澳门正规赌博十大网站美食指南笔记:想吃回锅肉,再也不用再等待了!

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私房红烧肉用料工具

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从小就爱吃妈妈做的红烧肉,肉在锅里还没正式进盘,我常常就迫不及待起来。妈妈做的红烧肉,肉软,色红,皮嫩。通常是那种层层叠叠的五花肉——肉皮、肥肉、瘦肉各居一层,又密不可分。

我本人不喜欢吃肥肉,从小就不喜欢,所以对红烧肉一直不是很热衷,不过蓝朋友喜欢吃肉,特别是红烧肉,红烧肉是一道大众菜,做法也有很多很多种,大概二三十种。其实主要原理就是猪五花肉,下面我教大家一个超级简单的红烧肉做法,保证你一看就会。先说需要准备的食材。

澳门正规赌博十大网站,主料:猪五花肉辅料 大葱蒜 花椒老抽
蚝油厨具: 电压力锅分类常见菜式家常菜热菜咸鲜焖半小时普通难度

1张图片

可每次妈妈做红烧肉,为了让红烧肉,软糯,入口即化,总是要炖很长时间,那等待的时候,可真是煎熬啊;现在有了电压力锅,就再也不用等待半天,才能吃上通亮,美味的红烧肉了;

①猪五花肉,500克

私房红烧肉的做法:

食材明细

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②冰糖适量

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主料

食材:五花肉 500克、

③料酒二勺

1.猪五花肉2斤洗干净

  • 猪五花肉1000克

辅材:生姜一块、大蒜一个、生抽1勺、老抽1勺、冰糖1块、料酒1勺、盐 2勺;

④生抽二勺

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辅料

做法与步骤:

⑤老抽一勺

2.切成小块

  • 大葱适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 大料适量
  • 老抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 白糖1勺

1、准备好五花肉,切成方块;生姜大蒜也都切好;

⑥姜片、八角、香叶、桂皮适量

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首先把五花肉洗净切块,大概4厘米左右就可以,在把切好的肉块,放入冷水中加料酒和姜片煮一下,10-15分钟。

3.放入电压力锅,同时放入一勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖。盖锅,定时30分钟。

  • 咸鲜口味
  • 澳门正规赌博十大网站美食指南笔记:想吃回锅肉,再也不用再等待了!。焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

2、热锅,五花肉,放入锅中,煎;

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私房红烧肉的做法步骤

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4.出锅撒上葱花。

  • 澳门正规赌博十大网站 111猪五花肉2斤洗干净
  • 澳门正规赌博十大网站 122切成小块
  • 澳门正规赌博十大网站 133放入电压力锅,同时放入一勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖。盖锅,定时30分钟。
  • 澳门正规赌博十大网站 144出锅撒上葱花。
  • 澳门正规赌博十大网站 155美味开始啦,拌饭吃

3、待五花肉,煎至肉微黄,放入料酒、生抽、老抽还有冰糖,翻炒;

把煮好的五花肉和姜片、八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽一起放入压力锅中,在放入适量盐和水,我一般是放两小勺盐。

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5.美味开始啦,拌饭吃

澳门正规赌博十大网站美食指南笔记:想吃回锅肉,再也不用再等待了!。4、然后再放入电压力锅中,加入适量的水还有生姜和大蒜;

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选择肉/排骨选项,然后静静等待……..

澳门正规赌博十大网站美食指南笔记:想吃回锅肉,再也不用再等待了!。5、启动炖肉功能;大功率的电压力锅,只要12分钟;

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6、程序结束,就可以开吃了,入口即化,软糯的红烧肉;

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压力锅好了之后,挑出姜片、八角、香叶、桂皮,在倒入大勺中小火收汁,成盘,一道肥而不腻,美味的红烧肉就做好啦,就这么简单,你学会了吗?

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需要注意事项:①猪五花肉最好选择能看到五层的,最佳。②料酒、生抽、老抽、勺为小汤勺,一勺大约30克。③姜片、八角、香叶、桂皮两三片即可,太多的话调理味很重,我个人不喜欢调理味道太重。④压力锅中加入的水,最好为温水,水量淹没肉即可,不用太多。

最后如果你学会了,或者有更便捷,更好吃的方法,随时留言,我们大家一起讨论啊,笔芯