澳门正规赌博十大网站【凉瓜酿的普通做法图解】

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吃的时候把苦瓜在汤汁上裹上一圈,一口一个,很美味!

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苦瓜酿用料工具

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香菇酿肉

如果说你每天不知道吃什么,那么就看一下这篇文章。小编带你了解一下。每天都吃什么东西?可以说是比较的不错。下面我们开始做菜吧!

主料:苦瓜肉末胡萝卜味极鲜香葱辅料无厨具:
蒸锅分类热菜咸鲜蒸廿分钟普通难度精彩推荐:苦瓜炒肉的做法大全

“吃的时候把苦瓜在汤汁上裹上一圈,一口一个,很美味!”

用料

首先我们来做的就是香菇酿肉。做法也是比较简单。味道是非常的不错。我们需要准备好猪肉。然后把猪肉剁成肉馅儿。再往馅儿当中放几勺白开水。然后进行搅拌。直到搅拌均匀为止。然后我们把香菇的底儿去掉。去掉之后把它切成碎末。掺到肉馅当中进行搅拌。我们把搅拌好的肉馅儿直接放到香菇的上面。然后装到盘子中。我们在平底锅中放油。使用小火烧热。然后我们把有肉馅儿的那一面放到锅中煎一下。时间并不用太长,两分钟就可以。然后拿出来摆在盘子中。把蒸锅里放上水,烧开之后,放到锅中蒸十分钟左右。蒸好之后你会发现在盘中会有一些汤汁。把汤到过平底锅中。然后在锅中加蚝油。大火烧开之后,再倒入水淀粉勾芡。最后再把汤汁完全浇在香菇的肉上。可以说非常的简单。同时也很美味。

苦瓜酿的做法:

食材明细

绞肉150克;香菇7-12朵;葱1根;生抽3汤勺;盐适量;鸡精适量;料酒2汤勺;蚝油1汤勺;淀粉1/3汤勺

苦瓜焖排骨。相信很多小伙伴都吃过苦瓜。也吃过排骨。排骨一般都是采用酱骨头的方式。或者是炖的方式。对于苦瓜来说基本上都是清炒,会是凉拌。把这两样东西放在一起。相信很多小伙伴都没有吃过。首先我们需要把准备好的排骨放到冷水锅中。再往锅中放入姜片以及料酒。开火煮沸。煮好之后把排骨放到冷水中进行清洗。然后再把苦瓜去养切好块儿。锅中放油。油烧热之后放入几块冰糖。等到冰糖完全化之后,把排骨放到共同进行翻炒。翻炒的过程中往锅中放入。姜蒜片以及花椒粒儿。然后再倒入生抽和食用盐。再加入一定的开水。水一定要记住必须要没过排骨。然后在中火炖20分钟左右。这个时候开始处理苦瓜。找一个锅把水烧开。在锅中放入一点植物油。然后把苦瓜放到锅中。30秒的时间捞出就可以了。等时间到了之后,把苦瓜放入排骨锅中。大约炖十分钟左右。在出锅的时候放入一些盐或者是鸡精。就可以出锅了。做法相对来说也是比较简单。和平时炖排骨也没有什么区别。

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主料

做法

香菇鸡肉焖饭。对于吃大米饭来讲,一天都是非常的无味。我们今天说来做的焖饭。可以说非常的具有营养。一顿也可以能够吃下好几碗。首先我们需要把鸡胸肉切成丁。然后放到容器当中。在容器里面放入料酒,姜丝,蒜末,白胡椒,盐,老抽,生抽,蚝油,以及水淀粉进行腌制。然后再进行处理配料。处理完配套之后,把油放到锅中。在刚刚加热的时候放入葱姜末。再把鸡肉丁放在里边儿翻炒。再翻炒的时候要加入糖,盐,老抽味极鲜。大约六分钟左右。在那之后放入香菇胡萝卜,土豆,洋葱再进行翻炒。然后再加入一定量的水。加水的时候一定要注意。你平时焖饭加多少水?就要往锅里加多少水?然后开始淘米。他万米之后把米放到锅中。然后再把刚刚准备好的所有东西全放入锅中。按下开关电。等到饭熟了之后,非常美味的香菇鸡肉焖米饭就做好了。在做这个的时候,我们基本上是不用再做菜了。可以说非常的好吃。

1.肉末中加胡萝卜粒、一勺芡粉、一点点盐、味极鲜两勺、糖半勺

  • 苦瓜1棵
  • 肉末100克
  • 胡萝卜1块
  • 1勺
  • 味极鲜2勺
  • 芡粉2勺
  • 香葱1棵
  • 澳门正规赌博十大网站 ,1勺

将绞肉用佐料都放入绞肉,再加入3汤勺自来水。顺一个方向搅拌至没有颗粒顺滑。将香菇蒂剪掉。香菇蒂切碎放入搅拌好的绞肉里,搅拌均匀。将搅拌好的绞肉放在香菇上。平底锅加热,到少许油。中火。将绞肉面放入煎一下。大概煎2分钟。表面略焦即可。放入蒸锅,大火上汽后蒸10分钟。蒸好后盘中会有不少汤汁。将盘中的汤汁倒入平底锅中。可以在肉上撒一点葱花装饰一下。平底锅里再加入一汤勺蚝油,大火烧开后,倒入事先勾好芡汁,搅拌粘稠关火,浇在香菇酿肉上。苦瓜焖排骨

肉末茄子。首先我们需要把茄子切成滚刀块。然后在盐水中进行浸泡。而我切成肉末,放入料酒和盐进行腌制。找一口锅烧上油。把茄子放到锅中炒几分钟。然后取出放在一边备用。锅中放油。把蒜末。豆瓣酱。辣椒粉炒出红油。然后再把肉末放进去炒。炒的时候可以加一点糖。并且也可以放一点酱油。炒好之后再把茄子放到锅中。再进行翻炒。炒的时候可以放一些水淀粉。等到觉得变了之后,就可以盛盘上桌儿了。

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用料

2.加水搅拌均匀

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

排骨适量;苦瓜1条;葱姜蒜、花椒粒,葱适量;油,盐,生抽,冰糖,鸡精适量;开水适量

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苦瓜酿的做法步骤

做法

3.苦瓜切段去瓤

  • 澳门正规赌博十大网站 71肉末中加胡萝卜粒、一勺芡粉、一点点盐、味极鲜两勺、糖半勺
  • 澳门正规赌博十大网站 82加水搅拌均匀
  • 澳门正规赌博十大网站 93苦瓜切段去瓤
  • 澳门正规赌博十大网站 104将苦瓜心放入肉末
  • 澳门正规赌博十大网站 115大火水开后蒸十五分钟左右
  • 澳门正规赌博十大网站 126蒸熟的苦瓜盘里会有蒸汽水,把汤倒入锅中,小火
  • 澳门正规赌博十大网站 137芡粉加水搅拌放入锅中,再放两勺味极鲜,最后关火放入葱花
  • 澳门正规赌博十大网站 148将汤汁倒在每个苦瓜上,一道苦瓜酿就做好了

排骨洗净凉水入锅,放少许料酒和姜片焯水,煮5分钟去浮沫,热水冲洗干净备用苦瓜去瓤洗净切块,姜蒜切片锅烧热放油,下几粒冰糖炒糖色,炒至金黄色时下排骨翻炒放入姜蒜片和花椒粒,加适量生抽和盐炒匀,加入适量开水,水量漫过排骨,盖锅盖中小火焖煮约20分钟如果怕苦瓜太苦的这时候另起一锅烧开水滴入几滴植物油把苦瓜焯一下水。不怕苦的这一步骤可以省略排骨焖的基本差不多了,下入苦瓜一起小火焖煮3至5分钟左右,根据自己口味适当的添加盐或者鸡精临出锅时放入葱段炒匀,出锅装盘苦瓜焖排骨上桌啦苦瓜焖排骨最爱这个味!茭白炒三丝

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用料

4.将苦瓜心放入肉末

茭白2颗;尖椒1个;胡萝卜半个;肉丝一点点啦,我是从排骨汤的排骨上切了一点;酱油一勺;盐适量;生姜丝少许

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做法

5.大火水开后蒸十五分钟左右

把茭白,尖椒,胡萝卜都切细丝,尽量细一点吧,这样炒出来味道比较好冷锅热油,放入生姜丝和肉丝煸炒至变色,捞起不加油,直接用锅底留下的那点儿吧!加入切好的三丝煸炒。如果太干了加点热水,因为茭白有点容易焦差不多了加入肉丝一起煸炒三丝都炒得软软的,就可以调味拉。盐,鸡精,淋一小勺生抽,颠颠锅就能出锅啦香菇鸡肉焖饭

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用料

6.蒸熟的苦瓜盘里会有蒸汽水,把汤倒入锅中,小火

鸡腿肉;干香菇;土豆;胡萝卜;洋葱;葱姜末;草菇老抽;味极鲜;盐;糖;料酒;蚝油;淀粉

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做法

7.芡粉加水搅拌放入锅中,再放两勺味极鲜,最后关火放入葱花

准备食材。鸡腿肉泡水洗净去骨切成丁,用料酒,姜丝,蒜末,白胡椒,盐,老抽一点点,生抽,蚝油,少许淀粉腌制。胡萝卜,土豆,香菇,洋葱切成丁。热锅凉油,下入葱姜末,下入鸡肉丁煸炒。加入糖,盐,老抽,味极鲜煸炒均匀。记得顺序,先下糖翻炒两分钟,为了煸出焦糖味。再下其他的作料下去香菇,胡萝卜,土豆,洋葱丁翻炒。根据咸淡度再加或不加盐。加入之前的香菇水。注:水量根据你焖饭的量而定。不要加多,不然饭会很黏,水没过米饭一点点就好了。加上洗干净的米饭,全部倒入电饭煲内,按下米饭档。坐等开饭。很简单的饭有木有。香喷喷好吃看得见的焖饭出锅啦。可以洒少许香葱末。拌匀。土豆和胡萝卜经过电饭煲闷都特别绵软,米饭吸收了鸡汤和香菇味,很好吃,宝宝最爱,大人也喜欢。快来试一试这是最近做的,在上面的基础上稍微改良了一下,又加入了腊肠丁,腌鸡肉时加一点淀粉拌匀,炒出来的鸡腿肉口感更好。肉末茄子

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用料

8.将汤汁倒在每个苦瓜上,一道苦瓜酿就做好了

中国/日本茄子2-3根;肉末(我用了火鸡肉末)用一点料酒和盐腌十分钟1小碗;蒜末2大勺;葱花适量;芡粉加1/2杯水兑开1小勺;郫县豆瓣酱1-11/2大勺;糖可无1/2小勺;辣椒粉可无1/2小勺

做法

茄子切滚刀块,泡一点盐水避免氧化。肉末极爱按食盐和料酒腌制十分钟。在一口锅里热上足够的食油,把茄子滴干水份后入热油里过油大约1-2分钟,取出滴干油备用。锅里加点油,加入蒜末炒香后加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。加入肉末炒散后加点糖调味,口重的可以倒点酱油调味。倒入煸好的茄子,翻匀后倒入芡粉水稍微焖煮至茄子变软。撒上葱花,就可以上桌了。菠萝咕咾豆腐

用料

北豆腐;新鲜菠萝;番茄沙司;葱;姜;蒜;盐;白糖;水淀粉

做法

菠萝切成与豆腐大小差不多的小块状锅内倒油烧热,放入豆腐块煎炸一下,至两面金黄后捞起锅内留底油,放入葱姜蒜片炒出香味加入番茄沙司翻炒,再加水、适量盐、白糖煮沸倒入煎好的豆腐块翻炒倒入菠萝块翻炒加入水淀粉勾芡收汁至浓稠即可上汤芦笋

用料

芦笋六七两;草菇五只;开洋二两;火腿少许;大蒜一瓣

做法

开洋:水:黄酒=1:0.3:0.2按比例将开洋静置1小时,沥干水分后使用。焯水:水烧至冒大气泡后放芦笋,煮5到6秒捞出滤干水份,装盘。使用白水:倒2勺油,大火爆炒火腿、蒜片、开洋、草菇1分钟,再加白开水煮。使用高汤:锅底留一茶匙油,煎香火腿、蒜片、开洋、草菇后,加3勺汤焖烧.焖:开大火煮至汤汁变浓白色后,加盖子转中小火焖4-5分钟。勾芡:水:生粉=5:1,水多粉少,朝同一方向搅拌至捞起成一条线,便可关火离火后迅速浇到静候已久的“芦笋”上,不要让奶白的汤水淹没芦笋。香酥排骨蒸土豆

用料

排骨2根;土豆1个;生姜4片;蒜头6瓣;料酒1汤匙;生抽2汤匙;老抽半汤匙;蚝油1汤匙;白糖半汤匙;白胡椒粉2g;五香粉1g;淀粉2汤匙;细盐3克

做法

排骨浸出血水。排骨精修,把肥肉什么的剪掉。沥干水后,倒到干净的料理盆。加1汤勺料酒。2勺生抽,1大勺蚝油,半勺老抽,半勺白糖,一撮细盐,一撮白胡椒粉,一撮五香粉,几片生姜,6个蒜瓣压成蒜泥,一起加入料理碗。抓拌均匀。静置20分钟。然后加入2勺红薯淀粉,抓匀。土豆切拇指大的小块。排骨腌制入味后,中小火油炸至金黄。油炸之前再把淀粉抓一抓,否则淀粉容易沉淀。成色。炸的过程中,排骨已经全熟,后面蒸是为了让排骨酥烂,而且蒸汽作用下,能沥出排骨中的油脂。土豆平铺一层,抓些白胡椒粉和细盐,均匀撒上去。把刚才排骨料理碗里的剩余酱料和蒜蓉倒进土豆里。均匀排上油炸排骨。蒸锅上汽后,上蒸锅隔水蒸25~30分钟,时间长一些,以便土豆熟透,同时使排骨更酥更烂。成功的作品,蒸到30分钟,会看到土豆浸泡在排骨的汤汁里,也就是说肯定会有汤汁。撒上葱花,出锅。排骨在蒸制过程中,肉里的汁水和油脂会自然渗透到土豆里,使的土豆充分浸在排骨的汤汁里,让土豆充分吸入排骨的肉香。而排骨则变得细腻绵软,不油不腻。美极杏鲍菇

用料

杏鲍菇2个;胡萝卜半根;青椒4个;黑胡椒,盐,淀粉,大蒜少许

做法

澳门正规赌博十大网站【凉瓜酿的普通做法图解】。各种调料洗净备用。杏鲍菇,胡萝卜,大蒜,青椒切片热锅凉油,下蒜片炒香。下入杏鲍菇,翻炒至边缘略黄。下入胡萝卜和青椒,这里不吃辣的可以用甜椒代替,红青甜椒代替胡萝卜和辣椒。略微翻炒成熟,加入一点生抽提鲜,盐,味精,然后用水淀粉沟薄芡,撒入一点黑胡椒,这里可以根据个人口味,也可以不加。出锅即可装盘无油版可乐鸡翅

用料

鸡翅两人份,10只左右的样子;酱油10只用一平勺的量;可口可乐一罐

做法

把买回来的鸡翅处理一下,洗净并在翅身划痕热一下锅即放入鸡翅翻炒,记住哦,干锅,不放睡不放油,鸡翅也不要腌制,直接放入锅内用炒勺翻炒翻炒到鸡翅略微变色,放入一平勺那么多的酱油,我做十只鸡翅就放这些量的酱油,如果鸡翅多或少于10只,酱油也酌量增减加入酱油后的鸡翅翻炒几分钟待鸡翅被酱油完全染色,开始倒可乐。可乐的量以可乐在锅内的平面能没过鸡翅表面为准,高于或低于平面都会破坏口感可乐加完就可以盖上锅盖调小火慢慢炖啦,直至最后可乐汁收得差不多了就可以出锅啦,是不是超简单?少油少盐,鸡翅本身的油分就已经足够让这道菜口感上与放油的鸡翅无差了小葱拌豆腐

用料

豆腐一块;小葱4根;盐;白胡椒粉;油;花椒粒;香油;鸡精适量

做法

豆腐一小块,切成小丁锅内烧开水,将豆腐放入,开水焯熟,水开一开就好捞出投入凉水中过晾小葱切细断将过晾的豆腐丁控干水分豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味,撒上小葱末将油烧热,放入花椒粒,炸出香味将小葱豆腐放入盘内,用勺子舀花椒油适量淋在表面即可重庆烧鸡公

用料

澳门正规赌博十大网站【凉瓜酿的普通做法图解】。主料;大公鸡1只;土豆2个;辅料;大葱1根;生姜1块;大蒜1个;干辣椒7-8个;花椒1小把;八角1-2个;郫县豆瓣酱1大匙;生抽适量;盐少许

做法

主要食材备齐;土豆去皮切块,蒜头切片,葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用;将鸡块入冷水锅加热烧开,待煮开后捞出鸡块沥干备用;将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油,盛出备用;另起炒锅,热油,加郫县豆瓣酱炒出红油,加花椒粒、干辣椒段翻炒,接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香;接着下鸡块翻炒,倒入适量的生抽、盐调味;最后放入土豆,注入清水没过鸡块和土豆,大火烧开;盖上盖子,转小火焖煮至鸡肉烂熟,出锅时撒些葱花即可。因为这里的配菜是土豆,就跟鸡块一起煮,如果放的是莴苣,就等鸡块焖好后再下莴苣煮至莴苣断生就可以了,因为莴苣是很容易熟的。如果想更节约时间,大火煮开后转压力锅。。香辣烧鸡爪

用料

鸡爪500克;小米椒适量;八角和桂皮各一个;姜一小块;酒酿汁一至两勺;冰糖一块;油适量;盐适量;生抽适量;陈醋少许;鸡精少许;葱花适量

做法

鸡爪洗净.剪掉指甲!每一个放案板上.刀放鸡爪中间部位上.最好是把它爪心朝上.因为这有肉..然后割一下.这样就不会打滑了.然后按着刀背往下压.鸡爪剁开了!伱要提起刀来剁..估计剁稀巴烂还剁不准.还蹦一身脏锅里放水.冷水把鸡爪放下去.再把八角和桂皮放入.姜块里面切二片放入.开火煮.煮沸后..继续煮5分钟左右.只有焯水透了.才能把鸡爪里面的异味去掉煮鸡爪时.把小米椒切段.生姜切丝.葱花切碎备用!煮好的鸡爪..捞出.凉水彻底清洗干净..锅里放油.放入冰糖.烧至冰糖全部融化.变色冒小泡泡时.放入鸡爪翻炒上色..上色后..放入小米椒.姜丝翻炒..然后把酒酿汁放入如果没有酒酿.就直接用一罐啤酒烧.也好吃的再放生抽.陈醋白胡椒粉下去翻炒!然后放开水下去.煮沸后转中小火..收汁到一半时候.放盐..然后开大火收汁最后一分钟能看见颜色越来越深..越来越亮!收汁到自己想要的程度.关火.放鸡精搅拌均匀..撒上葱花就可以吃了!!鱼香藕丸

用料

肉末200克;嫩藕200克;鸡蛋1个约45克;盐、鸡粉4克1克;姜末、葱花各6克;胡椒粉2克;干淀粉8克;泡椒、蒜25克15克;酱油、糖、醋各6克、4克;料酒、鲜汤6克、1小碗;水淀粉适量;盐少许;食用油适量

做法

将藕削皮洗净剁成碎粒,挤出一些水分打入鸡蛋搅拌均匀放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀上劲拌匀的藕泥静置10分钟准备好鲜汤、水淀粉;酱油与糖、醋兑成糖醋汁备用热锅倒油,调中火,用手抓一撮藕泥,双手来回晃动,将藕泥团成球形,放入油锅中炸成金黄色时,捞出沥油锅中留适量油,下入蒜末、泡椒末炒出油红味香再下入藕丸,加盐、糖醋汁、翻炒匀,加入鲜汤、料酒烧至收浓汤汁,加入盐,水淀粉推匀出锅撒上葱花,上桌腌制.酸辣.日本黄瓜

用料

黄瓜3根;盐适量腌制;蒜末数瓣;香菜1小根;姜1片;辣椒2条;糖3汤匙;醋5汤匙;川锅一号香辣酱1汤匙

做法

黄瓜切好,盐腌制一小时一小时后清洗滤干把其它材料调成酸辣酱汁拌好完成。可以吃了。酸辣香。可以放入冰箱长达3-5天黄花菜焖草鱼

用料

草鱼一条;干黄花菜适量;油,盐,姜,葱头,蒸鱼豉油,干辣椒适量

做法

买回来的草鱼去肠肚后洗干净再剁一小块块的,用盐腌30分钟姜,葱头洗干净拍碎。干的黄花菜用水泡软捞起沥干水份。炒锅洗干净后开火烧热锅后下油,放姜和葱头炸香姜葱头炸香后放腌好的鱼,一块块放下去摆好,煎成两面金黄色后装盘。煎鱼的油不要倒。用煎鱼后的油把葱头和干辣椒炸香然后下黄花菜加丁点盐炒出香味炒出香味后倒入煎好的鱼。再加入一小碗热水用大火煮至水烧干了后倒入生粉水拌匀即可。注意:把鱼倒下去之后中间翻动一次,但不要乱搅拌,要轻轻翻动这样鱼才不会碎掉。番茄牛肉汤

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番茄4个;红萝卜4根;洋葱1大个;牛肉1斤;番茄酱半瓶—1瓶;油适量;水3升

做法

牛肉汆水洗干净切成大块,番茄切块,红萝卜滚刀切块,洋葱切块锅里烧热油,加入牛肉翻炒,炒干水汽,盛出备用切块的蔬菜入锅,翻炒,加入番茄酱翻炒均匀出香味加入牛肉和水,全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。说牛肉咬不动的自己延长炖煮时间,只要不是买到特别差的肉就不可能咬不动嘛!面条我觉得用担担面比较好吃,另起锅加水煮面,在碗里加入现磨黑胡椒碎,少许生抽,葱花,放入煮好的面,加入煮开的汤,捞汤料加入,一起吃。澳门正规赌博十大网站【凉瓜酿的普通做法图解】。香辣猪蹄

用料

猪蹄2只;油3汤匙;葱姜几片;干红辣椒几个;八角1个;桂皮一块;香叶几片;老抽1汤匙;生抽3汤匙;盐1茶匙;冰糖3块

做法

猪蹄清洗干净,斩成小块,过水焯一遍。锅里热油,加入辣椒葱姜爆香,加猪蹄翻炒均匀,倒入老抽和生抽翻炒几下,加入足量热水。水开后加入八角桂皮和香叶,大火炖20分钟后转中小火继续炖1-1.5小时,最后加入冰糖至溶化,大火收汁即可。出锅前10分钟根据口味调入适量盐