澳门正规赌博十大网站:美食食谱:焦糖辣鸡脚鸡翅的做法

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之前我嫂子做过一次,特香,特好吃,这次我也试试

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蒜蓉焖鸡翅用料工具

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主料:鸡翅辅料蒜蓉 酱油生粉水厨具: 炒锅分类咸鲜焖廿分钟普通难度

“之前我嫂子做过一次,特香,特好吃,这次我也试试”

“焦糖辣鸡脚➕鸡翅,口感是辣中带甜,因为腌制了两天,完全入味的鸡脚吃起来就是完全停不下来的感觉呀,真没吹,自创菜谱,转载请注明出处,谢谢!”

“可乐鸡翅是我有一次在朋友家吃饭,朋友做的,我就让她告诉我可乐鸡翅的做法,从那以后就很喜欢吃,并且每次做都很香”

蒜蓉焖鸡翅的做法:

食材明细

食材明细

食材明细

1.先把鸡翅洗干净,准备好蒜蓉,最好在鸡翅身上切几刀,容易入味 2.用蒜蓉,盐和酱油腌几分钟,腌好后炒一会,炒到鸡翅变黄
3.放水焖,放水时最好再放点盐,更入味。水差不多干的时候就可以把准备好的生粉水放进去收水了,再焖一会,待水完全干就可以了,真的特别好吃,保证你吃了还想吃

主料

主料

主料

  • 鸡翅2斤
  • 鸡脚2斤
  • 鸡翅适量
  • 可乐适量

辅料

辅料

辅料

  • 蒜蓉适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 生粉水适量
  • 川椒八角酒若干
  • 胡椒粉1匙
  • 生抽2勺
  • 椒盐1匙
  • 生粉若干
  • 3勺
  • 陈皮粉1匙
  • 孜然1匙
  • 白糖4勺
  • 1小块
  • 蒜蓉辣椒酱适量
  • 适量
  • 适量
  • 生粉适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 葱段适量

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 澳门正规赌博十大网站:美食食谱:焦糖辣鸡脚鸡翅的做法。廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 中辣口味
  • 卤工艺
  • 澳门正规赌博十大网站:美食食谱:焦糖辣鸡脚鸡翅的做法。数天耗时
  • 普通难度
  • 五香口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

蒜蓉焖鸡翅的做法步骤

焦糖辣鸡脚鸡翅的做法步骤

可乐鸡翅的做法步骤

  • 澳门正规赌博十大网站:美食食谱:焦糖辣鸡脚鸡翅的做法。1先把鸡翅洗干净,准备好蒜蓉,最好在鸡翅身上切几刀,容易入味
  • 澳门正规赌博十大网站:美食食谱:焦糖辣鸡脚鸡翅的做法。2用蒜蓉,盐和酱油腌几分钟,腌好后炒一会,炒到鸡翅变黄
  • 3放水焖,放水时最好再放点盐,更入味。水差不多干的时候就可以把准备好的生粉水放进去收水了,再焖一会,待水完全干就可以了,真的特别好吃,保证你吃了还想吃
  • 澳门正规赌博十大网站 41鸡翅鸡脚洗净,鸡脚去指甲剁成两半,放姜片➕川椒八角酒➕生粉➕两勺蒜蓉辣椒酱➕2匙盐➕2匙糖,全部材料混匀放冰箱冷藏两天。
  • 澳门正规赌博十大网站 52烧开一锅热水,将腌好的鸡翅鸡脚煮沸,焯一遍.
  • 澳门正规赌博十大网站 63洗锅后烧干水分,油➕三勺白糖中火烧,油滚了就用筷子快速搅拌一下,别让糖太焦了,太焦的糖吃起来会苦.
  • 澳门正规赌博十大网站 74待糖烧焦出泡了马上关火盖上盖子焖几分钟,这时油温能吧还未溶化的白糖继续溶化.
  • 澳门正规赌博十大网站 85几分钟过后将冷却好的鸡翅根鸡脚放入锅里,开大火炒一会,如果焦糖粘住了铲子就用筷子戳一下,很快掉。
  • 澳门正规赌博十大网站 96就炒到这个状态就合适了,用生粉勾芡(孜然粉➕胡椒粉➕陈皮粉➕椒盐粉➕盐➕酱油➕蒜蓉辣椒酱)调好之后直接加锅里,一边加一边试味,芡汁的口味要比平时吃的味道要重口一点就行了。
  • 澳门正规赌博十大网站 107觉得颜色不够好看的自行加老抽,如果是给儿童吃的话就不要加了,焦糖的颜色可以炒黑点,但是要注意火候,小火炒糖,太焦了就会苦。
  • 澳门正规赌博十大网站 118出锅,好吃得停不下来呀。
  • 澳门正规赌博十大网站:美食食谱:焦糖辣鸡脚鸡翅的做法。1把鸡翅洗干净,然后放锅里煮一下(到时做的时候就容易熟,入味)
  • 2准备好姜,蒜,可乐,酱油,盐
  • 澳门正规赌博十大网站:美食食谱:焦糖辣鸡脚鸡翅的做法。3把姜,蒜爆香一分钟,放鸡翅进去炒到两面微黄,放水,可乐,焖到水差不多干,再放酱油,再焖十分钟,最后用生粉收汁,再最后就可以加上自己喜欢的配料,葱或者香菜或其他

澳门正规赌博十大网站:美食食谱:焦糖辣鸡脚鸡翅的做法。澳门正规赌博十大网站:美食食谱:焦糖辣鸡脚鸡翅的做法。小窍门1⃣️提前两天腌制是要让食物更入味,不用焯好水研制是因为焯好水腌制一个不够入味一个容易肉柴;
2⃣️炒糖的时候千万要注意油温,生手最好电磁炉三档慢慢加热,有点变色了就用筷子搅拌,一起泡就马上关掉火,焦糖太焦会苦焦糖太焦会苦焦糖太焦会苦,重要的话说三遍;
3⃣️焯水的意义一个是去腥一个是去激素,虽然并不是完全能去,但是焯焯水总是比较放心,要是给儿童吃的话可以焯多几遍水,我自己一般焯三遍,肉质肯定没焯一遍的嫩,但是相对安全;
4⃣️芡汁煮出来最好盖过鸡脚鸡翅,这样让几个小时吃起来会更入味。