澳门正规赌博十大网站瘦肉炒卖黄金针菇甘荀的做法

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  • 金针菇 350g
  • 瘦肉 200g

还是家常菜最受欢迎,好吃又下饭,唯有美食与爱不可辜负

响油黄瓜

“家常菜,简单美味。”

调料明细

蒜香炸排骨

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食材明细

主料

  • 瘦肉
    100g
  • 金针菇
    1把
  • 红萝卜
    1节

辅料

  • 1粒
  • 2棵
  • 适量
  • 酱油
    1勺
  • 蚝油
    1勺
  • 生粉
    适量

  • 咸鲜
    口味


  • 工艺
  • 十分钟
    耗时
  • 简单
    难度

做法步骤

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    1把金针菇洗干净沥干水分
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    2瘦肉切薄片
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    3切好的瘦肉放入碗里,加入盐,蚝油和生粉
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    4全部搅拌均匀腌10分钟
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    5热油锅,下大蒜暴香
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    6倒入金针菇下去,加盐和生抽炒入味.
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    7炒好的金针菇放入盘子里
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    8再把瘦肉铺在上面
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    9入蒸锅蒸熟即可
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    10出锅前撒点香菜.完成

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做法

瘦肉炒金针菇红萝卜的做法步骤

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    1

    材料图

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    2

    瘦肉切片,放碗里,加盐,生抽,油,生粉腌制10分钟。

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    3

    金针菇切掉头丢掉,其他的洗干净备用。

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    4

    红萝卜切丝,葱蒜切好备用。

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    5

    炒锅里放油,油热下葱白租蒜粒爆香。

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    6

    接着下肉片翻炒。

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    7

    肉片变白色,下红萝卜丝,翻炒。

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    8

    接着放入金针菇翻炒。

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    9

    接着沿锅边倒入适量热水。

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    10

    加入适量的盐。

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    一勺蚝油,刚腌制瘦肉也有下些盐与生抽,所以这里放味道,自己可以试一下,每家吃的咸度不同,自己酌情添加。

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    最后放入葱叶,但炒均匀就可以装盘了。

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    13

    好啦!

小窍门

1、要趁热吃哟,凉了口感就不好啦。

食材:排骨500g,大蒜半头,生抽,盐,白胡椒粉,料酒,淀粉,油做法:

1.准备所需材料

1.
排骨泡出血水洗净沥干水份,加入一勺生抽,两小勺盐,一勺料酒,一丢丢白胡椒粉抓匀,再一丢丢食用油抓匀,最后两小勺淀粉抓匀腌制半个小时以上。

2.姜、蒜、干辣椒、小米椒切沫备用

2.
大蒜切蒜蓉备用。锅里放入能没过排骨的油,油温到伸筷子进去有冒小泡就下排骨炸,炸熟外表金黄就捞出。

3.黄瓜用刮刀切成薄片

  1. 这个大小的排骨我大概炸了4~5分钟就捞出来了。

  2. 锅中放一点油,爆香蒜蓉,放入排骨翻炒让蒜蓉裹到排骨上。完美出锅!

4.用手轻轻卷起来码放在盘中摆好

椒盐土豆虾

5.放蒜末、姜沫、干辣椒、小米椒

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6.醋、白糖、盐、蚝油,香油混合搅匀

食材:鸡胗800g?八角2个?花椒3g?茴香6g?桂皮2g?香叶4片?冰糖40g?老抽10g?生抽15g?盐少量?干红椒2个?料酒20ml
做法: 1、烧开水,鸡胗绰水,捞出备用
2、锅内放入少许油,放入干料,过油出香味
3、然后放入老抽,生抽。入开水煮沸腾,放入冰糖,料酒。放入鸡胗
4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发,看看鸡胗的软烂程度
5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁,不用收的太干,即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁。出锅
水煮杏鲍菇

7.浇在刚才的黄瓜上

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8.锅中烧油,放花椒进去,炸香,花椒盛出来。

食材:杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜
做法: 1、杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片; 2、炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香;
3、豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开;放入杏鲍菇;淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中,加少许花椒粉;撒熟芝麻;放入辣椒段;
4、炒锅倒油,放入花椒炸香;趁热将花椒油烹入,放入少许香菜即可。
小炒鸡腿肉

9.热油浇在黄瓜上,一份美味清脆的响油黄瓜就完成了。

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酸汤肥牛

食材:鸡腿肉约250克;青蒜杆150克;二荊条5根;小米辣8根;酱油,陈醋,胡椒粉各适量;生粉,盐,鸡粉辣椒油各适量;大蒜3粒
做法:
1,鸡腿去骨头,洗净,切小粒用黑胡椒,料酒,盐,生粉和适量的水进行洗!
2,绿蒜离开叶子洗净,切小颗粒! 3,二荆条和小米辣分别洗净切圈备用!
4,大蒜去皮同样切!
5,坐在锅中加热,加入适量的植物油,倒入鸡腿肉,快速分散成熟,并控制油脂!
6,锅中留少许油,香蒜香,再加入青蒜和青椒炒,放入鸡肉翻炒,酱油,醋,盐,胡椒粉,辣椒油鸡肉调味,关火!
凉拌金针菇

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食材:肥牛400G;金针菇300G;香菜;小米辣;小杭椒少许;黄酒1茶匙;盐1/2茶匙;灯笼辣椒酱2汤匙;野山椒泡椒水1茶匙;小香葱2根;蒜碎1茶匙;鸡汁浓汤宝1小块

材料:金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜 做法:
1.去除金针菇根部洗净,在沸水中烫煮捞出备用 2.小米椒和干辣椒都切小圈备用
3.蒜和葱切细放在金针菇上,并放适量的酱油、黑醋、盐
4.热锅,放适量的油,油温升高以后,倒入切好的小米椒和干辣椒,然后马上关火
5.把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可(注:吃的时候搅拌搅拌) 胡萝卜花菜炒

做法

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1、小米辣和小杭椒切成圈,香菜切碎,小香葱切碎,金针菇去除根部,放到沸水里焯熟,捞出,铺在碗底做菜底

食材:花菜、瘦肉、盐、红薯粉、酱油、蚝油、青椒、胡萝卜、糖、生抽

2、锅里油烧热,放入灯笼辣椒酱炒香,加足量开水,调入泡椒水,黄酒,盐和浓汤宝,直至烧沸

做法:

3、将肥牛放入烧沸的汤汁中,煮到刚全变色

1、花菜一颗,剪小段洗净沥干水;

4、捞出肥牛放到金针菇上面,然后用滤网,将汁滤到碗中,倒在肉片上

2、瘦肉切小片,用盐、红薯粉、酱油、蚝油,抓揉均匀,腌制10分钟;

5、重起油锅,将椒圈,葱末,蒜碎放到油里烧出香味后关火,整个浇在做好的肥牛上,撒上少许香菜

3、青椒洗净切小片,胡萝卜洗净切薄片;

干锅土豆虾

4、热锅先将腌制好的瘦肉翻炒一下至变色,装起备用。再倒点油,将青椒和胡萝卜放进去翻炒,然后将花菜倒进去,加盐、糖、生抽快速翻炒均匀;

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5、倒入适量的热水,将花菜焖煮3-5分钟,收下汁水;最后将炒好的肉片放进去和花菜翻炒均匀即可。

食材:香菜段;虾300克;土豆一个;盐;蒜瓣2个;酱油少许;葱末少许;新鲜红辣椒末

做法

1、虾洗净后去虾线,虾须。虾线的去除很简单,从虾的倒数第二节,用牙签挑出即可,虾线就是虾的肠子,里面有很多脏东西,不要吃哈。蒜和葱切末

2、将土豆去皮,然后切成小块,可以切的小一些,这样容易煎熟,其实我们还可以切成片,这样更容易熟,比较节省时间

3、锅中烧热油,油可以多一些,待油温六成热时放入虾翻炒,大家尽量使用不粘锅,土豆比较容易粘锅

4、当虾煎至微焦时将虾盛出备用,此时锅中剩余是虾油,锅中留虾油,将土豆放入

5、一面煎至金黄时翻另一面,不断翻炒土豆,直至土豆变软。

黄焖鸡

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食材:鸡腿3~4个、香菇3~4个、青椒1个大蒜、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、醋、盐、鸡精、糖、生粉

做法:

1.超市买来鸡腿洗净,切一块一块,大概4个鸡腿才不多够一家人吃了

2.鲜香菇4个洗净切块,青椒一个洗净切丁,大蒜瓣两个切片,生姜切3片

3.锅里加油烧到七成熟放入大蒜生姜,出味后倒入鸡腿块爆炒变色,然后加入足量的水。最后加入生抽、老抽、盐、醋、料酒、鸡精、香菇等调料,烧至15分钟加入生粉勾芡的水加入青椒,大火烧至汤汁浓时收汁关火

凉拌金针菇

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食材:金针菇300g、生抽 一勺、白醋 一勺、盐 、糖、花椒、大料、鸡精
、辣椒油、香油、蒜末

做法:

1、把金针菇去头洗净撕开,入水焯一分钟左右,捞出过凉白开挤干备用。

2、把所有调料倒入碗中,搅拌均匀,倒入适量的凉白开,倒入菜中。蒜末放在金针菇上,倒上热油即可。

蒜苔小炒肉

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食材:主料、后腿瘦肉、蒜苔、配料、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、生粉;

做法:

1.姜蒜切粒、干辣椒切小段、瘦肉切丝或者片,用生粉腌制待用、蒜苔切断。

2.热锅热油,铁锅一定要烧到冒青烟,然后倒入瘦肉、姜蒜粒快速的翻炒至瘦肉变色捞出待用(肉放入锅中后,需在1分钟之内完成此步骤)。

3.锅中少油,放入花椒、干辣椒、少许姜蒜炒香,倒入蒜苔。然后倒多量的料酒翻炒均匀,盖上锅盖焖上30-60秒,然后加适量的盐,继续翻炒(如果料酒全部蒸发蒜苔还未成熟,就适量的加点水继续翻炒)。

4.蒜苔成熟后,加入炒好的瘦肉,淋上生抽翻炒均匀即可。