【澳门正规赌博十大网站】跟婆婆学的5法家常菜,那样做味道真棒,吃得洋洋得意!

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  • 白菜 1颗
  • 香菇 8个
  • 豆腐 1块

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小炒藕丁

冬天空气干燥,喝水又少,一不小心上火、感冒、喉咙痛、咳嗽等等问题接踵而至,实在很难捱。。。

调料明细

  • 生抽 一勺
  • 1茶匙
  • 香油 半勺

鱼香豆腐丝

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做法步骤

  • 澳门正规赌博十大网站 4 11.
    白菜、豆腐、香菇、生抽、香油等备料
  • 澳门正规赌博十大网站 4 22.
    白菜洗干净后剥开
  • 澳门正规赌博十大网站 4 33.
    白菜热水焯水后过凉水后沥干备用
  • 澳门正规赌博十大网站 4 4.
    香菇洗干净去蒂切丁
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    豆腐切块
  • 澳门正规赌博十大网站 4澳门正规赌博十大网站, 66.
    放在盘子里压碎
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    锅中热油,倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用
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    将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀
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    加一勺生抽、半勺香油、一茶匙盐搅拌均匀
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    将调好的馅儿放在白菜叶上
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    卷起来~
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    蒸锅中的水烧开后,转中火蒸10分钟
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    完成

材料:豆腐、木耳、生粉、干辣椒、蒜、油、干辣椒、淀粉

主料:莲藕350克、瘦肉100克。

冬天补水,多喝热水可是远远不够的。建议用补水润燥的应季食材做些家常菜品,从日常饮食中摄取水分。小果儿今天带来的这些菜谱,做法简单,润燥滋补一级棒,快试试吧~

小窍门

1、小贴士白菜略煮片刻即可盛出,否则容易煮烂

【澳门正规赌博十大网站】跟婆婆学的5法家常菜,那样做味道真棒,吃得洋洋得意! 。做法:

【澳门正规赌博十大网站】跟婆婆学的5法家常菜,那样做味道真棒,吃得洋洋得意! 。辅料:小红椒3根、蒜5克、香芹10克、油适量、牛肉粉5克、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、老抽0.5茶匙、生粉1茶匙。

【澳门正规赌博十大网站】跟婆婆学的5法家常菜,那样做味道真棒,吃得洋洋得意! 。【澳门正规赌博十大网站】跟婆婆学的5法家常菜,那样做味道真棒,吃得洋洋得意! 。小炒藕丁

1、把豆腐先片成片,再切条,用一小勺干生粉拍均匀,把配料洗净分别切丝,木耳泡发开用手撕成小朵,干辣椒切圈,蒜剁碎备用

做法:

2、调一个鱼香汁,坐平底锅,倒入适量植物油,入干辣椒煸香,再入拍了生粉的豆腐条略煎金黄色,

1.清洗干净食材,瘦肉、藕、香芹、蒜、小红椒切丁。

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3、把豆腐条推到一边,入配料翻炒片刻,倒入事先调好的鱼香汁翻炒均匀。用适量水淀粉勾芡即可出锅。

2.锅烧热,放油,下瘦肉丁,炒至8成熟盛起备用。

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3.锅内留底油,下入藕丁翻炒。

· 主料 ·

可乐排骨

4.炒至藕丁变色,加入蒜继续炒香。

莲藕|350 克

材料:排骨、可乐、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、盐、油。

5.接着把事先炒好的瘦肉丁,以及红椒、香芹丁放入。

瘦肉|100 克

做法:

6.调入适量的盐、糖、老抽,加入牛肉粉炒匀。

· 辅料 ·

【澳门正规赌博十大网站】跟婆婆学的5法家常菜,那样做味道真棒,吃得洋洋得意! 。1、排骨洗净剁成小段,冷水下锅加几片生姜大火烧开,撇去浮沫捞出冲洗干净;

7.用少量生粉调成水淀粉勾芡即可。

小红椒|3 根

【澳门正规赌博十大网站】跟婆婆学的5法家常菜,那样做味道真棒,吃得洋洋得意! 。2、起锅烧热倒油,加入葱姜爆香后,倒入排骨段翻炒几下,烹入适量老抽拌匀;

小贴士:

蒜|5 克

3、加入八角、花椒、香叶和桂皮,倒入足量的可乐没过全部食材大火烧开,转小火继续炖40分钟至汤汁收干后即可出锅。

1.
藕丁在炒制的过程中想要爽脆的口感,可往里加入少许凉水,这样炒出来的藕丁口感爽脆且白净。

香芹|10 克

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  1. 最后的生粉芡起到的作用是把味道完全包裹在食材上,如果不喜欢可忽略。

  2. 瘦肉丁也可改为鸡肉或其他肉类。

油|适量

三彩素菜

清炒山药片

牛肉粉 |5 克

材料:荷兰豆、熟玉米粒、红尖椒

主料:山药3段、胡萝卜半根、木耳6朵、黄瓜半根。

盐|0.5 茶匙

做法:

【澳门正规赌博十大网站】跟婆婆学的5法家常菜,那样做味道真棒,吃得洋洋得意! 。辅料:鸡精半调味匙、葱花10克、蒜片10克、油6汤匙。

糖|0.5 茶匙

1、起锅热油,爆香姜丝,放入荷兰豆翻炒几下后

做法:

老抽|0.5 茶匙

2、再倒入熟玉米粒和红尖椒粒爆炒,加盐、蘑菇精调味即可。

1.原料洗净,木耳提前泡发。

生粉|1 茶匙

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2.把山药去皮切菱形块儿,黄瓜和胡萝卜切片,木耳洗净去根,葱切葱花,蒜切末。

· 做法 ·

香辣啤酒鸭

3.锅中放油,油热后放入葱花和蒜片爆香。

  1. 清洗干净食材,瘦肉、藕、香芹、蒜、小红椒切丁。

  2. 锅烧热,放油,下瘦肉丁,炒至 8 成熟盛起备用。

  3. 锅内留底油,下入藕丁翻炒。

  4. 炒至藕丁变色,加入蒜继续炒香。

  5. 接着把事先炒好的瘦肉丁,以及红椒、香芹丁放入。

  6. 调入适量的盐、糖、老抽,加入牛肉粉炒匀。

  7. 用少量生粉调成水淀粉勾芡即可。

材料:番鸭
400克,青红椒各一个、生姜、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗、花椒1茶匙、桂皮1块、盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml

4.放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

小贴士

做法:

5.放入木耳翻炒。

1.
藕丁在炒制的过程中想要爽脆的口感,可往里加入少许凉水,这样炒出来的藕丁口感爽脆且白净。

1、锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒

6.放入山药片快速翻炒,加盐调味,最后加鸡精翻炒均匀即可。

  1. 最后的生粉芡起到的作用是把味道完全包裹在食材上,如果不喜欢可忽略。

  2. 瘦肉丁也可改为鸡肉或其他肉类。

2、放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟

小贴士:

清炒山药片

3、放入鸭块,继续编炒

  1. 处理山药时要戴手套,以免粘液过敏。

  2. 山药要尽量切得薄一些,容易熟。

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4、直至鸭块明显缩小,油脂逼出来

白菜豆腐卷

by 玉池桃红

5、倒入盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖

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山药|3 段

6、焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去

主料:白菜1棵、豆腐1块、香菇8个。

胡萝卜|半根

7、水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可

辅料:生抽1茶匙、香油半茶匙、盐适量。

木耳|6 朵

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做法:

黄瓜|半根

白菜香菇蒸豆腐

1.白菜洗干净后剥开。

鸡精|半调味匙

材料:白菜1棵、豆腐1块、香菇适量、生抽1勺、香油半勺、盐1茶匙。

2.白菜放入热水中焯水后过凉水,沥干备用。

葱花|10 克

做法:

3.香菇洗干净,去蒂切丁。

蒜片|10 克

1、
白菜洗干净后剥开,焯热水后过凉水沥干,香菇洗干净去蒂切丁,豆腐切块,放在盘子里压碎。

4.豆腐切块,放在盘子里压碎。

盐|适量

2、
锅中热油,倒入切好的香菇丁炒香后盛出,将香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀,加1勺生抽、半勺香油、1茶匙盐搅拌均匀。

5.锅中热油,倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用。

油|6 汤匙

3、
将调好的馅儿放在白菜叶上,卷成卷,蒸锅中的水烧开后,转中火蒸10分钟即可上桌。

6.将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀。

  1. 原料洗净,木耳提前泡发。

7.加一勺生抽、半勺香油、适量盐搅拌均匀。

2.
把山药去皮切菱形块儿,黄瓜和胡萝卜切片,木耳洗净去根,葱切葱花,蒜切末。

8.将调好的馅儿放在白菜叶上,卷起来。

  1. 锅中放油,油热后放入葱花和蒜片爆香。

  2. 放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

  3. 放入木耳翻炒。

  4. 放入山药片快速翻炒,加盐调味,最后加鸡精翻炒均匀即可。

  5. 处理山药时要戴手套,以免粘液过敏。

  6. 山药要尽量切得薄一些,容易熟。

9.蒸锅中的水烧开后,转中火蒸10分钟即可。

白菜豆腐卷

小贴士:

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白菜略煮片刻即可盛出,否则容易煮烂。

by 迷迭香 Rosemary

西芹银耳拌腰果

白菜|1 棵

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豆腐|1 块

主料:西芹250克、银耳1大朵、腰果适量。

香菇|8 个

辅料:枸杞8~10颗、糖半调味匙、麻油半茶匙。

· 辅料 ·

做法:

生抽|1 茶匙

1.西芹洗干净,将茎部切菱形块。银耳冷水泡发,洗净去根,撕小朵。

香油|半茶匙

2.烧开水,下入银耳煮1分钟,捞出浸入冷水。这样银耳会比较脆嫩。

  1. 白菜洗干净后剥开。

  2. 白菜放入热水中焯水后过凉水,沥干备用。

  3. 香菇洗干净,去蒂切丁。

  4. 豆腐切块,放在盘子里压碎。

  5. 锅中热油,倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用。

  6. 将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀。

  7. 加一勺生抽、半勺香油、适量盐搅拌均匀。

  8. 将调好的馅儿放在白菜叶上,卷起来。

  9. 蒸锅中的水烧开后,转中火蒸 10 分钟即可。

3.西芹焯水约1分钟后捞出沥干。

白菜略煮片刻即可盛出,否则容易煮烂。

4.将西芹和银耳放入碗中,拌入盐和糖,淋上麻油,拌匀。

西芹银耳拌腰果

5.撒上腰果和枸杞就可以吃了。

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小贴士:

by 柠檬柠檬很萌

  1. 腰果先小火炒或烤箱烤下,会更香。

  2. 不要用生抽等酱油类调味,颜色会不好看。

· 主料 ·

紫薯薏米银耳羹

西芹|250 克

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银耳|1 大朵

主料:紫薯1个、薏米30克、银耳1朵。

腰果|适量

辅料:清水1000毫升、冰糖适量、核桃少许。

· 辅料 ·

做法:

枸杞|8~10 颗

1.银耳和薏米提前浸泡2小时。

盐|适量

2.银耳去掉黄色硬硬的部分,撕成小朵。

糖|半调味匙

3.紫薯削皮切丁。

麻油|半茶匙

4.把紫薯、薏米和银耳放进豆浆机里。

· 做法 ·

5.往豆浆机注入1000毫升清水,按下豆浆机“粗粮米糊”功能键。

1.西芹洗干净,将茎部切菱形块。银耳冷水泡发,洗净去根,撕小朵。

6.待豆浆机工作完毕,紫薯薏米银耳羹就搞定了~

  1. 烧开水,下入银耳煮 1 分钟,捞出浸入冷水。这样银耳会比较脆嫩。

  2. 西芹焯水约 1 分钟后捞出沥干。

  3. 将西芹和银耳放入碗中,拌入盐和糖,淋上麻油,拌匀。

  4. 撒上腰果和枸杞就可以吃了。

  5. 腰果先小火炒或烤箱烤下,会更香。

  6. 不要用生抽等酱油类调味,颜色会不好看。

小贴士:

紫薯薏米银耳羹

  1. 如果嫌淡可以放些冰糖调味。

  2. 品尝紫薯薏米银耳羹时可以撒些核桃碎,增加营养和口感。

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by 康妮陈

· 主料 ·

紫薯|1 个

薏米|30 克

银耳|1 朵

清水|1000 毫升

冰糖|适量

核桃|少许

  1. 银耳和薏米提前浸泡 2 小时。

  2. 银耳去掉黄色硬硬的部分,撕成小朵。

  3. 紫薯削皮切丁。

  4. 把紫薯、薏米和银耳放进豆浆机里。

  5. 往豆浆机注入 1000 毫升清水,按下豆浆机 ” 粗粮米糊 ” 功能键。

  6. 待豆浆机工作完毕,紫薯薏米银耳羹就搞定了~

  7. 如果嫌淡可以放些冰糖调味。

  8. 品尝紫薯薏米银耳羹时可以撒些核桃碎,增加营养和口感。