澳门正规赌博十大网站阿妈节快要到了,不及做5道拿手好菜谢谢她吧,你感觉哪些?

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妈妈第一次把橄榄菜买回家,我和爸爸都不知道这是什么东西,更别提怎么做了,妈妈说这是广东一带比较流行的蔬菜,用橄榄菜炒豆角,是广东一道特色菜肴,属于粤菜,但是我和爸爸还是抱着怀疑的态度,于是妈妈便亲自下厨,给我们演示橄榄菜的做法,目的就是为了证明,橄榄菜炒豆角一点不比咱们平常吃的家常菜差。

橄榄菜是广东等地较为流行的一种食物,隶属于八大菜系之一的粤菜,橄榄菜味道甘醇,除吃的话,可能会觉得不喜欢它的苦味,但是习惯了的朋友可能会爱上这种味道。橄榄菜的特色就在于此,它的苦味正是由于它与其他菜的构造不同,经常食用橄榄菜可以起到增进食欲,开胃的功效。台湾橄榄菜的做法跟一般的菜品一样,可凉拌,可炒着吃,也可以用来做汤,不管怎样的烹饪手法,都是非常具有特色的,

肉末茄子

再过几天就是母亲节了,不知道大家都准备了一些什么礼物,记得以往的母亲节,我都会给妈妈送一束康乃馨表示感谢,但是现在想想不如给他做几道拿手好菜,感谢他这么多年的含辛茹苦,你们觉得怎么样呢?下面就跟大家分享一下这五道我的拿手好菜。

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1、葱爆牛肉

橄榄菜炒豆角一定要加入一点肉末,味道才更好,四季豆与橄榄菜的清香味,加上猪肉的浓郁香气,让这道菜中的几种材料混合的十分和谐。首先把锅烧热,倒入适量的食用油,接着把葱姜蒜切成的细末倒下去爆爆锅,炒出香味之后就把肉末倒下去炒,用大火炒,一直炒到肉末变色之后再把切成小粒的四季豆倒进锅中与肉末一同翻炒。稍微炒一下就加调料,根据自己的口味,加入适量的生抽、料酒和耗油等,翻炒均匀之后用小火焖煮几分钟,待四季豆煮熟之后再把橄榄菜倒下,因为橄榄菜是一种快熟食物,所以不需要太多的火候,稍作翻炒,加入一点胡椒粉和食盐,再次翻炒均匀,就可以美美的出锅了。

凉拌橄榄菜:食材用到的有橄榄菜,食盐,陈醋,味精,生抽和芝麻油;

食材:长茄子,肉末,盐,蒜,料酒,生抽,葱,油

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1.干的橄榄菜放在清水中浸泡半个小时,使其发涨之后捞出沥干水分,置于碗中备用;

做法:

牛肉是很营养的肉类,也是我的拿手好菜之一,首先把牛肉洗干净切成薄片,放在碗里面加入适量的盐,料酒,淀粉,鸡蛋清,用手抓匀放在一边腌制葱,洗干净切成寸段,然后起锅烧油,先把牛肉放进去,煸炒一下,找到球分熟的时候把葱段放进去,再加入适量的生抽,盐,鸡精,翻炒均匀,就能出锅了。

橄榄菜炒豆角,虽然看上去颜色不怎么好看,但是味道还真不赖,因为加入了一点耗油,所以吃起来味道特别的鲜美。所以说,每个人的母亲都是世界上最伟大的人,不仅赋予了我们生命,还带领我们接受无数的新鲜事物,让我们的人生更加多姿多彩。做了一道橄榄菜炒豆角之后,还剩了一些橄榄菜,于是第二天早上,妈妈又给我们做了一种橄榄菜煎蛋饼,因为还加入了香肠,所以用料十分的丰富哦,吃上一个,就会充满能量,满心欢喜的开始一天的工作。

2.另取一个干净的碗,倒入之前准备的食盐、味精。陈醋和生抽等调味品,搅拌均匀,将调料倒在橄榄菜里 ,再在表面淋上芝麻油,搅拌均匀,即可食用。

1.茄子洗净、去蒂,切成条状,大蒜拍破切碎,香葱洗净切碎。

2、肉末豆腐

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凉拌橄榄菜非常简单,而且根本不需要开火,直接用温水泡发,再加调料就可以了,这是一道快手菜,橄榄菜在内陆还不是很普及,所以如果家中有朋友客人来,大可以做上这样一道凉拌橄榄菜,既快捷方便,又上档次。

2.炒锅倒入适量植物油烧热,放入茄子用小火煸软,将茄子盛出。

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鸡蛋打散后加入适量的面粉,再加水和食盐,再加葱花,搅拌均匀,制成面糊备用,锅中烧热少许食用油,把鸡蛋液慢慢倒进去,用小火煎,将鸡蛋两面都煎成黄色后捞出,香肠提前煮好,切成薄片,橄榄菜用温水发涨记了,切成细末,香肠片和橄榄菜铺在蛋饼上,再卷起来,就是一个美味的橄榄菜鸡蛋饼了。是不是很简单呢?做这道菜最关键的地方在于煎鸡蛋饼,在将鸡蛋面糊倒进锅里的时候,一定要用小火,而且一定要待一面煎好之后再煎另一面,这样才能做出成功的鸡蛋饼。

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3.锅留底油,放入蒜末爆香,下肉末炒散。

豆腐也算是我妈妈比较喜欢的一道菜了,当然价格也是非常实惠的,营养又美味,嫩豆腐洗干净,放在盘子里,上锅蒸5分钟之后取出来,然后起锅烧油,放入肉末煸炒之后再加入青椒,还有少量的水,生抽,盐,蚝油,翻炒均匀之后,再勾一点芡,煮的粘稠点就可以了,做好之后把它浇在豆腐上就可以开吃了。

橄榄肉末炒四季豆:食材有猪瘦肉,四季豆,橄榄菜,生姜,大蒜,香葱,生粉,白砂糖和料酒等;

4.烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透,放入茄子、加少许生抽同炒,最后加盐和葱花炒匀后即可。

3、京酱肉丝

1.四季豆将筋撕掉,洗净后切成小丁,猪瘦肉切成细末,加入食盐、生粉、生抽和少许食用油搅拌均匀,进行腌制;

肉末粉丝煲

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2.生姜和大蒜拍碎剁成细末备用,锅中清水烧开之后将四季豆放进去煮一会儿,捞出后放在凉水中过一下,然后捞出沥干水分备用;

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这是一道超下饭的菜,做给妈妈吃再好不过了,要洗干净切成肉丝,加入适量的盐,料酒,淀粉,食用油,腌制一下,然后起锅烧油,把腌好的肉丝放进去煸炒,变色之后盛出来备用,在起锅烧油,放入甜面酱,番茄酱,耗油,还有适量的白糖,翻炒均匀之后把肉丝放进去快速的煸炒,使它能够均匀的裹上酱汁,就能出锅
了。

澳门正规赌博十大网站,3.待炒锅中油烧热之后把猪肉倒下去大火翻炒,直至肉变色,接着倒入葱姜蒜末炒香,将四季豆倒进锅中和猪肉一起炒,同时加入白砂糖,生抽和鸡粉调味;

食材:肉末,粉丝,盐,姜,蒜,生抽,豆瓣酱

4、凉拌麻辣拉皮

4.接下来将橄榄菜也倒进锅里,不用再加其他调料了,翻炒均匀就可以出锅了。

做法:

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  1. 粉丝提前用温水发好。

  2. 炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香,下猪肉末炒香,加入生抽。

  3. 加入肉汤和粉丝,转入煲内,煲至水收,加盐调味即可。

这道菜是妈妈最爱的凉拌菜,吃起来Q弹爽滑,特爽口。拉皮洗干净,切成宽条,黄瓜切成丝,都放进盘子里,然后拿个小碗加入适量的盐,生抽,醋,辣椒油,白糖,还有香油,蒜末,拌匀,倒进盘子里,把它们搅拌均匀,就能开吃了。

小贴士:四季豆是一种非常美味的食物,但是一定要炒熟,四季豆中包含一种物质,如果没有炒熟就食用,是会导致中毒的,而这种物质需要经过一段时间的高温才会分解,将四季豆先焯水一遍,一方面是为了去除豆腥味,另一方面就是为了保证四季豆煮熟,将有毒物质彻底分解掉。将煮熟的四季豆迅速放在凉水里浸泡一会儿,这样可以保持它的爽脆口感,如果喜欢吃辣的朋友,也可以放入一些剁碎的辣椒,一起翻炒,味道更好,四川和湖南的朋友可能更喜欢这种橄榄菜的做法吧。

肉末香辣土豆

5、西红柿疙瘩汤

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食材:土豆,肉末,干辣椒,葱,蒜,酱油,黑胡椒

有菜有肉怎么少得了汤呢,面粉和水充分的搅拌均匀,然后起锅烧油,放入姜,蒜,西红柿,炒出红汁,再加入适量的清水,生抽,盐,等水煮开了之后把搅拌好的面糊倒进去,倒的时候用筷子不断的搅拌,等煮的差不多的时候,在碗里打个鸡蛋搅拌均匀,转着圈儿的倒进锅里,多煮一会儿就可以了,我们可以尝下味道,如果太大了可以再加点盐,还可以在里面加入青菜。这几道菜都是我的拿手好菜,我希望在母亲节的那天做给妈妈吃来表示对他的感谢,你们在母亲节的时候会做什么呢?

做法:

1.土豆洗净,去皮切块,准备干辣椒,葱花和蒜末。

2.肉末调味,加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。

3.热油锅,土豆块炸至绵软。

4.另起油锅,倒入蒜末爆至金黄色。

5.再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒。

6.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。

7.再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花。

8.磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅。

肉末豆角

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食材:豆角,肉末,酱油,生粉,油

做法:

1.猪肉洗净,切粒后剁成肉糜,用油、酱油和生粉搅拌均匀。

2.豆角洗净,切成粒,待用。

3.锅烧热,先炒豆角。因为豆角要比较多的油。豆角要炒久一点,干了加水继续,要不然会有臭青味。炒好待用。

4.不用洗锅,因为炒豆角的时候放了比较多的油,这时候直接把猪肉放进去炒就可以了。

5.炒到肉末变色,放入豆角炒匀就可以起锅啦!

肉末炖蛋

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食材:鸡蛋,肉末,盐,温水

做法:

1.打开一个鸡蛋,加少许盐,也可以不加,打散。

2.打散的蛋液中加入肉末,搅拌均匀。

3.加适量温水,大约在一个中碗的如此高度。盖保鲜膜,这一步很重要。

4.放入电饭煲蒸格,煮饭时一起煮即可。

5.饭煮好时拿出来就行啦。

肉末豆腐

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食材:豆腐,肉末,油,盐,葱,姜,蒜,料酒,豆豉香辣酱,耗油,酱油,老抽,糖,玉米淀粉

做法:

1.豆腐切小方块,将豆腐块裹上淀粉。

2.放入油锅,中小火煎制金黄捞出备用。

3.豆腐煎好后留少许底油,放入肉末小火煸炒。

4.肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香。

5.跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻。

6.倒入适量清水,水开后下入豆腐块,用锅铲轻推几下,盖上盖子小火煮制。

7.待汤汁浓稠后放入剩下的葱花,炒匀即可出锅,趁热吃味道特别好!

肉末口蘑

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澳门正规赌博十大网站阿妈节快要到了,不及做5道拿手好菜谢谢她吧,你感觉哪些?。澳门正规赌博十大网站阿妈节快要到了,不及做5道拿手好菜谢谢她吧,你感觉哪些?。食材:肉末,口蘑,葱,盐,生抽,甜椒

做法:

1.口蘑切开,洋葱切碎末。

2.肉馅放适量盐,和洋葱碎搅拌均备用。

3.甜椒切丝,大葱切段。

4.油锅烧热,下肉末和葱段炒散。

5.下甜椒,下口蘑,调入生抽适量,翻炒至口蘑熟了出锅。

肉末炸酱

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食材:肉末,甜面酱,黄豆酱,姜,葱,料酒

做法:

1.将干黄酱和甜面酱放进小碗里,加入少量水调匀。

2.锅里油热后,放进姜末和肉末翻炒。

澳门正规赌博十大网站阿妈节快要到了,不及做5道拿手好菜谢谢她吧,你感觉哪些?。3.炒至肉末变色,加入适量料酒,倒进调好的酱。

4.改小火翻炒至酱浓稠,出锅前撒上小葱即可。

肉末冬瓜

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食材:冬瓜,肉末,火腿,蒜,油,盐,淀粉,耗油,胡椒粉

做法:

1.火腿片切丝,冬瓜去皮切大粒,蒜瓣拍碎。

2.肉末加上盐,蚝油,生粉,胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻。

澳门正规赌博十大网站阿妈节快要到了,不及做5道拿手好菜谢谢她吧,你感觉哪些?。3.热锅放少许油,倒下蒜末爆香。

4.加上火腿丝,倒进肉末、保持大火翻炒片刻。

5.倒进冬瓜粒,继续翻炒至食材至8成熟。

6.加上一大碗清水或高汤,拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。

7.汤汁收得差不多时即可。

肉末拌面

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食材:肉末,青椒,红椒,西芹,面条,生抽,盐,料酒

做法:

1.猪肉搅成肉糜,青椒、红椒、西芹切小丁。

2.锅里烧开水,放入面条煮熟后果凉水待用。

3.锅里烧热油,放入肉沫快速炒散,调入生抽和料酒。

4.放入青红椒、西芹丁炒匀,最后放入煮好的面,调入少许盐即可。