澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:野薄荷泡椒炒百叶的做法

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  • 牛百叶 200g
  • 泡椒 2个
  • 薄荷 50g

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红烧牛蹄筋

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调料明细

  • 食用油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 适量

2张图片

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馋死人红烧肉

做法步骤

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    1牛百叶洗净后切成适量大小的条状。
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    2薄荷洗净控干水分。
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    3葱和泡椒切段。姜切片备用。
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    4把切好的百叶放入沸水中氽一下。
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    5炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜和泡椒煸香。
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    6下牛百叶大火快速翻炒。
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    7放入薄荷翻炒两下即可关火。
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    8调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可装盘。

“薄荷是一种生命力极强的植物,给它一点养分一点水分它就能生长旺盛。所以四季如春的普洱最适宜它生长,集市上每天都有它们的身影,因为它能去除鱼及牛羊肉的腥味,所以餐桌上它的利用率也挺高的。”

材料:鲜牛蹄筋400克。

食材:五花肉500克,食用油适量,老抽适量,花生油适量,料酒适量,白糖适量,葱适量,姜适量,八角适量,香叶适量,盐适量,味精适量,鸡精适量

小窍门

1、炒百叶时要大火快速翻炒,薄荷要百叶炒熟后放入。
2、应事先调好料汁和薄荷一起放入的,我忘了调料汁只好关火后调味,如果不关火百叶会炒老的。

食材明细

调料:鸡汤200克,葱段10克,水淀粉,酱油,料酒各15克,白糖,姜末各5克,盐3克,味精少许。

1,先将五花肉洗净,切成3厘米大小的块,在开水氽一下

主料

做法:1,牛蹄筋洗净切条,入开水锅中略煮一下出锅洗净。

2,葱和姜清洗干净,葱切段,姜切片

  • 牛百叶200克
  • 泡椒两个
  • 薄荷50克

2,锅置火上倒油烧至6成热,爆香姜末,加牛蹄筋快速翻炒,加入酱油,料酒,味精,白糖,鸡汤大火烧开后,转小火煮至熟烂,再用大火加热,加葱段分析均匀,用水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅。

3,上锅倒入食用油加热到八成热,倒入五花肉进行翻炒

辅料

提示:(牛蹄筋必须用清水先煮10分钟左右,去除羊骚味,这样做出来的菜才会香糯可口)。

4,翻炒几分钟五花肉泛白时加入老抽、盐,料酒、白糖、葱段、姜片、八角、香叶、翻炒

香菜爆炒牛百叶

5,然后加入开水,用旺火煮开,改小火再煮半小时,最后改大火把收汁,加入味精,鸡精翻炒匀出锅即可

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扇贝粉丝

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

材料:牛百叶350克,香菜100克。

食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:野薄荷泡椒炒百叶的做法。薄荷泡椒炒百叶的做法步骤

调料:醋15克,香油10克,葱末,姜末各5克,盐4克,胡椒粉3克.

做法:

  • 澳门正规赌博十大网站 131牛百叶洗净后切成适量大小的条状。
  • 澳门正规赌博十大网站 142薄荷洗净控干水分。
  • 澳门正规赌博十大网站 153葱和泡椒切段。姜切片备用。
  • 澳门正规赌博十大网站 164把切好的百叶放入沸水中氽一下。
  • 澳门正规赌博十大网站 175炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜和泡椒煸香。
  • 澳门正规赌博十大网站 186下牛百叶大火快速翻炒。
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  • 澳门正规赌博十大网站 20澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:野薄荷泡椒炒百叶的做法。8调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可装盘。

做法:1,牛百叶洗净入沸水锅中灼烫3秒钟,捞出沥干切块,香菜择洗干净切段。

1、将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

小窍门1、炒百叶时要大火快速翻炒,薄荷要百叶炒熟后放入。

2,锅置火上倒油,烧至六成热,爆香葱末,姜末,下入牛百叶快速翻炒,加入盐,胡椒粉,醋和香菜,翻炒均匀淋上香油即可出锅。

2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

2、应事先调好料汁和薄荷一起放入的,我忘了调料汁只好关火后调味,如果不关火百叶会炒老的。

营养功效:这道菜富含蛋白质,多种维生素,钙,铁,磷等,有增进消化,润肺解毒,补血益气,健脑强劲等的功效。

3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

提示:(此菜要求烹炒要快,无汤汁,可先将各种调料放同一碗内一同下锅,最后再放香菜)。

腐竹芹菜炒肉

红烧带鱼

材料:猪肉、芹菜、腐竹、植物油、耗油、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、淀粉、葱、姜

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澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:野薄荷泡椒炒百叶的做法。做法:

材料:
带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱;

澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:野薄荷泡椒炒百叶的做法。1、将猪肉切丝,芹菜、腐竹分别斜切段

做法:

2、锅中放入油,加入葱末、姜片爆香

1.带鱼收拾干净,切段,晾至表皮干爽(西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来,中午就干了),如果嫌麻烦,可以用厨房用纸把它表皮擦干,另外蒜和姜切末;

3、油热后,放入肉丝翻炒,再加入生抽,胡椒粉翻炒

2.锅中烧油,将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉;入油锅煎炸,等一面炸黄后,再翻面炸;就这煎炸好的带鱼段;锅中留少许油,放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末,小火炒出香味,再放入郫县豆瓣,翻炒出香味;

4、加适量的清水,大火烧开约10分钟

3.加入带鱼段,翻炒几下;加入适量水,倒入一点点酱油、糖,中小火闷煮大概十分钟;大火收干汁即可。

5、将切好的芹菜、腐竹段倒入锅中翻炒

肉末鱼香豆皮

6、加少许盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、耗油不断翻炒入味

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7、倒入淀粉芶芡

用料

8、关火,装盘即可

豆皮;淀粉1小勺;姜末2g;老抽1小勺;糖2小勺;花椒面1小撮;鸡精1小撮;蒜末2g;醋2小勺;生抽2小勺;鸡精1小撮;淀粉2小勺;葱花适量;豆瓣酱1大勺;花椒面1小勺;姜末4g;蒜末4g;辣椒油1小勺;香油一小勺

鸡煲

做法:

食材:鸡、柱候酱、酱油、蚝油、料酒、鸡精、姜、蒜、青椒、蒜苗、香菜;

豆皮洗干净,切成丝。姜和蒜切成末,备用。把精瘦肉剁成肉末备用。

做法:

把用料a中的准备好的调料放入装肉末的碗里,拌匀。

1、将鸡用清水清洗干净去掉内脏,用刀剁成鸡块,建议在购买鸡时,直接让老板给处理剁好回家只需要清洗就可以;

取另一个小碗,按照用料b,并用筷子把调料搅拌均匀。把豆瓣酱准备好备用。

2、锅中放适量食用油,加入姜蒜爆香;

炒锅里倒油,待油7分热,放入拌好调料的肉末,翻炒一会。

3、将鸡肉放进锅里,稍微翻炒均匀几下,加入一勺茶鸡精;这一步是鸡煲的关键,半只鸡加一勺,一整只鸡加一勺半到两勺;

再放入用料里准备好的4g姜末和4g蒜末,翻炒。放入豆瓣酱,炒一分钟。爆香。

4、翻炒到鸡肉上色时准备盖上盖子,盖盖子之前加入小半碗水,不需要加太多;

倒一小碗水在锅里,盖上盖子,小火煮2分钟。把调料味道熬出来。

5、焖煮的时间根据锅的情况自己观察,时间久点更入味

放入豆皮,在锅里和匀。继续用小火炖2分钟。待水分差不多快煮干了,倒入作料B里准备好的鱼香调料。

爆炒麻辣鸡

继续翻炒,然后大火收汁。待汤汁收的差不多,关火。放入作料C里准备的一勺辣椒油,一小勺香油。和匀。

好吃不贵的家常菜肴,解馋下饭,干净卫生,有空为家人做起来

装盘,在上面撒上作料C里提到的花椒面和数粒葱花。

食材:鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油

鱼香杏鲍菇

做法:

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1、用盐,料酒将鸡稍微腌一下;锅中倒油比平常多一倍,用小火将辣椒、花椒炸至变色后捞出备用;

用料:
杏鲍菇300克、辅料鸡蛋2个、调料色拉油适量、食盐少许、酱油1汤匙、醋3汤匙、姜2克、蒜5克、小葱5克、白糖3汤匙、生粉1/3汤匙、面粉适量、泡椒适量

2、将锅中剩下的油烧热,放入鸡块姜片炒熟后捞出,剩下的油倒掉

做法

小炒杏鲍菇

1.杏鲍菇切稍厚的片。加少许盐抓匀,腌半个小时,使其变软。蒜米、姜米、葱花准备好。

材料:杏鲍菇250g、鸡胸肉150g、青椒100g、胡萝卜100g、盐适量、味精适量、淀粉适量、食用油适量、醋适量

2.剁碎的泡椒准备好。取1/6茶匙盐和3汤匙白糖。加入3汤匙醋。调入1汤匙酱油。放少半汤匙生粉,充分搅匀,尽量使糖与酱醋相融。

做法:

3.取鸡蛋加少许清水,打散,再加入面粉搅匀成面粉糊。锅内放宽油,油六层热时,取杏鲍菇片,均匀蘸上粉糊。

1、杏鲍菇切片,胡萝卜切片,青椒切小块

4.中火,入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油。锅内留底油,放入泡椒炒香。加入姜蒜米炒香。

2、鸡胸肉切片,并加适量淀粉拌匀

5.烹入调好的糖醋味汁。加入葱花快速炒均匀。放入炸好的杏鲍菇,使其均匀沾上味汁,关火。

3、锅里热油,先把鸡胸肉放到锅里翻炒至变色,盛盘捞出

小炒牛肚

4、起锅热油,把葱姜放到锅里煸香,把杏鲍菇,青椒,胡萝卜放到锅里一起煸炒

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5、炒2-3分钟左右后加入之前炒过的肉片一起翻炒

材料:牛肚300克,蒜苔150克,青椒50克。

6、最后加入水淀粉勾芡,将盐,味精,醋一起加入锅中调味即可出锅

调料:酱油,醋各10克,干辣椒碎,豆鼓,姜末,蒜末各5克,盐4克。

家常炒排骨

做法:1,牛肚洗净过水捞出切丝,蒜苔洗净切段,青椒洗净切丝。

材料:排骨1斤、姜1小块、葱1根、生抽、老抽、盐、少许味精、油

2,锅内倒油烧热,放干辣椒碎,姜末,蒜末爆香,放入蒜薹段,青椒丝翻炒一下,加牛肚丝,酱油,醋,豆鼓炒至熟透均匀即可出锅。

做法:

提示:(如果时间充裕,也可在炒牛肉丝之前,把牛肚丝和调料拌均腌制片刻,这样口感更佳)。

1、葱切段,姜切片,排骨剁成四五厘米长的块。

2、排骨洗净,控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀,然后入油锅炸至金黄色出锅待用。

3、油锅中留少许底油,放入两勺白糖用小火慢慢炒化,等白糖炒至棕红色开始冒泡末时下排骨继续翻炒。

4、然后入香料葱段姜片和料酒老抽调色,加入少许水、 味精、
盐用小火慢慢煮至收汁即可出锅。

小炒香干

材料:香干、泡椒、蒜苗、生姜、豆瓣酱、盐

做法:

1、香干洗净后晾干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝

2、起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味

3、放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油

4、再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可

糖醋脆皮豆腐

食材:老豆腐、葱花、生粉、糖、醋、蚝油、生抽

做法:

1、先调一个糖醋酱汁,白糖、生粉、蚝油各1勺,陈醋、生抽各一勺半,加半碗清水搅拌均匀备用

2、老豆腐切成长条,放生粉里滚一圈备用

3、起锅热油,放入豆腐煎至两面金黄捞出

4、锅底留少许油,加入煎好的豆腐,倒入搅拌好的酱汁中火煮至入味收汁,撒上葱花即可

红烧羊肉萝卜

食材:羊肉500G;白萝卜一个;葱半根;姜3-4片;蒜3-4瓣;香叶;八角两个;花椒;孜然;老抽;生抽;香菜两棵;料酒

做法

1、将羊肉切块,洗干净

2、白萝卜切块

3、锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒

4、放羊肉焯水备用

5、炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

6、倒入羊肉,翻炒1分钟

7、加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀

8、冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖

9、盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点

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