【澳门正规赌博十大网站】【彩蔬沙茶的清汤寡水做法图解】

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气味微弱的冷冻蔬菜,搭配气味强烈的沙茶牛肉,整道菜的口味就刚刚好平衡。
……这菜也可以归类在「天下一懒无难事」系列,取材全自冷冻库。懒妇不出门,能骗天下勤*/*

偷师 Jamie Oliver 的色拉组合,意外有趣的令人满意。 豌豆+芹菜!?!过度温婉的豌豆,配上带有青草香&脆嚼度的芹菜,有点态度的个性菜式出现啦 ~ ~

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主料: 牛排肉 冷冻三色蔬 大蒜 调料:
牛肉腌料︰酱油 牛肉腌料︰料酒 牛肉腌料︰沙茶酱 牛肉腌料︰辣油 牛肉腌料︰太白粉 盐 厨具: 炒锅

主料: 牛排肉 冷冻豌豆 大蒜 葱 调料: 牛肉腌料︰酱油
牛肉腌料︰料酒 牛肉腌料︰太白粉 牛肉腌料︰麻油 盐 白胡椒 厨具: 炒锅

彩蔬沙茶QQ牛的做法:

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1.冷冻蔬菜加温水解冻,大蒜切末 ☆ 泡水可避免在降温时,蔬菜脱水干缩。

1.冷冻豌豆加温水解冻
(避免降温过程豆子脱水干缩),泡10分钟

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2.牛肉趁半解冻 ,切四方小丁☆ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时
(或先冷冻2小时再切),下刀最易。

2.牛排肉切成四方小丁,加入酱油、料酒入味,放入白粉抓匀,下锅前淋上麻油 ☆
牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时
(或先冷冻2小时再切),肉的硬度最容易下刀。

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3.牛肉加酱油、料酒、沙茶酱入味,放入白粉抓匀,下锅前淋上辣油

3.葱蒜切末、芹菜切碎

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4.起油锅炒香蒜末

4.起油锅炒香葱蒜末,放入牛肉翻炒至外层变色

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【澳门正规赌博十大网站】【彩蔬沙茶的清汤寡水做法图解】。5.放入牛肉丁,翻炒至半熟盛出

5.取出半熟牛丁备用

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6.冷冻蔬菜沥干下锅干炒热透,牛肉回锅拌匀即成。

6.锅里放少许水煮滚,下豌豆&芹菜碎,加盐、白胡椒调味

【澳门正规赌博十大网站】【彩蔬沙茶的清汤寡水做法图解】。小窍门:

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【澳门正规赌博十大网站】【彩蔬沙茶的清汤寡水做法图解】。☆ 沙茶酱可改豆瓣酱或XO酱。

【澳门正规赌博十大网站】【彩蔬沙茶的清汤寡水做法图解】。7.牛肉丁回锅,拌炒均匀即成。

小窍门:

☆ 用新鲜豌豆口感更好;芹菜也可换成香菜、西洋芹或青椒。 ☆ 牛肉酱油米酒先腌入味,再洒太白粉吸汁,最后裹油防黏锅,随手就能烹出多汁弹嫩牛。