澳门正规赌博十大网站:【图】七姊妹剁椒鸭血的做法

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  • 鸭血 1盒

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今天做的是剁椒鸭血,鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的清道夫。

鸭子是人们可以自己饲养然后用来吃的家禽,但是人们却不知道,其实鸭子的身上全是宝,它能做出很多美食。那么你们知道都有那些美食呢?

调料明细

  • 剁椒 2茶勺
  • 豆瓣酱 1茶勺
  • 白糖 少许
  • 大蒜 4瓣
  • 大葱 10g
  • 生抽 适量

4张图片

做法:

1、 剁椒鸭血

做法步骤

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    1主要食材:鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜备好。
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    2主要食材:鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜。如图
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    3切好的鸭血码入盘中
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    4热锅凉油,放入从蒜末小火煸香,然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。
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    5煸炒出红油后加入少许白糖
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    6加入鲜味酱油拌匀即关火也就是生抽。
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    7炒好的调料浇在鸭血上。
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    8放入蒸锅,大火蒸8分钟即可关火
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    9取出后撒上些香葱末提色增香。
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    10成品!
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“鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。多吃些带有鸭血的菜肴,还可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。”

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鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的”清道夫”。多吃些带有鸭血的菜肴,还可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

小窍门

1、觉得鸭血腥味重可以把切好的鸭血焯一下。

食材明细

1.主要食材:鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜

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主料

2.鸭血切成稍厚一点的大片,大蒜和葱分别切末。

这道美食的口味会比较偏重一点哦,他的口味是香辣味的,所以不能吃辣的宝宝们要控制住自己哦。

  • 鸭血1盒

3.切好的鸭血码入盘中

食材准备:

辅料

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鸭血1盒,剁椒2茶勺,大蒜4瓣,郫县豆瓣酱1茶勺,大葱10克,白糖少许,生抽适量。

  • 剁椒2茶匙
  • 郫县豆瓣酱1茶匙
  • 大蒜4瓣
  • 10克
  • 白糖少许
  • 鲜味酱油适量

4.热锅凉油,放入从蒜末小火煸香,然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

做法:

5.煸炒出红油后加入少许白糖

1、 鸭血切成稍厚一点的大片,大蒜和葱分别切末。

  • 中辣口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

6.加入鲜味酱油拌匀即关火。

2、 切好的鸭血码入盘中

剁椒蒸鸭血的做法步骤

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3、 热锅凉油,放入从蒜末小火煸香,然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

  • 澳门正规赌博十大网站 181主要食材:鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜
  • 澳门正规赌博十大网站 192鸭血切成稍厚一点的大片,大蒜和葱分别切末。
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  • 澳门正规赌博十大网站 258放入蒸锅,大火蒸8分钟即可关火
  • 澳门正规赌博十大网站 269取出后撒上些香葱末提色增香。
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7.炒好的调料浇在鸭血上。

4、 煸炒出红油后加入少许白糖

小窍门无

8.放入蒸锅,大火蒸8分钟即可关火

5、 加入鲜味酱油拌匀即关火

9.取出后撒上些香葱末提色增香。

6、 炒好的调料浇在鸭血上。

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7、 放入蒸锅,大火蒸8分钟即可关火

8、 取出后撒上些香葱末提色增香。

9、 完成

小贴士:

要是觉得鸭血味重的话可以把切好的鸭血过一下。

2、 腊鸭

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食材准备:

鸭1750克,盐250克

做法:

1.将毛鸭宰杀洗净,清除内脏及污物。

2.把宰杀净毛鸭剁去鸭翼,在过膝下斩去鸭脚。

3.从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处,将胸膛破开。

4.再从颈项下刀将两边膊骨剁断,并把肋骨剁断六七条。

5.再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去。

6.用精盐200克把鸭的头颈等全只搓匀,再用50克精盐在翼膊骨处和鸭腿骨处各放一撮盐。把鸭腌一个晚上。

7.第二天把腌过的鸭放在冷水中泡浸约二三个小时,至鸭咸味已淡为度,方可起盆上棚在日下曝晒。

8.晒腊鸭时先用疏眼竹筛把鸭内腔向上平铺其上面,在日下晒两小时再把鸭翻转背向上来整形
,使状如南安腊鸭,形状好。待身爽透便穿上绳圈用竹竿穿挂再晒。

这是小编很喜欢的一道美食,小编老家可是有很多这种烤鸭的哦!三、可乐鸭

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食材准备:

茴香适量,姜一片,山楂适量,可口可乐一听,老抽1汤勺,鸡精1小勺,料酒1汤勺,八角适量,桂皮适量,蒜2瓣,红尖椒两个,草果适量。

做法:

1、 鸭子治净斩成小块。

2、 青红尖椒切成菱形块状,葱姜蒜准备好。

3、 炒锅放少许油,烧至七成热,下鸭子爆炒。

4、 爆至鸭块变色出油,放料酒、姜和蒜,炒匀。

5、 再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。

6、 倒入可乐没过鸭肉,烧开。

7、
转入电压力锅,放入调料包,选择”鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅,则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅,用焖的,小火焖一个小时左右。

8、 鸭肉压熟后,再转回炒锅,放青红尖椒和葱头,大火收汁。

9、 至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。

其实鸭子我们买的时候一定要记得如果身上有淋巴我们千万不能吃了,对身体是有伤害的哦。小编今天就教大家这些了,希望大家喜欢。