美味的吃食菜谱:风味炒馕的做法

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  • 韭黄 300G
  • 洋葱 50G
  • 鸡杂 50G
  • 猪肝 100G

砂锅香辣肘子

炒双菇

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调料明细

  • 美味的吃食菜谱:风味炒馕的做法。油 适量
  • 澳门正规赌博十大网站, 适量
  • 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 酱油 适量
  • 美味的吃食菜谱:风味炒馕的做法。 适量

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1张图片

做法步骤

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    1热锅淋油倒入蒜末爆香,倒入少许黄豆酱
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    2倒入鸡杂猪肝翻炒一下
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    3加入少许水,倒入洋葱
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    4洋葱差不多熟时加入韭黄继续翻炒
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    5加入少许盐,酱油,糖拌均匀就可以上碟

材料:猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量

食材:白玉菇100克秀珍菇100克青椒半个;玉米油2勺盐半勺糖半勺老干妈酱半勺葱2根姜片蒜2瓣生抽半勺;

“材料

美味的吃食菜谱:风味炒馕的做法。主要食材: 馕(大的油馕比较好脆 奶子馕比较软) 辣子 洋葱 土豆

调料:海天黄豆酱 孜然粉 辣椒粉 熟黑芝麻 糖 酱油 鸡汁

事先准备:土豆切块,过水煮软(喜欢脆的就大概过下水就可以了)

1锅里倒油,油热后
放入花椒颗粒(主要为了提香,根据个人喜欢选择是否将炸香后的花椒避出来)

2放入洋葱,辣子炒,炒大概10秒钟左右,撒半勺糖

3倒入土豆,继续翻炒,再加入酱油 鸡汁

4洋葱 辣子炒至8分熟后,加入切好的馕块。继续翻炒

5待馕的外表炒至金黄色后,加入一勺黄豆酱,倒入孜然粉,辣子粉

6简单的将调料炒匀后,加入熟黑芝麻出锅。”

小窍门

1、韭黄比较容易熟,要放到最后才放下锅,但不要煮太久.

美味的吃食菜谱:风味炒馕的做法。做法:

做法

食材明细

1.猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干

美味的吃食菜谱:风味炒馕的做法。1.双菇洗净;

美味的吃食菜谱:风味炒馕的做法。主料

2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

2.青椒洗净切丝,胡萝卜洗净切丝;

  • 适量
  • 洋葱适量
  • 辣子适量
  • 土豆适量

3.热油锅放入冰糖快速翻炒

3.锅烧热,放入双菇炒;

辅料

4.放入肘子炒糖色

4.炒软,杀出水分,盛出;

  • 熟黑芝麻适量

5.加作料及生抽

5.再热油锅,放入葱姜蒜炒香;

配料

6.加650ml开水,加盖,小火焖20分钟

6.放入老干妈酱炒出红油;

  • 海天黄豆酱适量
  • 适量
  • 孜然粉适量
  • 辣子粉适量
  • 酱油适量
  • 鸡汁适量

7.准备干红枣若干,大蒜子去皮

7.再放入青椒和胡萝卜翻炒;

8.铺于砂锅底部

8.放入双菇翻炒;

  • 孜然口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

9.放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐

9.加生抽,糖炒匀,出锅;

风味炒馕的做法步骤

10.加盖,小火炖100分钟11)出锅后洒白芝麻

蚂蚁上树

  • 澳门正规赌博十大网站 91事先准备:土豆切块,过水煮软(喜欢脆的就大概过下水就可以了)锅里倒油,油热后
    放入花椒颗粒(主要为了提香,根据个人喜欢选择是否将炸香后的花椒避出来)
  • 澳门正规赌博十大网站 102放入洋葱,辣子炒,炒大概10秒钟左右,撒半勺糖
  • 澳门正规赌博十大网站 113倒入土豆,继续翻炒,再加入酱油
    鸡汁
  • 澳门正规赌博十大网站 124洋葱
    辣子炒至8分熟后,加入切好的馕块。继续翻炒
  • 澳门正规赌博十大网站 135待馕的外表炒至金黄色后,加入一勺黄豆酱,倒入孜然粉,辣子粉
  • 澳门正规赌博十大网站 146简单的将调料炒匀后,加入熟黑芝麻出锅。

干锅时蔬

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小窍门喜欢番茄酱的孩子们 可以加入番茄酱 但孜然粉就少加些
要不味道。。。。呵呵

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用料:

食材:魔芋丝随意、鸡胸绞肉大约120克、豆瓣酱大约50克、洋葱半个、葱。

郫县豆瓣酱、大蒜、花生米、香菜、莴笋、干木耳、杏鲍菇、土豆、莲藕、花菜、西葫芦、午餐肉、白芝麻、黄瓜

做法

做法:

  1. 准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块;

  2. 魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用;

  3. 锅里加一点油把豆瓣酱炒香,我这里用的是零卡路里的;

  4. 下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色;

1、莴笋、土豆、莲藕削皮,切片;木耳提前泡发;花菜掰成小朵洗干净备用。大蒜切块,香菜切段;杏鲍菇切大片;西葫芦洗净直接切片;午餐肉切厚片;黄瓜洗干净切粗条。

5.
下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以);

2、烧一大锅水加几滴油加点盐,水沸后依次加入蔬菜,煮至7-8分熟,煮好的蔬菜晾干水分。

  1. 最后下魔芋丝翻炒均匀;

  2. 出锅,撒葱,大功告成!

3、锅里多一点油,小火炸香花生米后盛出来备用。煎午餐肉,觉得加点这个会很好吃啦,可以不加。

鲜香滑蛋牛肉

4、煎西葫芦,煎杏鲍菇,会稍微出水。锅里少许油爆香大蒜,加两勺郫县红油豆瓣酱,小火炒香。

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5、倒入所有的蔬菜继续翻炒,加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅,喜欢软一点的可以小火焖几分钟。

食材:牛里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许。

6、最后放入黄瓜随便一炒就好,黄瓜脆脆的很好吃的。出锅撒香菜,花生米,白芝麻。

做法:

外婆炒鸡

1、准备所需材料。

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2、将牛肉切成薄片,加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀,再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

原料:农家土鸡750克,鸡杂(鸡胗、鸡肝、鸡肠各70克),鸡腰2个

3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。

调料:A料(八角、花椒、香叶各3克,肉蔻5克,桂皮15克),干红辣椒节、香葱、海天老抽各5克,葱段、姜片、蒜粒各15克,东古一品鲜酱油、胡椒粉各4克,料酒8克,芝麻油、精盐各6克,味精2克,开水700克,菜子油25克。

4、炒锅中倒入植物油,烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟,盛出备用。

做法:

5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中,再加上切碎的葱花拌匀。

1.把土鸡宰杀制净,斩成块,用清水浸泡5分钟,去除血水后沥干。

6、炒锅里倒油烧热,倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。

2.净锅上火,烧热淋上菜子油,放葱段、姜片、蒜粒、辣椒节、A料爆香,再倒入鸡块、鸡杂、鸡腰煸炒5分钟,淋老抽、酱油,放盐翻炒,至鸡块表皮紧缩,烹料酒,添热水烧沸,转小火,放胡椒粉,盖锅盖,用小火焖制30分钟后放味精,淋芝麻油,撒香葱盛入蓝花瓷盆中即可。

7、炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋少许芝麻油炒匀即可。

木耳炒鸡蛋

开胃鸡杂

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食材:鸡蛋、蒜苗、木耳、西红柿、盐、油

做法

做法:

1.芹菜,藕片切好备用

1、西红柿洗净切块,木耳泡发,蒜苗切段备用。鸡蛋加入适量盐,打均匀。

2.鸡时件切好备用

2、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用。

3.辣椒切好备用

3、油锅烧热,加入蒜苗炒均匀;加入木耳和西红柿翻炒片刻,再倒入鸡蛋块,炒均匀后,加入适量盐,装盘即可。

4.锅内倒入油烧热

家常乱炖

5.先把鸡胗放入锅内煸炒

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6.依次加入鸡肝

食材:干粉皮、蒜苗、香菜、土豆、茄子、豆角、洋葱、葱、姜、大料、桂皮、黄豆酱、酱油、糖、盐,鸡精、香油

7.最后加入鸡肠煸炒

做法:

8.加入蒜片,姜片,辣椒炒香

1、干粉皮用水浸泡备用,土豆去皮切块,茄子切块,豆角去老筋掰断,洋葱切丝,葱姜切好。

9.加入青红辣椒翻炒

2、炒锅到油烧热爆香葱姜,大料和桂皮,再加少许油炒香黄豆酱,放入土豆块和茄子翻炒片刻。

10.加入藕片芹菜翻炒

3、茄子稍变软,加入适量的水,大火煮开撇去浮沫,加入酱油,糖继续炖煮15分钟。

11.加入老抽,生抽,黄酒,盐,白醋即可

4、加入豆角和洋葱,继续炖煮8-10分钟,加少许盐,鸡精调味,再淋入香油即可。

猪肝炒猪腰

韭黄肉丝

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食材:猪腰、猪肝、木耳、芹菜、泡姜、泡椒、青椒、郫县豆瓣、花椒、食用油、红薯粉、料酒、蒜

材料:肉丝、韭黄、泡椒、生粉、生抽、花椒面;

做法

做法

1、猪肝切薄片-柳叶片;猪腰对剖,剔除中间白色腰骚,先斜切不断,然后竖切成网状,分成斜切3、竖切5的小花段。

1.肉丝拌入适量的生粉、少许花椒面、生抽,腌一下;

2、将切好的肝片、腰花用郫县豆瓣酱、料酒、红薯粉合匀待用。此时可以准备辅料,
耗时约10分钟。

2.韭黄切段,泡椒切丝;

3、大火倒入食用油至油熟透后,将泡姜、泡椒、蒜末、青椒、花椒放入熟油中爆出香味。

3.热锅温油下肉丝慢慢滑开;

4、放入码好的肝片、腰花翻炒20秒断生。

4.下泡椒丝,转旺火,下韭黄段,快炒;

5、加入芹菜、泡发好的小木耳再翻炒1分钟,放入大葱段翻炒5秒后起锅盛盘。

5.起锅前淋很少许的醋;

彩椒炒肉

食材:猪肉适量、彩椒各一个、姜丝少许。配料:油盐适量、一勺酱油、一勺蚝油、适量胡椒粉

做法:

1、彩椒洗干净切丝待用。猪肉洗干净切丝装盘,加入姜丝,一勺酱油一勺蚝油和适量胡椒粉。

3、将配料和猪肉拌匀腌制15分钟待用。锅烧热,热锅凉油放入猪肉炒至变色,装盘待用。

5、锅里余油放入彩椒翻炒。翻炒片刻后,加入猪肉炒熟,最后下少许盐调味均匀即可出锅。