【澳门正规赌博十大网站】【炒凉皮的做法大全】炒凉粉的平日做法

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用料
凉粉200g

炒凉粉是一种凉粉较为独特的吃法,一般大家吃凉粉都是切好凉拌吃,少数时候是拌的热凉粉。不过这里是直接将凉粉炒来吃,可以炒素的还可以搭配些肉,如同家常肉丝一般,不过炒凉粉的时候下手需要轻一些,不然就会碎完。

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油适量

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2张图片

1张图片

盐适量

炒凉粉的做法

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“之前做过很多口味的土豆丝 每次琢磨怎么能让味道更好 我本人是重口味
喜欢吃味道浓的 更重要的是辣 所以口重的朋友可以看看我的方法”

干辣椒适量

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主料

食材明细

花椒适量

食材准备

  • 面块100g

主料

蒜适量

凉粉,韭菜,香油,醋,葱姜蒜,色拉油,老抽,盐适量。

辅料

  • 土豆5个

醋适量

方法步骤

  • 鸡蛋一枚
  • 腊肠100g
  • 莴笋尖100g

辅料

酱油适量

1、凉粉洗净,然后切块待用,葱姜蒜切碎待用;

配料

  • 大葱3个
  • 3个
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量

2、锅中放油,油热后倒入凉粉,中火放入葱姜蒜末和盐;

  • 适量
  • 适量
  • 小葱适量
  • 干辣椒适量
  • 酱油适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油适量
  • 味精适量
  • 油辣子适量

麻辣凉粉的做法步骤
1.凉粉切块

3、倒入老抽翻炒,撒上韭菜末,倒入蒜汁装盘即可。

  • 酸辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

2.蒜瓣切碎

小贴士

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

3.放在凉粉上

蒜汁是由蒜碎加醋和凉白开加几滴香油调成。

腊味小炒面的做法步骤

  • 澳门正规赌博十大网站 51首先把土豆切丝,越细越好
  • 澳门正规赌博十大网站 62把它整个泡在水里,不用很多,没过土豆丝就行,另外记住不要把泡完土豆丝的水淀粉倒掉,一会要用。
  • 澳门正规赌博十大网站 73准备好两颗蒜
  • 澳门正规赌博十大网站 84用刀背按碎,切碎
  • 澳门正规赌博十大网站 95葱,姜,蒜,都准备好。
  • 澳门正规赌博十大网站 106干辣椒备用,依个人口味来放。
  • 澳门正规赌博十大网站 117锅中热油,稍微多一点,这样土豆丝更有味。
  • 澳门正规赌博十大网站 128把葱,姜,蒜放进去煸香
  • 澳门正规赌博十大网站 139再放入花椒,干辣椒,继续煸香,大概10秒左右。
  • 澳门正规赌博十大网站 1410放入土豆丝,充分翻炒
  • 澳门正规赌博十大网站 1511加入适量醋,差不多两勺的量
  • 澳门正规赌博十大网站 1612等到土豆丝有点干,黏锅的时候,加入刚才的水淀粉,一点就好。
  • 澳门正规赌博十大网站 1713炒一会,再加入酱油,和放醋的量差不多,可以再多一点
  • 澳门正规赌博十大网站 1814慢慢翻炒
  • 澳门正规赌博十大网站 1915加入少许白砂糖,为的是不让醋的味道那么冲,中和一下
  • 澳门正规赌博十大网站 20【澳门正规赌博十大网站】【炒凉皮的做法大全】炒凉粉的平日做法。16再加入适量盐
  • 澳门正规赌博十大网站 21【澳门正规赌博十大网站】【炒凉皮的做法大全】炒凉粉的平日做法。17临出锅撒适量鸡精,也可以不放,为的是味道更鲜美。
  • 澳门正规赌博十大网站 2218酸辣土豆丝就完成了。

4.放盐

牛肉豆豉炒凉粉

  • 澳门正规赌博十大网站 231将葱姜蒜末切好备用,青菜切碎,干辣椒切碎,煮好的腊肠切碎
  • 澳门正规赌博十大网站 242把鸡蛋打散(鸡蛋里滴入一两滴白酒,炒出来更香)
  • 澳门正规赌博十大网站 253锅里水开后放入面快,煮熟(因为待会还要炒,可以别煮太久)
  • 澳门正规赌博十大网站 264面出锅,用凉水冷却,沥干
  • 澳门正规赌博十大网站 275面里拌入少量油,炒的时候就不会沾黏,吃的时候更加劲道爽口
  • 澳门正规赌博十大网站 286炒锅,放适量油,炒熟鸡蛋
  • 澳门正规赌博十大网站 297锅里放油,把葱姜蒜末花椒粒干辣椒放入,炒香;然后放入腊肠炒香,再放入面快,青菜炒散;最后加入油辣子,酱油,盐,醋,糖,味精,香油提味
  • 澳门正规赌博十大网站 308起锅时再放入适量葱花,大功告成

5.放醋

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6.放酱油

食材准备

7.干辣椒切碎

凉粉适量,青椒,红椒,葱姜,蒜瓣,牛肉豆豉,糖,盐,水淀粉,生抽,鸡精适量。

8.坐锅,放油,爆香花椒,挑出不用

方法步骤

9.炒香干辣椒

1、将凉粉洗净切块,青红椒切碎,葱姜切碎,蒜瓣切片待用;

10.浇在凉粉上

2、炒锅烧热油爆香葱姜蒜,然后倒入一勺牛肉豆豉小火炒香;

11.拌匀即可

3、炒出红油后倒入凉粉,大火翻炒,然后加入酱油,糖和糖调味;

12.上桌喽

4、倒入少许清水烧制片刻,凉粉微微透明加入青红椒翻炒;

5、最后淋少许水淀粉,鸡精调味即可出锅。

小贴士
可以根据个人口味添加佐料。

小贴士

水淀粉稀一些,薄芡即可。

家常炒凉粉的做法

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【澳门正规赌博十大网站】【炒凉皮的做法大全】炒凉粉的平日做法。【澳门正规赌博十大网站】【炒凉皮的做法大全】炒凉粉的平日做法。食材准备

凉粉适量,蒜苗少许,大蒜少许,干辣椒少许,十三香适量,海鲜酱油,花椒粉适量。

方法步骤

1、凉粉切成小块,蒜苗和大蒜切碎,干辣椒切丝;

2、锅中放入适量的油,炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉,轻轻的翻炒;

【澳门正规赌博十大网站】【炒凉皮的做法大全】炒凉粉的平日做法。3、然后加入海鲜酱油,十三香和花椒,再加入盐调味;

4、最后放入蒜苗碎炒匀即可出锅。

小贴士

将蒜苗碎改成豆芽和韭菜也不错。

肉丝炒凉粉的做法

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食材准备

凉粉,猪肉,姜蒜,鸡蛋,盐,辣椒粉,料酒,鸡精适量。

方法步骤

1、将蒜切片,2个鸡蛋打散待用,凉粉洗净切块待用;

2、将猪肉切丝,加入淀粉和盐腌一会,蛋液入油锅剪成蛋饼切丝待用;

3、炒锅余油,爆香蒜片,然后下入猪肉丝,加少许料酒炒至变色;

4、然后放入凉粉,加半碗水,放入盐,白糖,辣椒粉,盖锅烧2分钟;

5、待汤汁收浓后,放入鸡蛋丝,轻轻翻炒均匀即可出锅。