澳门正规赌博十大网站美食食谱:油渣炒冬寒菜杆的做法

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  • 小白菜 1把
  • 油渣 30g

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中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

调料明细

  • 食盐 3g
  • 食油 25g
  • 大蒜 3掰

3张图片

酸菜炒油渣

小白菜炒香菇

做法步骤

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    1原图材料
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    2把小白菜摘好清洗干净
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    3锅里倒入少许油,把油渣与大蒜加入
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    4蒜炒出香味后加入小白菜
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    5炒至小白菜微软后加适量的盐
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    6翻炒匀即可出锅
  • 澳门正规赌博十大网站 3 7成品

“冬寒菜剩下的杆杆拿来和油渣、红辣椒大蒜炒炒就是是一道非常下饭的菜哦。”

材料:

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小窍门

1、油渣也是一道很美味的菜哦

食材明细

酸菜200g、油渣100g、油适量、生抽适量、耗油适量、干辣椒适量、大蒜籽适量

材料:小白菜、香菇、油、盐、葱、姜、大蒜、蚝油

主料

1、酸菜放水里浸泡半小时左右

做法:1、将小白菜摘去老叶,去根,冲洗干净,将小白菜切成寸段;

  • 油渣50g
  • 冬寒菜杆100g

2、酸菜挤干水份切好,大蒜切好备用

2、香菇切去根部,用水冲洗干净,将香菇切成片;葱切末,蒜切片,姜切末;

辅料

3、肥猪肉切薄片备用

3、锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入香菇炒出香味,炒至变软;

  • 植物油10g
  • 3g
  • 红辣椒3个
  • 大蒜2颗
  • 生抽适量
  • 豆豉8颗

4、锅里放油,放肥猪肉炸干,捞起

4、下入小白菜段翻炒均匀,加蚝油、盐调味,快速翻炒均匀,把小白菜炒至稍变软即可,关火,盛出装盘即可。

5、放大蒜籽和酸菜下锅翻炒片刻再放油渣翻炒

油渣酸菜

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 高级难度

6、放适量生抽和耗油翻炒均匀

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油渣炒冬寒菜杆的做法步骤

7、放适量干辣椒翻炒均匀,起锅

材料:酸菜、猪油渣、蒜末、小米椒、盐、生抽

  • 澳门正规赌博十大网站 121香辣可口。
  • 澳门正规赌博十大网站 132食材准备好。
  • 澳门正规赌博十大网站 143冬寒菜杆择老留嫩的。
  • 澳门正规赌博十大网站 154食材处理好。
  • 澳门正规赌博十大网站 165少许植物油放油渣小火煸香。
  • 澳门正规赌博十大网站 176加入大蒜、红辣椒。
  • 澳门正规赌博十大网站 187倒入冬寒菜杆大火翻拌均匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 198加入豆豉。
  • 澳门正规赌博十大网站 209加入盐、生抽。
  • 澳门正规赌博十大网站 2110下饭菜。

油渣饼

做法:1、酸菜先洗净,抓干水分切碎,猪油渣切碎;

小窍门冬寒菜杆只要嫩的部分炒出来口感才好。

材料:

2、酸菜倒入锅里,不需放油,中火翻炒出水分。

油渣、葱、面、盐

3、另起一锅热锅,倒入少许油滑锅,再将油渣放入锅里,小火煸至金黄;

做法:

4、将蒜末和小米椒段放入,煸出蒜香气,倒入酸菜快速翻炒均匀;

1、油渣剁碎,葱也切成碎末

5、倒入酱油翻炒均匀,试试咸淡加入盐调味即可出锅装盘。

2、和一块面,放在一旁醒半小时,然后揪一块面,擀成薄饼

西兰花炒蛋

3、上面抹上油渣和葱花,撒一点盐,卷成长条顺一个方向卷成一团擀成薄饼

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4、锅烧热,少加一点油,把饼扔进去,小火煎止两面金黄

原材料:西兰花350颗,鸡蛋2个,大蒜15克,精盐5克,红椒20克、蒸鱼豉油10ML,料酒5ML,食用油20ML

5、出锅后用刀把饼切成几块即可上桌

制作步骤:

油渣干菜包子

1、主要原材料准备。西兰花,掰成小朵后用淡盐水浸泡20分钟。浸泡期间,把红椒切成丝,大蒜剁成末。泡好的西兰花,再冲洗两遍。

材料:

2、锅中烧水,水开后加少量油,下西兰花焯烫约1分钟左右,捞起控水。鸡蛋磕入碗中,加料酒打散成蛋液。

油渣、干菜、粉条、葱姜、盐、十三香、蚝油、酱油、鸡精、香油

3、炒锅烧热,倒入食用油后下蛋液,煎至凝固后盛出备用。接着下蒜蓉,爆出香味。

做法:

4、下焯水的西兰花。快速翻炒均匀后加精盐。淋入蒸鱼豉油。稍焖1分钟左右,下红椒丝。炒匀后下之前煎好的鸡蛋。快速翻炒几下,关火即可。

1、将干菜和粉条提前泡软备用

澳门正规赌博十大网站美食食谱:油渣炒冬寒菜杆的做法。小提示:

2、葱姜切细末,油渣剁小粒,干菜和粉条剁碎备用。

1、鸡蛋液中加入料酒,一是除腥,二是炒出来的鸡蛋会很嫩,也很蓬松。

3、炒锅放入猪油,化开之后放入葱姜末爆香,然后把切碎的粉条、干菜、猪油渣放入锅中翻炒,同时加入食盐、十三香、蚝油、酱油翻炒均匀,最后加入香油和鸡精即可。

2、西兰花焯水的时间不易太长,否则口感就不脆爽。

澳门正规赌博十大网站美食食谱:油渣炒冬寒菜杆的做法。4、用醒好的面包入做好的馅捏成包子形状

5、蒸锅加入适量水,在蒸笼上放入垫布。

6、排好包好的包子,盖上锅盖蒸20分钟。

7、时间到后,关火继续虚蒸2分钟,打开盖子,把包子拿出来即可食用。

油渣白菜

澳门正规赌博十大网站美食食谱:油渣炒冬寒菜杆的做法。材料:

大白菜、猪油渣、姜、大蒜、猪油 、盐 、料酒 、胡椒粉 、鸡精

做法:

1、大白菜去除老叶洗净切成大片,姜切片,大蒜拍散备用

2、起油锅,在锅中加入适量的猪油,待猪油融化后加入姜片和大蒜炒出香味

3、加入猪油渣,下入控干水切好的白菜,大火快速翻炒至白菜断生

4、加入适量的盐和胡椒粉,再沿着锅边下入料酒,继续翻炒至片刻让白菜入味后,加入少许鸡精翻炒均匀即可

青椒炒油渣

材料:

油渣、青椒、红椒、豆豉 、蒜、油 、盐

澳门正规赌博十大网站美食食谱:油渣炒冬寒菜杆的做法。做法:

1、准备好豆豉,青椒和红椒都切片,蒜切末。

2、热油锅,倒入蒜末和豆豉,小火煸香。

3、倒入青椒和红椒,大火翻炒片刻。

4、最后倒入油渣,调入适量盐翻炒均匀,关火,盛出装盘。

油渣炒米

材料:

隔夜米饭、油渣、鸡蛋、鸡精、生抽、老抽、葱

做法:

1、油渣切成小丁,葱切成小段。

2、鸡蛋打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

3、将蛋液倒入锅内煎熟并铲碎。

4、加入米饭炒散,加入油渣翻炒均匀。

5、最后加入鸡精,葱段、生抽、老抽翻炒上色入味。