【澳门正规赌博十大网站】【青豆烧鸭的日常做法图解】

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青豆烧鸭,随便做的平常下饭菜,味道很棒哒。

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主料

1张图片

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各类爱吃肉肉的童鞋,一定都有一道又爱又恨的大鱼,吃啊?又怕长胖,不吃呢?嘴又馋的紧!用家凫肉来代表吗,炒、炖、酱、烤、白烧。

青豆500克鸭半只

食物的原料明细

“那是第二遍做磨芋烧鸭,第三次做个人认为很好吃,二妹也验证了这一点,最终三妹将装有的总体一网打尽(此前堂妹不吃鬼芋的),本想着将其做法记录下来的,后来不知怎么的就给忘了。此次做好像间距了三年多,本抱着试一试的姿态,结果固然跟第一次不是一成不改变,但个人感觉仍旧很可口(除了绿头鸭有一点点老,上次买了贰个老鸭来炖还剩了八分之四),所以将其记录下来,因为自然没想发美食做法的,所以经过就一直不拍录!”

三杯鸭

辅料

主料

食物材料明细

原料

干花椒十一个沙拉酱2匙姜1块味精半匙花椒5克大豆油十二分

  • 青豆500g
  • 鸭子半只

主料

鸭腿、味精、葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、黄酒、五香粉、植物油、香叶、白糖。

鸭腿、味精、葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、黄酒、五香粉、植物油、香叶、白糖。

澳门正规赌博十大网站,青豆烧鸭家常做法的做法

辅料

  • 鸭子500g
  • 魔芋300g

鸭腿、味精、葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、黄酒、五香粉、植物油、香叶、白糖。

1.先把姜切丝,树鸭管理一下,把硬尾鸭用水焯一下,去掉血水,再倒进干净无水无油的锅里面,把水炒干,这样也足以把剩余的鸭油炒出来,炒得有些发黄就能够了。

  • 干辣椒10个
  • 豆瓣酱2匙
  • 1块
  • 鸡精半匙
  • 花椒5g

辅料

做法:

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  • 八角3颗
  • 桂皮2小块
  • 香叶4-5片
  • 小葱2根
  • 适量
  • 花椒30颗
  • 2瓣
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 郫县豆瓣2匙
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 泡牛角椒8粒
  • 干辣椒5-6粒

1、将八只鸭腿洗净装盆,倒入老抽,酱油,料酒,归入五香粉,葱姜蒜,用手揉均匀,使鸭腿均匀粘裹腌料,盖上保鲜膜,烟熏2-3刻钟。

2.把赤麻鸭铲起来,然后锅里面倒油,烧热之后,归入花椒,杭椒,姜,豆瓣、姜片进去炒出香味,接着倒入绿头鸭一同炒。

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 总结难度

2、收取腌好的鸭腿,往煎锅中倒入一点点葡萄籽油,放入鸭腿煎至两面灰湖绿。

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青豆烧鸭家常做法的做法步骤

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 平时说来难度

3、锅中留一点点油,归入葱姜蒜煸出清香。

3.炒了两九分钟未来,参预适合的量的清澈的凉水,煮海番鸭。

  • 澳门正规赌博十大网站 61先把姜切成片,潜水鸭管理一下,把秋沙鸭用水焯一下,去掉血水,再倒进干净无水无油的锅里面,把水炒干,那样也得以把剩下的鸭油炒出来,炒得多少发黄就能够了。
  • 澳门正规赌博十大网站 72把绿头鸭铲起来,然后锅里面倒油,烧热之后,归入花椒,黄椒,姜,豆瓣、姜片进去炒出香味,接着倒入绿头鸭一齐炒。
  • 澳门正规赌博十大网站 83炒了两六秒钟以往,出席适当的数量的清澈的凉水,煮绒鸭。
  • 澳门正规赌博十大网站 94等绒鸭煮得大概的时候,下豆子进去,然后参加适合的量的盐调味,煮十秒钟,参预一点调味素就足以起锅了。

魔芋烧鸭的做法步骤

4、筹算好的三杯料汁,依次为干净的水,花雕和老抽。

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小秘技1、豆子不要煮太久了,久了颜色发黄,就倒霉看了。
2、海番鸭的腥味相当的重,能够多煎一下,合意吃辣的,豆瓣能够多放一点,既可以够提味又能压住腥味。
2、可极度放点广橘皮和香精。

  • 1选肉鸭,洗净后斩长6cm,宽2cm的条备用,鬼芋长6分米,宽高个1,5毫米的长条备用
  • 2煮锅参加少量凉水,放入5-6片姜片,15粒花椒,2根青葱,然后放入鸭肉,待煮沸后撇去浮沫,捞出鸡肉洗净备用
  • 3煮锅参加少量白水,煮沸后倒入切好的花梗莲条煮两秒钟除去碱味后捞出放入凉水中备用
  • 4炒锅放入适当的量色拉油,待油温4-5成热时纳入斩好的鸭条炒至鸭皮降低时盛出备用。不要放太多油,炒鸭条时会出油。
  • 5炒锅归入适合的量油,待油温3成热时归入蒜片,姜片,花椒粒,干花椒段,炒香后放入八角,桂皮,香叶生煎,再投入泡尖椒和郫县豆瓣炒出红油,然后倒入鸭条翻炒均匀,调入黄酒去腥,老抽增鲜,干炒均匀后倒入没过鸡肉一指后的水盖盖煮12分钟后放入磨芋条再煮8分钟使魔芋条入味,然后调入少量盐,味之素,黄砂糖,温火收汁后调入明油后装盘

5、倒入三杯料汁,口味淡的吃货可以再多加一杯清澈的凉水。

4.等赤麻鸭煮得几近的时候,下豆子进去,然后参预少量的盐调味,煮十分钟,参预一点调味精就足以起锅了。

6、煮沸放入大料,香叶和煎好的鸭腿,盖上锅盖炖30分钟,时期不间断的将料汁舀起淋在鸭腿表面,将熟时放入糖和调味精,就可以。

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地蛋炖老鸭

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扩充全文

烹制才具

原料

1、豆子不要煮太久了,久了颜色发黄,就不佳看了。2、硬尾鸭的腥味超级重,能够多煎一下,钟爱吃辣的,豆瓣能够多放一点,不仅可以够提味又能压住腥味。2、可适逢其会放点广广陈皮和香精。

熟鸭、土豆、老抽适量、花雕少量、八角方便、川椒适当的数量、姜适合的数量、葱适当的量。

熟鸭、洋山芋、老抽少量、黄酒少量、八角特别、南椒适当的量、姜适当的数量、葱适合的量。

熟鸭、地蛋、酱油适合的量、花雕适当的量、八角少量、巴椒少量、姜适合的数量、葱适合的量。

做法:

1、将土豆去皮洗净切成片,鸭重新切成小块。锅内倒油后放葱姜南椒八角炒出香味,归入鸭块。

2、混炒后倒入生抽和料酒。

3、继续混煮后倒入地蛋块。

4、加水漫过食物的原料,大火煮开后改文火慢炖,汤汁吸收接纳相当少时关火。

腐竹烧鸭

原料

带骨鸡肉500克、腐竹适当的量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、赤砂糖2小颗、干花椒、紫姜、独头蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适当的数量。

带骨扁嘴娘肉500克、腐竹适当的数量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、黄砂糖2小颗、干花椒、老姜、独蒜、葱、黄酒、老抽、生抽各适合的数量。

带骨鸡身上的肉500克、腐竹适当的数量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、原糖2小颗、干花椒、老姜、独蒜、葱、花雕、生抽、老抽各适当的数量。

做法:

1、鸡肉洗净斩成块,紫姜切成条,葱切成段,干花椒剪成丝;腐竹用清水洗净后提前浸透约30分钟后捞出切成约2分米长的段。

2、锅内放入适当的数量的水,下入鸭块,参加几片黄姜与葱花,再放入少些黄酒,开火,焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出,用清澈的凉水洗濯净表面包车型地铁血沫,自然的干。

3、锅内纳入一些些油,下入八角、桂皮、花椒,大火炒出香味后下入焯烫好的鸭块,转慢火,炒至鸭块出油。

4、放入一小勺花雕,炒匀后下入干花椒、黄姜、大蒜、香叶、红糖、盐、一小勺老抽、两小勺酱油,炒匀至鸭块上色。

5、倒入完全浸过锅内材质的滚水,盖上锅盖,文火烧开后转温火煮约20分钟。

6、下入泡发的腐竹,炒匀后一而再三番两次煮约5分钟至锅内汤汁基本收干,下入葱段,炒匀就可以出锅。

清蒸鸭块

原料

潜水鸭60%只、红糖、八角、桂皮、干花椒、香叶、黄酒、生抽、姜片、大蒜、葱各适合的量。

海番鸭陆分之叁只、果糖、八角、桂皮、干花椒、香叶、黄酒、老抽、姜片、大蒜、葱各适合的量。

红鸭十二分之叁只、白糖、八角、桂皮、干花椒、香叶、黄酒、酱油、姜片、独蒜、葱各适合的数量。

做法:

1、绿头鸭洗净控干斩成块,锅中归入适合的量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,用漏勺将鸭块捞出,用清澈的凉水洗涤干净后捞出待用。

2、锅内放少些油,下入八角、桂皮、原糖,大火炒至葡萄糖基本融化。

3、下入管理好的鸭块,转温火将其炒至变色出油。

4、下入两小勺料酒,炒匀后再下入两小勺酱油,炒匀上色。

5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干花椒、适合的量的盐,倒入适合的数量的白热水,盖上锅盖,温火烧开后转文火煮约20分钟。

6、展开锅盖,将汤汁收浓一些后就能够出锅。

土薯炖老鸭

原料

宰杀好的老赤麻鸭贰头、山薯300克、紫姜、葱、黄酒各适当的量。

宰杀好的老鸭子壹只、山薯300克、黄姜、葱、花雕各适合的数量。

宰杀好的老树鸭三头、山薯300克、老姜、葱、花雕各适合的量。

做法:

1、将老绒鸭收拾干净后斩成块;野薯去皮,切成滚刀块后放入水中浸透待用。

【澳门正规赌博十大网站】【青豆烧鸭的日常做法图解】。2、热锅中放一点点油,下入鸭块与姜片,温火热炒至鸭块出油,使鸭块表面看起来有多少的焦黄。

3、参加适当的量的盐与黄酒,炒匀。

4、将野薯块放入耐热的大碗底,再舀入炒好的鸭块,待用。

5、电压锅内归入少量的水,再摆入蒸架,将全数山薯与鸭块的碗放在蒸架上,再放入葱结,盖上锅盖,保压30分钟后待锅内泄压后开盖抽出就可以。

清蒸鸭翅

原料

鸭翅300克、八角2颗、桂皮2小块、干花椒4个、草果子1个、独蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、香油、花雕各少量。

鸭翅300克、八角2颗、桂皮2小块、干花椒4个、草果子1个、独蒜2瓣、花椒约10颗、黄姜、老抽、调味精、香油、黄酒各适合的量。

鸭翅300克、八角2颗、桂皮2小块、干花椒4个、草果1个、独蒜2瓣、花椒约10颗、紫姜、老抽、调味之素、香油、料酒各适当的数量。

做法:

1、将鸭翅除净残毛后洗净风干,从关键处切开,中翅部分再划上两刀以便入味;八角、桂皮、花椒洗净;干花椒洗净后剪成两截,去籽;草果洗净用刀拍破;黄姜切块,独蒜去皮。

【澳门正规赌博十大网站】【青豆烧鸭的日常做法图解】。2、热锅放油,下入八角、桂皮、花椒,大火将其爆出香味。

3、下入鸭翅,转慢火,将鸭翅平铺在锅底,煎好一派后翻面,将鸭翅的两面煎至稍稍的焦黄。

4、放入两小勺花雕,炒匀。

5、再放入鲜姜、胡蒜、草果子、干花椒、老抽、黑糖、盐、香油、味精,炒匀至鸭翅上色。

6、参加适当的数量的热水,温火烧至微沸时用汤匙将浮沫舀出。

7、盖上锅盖,转小火煮约30分钟;展开锅盖,将汤汁收浓一些就能够。

啤酒鸭

原料

绿头鸭600克、苦艾酒一罐、老姜、独蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干花椒、老抽、原糖、调味素、料酒各适当的数量。

硬尾鸭600克、清酒一罐、黄姜、独蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干花椒、老抽、原糖、味精、黄酒各适合的量。

树鸭600克、苦艾酒一罐、黄姜、独头蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干花椒、老抽、黄砂糖、味精、花雕各适合的量。

做法:

1、红鸭洗净控干,将脂肪超级多的皮剔下来切成条,鸡肉斩件,八角、桂皮、花椒洗净;干花椒洗净后剪成两截,去籽;紫姜切成条,独蒜拍松去皮,葱切花。

2、净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再归入八角、桂皮、花椒、姜片、独头蒜,用温火炒出清香。

3、下入扁嘴娘肉,转大紧俏炒,将家凫肉中的水分炒干炒至鸭肉出油。

4、下入两小勺黄酒炒匀,再归入干花椒与两小勺老抽,炒匀至鸡身上的肉上色。

5、放入适当的数量的盐与调调味精及一些些的葡萄糖,炒匀后倒入苦味酒,盖上锅盖,文火烧开后转文火煮约20分钟,下入葱段炒匀就可以。

泡菜炒鸭

原料

鸭半只、酸姜豆、红泡椒各适当的数量、黄姜、独头蒜、花椒、蒜毫、芝麻油、调味精、花雕各适当的量。

鸭半只、酸姜豆、红泡椒各适当的数量、老姜、大蒜、花椒、蒜毫、芝麻油、鸡精、花雕各适合的量。

【澳门正规赌博十大网站】【青豆烧鸭的日常做法图解】。鸭半只、酸姜豆、红泡椒各少量、黄姜、胡蒜、花椒、蒜毫、香油、味素、花雕各适合的量。

做法:

1、鸭洗净自然的干,剁成块;酸带豆与泡椒切成段,独蒜去皮切粒,老姜一部分切成条,一部分切成片,花椒洗净,蒜苔洗净切成段。

【澳门正规赌博十大网站】【青豆烧鸭的日常做法图解】。2、锅内放入适合的数量的冷水,下入鸭块,参加姜片与一些些黄酒,文火煮开后捞出鸭块,用热水冲去血沫后控干。

3、锅内放入少量油,下入花椒爆香后放入鸭块,文火将鸭块内的水分炒干炒至出油。

4、参预小量花雕炒匀。

5、下入适合的数量的盐、泡椒、姜丝、蒜粒,炒匀。

6、参加刚好没过鸭块的白热水,煮约5分钟。

7、下入酸姜豆、味素、芝麻油,混炒2秒钟左右,最终放入蒜毫炒匀就能够。

莴苣笋烧鸭块

原料

树鸭十分之二只、莴菜一根、老姜、独蒜、葱、八角、桂皮、干花椒、花椒、花生酱、老抽、调味之素、果糖、水糖类、黄酒各适合的量。

红鸭四分二头、莴苣笋一根、黄姜、独蒜、葱、八角、桂皮、干花椒、花椒、麻辣酱、生抽、调味精、黄砂糖、水碳水化合物、黄酒各适合的数量。

赤麻鸭百分之三十只、莴苣一根、老姜、独蒜、葱、八角、桂皮、干花椒、花椒、黄豆酱、老抽、调味精、赤砂糖、水甲状腺素、黄酒各适当的数量。

做法:

1、绿头鸭洗净斩件;莴苣削去外皮洗净切成滚刀块,黄姜切成块,独头蒜去皮拍松,葱切成约0.5毫米长的段;沙拉酱剁碎,八角、桂皮、花椒洗净;干花椒洗净剪成两截后去籽。

2、将锅置于火上,放入适合的量的水烧开,参与小量花雕后下入鸭块,焯烫至鸭块变色后用漏勺捞出沥干待用。

【澳门正规赌博十大网站】【青豆烧鸭的日常做法图解】。3、热锅放油,下入八角、桂皮、花椒,大火将其爆出香味。

4、下入焯烫好的鸭块,转温火清炒至鸭块出油。

5、放入干花椒、老姜、独蒜、花雕,炒匀。

【澳门正规赌博十大网站】【青豆烧鸭的日常做法图解】。6、再归入蒜蓉、调味精、盐、一些些果糖,炒匀。

7、插手适当的数量的热水,盖上锅盖,温火煮约20分钟。

8、下入千金菜,炒匀后煮约3秒钟。

9、归入葱段及老抽,炒匀后倒入水蛋白质,炒匀勾薄芡就能够。

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