客官实在的吃法,做法

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  • 娃娃菜 1颗
  • 粉丝 2团

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

天慢慢热起来了,很多口味重的菜肴吃起来虽然好吃,可是也会给身体带来负担,而且天热吃起来也觉得没那么爽口。所以我们要学做一些比较清爽清淡的小吃菜肴来吃,这样才能让自己的胃口吃的好起来。小编今天就来教大家做几道清淡的小菜吧。清淡的小吃菜肴有哪些一、鸡蛋炒双菇材料:鸡蛋3个、真姬菇1把、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、胡椒粉
1小勺、植物油适量做法:1、准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅,
加入适量的油,
将蛋液放入。2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油,
加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。3、双菇炒出水分后煮上一两分钟,
加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻炒几下
;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火。二、青笋炒木耳材料:青笋500克、木耳100克、红椒20克、蒜15克、食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙做法:1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片。2、锅热放油,爆香蒜片。3、下青笋片炒至断生。4、放入红椒、以及木耳一起翻炒。5、炒至8成熟时,调入适量盐、糖。6、临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉),大火炒匀,即可出锅。三、辣炒什锦藕丁食材:藕1节、火腿100克、柿子椒1个、红椒1个、豆腐4块、豆豉辣酱30毫升、酱油15毫升、食盐3克做法:1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。2、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。3、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可。四、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜食材:娃娃菜1棵、粉丝2捆、蒜1头、红尖椒2个、细香葱2根、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙、白砂糖1茶匙、水2汤匙、植物油2汤匙做法:1、准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。2、炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水。3、加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉。4、泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜。5、浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜。6、锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可。清淡的小吃菜肴就给你们介绍到这了,对于喜欢做菜的小伙伴们不知道有没有帮助呢?一道道清爽可口的小菜看起来清爽,吃起来清淡,而且对身体也是非常有好处的,所以小伙伴们可以每顿多做一些这样的小菜给家人吃,这样吃的健康卫生。

一、

调料明细

  • 大蒜 1头
  • 红椒 2根
  • 香葱 适量
  • 白胡椒 少许
  • 生抽 2大勺
  • 白砂糖 1小勺
  • 清水 2大勺
  • 2大勺

用料:扇贝4-5个、龙口粉丝1小把、大蒜12粒左右、小葱1根、小红椒1个、植物油2-3大勺、料酒2大勺、盐、蒸鱼豉油1大勺、鸡精少量

主料:豆腐1斤、木耳五朵

做法步骤

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    1准备好上述所需食材。
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    2将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红椒切碎。
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    3炒锅油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽。
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    4加入清水。
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    5加入白砂糖,煮开后盛出。
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    6制好的蒜蓉汁里加白胡椒。
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    7泡软的粉丝铺在盘底。
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    8摆放娃娃菜。
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    9浇上蒜泥酱汁。
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    10再次加白胡椒提鲜。
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    11锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红椒碎。
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    12大火蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可。

做法:

调料:香菜大批、蒜2瓣、油、生抽、白糖、鸡精、生粉各过多

小窍门

1、可以根据自己的喜好,适当的添加香葱。

1.将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净

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2.蒜用压蒜钳压蒜蓉

做法步伐:

3.将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝

1、豆腐在淡盐水中煮二分钟。

4.将粉丝入热水中泡几分钟至软

2、干木耳泡发去蹄。

5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部,粉丝上面摆上贝肉

客官实在的吃法,做法。3、木耳在水中煮二分钟。

客官实在的吃法,做法。6.锅入油烧热,加入蒜蓉炒香

4、豆腐切成四厘米厚的块。

7.将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀

5、热锅倒油放一点盐,一块一块放入豆腐这小火煎至两面金黄色捞出。

8.将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面

6、锅内留油,倒入蒜爆香,倒入木耳翻炒。

9.将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟,净锅油烧七八分热

客官实在的吃法,做法。7、倒入煎好的豆腐炒一分钟。

10.在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可

8、倒入生粉、鸡精、生抽、白糖加水勾芡。

二、包菜粉丝

9、装盘放香菜。

用料:包菜半个、粉丝、葱、食用油、盐、蚝油、老抽

二、

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

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用料:扇贝4-5个、龙口粉丝1小把、大蒜12粒左右、小葱1根、小红椒1个、植物油2-3大勺、料酒2大勺、盐、蒸鱼豉油1大勺、鸡精少量

主料:娃娃菜一棵、粉丝适量。

做法:

调料:蒜头1个、红尖椒1个、细香葱2根、白胡椒粉、白砂糖、油、生抽各过量。

1.将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净

做法步伐:

2.蒜用压蒜钳压蒜蓉

1、将娃娃菜切成瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。

3.将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝

2、炒锅注入油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,参加生抽、白沙糖、清水,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉。

4.将粉丝入热水中泡几分钟至软

3、泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜

5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部,粉丝上面摆上贝肉

5、浇上蒜泥酱汁。

6.锅入油烧热,加入蒜蓉炒香

6、锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,退出红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可

7.将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀

三、

8.将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面

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9.将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟,净锅油烧七八分热

主料:大肠、红椒、酸菜。

10.在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可

调料:姜1小块、蒜5瓣、盐、白糖、油、鸡精、生粉、生抽适量。

二、包菜粉丝

做法举措:

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1、把大肠用生粉加盐洗净,接下来切好;

用料:包菜半个、粉丝、葱、食用油、盐、蚝油、老抽

2、把切好的大肥加点盐与鸡精、生粉、生姜腌渍一会;

做法:

3、锅内热油,先把酸菜与红椒炒一会,再放大肠上去一路炒;

1.开水浸泡粉丝,包菜切丝。

4、锅盖闷一会就能够,别炒太久了,否则老了,就不脆了。

2.炒锅倒油放入葱段炒香。

5、染指生抽、白糖、生粉加水勾芡炒匀称盛盘。

3.放入包菜丝,盐,蚝油,老抽煸炒。

4.粉丝用手掐成段。

5.放入包菜中。

6.翻炒均匀即可关火

三、花开富贵虾

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用料:虾10只、大蒜1头、粉丝适量、葱适量、红辣椒适量、料酒、盐、糖、醋、蒸鱼豉油、香油适量

做法:

1.虾开背去虾线,然后用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋。

2.粉丝用热水泡软,然后码到盘子里,再用一坨粉丝绕一圈放在中央。

3.码好虾子,虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。

4.打算压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。比例按自己的口味,可以尝一下不断调整。

5.然后把蒜泥汁淋在虾子上。

6.锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟。因为虾已经开背,肉很薄很好熟,所以蒸的时间不需要很长。

7.之后虾上撒葱花,虾的间隙装饰红辣椒丁,最后烧热油浇在虾上即可上桌。

四、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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用料:娃娃菜1颗、粉丝2团、大蒜1头、红椒2根、香葱适量、白胡椒少许、生抽2大勺、白砂糖1小勺、清水2大勺、油2大勺

做法:

1.将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红椒切碎。

2.炒锅油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽。

4.制好的蒜蓉汁里加白胡椒。

5.泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜。

6.浇上蒜泥酱汁,再次加白胡椒提鲜。

7.锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红椒碎。

8.大火蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可。

五、萝卜羊肉粉丝煲

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用料:白萝卜200g、速冻羊肉片80g、粉丝适量、胡椒粉适量、盐适量、香菜末少许

做法:

1.白萝卜洗净、去皮,用刨菜器刨成丝

2.加入满煲的清水

3.烧开后转小火5分钟,加入粉丝,让粉丝软化

4.然后下入冻羊肉片

5.大火烧开制羊肉完全变色,加入盐和胡椒粉调味

6.撒少许香菜末就可以了

六、牛肉粉丝汤

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用料:牛肉500克、粉丝一把、八角1朵、花椒7,8粒、姜片5,6片、大葱2,3段、料酒3大勺、盐适量、生抽1勺、咖喱粉适量、香菜末适量、小葱末适量

做法:

1.牛肉切成大块放进冷水里煮开。撇去血沫

2.下姜片,大葱,八角,花椒,料酒,大火烧开。

3.转小火。炖50分钟

4.熄火。捞出八角,姜片,大葱段。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜。

5.第二天撇去表面浮油。再次烧开,捞出牛肉切片。

6.放入提前泡软的粉丝再煮1,2分钟

7.装碗。倒生抽,撒咖喱粉,香油,香菜末,葱花

七、蒜蓉蒸金针菇粉丝

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用料:大蒜1头、金针菇随意、龙口粉丝一小把、米粉随意、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油

做法:

1.将粉丝放进开水中泡大概5分钟(想吃软一点就多泡会)

2.葱蒜小辣椒切好备用。蒜不用切成泥,小碎粒即可。

3.将食材取出摆盘,注意,不要把水拎太干,不然蒸出来会很干。放上小红辣椒,淋上一些麻油。因为蒜蓉酱汁会有些腻,小红辣椒可以让味道更鲜美

4.锅中放入与蒜蓉等量的油,烧热。关火,下入蒜蓉搅拌均匀,放入盐、生抽,搅拌均匀

5.淋上酱汁,放入锅中蒸,先大火烧开,再蒸6~10分钟(软硬程度可以自己拿捏)

6.撒上小葱,余热焖会就可以吃啦。