲酰、花青素,具有活化视网膜的功效,可以强化视力、防止眼球疲劳,在世界卫生组织公布的十大健康食品中,蓝莓是唯一入选的水果。科学研究表明,经常食用蓝莓,可明显增强视力,预防近视。

而据统一集团内部人士透露,今年统一集团将重点关注质量型饮品销售的增长,放弃一部分不赢利业务的增长扩张;可口可乐发布的财报显示,2014

公司净营收459.98亿美元,比2013年的468.54亿美元下滑2%;实现归属于股东的净利润为70.98亿美元,比2013年的85.84亿美元下滑17%。在2014年第四季度,可口可乐业绩下滑更为明显。数据显示,可口可乐第四季度净营收为108.72亿美
元 ,比 2013 年 同 期
的110.40亿美元下滑2%;归属于公司股东的净利润为7.70亿美元,比上年同期的17.10亿美元业绩下滑高达55%。

另外,蓝莓还有许多对人类有益的健康物质,包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和丰富的食用纤维等。这些营养成分可以帮助电脑一族有效保护毛细血管,防止脑神经衰老,增强人的记忆力。

枸杞性平味甘,是驰名中外的名贵中药材,早在《神农本草经》中就被列为上品。枸杞中含有多种氨基酸,以及甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,具有良好的保健功效,可滋补肝肾,清热明目,俗称“明眼子”。

由于消费多元化,80、90后更注重饮品的独特口味等因素倒逼饮品企业进行改革。传统饮料企业利润下滑,诸多知名品牌饮料利润微薄,部分饮企发展之路更是举步维艰。有业内人士建议,应对市场颓势,饮料企业应做好逆势扩张的准备,根据自身发展定位,积极研发新口味产品,争取早日投产并实现产能扩张,抢占市场先机。据加多宝产品资源管理总经理庞振国透露,加多宝在广东清远砸金10亿元建设清远新厂的一期正式建成投产,今年四川新建的生产基地也将建成投产。

2、圣女果

顺应需求,优质出品

记者了解到,饮料企业在当前形势下纷纷推新出新。近年来有保健功效的饮料受到消费者的追捧,于是受到了各大企业的青睐。江中集团推出了爱眼食疗饮料——蓝莓枸杞植物饮料,该款饮料是由蓝莓和枸杞制成,310毫升*【澳门正规赌博十大网站】专一补充那一个食品,母亲再也不用忧虑本身的双目视力了 。12罐规格的蓝枸饮料卖价81.6元,每瓶售价高于6元。另外,江中集团还推出猴菇植物饮料,其传递给消费者的理念是养胃。类似于江中集团的食疗饮料,国内不少企业都在效仿,并推陈出新。当王老吉和加多宝等凉茶饮料火爆市场后,健康饮料成为饮料企业跟风生产的主打产品,而这些饮料的价格也不菲。

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不得不承认,现代都市年轻人群长期处于看书、看电脑、玩手机交替的生活状态中,眼睛很容易产生疲劳感,而且过度用眼,会给眼睛健康带来较大的危害。眼睛是心灵的窗户,是感知光线的重要器官,所以人人都渴望拥有一双明亮的眼睛。

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圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者,圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素p,可以清除自由基,具有很强的抗氧化能力,从而能保护细胞的脱氧核糖核酸,避免基因突变。

江中集团为解决经常用眼带来的烦恼,在众多养护眼睛的食品中,挑选了具有针对性的蓝莓和枸杞,制成蓝枸饮料。蓝枸饮料,采用江中独有的制作技术,提取蓝莓和枸杞里面的有效成分,为了保证明目的效果,每罐蓝枸里都含有足量的花青素。酸酸的蓝莓和甜甜的枸杞相结合,口感卖相俱佳,既有蓝莓的酸爽,又有枸杞的甘甜,颜色还如红酒一般晶莹剔透。

同时,圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性,所以把它当成零食来吃,既能美容又能保护眼睛。

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3、猕猴桃

蓝枸饮料是一款新型植物饮料,以蓝莓和枸杞为主要原料制成,按照制药标准生产,充分保留了蓝莓和枸杞中的营养成分——花青素、枸杞多糖等。蓝枸饮料不仅口味新奇,而且具有明目功效,有利于视力健康。

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蓝枸饮料隶属江中集团,江中集团是中国OTC行业的领跑企业,现已经从原来的校办小厂发展成以两家上市公司为运营主体,集医药制造、保健食品、房地产于一体的大型现代化综合性企业,同时还是国家520户国有大中型企业、国家级重点高新技术企业、全国专利工作试点企业、全国医药电子商务试点企业,主导产品有江中复方草珊瑚含片、江中健胃消食片、江中亮嗓、博洛克等百余个品种。

猕猴桃能为人提供大量的维生素C,被誉为“维C之王”。据分析,每100克猕猴桃果肉便含有最少200毫克以上的维生素C,比一般水果高出几十倍。维生素C可减缓光线和氧气对眼睛的刺激,可以延缓白内障的发生。长期使用电脑的人,多吃猕猴桃。

自上世纪八十年末开始,集团就确立了“消费者心中的名牌,才是真正的名牌”的品牌塑造思路,通过“精确定位、大品牌、大广告、强渠道、广覆盖”等的营销组合,用资源培育消费者心智,与消费者达成良好的“心理默契”,确立了“江中”品牌在消费者心中强烈的美誉度,专业引领OTC咽喉、消化类市场的发展。

4、苹果

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苹果还有“明目果”的美称,因为它含有对视力有关键作用的维生素A和微量元素硒。据印度科学家研究,正常视网膜含硒7微克,而鹰眼含硒量是人的100倍,这说明敏锐的视力与硒含量有关;某些人在黄昏视物不清的人,也是因缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。

企业优势

因此常吃一些苹果,可保护视力。

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5、橘子

产品优势

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蓝枸品牌名是由蓝莓的“蓝”和枸杞的“枸”组合而成,产品包装视觉符号则是以蓝莓的蓝色和枸杞的红色相结合,充分凸显植物饮料、健康食疗的概念。蓝枸饮料,好喝健康,优质低价,市场大受欢迎。

金橘果皮的营养价值令人吃惊,80%的维生素C都储存在果皮中,不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等,营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑,有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。除了带皮鲜吃之外,它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。

支持优势

6、柳橙

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要维持眼睛的健康,就要多补充维他命C,因为它不仅可以增加眼睛微血管的韧性、修护细胞,还可以降低白内障的风险,延缓老年性黄斑部病变的发生以及视力煺化。

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7、甘蔗

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甘蔗含有许多人体所需的营养物质,特别是其铁含量高达1.3毫克/100克,在各种水果中雄踞冠军,具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化,口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。对眼睛的养护更是功不可没。

8、香蕉

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香蕉能护眼,首先和其富含钾有关。其次,香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时,会导致细胞中存留大量的水分,这样可引起眼睛红肿,而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分,让身体达到钾、钠平衡,缓解眼睛的不适症状。

所以,美眉要注意,用眼过度时就吃根香蕉,这样可通过饮食增加营养,改善视力,并能对眼睛干涩疼痛等症状起到—定的缓解作用。

眼睛模糊的食疗方

现代人因为工作生活而离不开电脑,加上长时间使用,过度用眼,而导致视力下降眼睛模糊,这可该怎么恢复呢?中医提示,不妨试试以下推荐的几款食疗方。

养血明目酒

配方:熟地、制首乌、丹参各10克,低度白酒250毫升。

制法:将熟地、首乌、丹参浸泡于低度白酒中,盖上瓶盖,放置2个月即可。

功效:滋阴补肾,养血明目。

用法:每日1小杯,可经常食用。

太子参青葙猪肝

配方:青葙子10克,太子参10克,猪肝200克。

制法:先将猪肝切片,与太子参、青葙子、生姜、料酒、盐、葱末一起放入砂锅内煮沸,再改文火煎20分钟,加葱花等调味。

功效:益气养血,清肝明目。

枸杞菊花粥

配方:枸杞子15克,白菊花4克,糯米150克。

制法:将枸杞子、白菊花切碎,与糯米一同加水放置30分钟后,再用文火煮制成粥。

功效:养阴清热,补肝明目。

用法:早晚分食。

枸杞炒猪肝

配方:枸杞子15克,猪肝200克。

制法:将猪肝切成薄片,用料酒、葱、姜汁和盐腌渍10分钟,加入枸杞子、酱油、味精、生粉和油,拌匀,放于盘内,在微波炉内高功率转4分钟,中途翻拌两次。

功效:补益肝肾,养血明目。

用法:佐餐食用。

视力下降眼睛模糊,不仅会影响到工作效率,长期下去,还可能诱发其他眼部疾病,危害身体健康。所以,建议电脑族平时应该多吃些对眼睛有益的食物,护眼明目。

溜肝尖

材料:猪肝300克,青椒25克,大葱25克,花生油20克,酱油、黄酒、醋、白砂糖、盐、鸡精、淀粉、姜、大蒜、花椒少许。