澳门正规赌博十大网站美食食谱:鱼汤炖豆腐的做法

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丑鱼炖水豆腐,是衡阳海边人的常备做法,汤色白嫩,鱼肉鲜美,肉脯味道一流,蛋氨酸搭配,荤素皆有,特别的适合高级中学生吃的一道海鲜菜哦!

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汤鲜味美的丑鱼炖水豆腐用料工具

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主要调味剂:丑鱼水豆腐辅料油 生抽葱姜蒜绵白糖 中华枸杞厨具: 炒锅分类咸鲜炖三十分钟家常难度

“丑鱼炖水豆腐,是银川近海人的日常性做法,汤色白嫩,鱼肉鲜美,肉脯味道一级,硫胺素搭配,荤素都有,特别的符合高级中学子吃的一道海鲜菜哦!”

“鱼汤炖出来的水豆腐,既滑嫩入味,又蛋氨酸加倍,並且物善其用,轻巧快手,是汤也是菜~~:)汤里再加点儿蒿菜之类的麻油菜籽,就更康健啦。。””

汤鲜味美的丑鱼炖豆腐的做法:

食物原料明细

食物材料明细

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主料

主料

1.丑鱼三只

  • 丑鱼一条
  • 豆腐300克
  • 扒皮鱼几条
  • 北豆腐1块

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辅料

辅料

2.去内脏切片

  • 适量
  • 少许
  • 澳门正规赌博十大网站,酱油少许
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒少许
  • 白糖少许
  • 枸杞少许
  • 植物油1勺
  • 2段
  • 2片
  • 2瓣
  • 1勺
  • 半勺
  • 八角1个
  • 花椒粉少许
  • 1勺
  • 料酒少许

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3.贪婪无餍鱼肝和鱼肚

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 半个小时耗时
  • 平时说来难度
  • 咸鲜气味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简单的说难度

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丑鱼炖水豆腐的做法步骤

鱼汤炖水豆腐的做法步骤

4.葱姜蒜备用

  • 澳门正规赌博十大网站 71丑鱼三头
  • 澳门正规赌博十大网站 82去内脏切成块
  • 澳门正规赌博十大网站 93留下鱼肝和鱼肚
  • 澳门正规赌博十大网站 104葱姜蒜备用
  • 澳门正规赌博十大网站 115锅里放油,油温进步后放入葱姜蒜、大料、花椒爆锅
  • 澳门正规赌博十大网站 126倒几滴酱油
  • 澳门正规赌博十大网站 137倒入水
  • 澳门正规赌博十大网站 148倒入花雕
  • 澳门正规赌博十大网站 159一丢丢黄砂糖
  • 澳门正规赌博十大网站 1610少许盐
  • 澳门正规赌博十大网站 1711烧开
  • 澳门正规赌博十大网站 1812放入鱼
  • 澳门正规赌博十大网站 1913鱼八老于世故放入水豆腐
  • 澳门正规赌博十大网站 2014撇去浮沫
  • 澳门正规赌博十大网站 2115放枸杞
  • 澳门正规赌博十大网站 2216开吃
  • 澳门正规赌博十大网站 231剪开腹部,扒掉鱼皮,洗涤净内脏和腮部,淤血要洗干净才不会腥。小心底部上方的尖刺。在鱼身两面划几刀。鱼肉比较紧致,那样便于入味。作者用的是海鱼,倘若用淡水鱼,为了以免土腥味儿,常常都提前煎一下。海鱼的话就无须了,就是要吃这一个鲜味。
  • 澳门正规赌博十大网站 242热锅热油,爆羊角葱姜蒜和八角。
  • 澳门正规赌博十大网站 253加少量冷水,将调味剂在水中调匀。因为自个儿要留点儿汤汁炖水豆腐,所以水量稍多些。
  • 澳门正规赌博十大网站 264将鱼摆入锅中。冷水下锅是为着避防鱼肉遇热登时紧缩,口感变硬且难以入味。
  • 澳门正规赌博十大网站 27澳门正规赌博十大网站美食食谱:鱼汤炖豆腐的做法。5汤汁沸腾后,用舀汤的小勺刮去长条边浮沫,盖上锅盖大火炖。盖上锅盖是为了防守鱼的鲜味随水蒸气跑掉,其余盖上盖子发生一定的下压力,有利于鱼入味。那时汤汁已经发白了。
  • 澳门正规赌博十大网站 286将鱼从汤中盛出,切好的水豆腐片摆入汤中,文火炖。水豆腐能够提前焯水,也足以向来放入汤内炖。
  • 澳门正规赌博十大网站 297笔者把鱼肝也放入汤中一同炖了。炖至收汤就能够。炖的时间久一些,也许把水豆腐泡在汤中久一些,水豆腐越来越好吃。

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小法门黄黄的小贴士:
1、丑鱼的鱼肝营养丰富之丰盛,不要加早了,轻易煮碎了,鱼汤颜色就倒霉看了。
2、鱼汤很好吃,不赏识酱油的能够不加哦,作者只加了一小点,能够说是几滴哦。

小法门1. 足以步向焯过水的桐花菜,出锅前放入汤内,稍炖转眼间就能够。
澳门正规赌博十大网站美食食谱:鱼汤炖豆腐的做法。2.
心爱吃芫菜的,可能钟爱辣味的,能够出锅前撒一点儿,或然点小量杭椒油。
3.
豆腐要选择卤水点的北水豆腐,不要选内酯豆腐,东瀛水豆腐之类的。营养差异等,做出来的味道也差非常多。

5.锅里放油,油温提高后归入葱姜蒜、大料、花椒爆锅

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6.倒几滴生抽

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7.倒入水

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8.倒入料酒

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9.一些些黑糖

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10.少许盐

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11.烧开

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12.放入鱼

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13.鱼半熟放入水豆腐

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澳门正规赌博十大网站美食食谱:鱼汤炖豆腐的做法。14.撇去浮沫

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15.放枸杞

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16.开吃

小窍门:

黄黄的小贴士:
1、丑鱼的鱼肝脂质非常之丰裕,不要加早了,轻易煮碎了,鱼汤颜色就倒霉看了。
2、鱼汤很好吃,不希罕老抽的能够不加哦,小编只加了一丝丝,能够说是几滴哦。