澳门正规赌博十大网站【萝卜酸菜的做法大全】萝卜贡菜的普通做法

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别看萝卜泡菜是再普通不过的一种泡菜,但是各个地方却有不同的萝卜泡菜的做法。无论是北方还是南方,各个地方做出来的风味都不一样,甚至大相径庭。另外,萝卜泡菜也是朝鲜族传统风味特色很浓的一种泡菜。今天小编要介绍的就是各地不同的萝卜泡菜的做法,以及萝卜泡菜怎么做好吃的小窍门。

吃了各种美味的卤菜时,再吃几片泡菜可使您胃口大开,既可解油腻,又能增食欲,做法简单、方便,是家庭餐桌的必备美味。

韩国泡菜怎么做—-萝卜泡菜韩国泡菜怎么做—-萝卜泡菜 原料:白萝卜1个
香葱2根 大蒜2瓣 调料:梨汁1汤匙 姜汁1/2汤匙 粗辣椒面1汤匙 细辣椒面5茶匙
虾酱1茶匙 大粒盐2茶匙 白糖1茶匙 做法

用料主料

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一,萝卜泡菜

韩国泡菜怎么做—-萝卜泡菜

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    白萝卜1个

朝鲜萝卜泡菜的做法

材料萝卜、洋葱各1个,萝卜缨、小葱各50克,梨1/2个。

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调料

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澳门正规赌博十大网站,调料辣椒面、大粒盐、虾酱、蒜、姜、红辣椒。做法

原料:白萝卜1个 香葱2根 大蒜2瓣

  • 姜1/2汤
  • 蒜2瓣
  • 小葱2根
  • 辣椒粉15克
  • 虾酱5克
  • 粗盐10克
  • 梨15毫升
  • 白糖5克

食材

1.萝卜洗净,去皮,切成2.5厘米见方的丁;萝卜缨洗净,切成3厘米长的段;洋葱洗净,切丝;梨洗净,去皮,切块。

调料:梨汁1汤匙 姜汁1/2汤匙 粗辣椒面1汤匙 细辣椒面5茶匙 虾酱1茶匙
大粒盐2茶匙 白糖1茶匙

萝卜泡菜的做法

萝卜450克,水芹菜25克,辣椒粉5汤匙,虾酱2汤匙,蒜泥1/2汤匙,生姜末1/2汤匙,白糖1汤匙,食盐1/2汤匙,洋葱200克。

2.在萝卜和萝卜缨上撒些大粒盐,腌渍30分钟后捞出备用。

做法:

1.将白萝卜洗净,刮去外皮后,切成2.5 cm
见方的小块。香葱洗净后,切成3cm长的段。大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥

做法

3.小葱洗净,切成3厘米长的段;红辣椒洗净。

1) 将白萝卜洗净,刮去外皮后,切成2.5 cm
见方的小块。香葱洗净后,切成3cm长的段。大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥。

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1、将萝卜洗净后切成2.5×2.5×3厘米的长条,用白糖和食盐腌杀出汁。如果是春天小萝卜味美时节,该汁则留用;如果是夏秋时节,杀出的萝卜汁味难闻则倒掉。

4.将辣椒面和其余调料都放入搅汁机磨成末,拌成泡菜调料,将萝卜、萝卜缨、梨块、洋葱丝和小葱用调料拌匀腌渍24小时即可。

2)
将萝卜块放入容器中,并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后,腌渍30分钟左右。

2.将萝卜块放入容器中,并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后,腌渍30分钟左右

2、水芹菜只留茎,洗净,切成4厘米长的茎条。

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3)
将萝卜放入笊篱中,控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中,撒上粗辣椒面和细辣椒面,放入蒜泥,虾酱,梨汁,姜汁,白糖,葱段搅拌拌匀即可。

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3、首先往萝卜中撒辣椒粉,稍后再加入蒜泥、姜末、捣碎的虾酱、葱丝和糖,最后再撒些精盐。

二,泡脆豇豆

4)
做好的萝卜泡菜,可以马上吃,但放在密封盒里置室温环境中,腌制一天味道会更好。

3.将萝卜放入笊篱中,控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中,撒上粗辣椒面和细辣椒面,放入蒜泥,虾酱,梨汁,姜汁,白糖,葱段搅拌拌匀即可

4、在瓷罐底部铺上青葱叶,再撒少许盐,把调好的泡菜料倒进去,加盖。待1天后,腌入味即成。

材料豇豆500克、红椒丝30克。

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4.做好的萝卜泡菜,可以马上吃,但放在密封盒里置室温环境中,腌制一天味道会更好

萝卜泡菜怎么做好吃

调料盐、老盐水、红糖、白酒、花椒、大料、丁香。做法

超级啰嗦:

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1.豇豆去蒂,洗净,沥干后放入坛中。

**通常大多数人都会选择用白萝卜来做这道泡菜。建议大家在购买时,尽量选择体长,表面光滑,沉甸甸的萝卜。

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1、最好选择刚长到栗子丸粒一般粗细的长形水萝卜为料,也可用秋天的大红萝卜。这种泡菜不宜久储而应随做随吃。

2.加入盐、白酒和丁香拌匀,腌渍12小时捞出沥干。3.将老盐水、红椒丝、红糖、花椒和大料同放在干净坛中拌匀,放入豇豆,盖好坛盖,坛沿加足水密封,泡5天左右即可。

**判断萝卜是否糠心,折一下萝卜缨,如果缨里面没水份了,那么萝卜也有可能是糠心的了。再有就是,用手掂一下萝卜,沉甸甸的说明水分足,没有糠心,也好吃。

烹饪技巧

2、可取2汤匙糯米粉用开水冲成糊状后,把辣椒面直接拌进去,再与萝卜料等拌和。另外也可用调制成的辣椒面酱来作辣味。

三,苹果柠檬泡菜

**如果盐量掌握不好,腌出的萝卜过于咸,可以在水中多冲几次,但一定要充分沥干里面的水份,然后再放入调料拌。

1、通常大多数人都会选择用白萝卜来做这道泡菜。建议大家在购买时,尽量选择体长,表面光滑,沉甸甸的萝卜。

家常萝卜泡菜的做法

材料青苹果2个、柠檬1个。

**建议大家尽量将梨和姜榨出汁后使用,这样便于腌制,在吃的时候不会吃到姜末。

2、判断萝卜是否糠心,折一下萝卜缨,如果缨里面没水份了,那么萝卜也有可能是糠心的了。再有就是,用手掂一下萝卜,沉甸甸的说明水分足,没有糠心,也好吃。

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调料盐、白糖、白醋。做法

**如果在夏天制作的话,在室温内腌制半天的时间,就可以放进冰箱里保存了,随吃随取。在取用的时候,请一定记得用干净筷子(没有沾过唾液的筷子),以免其余部分变质。

3、如果盐量掌握不好,腌出的萝卜过于咸,可以在水中多冲几次,但一定要充分沥干里面的水份,然后再放入调料拌。

材料

1.将盐加入凉开水溶化成为盐水备用。

**虾酱,在制作韩式泡菜时,会经常用到,比较咸,而且有浓郁的海鲜味道。一些大型的菜市场或卖韩餐调料的地方有售,约4元1小袋。

4、建议大家尽量将梨和姜榨出汁后使用,这样便于腌制,在吃的时候不会吃到姜末。

萝卜、洋葱各1个,萝卜缨、小葱各50克,梨1/2个。辣椒面、大粒盐、虾酱、蒜、姜、红辣椒各适量。

2.将青苹果去皮,洗净,沥干,每个切成16小块,加入盐水拌匀,腌渍约15分钟后将盐水滤除。

**如果想要吃酸甜味道的萝卜,可以加入少量的白醋,大约1茶匙左右。但加了醋的萝卜,不太容易保存,要尽快吃掉。

5、如果在夏天制作的话,在室温内腌制半天的时间,就可以放进冰箱里保存了,随吃随取。在取用的时候,请一定记得用干净筷子(没有沾过唾液的筷子),以免其余部分变质。

做法

3.将柠檬洗净,切成薄片,加入苹果块、白糖、白醋拌匀,腌渍4个小时,待入味均匀后即可。

**辣椒面如果没有粗细两种,可以只选一种,味道没有太大的差别,但卖相会有一点和图片中不同。

6、虾酱,在制作韩式泡菜时,会经常用到,比较咸,而且有浓郁的海鲜味道。一些大型的菜市场或卖韩餐调料的地方有售,约4元1小袋。

1、萝卜洗净,去皮,切成2.5厘米见方的丁;萝卜缨洗净,切成3厘米长的段;洋葱洗净,切丝;梨洗净,去皮,切块。

泡脆笋

7、如果想要吃酸甜味道的萝卜,可以加入少量的白醋,大约1茶匙左右。但加了醋的萝卜,不太容易保存,要尽快吃掉。

2、在萝卜和萝卜缨上撒些大粒盐,腌渍30分钟后捞出备用。

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8、辣椒面如果没有粗细两种,可以只选一种,味道没有太大的差别,但卖相会有一点和图片中不同。

3、小葱洗净,切成3厘米长的段;红辣椒洗净。

四,青红椒泡菜

4、将辣椒面和其余都放入搅汁机磨成末,拌成泡菜,将萝卜、萝卜缨、梨块、洋葱丝和小葱用拌匀腌渍24小时即可。

材料青辣椒、红辣椒各450克,水发海带250克。调料白醋、味精、虾酱、盐、白糖、蒜泥、辣椒粉。做法

萝卜泡菜怎么做好吃

1.将青、红辣椒分别去蒂、子,切成细丝,加盐腌渍50分钟,挤净水分;海带洗净,切成细丝,沸水焯透捞出,过凉,挤干水分。2.将蒜泥、白醋、白糖、虾酱、辣椒粉、味精调制成调味料;将青、红辣椒丝和海带丝装在一个容器中加调味料拌匀。

1、要选用长的光滑而坚实的萝卜。折断一根萝卜缨看看是否糠,如果萝卜缨里没有水分了,萝卜肯定也是糠的,不宜购买。

3.将拌好的青椒丝、红椒丝和海带丝一层一层地装入坛内,两层中间抹匀调味料,腌渍24小时即可。

2、萝卜皮比起瓤含有成倍的维生素C,应该洗净全部腌上。

材料莴笋400克、红甜椒25克、子姜50克。

酒香萝卜泡菜的做法

调料浓度为25%的盐水(盐和水的重量比为1∶3)、老盐水、红糖、盐、干红椒、料酒各适量,香料包1个(花椒、大料、小茴香、桂皮各3克)。

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做法

原料

1.莴笋去叶、皮,洗净,切段;红甜椒与子姜分别洗净,切片。

萝卜2千克,盐200克,干红辣椒20克,江米酒20克,红糖30克,白酒20克,花椒、大料各适量。

2.将红甜椒、子姜放在浓度为25%的盐水中腌渍2小时,捞出晾干表面的水分。

做法

3.将老盐水、红糖、盐、干红椒和料酒放入坛内拌匀,加入莴笋、香料包、红甜椒片、子姜片,用竹片卡紧盖上坛盖,泡腌1小时即可。

1、萝卜去根须,晒至稍稍发蔫时,放入水中洗净,后沥干表面水分,再用刀竖着一劈两半备用。

五,腌辣茄子

2、锅添清水,煮沸后放入花椒、大料、红糖和盐,煮至红糖、盐溶化,离火晾凉即成泡料水。

材料长茄子500克、大葱2根。

3、萝卜与干辣椒混匀装坛,放入江米酒、白酒,加进配制好的泡料水,用篾片卡紧坛口,密封,泡约7天即可。

调料辣椒粉、蒜末、熟芝麻、酱油、盐。

做法1.茄子洗净,擦干水,切长段,然后把每段再纵切成4条。

2.将盐撒在茄子上,用干净纱布包好,用重物压在上面,腌渍24小时。

3.将大葱洗净,切成末,与辣椒粉、蒜末、酱油、熟芝麻一起制成调料糊。

4.将腌好的茄子取出,挤干水分,放在通风处吹干表皮的水分,然后一层茄子刷一层调料糊,装入干净坛中密封,酱渍4天左右即可。

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六,香菇泡菜

材料水发香菇800克、红辣椒100克。

调料盐、味精、蒜末、白糖、白醋、辣椒粉、虾酱。做法

1.香菇去蒂,洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出,过凉;红辣椒去蒂、子,切成小菱形片。

2.将香菇、红辣椒装入盆内,加上盐腌渍2小时,捞出挤净水。

3.将蒜末、辣椒粉、白糖、白醋、虾酱、味精同放在一碗内,调拌均匀,制成调味料。

4.将香菇与辣椒片同放在一个坛内,加上调味料拌匀,泡腌48小时即可。

七,韩国泡菜

材料大白菜1棵、胡萝卜60克、大蒜5头、红尖椒1个、葱1根。

调料盐、白糖、虾油、韩国辣椒粉。

做法

1.胡萝卜洗净,去皮,切丝;大白菜洗净,切片;葱洗净,切段;大蒜、红尖椒分别洗净,切末。

2.将胡萝卜丝、白菜片、葱段加盐、白糖腌渍1个晚上,待白菜出水变软时捞出沥干。

3.加入红椒末、大蒜末、虾油、韩国辣椒粉与腌渍好的大白菜搅拌均匀,装入坛子密封冷藏,第2天即可开封食用。辣泡三丝

材料人造海蜇丝、胡萝卜、白萝卜各300克。

调料蒜末、辣椒粉、白糖、白醋、味精、盐、面粉。做法

1.胡萝卜、白萝卜分别洗净,切丝。

2.将海蜇丝放入沸水锅内焯一下,与胡萝卜丝、白萝卜丝都放在一个盆内,加上盐拌匀,腌渍1小时。

3.用200毫升清水将面粉和成面粉浆,上锅熬制成