【图】五彩汤圆的做法

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  • 糯米粉 500g
  • 紫薯 适量
  • 绿茶粉 适量
  • 红曲粉 适量
  • 可可粉 适量

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调料明细

  • 白糖 适量
  • 牛奶 适量
  • 米酒 适量

3张图片

所需材料 1人喜欢 1人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 糯米粉 200克
豆沙馅约 80克 辅料 可可粉 适量 相克食物 绿茶粉 适量 红曲粉 适量 紫薯泥
适量 调料 五彩豆沙汤圆的做法

3张图片

做法步骤

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    1糯米粉倒入盆中
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    2将牛奶慢慢倒入糯米粉中
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    3用筷子搅拌
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    4然后揉成白色面团,软度跟耳垂软度差不多哦
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    5紫薯洗净
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    6紫薯切片放入料理机搅拌杯内,加入适量水打碎成紫薯泥
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    7另取一些糯米粉
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    8将紫薯泥放入糯米粉内
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    9揉成紫色的面团
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    10白色面团分成四份,取三分分别加入绿茶粉、红曲粉和可可粉揉成绿色、红色和灰色的面团
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    11各色面团都分别搓成迷你小汤圆
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    12这是紫色的
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    13这是白色的
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    14将搓好的面团连同烤盘一起放入冰箱冷冻半小时,然后取出用保鲜袋装好就可以继续冷冻保存了
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    15要吃汤圆的时候,取出各色汤圆,准备佬米酒
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    16锅中放入水煮沸
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    17放入各色汤圆
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    18煮至汤圆浮起
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    19放入佬米酒
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    20再次煮至沸腾
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    21然后根据个人口味选择加或不加糖
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    22盛入碗中就可以享用啦

食材明细

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【图】五彩汤圆的做法。“糯米粉买了好几天了,一直没用。
上几天想做个南瓜饼,拿出南瓜却发现烂了。
下午没事,做个好看点的汤圆吃吧,这是孩子们都喜欢的。
稍微有点麻烦,但是比包饺子简单一点点。
煮出来之后发现,真的好漂亮。”

小窍门

1、红曲粉、绿茶粉、可可粉可以用苋菜汁、菠菜汁等代替哦,而且会更加健康,我偷懒了,呵呵。2.我有两个烤盘,刚好可以放入冰箱冷冻层,搓好一烤盘汤圆后就放入冰箱冷冻起来,继续搓第二份,等到第二个烤盘也完成后,前一烤盘的汤圆刚好冻硬,可以装入保鲜袋继续冷冻,不占地方。3.佬米酒已经是甜的了,如果喜欢甜口的,可以放入白糖,或者等稍微凉一些加入蜂蜜.4.一次可以多做一些放入冰箱冷冻起来,随吃随煮,很方便哦。

主料

糯米粉放入盆内,边加热水边搅拌知道没有干粉。

食材明细

  • 糯米粉200克
  • 豆沙馅约80克

2

主料

辅料

稍凉后揉成面团饧半小时。

  • 糯米粉250克
  • 可可粉6克
  • 绿茶粉6克
  • 紫薯泥适量
  • 南瓜泥适量
  • 白糖适量
  • 可可粉适量
  • 绿茶粉适量
  • 红曲粉适量
  • 紫薯泥适量

3

辅料

加绿茶粉、可可粉、红曲粉和紫薯泥揉成不同颜色面团,加紫薯泥的需要再加点糯米粉中和一下。保留一块原色面团。

  • 红豆沙适量
  • 紫薯泥适量
  • 花生酱适量
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

4

配料

五彩豆沙汤圆的做法步骤

豆沙馅团成大樱桃大的圆子。

  • 猪油适量
  • 澳门正规赌博十大网站 261糯米粉放入盆内,边加热水边搅拌知道没有干粉。
  • 澳门正规赌博十大网站 272稍凉后揉成面团饧半小时。
  • 澳门正规赌博十大网站 283加绿茶粉、可可粉、红曲粉和紫薯泥揉成不同颜色面团,加紫薯泥的需要再加点糯米粉中和一下。保留一块原色面团。
  • 澳门正规赌博十大网站 294豆沙馅团成大樱桃大的圆子。
  • 澳门正规赌博十大网站 305取一小块面团约豆沙团子的2倍,按扁,放上豆沙馅。
  • 澳门正规赌博十大网站 316包起豆沙馅,慢慢向上推面皮,直到包住豆沙馅。
  • 澳门正规赌博十大网站 327
    收口,滚圆。
  • 澳门正规赌博十大网站 338也可以随意几种面团搓长条,绕在一起,然后分成小剂子。
  • 澳门正规赌博十大网站 349同5-7步包汤圆。
  • 澳门正规赌博十大网站 3510包好个各色汤圆,放开水锅,煮至漂浮起即可捞出。

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取一小块面团约豆沙团子的2倍,按扁,放上豆沙馅。

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

6

五色汤圆的做法步骤

包起豆沙馅,慢慢向上推面皮,直到包住豆沙馅。

  • 澳门正规赌博十大网站 361准备材料。
  • 澳门正规赌博十大网站 372每50克一份的糯米粉分别添加6克可可粉和6克绿茶粉,加一小勺猪油,8克左右的白糖,倒入水和成稍软一点的棕色、绿色粉团。
  • 澳门正规赌博十大网站 38350克糯米粉加猪油和白糖和成一块白色的粉团。50克糯米粉加南瓜和其他材料和成黄色粉团,50克糯米粉再加紫薯泥和成一块紫色粉团。和好面团稍微醒一下。
  • 澳门正规赌博十大网站 394准备内馅儿,我用了红豆沙,紫薯泥,花生酱。
  • 澳门正规赌博十大网站 405取一块粉团,分割成均匀的小块,搓圆。
  • 澳门正规赌博十大网站 416用手捏成圆形的皮儿,放进内馅儿,像包包子那样包起来。
  • 澳门正规赌博十大网站 427搓成圆球,在糯米粉中滚一圈。
  • 澳门正规赌博十大网站 438放入撒了糯米粉的盘中。依次做完所有的粉团。
  • 澳门正规赌博十大网站 449锅里烧开水,依次放入汤圆,小火煮至汤圆浮起来,再煮5分钟即可。好看哈!

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小窍门1.和面的时候要稍软一点,稍微沾手没关系。硬了皮会破,包不起来。

收口,滚圆。

2.内馅儿只能用块状的,太软了不好操作。比如我的三种馅料只用了豆沙,包了很少的紫薯馅儿,花生酱没用,太稀了,包不起来。本来把花生酱冷冻了,想切成小块再包。可惜天气太热,还没切就化了。

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3.煮汤圆的时候,水开了要小火煮,火太大容易煮破了流出馅料。

也可以随意几种面团搓长条,绕在一起,然后分成小剂子。

4.南瓜含水分很多,和面的时候基本不用加水了。如果太硬可适当加一点。和面的时候水要一点一点的加。

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5.和面的时候稍微加一点猪油可以使汤圆口感更香滑软糯。

同5-7步包汤圆。

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包好个各色汤圆,放开水锅,煮至漂浮起即可捞出。