澳门正规赌博十大网站8种美味猪蹄,越吃越上瘾,做法超简单哦

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  • 猪蹄 1500g
  • 黑木耳 200g

冬瓜烧排骨

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红焖猪蹄

调料明细

  • 黄酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 1个
  • 酱油 适量
  • 小葱 适量

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有木有喜欢啃猪脚的朋友丫!尝过的童鞋都知道,红烧、香辣、炖汤。。猪脚怎么做都好吃,还有丰富的胶原蛋白,让你满足口欲!哇哈哈,“玉米炖猪蹄”马上就要出锅了,备好小酒,搞起搞起!!

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做法步骤

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    1猪脚一只,约1500G
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    2水发黑木耳,200G
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    3锅内放清水,猪脚先焯水
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    4黑木耳去除根部,清洗干净
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    5焯过水的猪脚,放入高压锅,加入适量清水、黄酒、八角一个。在高压锅内煮30分钟左右
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    6把洗干净的黑木耳放在锅内
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    7加入已经高压锅煮好的猪脚
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    8加入盐、糖、酱油。小火煮15-20分钟。让猪脚上色入味
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    9最后撒上些葱花就可以起锅了

材料:冬瓜、排骨、生抽适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、葱姜蒜适量

玉米炖猪蹄

食材
::猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙

小窍门

1、猪脚最好选前脚,煮之前一定要先焯水。

做法

食材:600g猪蹄、700g玉米、适量油、适量盐、适量姜、5g桂皮、5g八角、10g干豆鼓、5g干尖椒、1/2小勺鸡精、10ml料酒、1小勺老抽、1小勺糖、10g豆瓣酱、适量小葱

做法:

  1. 排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净。

  2. 冬瓜去皮切块。

做法:1)猪蹄去毛洗净,剁成小块2)玉米切成一寸长左右的段3)生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用4)炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香5)然后下入猪蹄,爆炒至断生6)加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀7)煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右8)至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可

1、猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干

3.
锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。

香辣猪蹄

2、炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深

4.
加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水要一次加够,抹过肉面即可)

食材:1000g生猪蹄、适量盐、1勺料酒、1勺老抽、适量干红辣椒、适量生姜、适量冰糖、适量麻椒、适量桂皮、适量香叶

3、倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色

烧猪蹄

做法:1)猪蹄清洗干净,去除残余的猪毛。2)用刀把猪蹄从中间劈开。3)把猪蹄剁成需要的小块4)锅内加凉水,放猪蹄5)水沸腾后关火,捞起6)用热水冲去浮沫,控干水7)锅内倒油,小火加热至油5成热,放冰糖,继续小火熬至冰糖溶化,成焦糖色。8)加入花椒、干辣椒、姜片炒香。9)放控干水分的猪蹄。10)倒入老抽、料酒转大火,翻炒,直到皮成金黄色
。11)倒入水,以没过猪蹄为宜,放香叶、桂皮,加盖,转小火炖约1小时。12)待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁,直到汤汁粘稠即可,出锅前10分钟根据口味调入适量盐。13)大火收汁。

4、倒入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色

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红焖猪蹄

5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀

食材:猪脚1只姜片4-5片、八角2个桂皮一块、料酒适量生抽适量、老抽适量、冰糖一小块油少许

食材:猪蹄 500g、葱、姜、八角 一颗、花椒 十粒、生抽 两汤匙、老抽
半汤匙、料酒 一汤匙、冰糖 一汤匙、香油 半汤匙

6、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋,和葱同时放入锅中

做法

做法:1)猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干2)炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深3)倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色4)倒入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色5)倒入一汤匙料酒和姜片炒匀6)把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋,和葱同时放入锅中7)加足量水没过猪蹄,水开转小火加盖焖两个小时8)开盖转大火收浓汁水,出锅前淋些香油炒匀即可

7、加足量水没过猪蹄,水开转小火加盖焖两个小时

1.把猪脚过沸水焯下,洗干净,毛毛要清理干净哦

黄豆猪脚汤

8、开盖转大火收浓汁水,出锅前淋些香油炒匀即可

2.把猪脚放高压锅,加适量水,然后依次放入姜片,八角,桂皮,料酒,生抽,老抽,冰糖,盖上锅盖上汽后煮15分钟

食材:猪蹄 400-500克、干黄豆 50克、大葱 1小段、姜 1块、黄酒 1大匙、盐
适量白胡椒粉 少许

红烧排骨

3.等高压锅下汽后开盖,开中小火收汁,等汁收得差不多的时候加少许油,提亮猪脚的颜色,装盘,诱人的猪脚就做好了,够简单够快手吧,重点是没油烟

做法:1)选用新鲜的猪蹄–新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过,颜色发乌的就是不新鲜了2)猪蹄剁成小块。放入凉水锅中,飞水
3)飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段,姜切片
4)干黄豆提前一晚浸泡,之后冲净沥干5)所有材料入高压锅中,倒入适量水,喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐
6)选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可

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肉丝炒蒜苗

猪蹄火锅

食材:排骨500克,葱白1根,姜2片,蒜4瓣,香叶2片,桂皮1块,大料1朵,油1勺,冰糖35克,酱油1勺,黄酒4-5勺,盐1小勺。

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食材:500g猪蹄、适量菜籽油、适量盐、50g干辣椒、20g花椒、20g油辣椒、25g姜、10g香菜、15ml花椒油、10g十三香、250g土豆、100g白菜、100g粉条、200g豆腐、50g豆瓣酱、25g蒜

做法:

用料:蒜苗;肉丝;葱姜末;料酒;生抽;老抽;盐;糖;鸡精;淀粉

做法:1)猪蹄剁成块儿焯水备用2)下菜籽油烧热3)油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒4)炒出香味5)下入猪蹄同炒6)加入十三香、盐、油辣子7)继续翻炒8)将猪蹄转入压力锅9)加适量的清水10)入高压锅中炖半小时11)土豆切块12)下炒锅煸香13)加入盐、豆瓣酱翻炒均匀14)准备白菜一盘15)豆腐16)粉条17)放入火锅中18)将炖好的猪蹄放入火锅中19)滴入少许花椒油,开火边吃边煮

1、排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,将血沫尽量撇干净后,排骨捞出。

做法;

啤酒猪脚

2、冰糖敲碎,锅里放一点油,放入冰糖,用小火炒糖色,小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色,把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

1.蒜苗掐头去尾,洗净切成2-3公分的小段

用料:猪脚、啤酒、姜片、葱段、蒜片、八角、料酒、生抽、老抽、盐、干贝素、冰糖、红椒圈、葱丝

3、倒入少许酱油上色,放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜,倒入半碗黄酒,倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟,汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可。

2.葱姜切末

做法:1)猪脚洗净剁小块2)水里放料酒,淖去血水3)再过冷水4)锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散5)准备配料6)热油锅爆香姜葱蒜7)下猪脚翻炒8)下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开9)倒入啤酒,盖盖10)大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁11)用红椒圈和葱装饰

擂辣椒猪脚

3.猪肉先切片再切条,加一勺料酒、盐和淀粉抓匀上浆腌制十分钟

酱猪手

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4.锅热倒油,加入腌好的肉丝滑炒至表面变色,下入葱姜末倒炝锅

食材:500g猪手、5g香蒜、适量姜片、适量大蒜头、适量八角、适量陈皮、2大勺炒糖色、2大勺白砂糖、2大勺水、适量生抽、1大勺老抽、适量黄酒

食材:猪脚600克,青辣椒节200克,大蒜、葱节各少许。
甜酱、盐、味精、色拉油各适量,五香卤水2升。

5.下入蒜苗,加生抽,老抽,糖,盐,鸡精调味,翻炒均匀.

做法:1)猪手洗净斩成大块。2)锅内烧温水,放入猪手煮开后,至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净,并用眉夹夹干净猪毛。3)炒锅内热少量油,把猪手放入翻炒约五分钟盛出。。4)炒锅内放两大匙糖,两大匙水,炒糖色,煮至转黄色的时侯即可了。5)将炒过的猪手再一次倒入糖色锅内,翻炒至全部粘上糖色盛出。6)煮锅内,放入炒好的猪手,大蒜头,香葱,姜片,生抽,老抽,黄酒,八角,陈皮等调味料。放少料水刚好没过猪脚的量。。7)大火烧开后,转中小火煮十分钟后,转小火慢煮至汁剩下锅底的位置即可收火了。。

食材:

花生炖鸡爪

腐乳炖猪蹄

1、把猪脚剁成4厘米大小的块,入锅飞水后,放高压锅里,掺入五香卤水压10分钟至软熟时,出锅待用。

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食材:500g猪蹄、20g玫瑰腐乳、适量油、适量盐、适量葱姜、适量八角、适量桂皮

2、净锅放油烧热,下青辣椒节炒香后,用炒勺在锅里擂至表皮起泡,然后放入大蒜和甜酱炒香,倒入猪脚块,放入葱节、盐和味精一起炒匀,出锅即成。

食材:鸡爪10个,花生米100g,葱适量,蒜瓣2个,黄豆酱20g,酱油20ml,老抽10ml,白糖3g,料酒20ml,盐,鸡精,水淀粉,姜。

做法:1)猪蹄处理干净,剁成小块2)玫瑰腐乳添加两匙腐乳汁,捣碎备用;3)温水中添加葱姜,下入猪蹄,大火煮开;4)添加料酒,继续滚煮10分钟;5)捞出,冲洗干净,沥干水分备用;6)起油锅,下入冰糖小火慢炒至冰糖全部融化;7)下入干红辣椒、葱姜和八角桂皮小火炒香,至冰糖成褐色;8)下入猪蹄翻炒上色;9)添加腐乳、生抽和糖继续翻炒;10)添加没过的热水,大火煮开;11)转至高压锅,根据咸淡口味添加适量盐,上汽后中火压20分钟;12)自然排气后,倒入炒锅,大火收汁即可。

辣炒田螺

做法:

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1.鸡爪用清水浸泡洗净。

食材:田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、盐、白糖

2.花生米也用清水浸泡备用。

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3.鸡爪冷水入锅焯烫2分钟,然后剁去脚趾,在一切两半。

1、田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水。

4.锅中重新放水放入花生米煮上10分钟,沥干水分,放入砂锅中备用。

2、用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水

5.炒锅倒油爆香葱姜和蒜,加入黄豆酱炒香。

3、锅内倒入适量油,放入花椒,炸出香味,捞出丢掉

6.然后倒入凤爪炒,加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水。

4、炒锅下油烧至八成熟,倒入田螺

7.大火烧至片刻,撇去浮沫关火。

5、再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香

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6、加入适量盐和少许砂糖炒匀

9.然后加盐调味,再淋入水淀粉拌均匀,加少许鸡精关火。

7、加香菜、干辣椒,料酒炒出香味

客家小炒

8、加入适量水,淹到田螺,中火烧至水分将干,亮油,

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9、加入少许味精拌匀,即可起锅

澳门正规赌博十大网站8种美味猪蹄,越吃越上瘾,做法超简单哦。材料:鱿鱼350克、五花肉350克、植物油1勺、食盐1勺、姜1小块、香芹100克、红尖椒1个、鱼露1勺、老抽1勺、生抽1勺、江米酒2勺。

做法:

1.把鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡发,天气热的时候需要放冰箱泡。

2.泡好的鱿鱼用小刷子把表面涮干净。

3.用刀在鱿鱼表面横竖划上小格子,不切断。

4.把鱿鱼切成长条。

5.香芹洗净切段,辣椒去籽切段,姜切丝。

6.把五花肉去皮,冷水下锅,加入姜丝煮至五花肉断生。

7.煮过的五花肉过冷水后切片。

8.热锅放少许底油把五花肉下锅煸炒。

9.五花肉炒至表面金黄时把姜丝下锅炒香出味。

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11.调入适量米酒和鱼露提味。

12.鱿鱼炒熟时把芹菜和辣椒下锅。

13.调入适量生抽、老抽和盐,大火翻炒至辣椒断生即可。