澳门正规赌博十大网站热拌菜

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  • 凉面 350g
  • 海带丝 100g

最近,天气越来越热,后台催更各种凉菜、凉面、凉皮….的留言已经开始此起披伏了,咱们这么善解人意,自然是要答应满足大家的需求,给大家奉上这份夏日爽口的凉面做法。

  凉面又称冷面,源于中原,是指凉吃的面条。很多人都喜欢那种不烫味道又好的面食,凉面无可代替。那么,凉面怎么做?怎样做凉面?下面小编给大家说说好几种凉面的做法大全。

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调料明细

  • 香葱 1根
  • 酱油 适量
  • 白糖 1小勺
  • 老姜 1小块
  • 大蒜 1个
  • 1小勺
  • 花椒面 适量
  • 味精 适量

  • 鸡精 适量
  • 熟海椒油 2勺

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凉拌三丝难度:切墩 时间:10分钟左右 主料 金针菇1袋 黄瓜1根 胡萝卜1根

做法步骤

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    1外面买了扇好的凉面
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    2香葱1根
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    3海带丝先泡一下水,不然会很咸的
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    4将海带丝煮熟
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    5煮熟后的海带丝
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    6老姜、大蒜磨碎和加冷开水
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    7将海带丝放到凉面碗里
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    8将所有佐料放到碗里

| 蔬菜凉面

凉面怎么做

凉拌三丝的做法步骤

小窍门

1、在放佐料时要最后放酱油和醋,不然颜色会不好看。2、喜欢吃糖醋味的才放白糖和醋,不喜欢的可以不放哟。

食材:凉面 3两;蒜 两瓣;姜 适量;酱油 少许;辣椒油 一勺;花椒油
少许;柠檬醋 一勺;白糖 一小勺;味精 少许;葱 小段;胡萝卜 半根;小黄瓜
半根。

怎样做凉面-快手凉面

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  1. 把黄瓜和胡萝卜擦成丝,金针菇撕成一根一根

步骤1:准备素凉面一份,素凉面不建议自己做,一般市场都有卖,直接买来煮熟拌上食用油,快速拌匀给凉面降温,一定要放油把凉面摊开,不然,等你拌调料的时候,凉面就只能一坨了!

食材:面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

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步骤2:
煮好凉面,最关键的便是拌凉面的调料。开始准备调料,先将两瓣蒜、姜搅成蒜泥,诀窍一,是蒜一定要搅成蒜泥,用剁的或是切的,蒜味就不能很好的渗入到佐料里。

做法:

  1. 金针菇在开水里焯下

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1.锅里水烧开下面条。

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步骤3:再加入少许花椒粉,倒入一大勺生抽。诀窍之二,就是一定要用生抽,不要用老抽或是普通酱油,只有生抽的盐度刚刚好,而且只需要用生抽,不要加盐。

2.准备好一盆凉开水,煮好的面条过冷水。

3.
金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿,再把水挤掉和黄瓜,胡萝卜放盆里搁盐,香油,芥末油,老抽,海鲜酱油,醋,鸡精,芝麻调拌后可食用!

步骤5:加一大勺的柠檬醋(实在没有柠檬醋可以用普通的醋代替,只是香味会少了些许)。诀窍之三就在于这个柠檬醋,柠檬醋比一般的醋好吃多了,还有股柠檬的清香,酸度也刚刚好,非常的好吃。柠檬醋的做法也很简单,现在就将秘方分享给大家,就是柠檬切成小颗粒,倒入白糖掩埋住柠檬,再倒入白醋,放置两个月,香喷喷的柠檬醋就做好了,当然,如果你又想用柠檬醋,又懒得自己动手做,超市可以买哈!

3.黄瓜切成细丝,西红柿切片。

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4.大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热泼到蒜泥里,听到滋滋的声音。

凉拌黄瓜卷难度:切墩 时间:10分钟左右 主料 黄瓜2根 大蒜2粒

步骤7:再加入少许芝麻油,一大勺辣椒油。诀窍之四是辣椒油主要用油而少用里面的辣椒,油一定要够,辣椒油是否好吃的关键是辣椒油一定要用菜籽油做,调和油和玉米油等都没有这种香味。

5.蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌均匀,成蒜泥料汁。

凉拌黄瓜卷的做法步骤

步骤8:再加入一小勺白糖和少许味精,整个调料就做好了。

6.冰好的面上浇上蒜泥水,铺上黄瓜丝西红柿即可。

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步骤9:将配菜里的黄瓜胡萝卜洗净,胡萝卜削皮切细丝,黄瓜切小细丝,取适量摆进碗底。

怎样做凉面-麻辣凉面

1.

步骤9:将调料倒入凉面中,再撒上一些葱花,秘制凉面就做好了,真的清香扑鼻,好吃异常啊!大家不妨试试。

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食材:面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣

2.
黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡15分钟,带皮吃担心农药残留,然后用剥皮刀削成薄片来

小贴士:1.凉面、凉皮等凉拌最重要的便是调料汁儿,这里给大家分享的是凉面的做法,大家可以参照比例,做凉皮和凉粉更简单,超市买回来直接打调料就好,凉粉最近有尝试到一种新的口味,剁青椒凉粉很不错,喜欢的朋友可以自己尝试配方稍作调整,做不一样的美味。2.配菜里个人还比较喜欢,焯熟后的绿豆芽和海带丝碗里打底,大家可以随意发挥加入自己喜欢的配菜。

做法:

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【图据网络,如有侵权,联系删除】

1.将面条煮成8成熟,捞出控干。

  1. 然后用手卷起来摆好
  1. 加入香油,拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉,要不断的搅拌。

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3.黄瓜切成丝备用。

4.
大蒜切末加两小勺辣椒油、盐、鸡精、白糖、生抽、醋和麻油,搅拌盐和白糖融化

4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

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5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。

  1. 这是做好的汤汁,诱惑吧

6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。

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7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。

6.
把汁淋在黄瓜卷上就可以了,简单到没有朋友,但是却别具风情有木有[亲亲]

8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。

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9.吹凉的面条加上黄瓜丝,倒上酱汁搅拌即可。

  1. 简单的黄瓜换一种吃法瞬间洋气起来了

怎样做凉面-鸡丝辣凉面

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  1. 夏天最喜欢凉拌菜了

食材:面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量

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澳门正规赌博十大网站热拌菜。做法:

凉拌海带丝

1.准备材料,鸡胸肉放清水里煮熟,顺着纹路撕成小丝;胡萝卜和青瓜分别切细丝。

海带性味微寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。
现代医学研究证明,海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以,日本人把海带称为“长寿菜”。难度:切墩
时间:10分钟左右 主料 海带200g 姜5g 葱5g 蒜子5g 生抽10g 陈醋5g 油辣椒10g
芝麻香油适量 白糖2g

2.煮一锅水,水开后放入面条,煮熟后捞出,泡进凉开水中。

凉拌海带丝的做法步骤

3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟;捞起备用。

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4.冷油放入蒜蓉,小火炒出香味,加入剁椒,翻炒几下。

澳门正规赌博十大网站热拌菜。1.
海带煮熟洗净切丝,一般菜市场有现成煮熟的买,但最好买整张的回来,再清洗几次切丝比较干净。

5.加入适量生抽。

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6.加一点点水,小火煮开成为酱汁。

  1. 姜、蒜切末、香葱切葱花。

7.煮好的酱汁中加入适量麻油。

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8.把面条捞出放进碗里,码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝;加入一大勺酱汁。

3.
将沥干水分的海带丝倒入一容器,放入自制的油辣椒、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋、然后搅拌均匀。

9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

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怎样做凉面-葱油凉面

  1. 将海带丝搅拌均匀后,滴几滴芝麻香油拌匀,即可装盘享用。

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食材:中式面条(二人份的量)、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙

  1. 完成✅

做法:

小贴士

1.水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,直到刚刚熟却不糊不烂的程度。

辣椒油制作方法很简单:准备好一个碗,擦干水分,将辣的辣椒粉2勺,不辣的辣椒粉3勺混合在一起装入擦干水分的碗里。姜、蒜切末加入辣椒粉里、然后放入盐3克、白糖5克、熟白芝麻3克拌匀。锅洗净擦干,倒入30克菜籽油,油冒青烟后,尽数淋入辣椒粉里即可,一道简单香辣的油辣椒就完成了,凉拌菜都可使用。这样制作的油辣椒常温保存一星期是绝对没有问题。制作方法简单,一次做一小碗即可。

2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。

3.再改刀切成细丝。

4.大容器中放入面条和双丝,用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦,太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

怎样做凉面-元式凉面

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食材:面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量

做法:

澳门正规赌博十大网站热拌菜。1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油。

2.绿豆芽洗干净后汆水,沥干水分后盛出备用。

3.胡萝卜、黄瓜切丝。

4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。

5.盐,糖,鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油,醋搅拌均匀后,加入秘密武器3勺花生酱。

6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上,用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃这个超棒!

怎样做凉面-韩式水果凉面

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澳门正规赌博十大网站热拌菜。食材:韩国冷面400g、火龙果1个、水梨1个、苹果1个、熟鸡蛋1个、黄瓜1根、盐适量、八角2个、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、糖适量

做法:

1.苹果、水梨、火龙果切片,黄瓜切丝,熟鸡蛋去,切开。

2.锅中加清水,放入大料、姜片、蒜片,煮5分钟。

3.依据自己喜欢的酸糖度,调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开。

4.然后过滤掉调料,将汤汁倒入大碗中,若是喜欢凉一些的冷面,可以把汤放入冰箱中冷藏。

5.锅中加水,水开后下韩国冷面煮熟。

6.捞出后过以下凉开水,然后冷面、汤汁、水果、黄瓜,鸡蛋放入碗中即可食用。

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