美食食谱:干炒牛河的做法

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  • 用料

  • 黑木耳200g

  • 油适量

  • 盐适量

  • 辣椒适量

  • 姜丝适量

  • 芹菜适量

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  • 芹香黑木耳的做法步骤

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    1.黑木耳泡一晚上,摘洗干净

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    澳门正规赌博十大网站,2.芹菜切段

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    3.辣椒姜丝切好

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    4.油锅烧热,炒香姜丝辣椒,放入黑木耳翻炒片刻

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    5.把芹菜倒进去

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    6.撒上适量盐

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    7.翻炒至芹菜断生即可

食材明细

“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。
黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。

黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.”

“河粉,是将大米洗净后磨成粉,再加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后切成条状的米粉。干炒牛河是广东菜色的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。”

主料

食材明细

食材明细

  • 小贴士

  • 都是易熟的食材,炒得太久影响口感。

  • 黑木耳适量
  • 猪肉适量
  • 芹菜适量

主料

主料

辅料

  • 黄花菜20克
  • 草菇30克
  • 新鲜猪肉50克
  • 河粉适量
  • 牛里脊肉适量
  • 香芹适量
  • 适量
  • 香菜段适量
  • 生抽适量
  • 葱花适量
  • 姜丝适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 蒜末适量

辅料

辅料

  • 芹菜适量
  • 辣椒适量
  • 青辣椒适量
  • 黑木耳适量
  • 适量
  • 适量
  • 色拉油适量
  • 蚝油适量
  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

配料

芹菜肉片炒木耳的做法步骤

  • 适量
  • 适量
  • 生粉适量
  • 适量
  • 食用油适量
  • 咸鲜口味
  • 美食食谱:干炒牛河的做法。炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 澳门正规赌博十大网站 11美食食谱:干炒牛河的做法。1材料洗净。
  • 澳门正规赌博十大网站 122木耳撕小朵,猪肉切片,芹菜切段。
  • 澳门正规赌博十大网站 133锅里放油放入姜丝和蒜蓉炒香。
  • 澳门正规赌博十大网站 144放入肉片翻炒。
  • 澳门正规赌博十大网站 15美食食谱:干炒牛河的做法。5放入生抽,肉变色后放入黑木耳和芹菜翻炒。
  • 澳门正规赌博十大网站 166材料全部炒熟之后加盐和葱花,香菜段,味精即可。

干炒牛河的做法步骤

  • 美食食谱:干炒牛河的做法。微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 澳门正规赌博十大网站 171牛里脊肉切丝,加入蒸鱼豉油和料酒抓匀备用。
  • 澳门正规赌博十大网站 182新鲜的河粉。(如果是干的要用水泡软)
  • 澳门正规赌博十大网站 193芹菜切段,辣椒、黑木耳、姜和葱均切成细丝。
  • 澳门正规赌博十大网站 204锅加热,下入牛肉丝炒散。
  • 澳门正规赌博十大网站 21美食食谱:干炒牛河的做法。5加入姜丝和葱丝,盛出。
  • 澳门正规赌博十大网站 226锅再加少许油,下入葱和姜丝。
  • 澳门正规赌博十大网站 237倒入切好的芹菜和青椒木耳丝。
  • 澳门正规赌博十大网站 248加入河粉。
  • 澳门正规赌博十大网站 259放盐,生抽和蚝油。
  • 澳门正规赌博十大网站 2610翻炒后再加入炒好的牛肉丝。
  • 澳门正规赌博十大网站 2711炒匀盛出即可。

黄花菜草菇炒肉的做法步骤

小窍门用大火快炒。在炒的时候,不要用铲子不停地翻炒,如果会颠锅最好,不会的话,就用筷子轻轻的翻拌,一定要轻轻的,否则河粉很容易碎。炒河粉的油,要比平时炒菜多放一些。

  • 澳门正规赌博十大网站 281黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排
  • 澳门正规赌博十大网站 292备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜
  • 澳门正规赌博十大网站 303把准备好的食材切好
  • 澳门正规赌博十大网站 314肉丝加生粉、盐、酱油腌好
  • 澳门正规赌博十大网站 325先把锅烧热加油
  • 澳门正规赌博十大网站 336加油先把瘦肉倒入锅中
  • 澳门正规赌博十大网站 347把肉稍稍翻炒起锅
  • 澳门正规赌博十大网站 358肉起锅后再加点油烧热
  • 澳门正规赌博十大网站 36美食食谱:干炒牛河的做法。9将蒜爆香
  • 澳门正规赌博十大网站 3710加入切段的芹菜
  • 澳门正规赌博十大网站 3811接着再把辣椒倒入锅内
  • 澳门正规赌博十大网站 3912芹菜辣椒先下锅
  • 澳门正规赌博十大网站 4013先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇
  • 澳门正规赌博十大网站 4114大火翻炒2、3分钟左右
  • 澳门正规赌博十大网站 4215再把黄花菜倒入锅内
  • 澳门正规赌博十大网站 4316迅速翻炒
  • 澳门正规赌博十大网站 44美食食谱:干炒牛河的做法。17再把早已炒好的肉丝加入锅内
  • 澳门正规赌博十大网站 45美食食谱:干炒牛河的做法。18再加一点水
  • 澳门正规赌博十大网站 4619盖上锅盖煮2、3分钟左右
  • 澳门正规赌博十大网站 4720揭盖加入姜丝

小窍门黄花菜建议食用黄花菜干菜