澳门正规赌博十大网站:【椒盐虾仁的家常做法图解】

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用料

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黄金椒盐虾仁独家雨欣欣欣
1张图片“这个时节吃上一份香酥可口的椒盐虾。特别的爽劲。用啤酒来挂糊那是相当的美味了,既可以去腥。口感也是相当不错的哟。”
食材明细主料新鲜大虾12个鸡蛋二个辅料奥尔良腌鸡粉少许啤酒一匙蒸鱼豉油少许椒盐少许香酥炸鸡粉二匙玉米淀粉半匙色拉油二勺面包糠半碗咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度黄金椒盐虾仁的做法步骤1新鲜的大虾去头去尾去虾线这道菜一定要用新鲜的大虾来做才好吃。加少许的奥尔良腌鸡粉。少许的啤酒。以及蒸鱼豉油。2加一点点的色拉油搅拌均匀腌制半小时。3香酥炸鸡粉,玉米淀粉。少许的椒盐搅拌均匀。4面糊里打入两个鸡蛋,用啤酒进行调糊,啤酒调出来的糊别有风味哦!5把它均匀搅拌成酸奶状。6准备多一点的面包糠。7我们把腌好的虾仁泡进面这个糊里面。浸泡十分钟。8用筷子夹起虾仁。均匀的裹上面包糠。9锅里放多一点的油。油辣以后转小火。一个一个的放入虾仁,这个建议一次少做几个。。1030秒以后翻一个面再炸30秒。11捞出控油。继续把余下的虾仁炸好12全部炸好以后再把这个虾仁控一下油。锅里油温升高以后关火放入虾仁复榨20秒。13香酥美味的虾仁做好了。小窍门椒盐和香酥炸鸡粉都是有盐味的,所以我们在腌的时候奥尔良腌鸡粉一定要少放。整道菜的火候是关键哦!

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鲜虾仁250g

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淀粉少许

“软炸虾仁是小朋友的最爱。就是做起来有点费时间。”

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1.首先,师傅先把材料改刀,土豆切成小块。这个土豆不是普通的土豆,是含淀粉很高的日本土豆。我解释一下哈,这个日本土豆也是本地产的,就是一个名字而已,但是这种土豆易熟,软面,凉了不回生。

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食材明细

2.所有的材料:虾仁,里脊肉切成小块,这就是菜名里的双宝,青红椒,日本土豆,鸡蛋一个,还有油盐酱醋鸡精。

五香面少许

主料

3.摆盘设计,那个鹌鹑蛋做成的小兔子很美吧,眼睛是用番茄酱点的^_^

椒盐虾仁的做法步骤

  • 虾仁300g

4.把虾仁和里脊肉分别拌上干淀粉,然后打入鸡蛋黄,搅匀。这样炸出来颜色金黄特别漂亮。

1.虾仁用盐,五香面料酒腌制,加入蛋清淀粉调制好

辅料

5.锅里加油,烧热,分别炸虾仁和里脊肉块。饭店的火和咱们小家的不一样,火特别急,特别大,炸出来的东西效果也好。

2.热锅放油

  • 淀粉适量
  • 鸡蛋2个
  • 面粉25g
  • 料酒适量
  • 适量

6.土豆也拌上干淀粉下油锅炸,这个日本土豆特别神奇,师傅仅仅炸了三分钟就完全熟了,口感特别好!

3.用筷子叨入虾仁,要一个一个的放入

7.炸这三样(虾仁里脊肉土豆)的时候师傅都分别复炸了一次,据说这样外观更加金黄,外皮的口感也酥脆。

4.炸至成型,漏勺捞出,再炸第二批

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

8.锅里加少许底油,下葱花姜末炒香,然后下番茄酱少添一点水熬一会儿,最后把炸好的土豆块,虾仁里脊肉都倒进锅里,用盐调味,家青红椒片,翻炒两下就可以出锅了。

5.全部炸好,再进行第二次复炸

软炸虾仁的做法步骤

6.诱人的虾仁小宝的大爱

  • 澳门正规赌博十大网站 21虾仁解冻后,挑去虾线。
  • 澳门正规赌博十大网站 32虾仁用料酒和盐腌10分钟。
  • 澳门正规赌博十大网站 43腌好的虾仁表面吸干,放上淀粉,搅拌均匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 54加入2个鸡蛋和面粉,搅拌成糊糊。如果觉得淡可以再加点儿盐。
  • 澳门正规赌博十大网站 65锅烧热,入凉油,六成热的时候把虾仁放入。待两面煎黄之后取出。
  • 澳门正规赌博十大网站 76盘子上面垫上吸油纸,将炸好的虾仁放在上面。

小贴士
,水要放得不多不少,太多了,凉粉太稀,太少了,就有点硬,,然后把草拿出来,再把水倒到一个筛子里,过滤一下,把杂质滤出来,再把滤好的水放在那时凉一下,过一段时间,就好了,有点像豆腐,呵呵,很好吃的.

小贴士

挺简单的,没啥技巧