乌鳢汤的常备做法大全

用料

产后喝鱼汤好处多多,一分钟学会各种产后煮鱼汤做法!鱼汤要是能够买到新鲜的野生鱼用来熬的话,会非常的美味,并且很有营养,很下饭的,特别适合产后用来补身体,那么,能够适合产妇口味的鱼汤应该怎么做呢?下面就让小编来为大家详细的阐述一下吧!一、产妇喝鱼汤的好处1、有助于产妇补充营养产后喝鱼汤?鲫鱼含有丰富的蛋白质,含量不仅高而且质量非常高,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好
的强化作用。尤其对产妇压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。同时鲫鱼还有增加机抵抗力,降低血脂及胆固醇的功效,可谓健康营养的绝好食品。对于产后虚弱急需各种营养成分补充的产妇来说,无疑是非常好的营养食物,尤其对于产妇肌肤的恢复有非常好的助益作用。2、产妇多吃鲫鱼可增加奶水鲫鱼,不但清热解毒,还有助于增加产妇的奶水。但对于肝肾功能较差的人,最好在病后少吃草鱼、鲫鱼和鲤鱼,避免摄入过多蛋白质,增加肝肾负担。3、产妇吃鲫鱼可滋润皮肤一般产妇生完孩子皮肤都教查,这时候可以多吃一些鲫鱼,鲫鱼中维生素含量较多,还能帮助缓解消化不良和脾胃虚寒,皮肤干燥者尤为适宜。常吃鲫鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润泽与弹性。二、产妇能喝的鲫鱼汤有哪些1、做法1材料:鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)做法:(1)汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。(2)鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀。(3)炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。(4)将葱结姜片放入锅中爆一下,然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。(5)汤锅里大火烧开后,盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色沫沫漂浮,用汤勺舀出来)(6)喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。(月子期间的产妇尽量少放点盐)2、做法2材料:鲫鱼一尾
、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗做法:(1)鲫鱼去鳞,内脏洗净。(2)热锅下油,先放入花椒粒。(3)再放入鲫鱼,稍煎一下。(4)再放入清水、葱段、姜片、盐。(5)小火慢炖,炖至一碗水时即可
。小诀窍:小火慢炖会慢慢炖出鱼的营养,炖至一碗时是最有营养的时候。3、做法3材料:羊肉500克,鲫鱼1条,油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。做法(1)羊肉洗净切小块焯水,鲫鱼去鳞和内脏洗净。(2)起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。(3)另起锅煸鲫鱼片刻,放入羊肉汤内,再煮15分钟。(4)放盐和鸡精调味,再放香菜即可。4、做法4材料:嫩豆腐一大块,鲫鱼一条,葱,油适量,食盐适量做法(1)把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后,用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟,备用。(2)嫩豆腐用清水轻轻过一下,然后切成小块状,用清水泡10分钟,可去除豆腥味,备用。(3)锅加热,倒入适量的油,用姜片把油撒开,小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄,把火调至最大,加入适量的清水烧开,倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右,加入适量的食盐、葱花即可。三、鱼汤怎么熬不是每种鱼都适合做鱼汤,咱们常见的品种中,鲫鱼是最适合熬鱼汤的,这是因为鲫鱼的鱼油、钙质和胶质比较容易溶解的缘故。熬出白色的鱼汤的关键不是在熬上下功夫,而是在熬汤之前,先将鱼放到油里煎炸,将鱼炸到两面都呈现出焦黄色就可以了,再加些姜可去腥味。但是有的朋友就是不想先炸鱼,认为那样就会破坏了鱼肉的鲜美,那么也可以在煮鱼汤时,加入几滴大油,这样也可以起到煎鱼的效果。此外在煮鱼汤时,一定要用大火煮,否则不利于鱼油、钙质和胶质的快速溶解,等鱼汤被煮沸了,也不要调为小火,要一直保持大火加热。要一直保持鱼汤的翻滚,俗话说“千滚豆腐万滚鱼”说的就是这个道理,这样持续煮沸半个小时左右,奶白色的鱼汤就大功告成了,然后加入适量盐,就可以称出来食用了。有的朋友会问,大火煎鱼老是糊锅怎么解决呢?建议您煎鱼的时候用橄榄油,这样鱼就不会粘锅了。还有一种方法,就是在煎鱼前,用姜擦拭一遍锅底,这样也可以是与不粘锅。鱼汤对孕妇和身体虚弱者特别适合,既营养又很容易消化。但是这里特别要提醒朋友们注意的是,一定不要用铝锅熬鱼汤,而且鱼汤尽量不要煮的时间过长,尽量一顿吃完,避免反复回锅来回加热。产后喝鱼汤好处多多,一分钟学会各种产后煮鱼汤做法!产后经常熬点鱼汤来补身体是非常有好处的,对身体好,也健康,当然如果也更加美味,也能提起产后的食欲,产妇吃的健康对孩子的身体健康也是有好处的,特别坚持给孩子喂母乳的产妇。

大家都知道,做手术是非常伤元气的,所有术后调理非常的重要,那么手术后吃什么补元气呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

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鱼一条

乌鸡汤

黑鱼的肉质较粗老,但是,它的营养价值高,食疗价值也高。黑鱼汤是以黑鱼为主料的汤品,属于家常菜。那么,黑鱼汤的家常做法有哪些?

葱适量

材料

做法一:春笋黑鱼汤

葱油鱼的做法步骤

乌鸡半只,姜片三片,大葱一段,红枣、桂圆、枸杞。

食材明细:

1.把鱼和葱姜洗净

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黑鱼400克、春笋250克、(油、盐、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡精)适量。

2.在鱼身上划上几到,方便入味,鱼里面摸上少许盐,锅里放水撒上姜丝把鱼放进去

做法

做法步骤:

3.大火煮的鱼汤变成奶白色把鱼盛到鱼盘里

1、烧开水,转中小火,把乌鸡放入,不要盖锅盖煮三分钟,捞出清洗干净。

1.首先将黑鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净,春笋去壳洗净;然后把黑鱼切厚片,春笋切片;

澳门正规赌博十大网站 ,4.把切好的葱铺满整个鱼

2、砂锅放水,放料酒和精盐搅拌均匀,放入乌鸡。

2.在锅里放油,油热后放下春笋煸炒一下盛出;在锅里放油,油热后放鱼片煸炒至转色;接着,放适量清水,把炒好的春笋放进去;

5.另起锅,把油烧热,淋到葱上就可以了

3、放入红枣桂圆,葱姜,煲三小时到五小时,出锅放枸杞子。

3.加姜片和料酒,用大火煮开,再用大中火煮15分钟;加盐和胡椒粉,煮1分钟;最后,放葱花、蒜末、鸡精。

小贴士

鲫鱼汤

小窍门:

扁鱼很容易熟,放水里大火7 8分钟即可,煮剩下的鱼汤可以喝,很鲜。

材料

水要一次加足,煮鱼汤要用大火。

鲫鱼、葱片姜片、白胡椒粉、盐、油。

做法二:豆腐黑鱼汤

做法

食材明细:

1、锅里放油 将鱼煎一会。

黑鱼600克、豆腐1块、(油、盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、醋、鸡精)适量。

2、煎好的鱼放入适量水。

做法步骤:

3、放入备好的葱片姜片和白胡椒粉。

1.首先将黑鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切厚片;豆腐切块,用开水烫一下捞出;

4、大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可。

2.在锅里放油,油热后放下姜丝、鱼块煸炒,至鱼块转色,加料酒去腥;

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3.加适量清水,加几滴醋,用大火煮开,再用中火煮15分钟;放下豆腐,用大火煮5分钟;

参芪红枣生鱼汤

4.加盐、胡椒粉、葱花、鸡精即可。

材料

小窍门:

高丽参15克,北芪20克,红枣20个,生鱼1条,猪瘦肉250克,生姜2片。

一般人均可食用,但有疮者不可食。

做法

做法三:生菜杆黑木耳黑鱼汤

1、将生鱼刮去鱼鳞,去掉鱼鳃,去净内脏,用清水洗净;红枣洗净去核。

食材明细:

2、猪瘦肉放水中煮5分钟,取出洗净,高丽参切片,北芪略洗。

黑鱼450克、生菜杆100克、黑木耳5朵、(油、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱)适量。

3、锅内放适量清水煮开,放人全部用料,改中火煮3小时,下精盐调味即可。

做法步骤:

财鱼汤

1.黑鱼去头,去鳃去鱗去肚,切厚片,黑木耳洗净,生菜杆洗净切片;

材料

2.在锅里放油,油热后下姜片,鱼片煸炒,当鱼片转色,加适量清水,加料酒;

黑鱼、老姜、料酒、葱、盐、糖、食用油。

3.用大火煮开,再用中火煮30分钟;当鱼汤发白变浓时,加黑木耳和生菜杆,大火煮5分钟;

做法

4.加盐和胡椒粉,煮1分钟,再加葱花即可。

1、锅中放适量油,将老姜放入。

小窍门:

2、将切好的鱼片放入锅中、适当拌炒。

煮鱼汤的水要一次加足,要用中火煮鱼汤,调料尽量少。

3、放清水,没过鱼的量。

做法四:白萝卜黑鱼汤

4、放适量盐跟糖,盖上锅盖大火煮。

食材明细:

5、等到鱼汤变白、放少许料酒,盖上锅盖焖上5秒钟。

黑鱼500克、白萝卜800克、黑木耳干10克、枸杞干3克、芫荽30克、(油、盐、胡椒粉、姜、葱)适量。

6、出锅前撒上葱段即可。

做法步骤:

鸽子汤

1.在锅里放油,油热后将黑鱼切块,放入锅中煎;煎至8成;

材料

2.在汤锅中放水、白萝卜块和生姜;煮开后放入鱼块,用大火20分钟;放盐和胡椒粉,放入黑木耳煮3分钟;放入枸杞、芫荽和香葱即可。

鸽子、山药、枸杞子、党参、黑枣、料酒、葱、姜、盐。

小窍门:

做法

材料中必须含有胶原蛋白和脂肪,要以中火保持较强的沸腾。

1、山药洗净,切片。

做法五:山药黑鱼汤

2、枸杞子、党参、黑枣洗净备用,乳鸽洗净放入砂锅中,加适量清水。

食材明细:

3、烧开后,撇浮沫,然后加入料酒、葱、姜。

(黑鱼、铁棍山药、玉米、胡萝卜、红枣、陈皮、油、盐、姜)适量。

4、再放入枸杞子、黑枣、党参,大火烧开,转小火煲1小时左右,加入山药,煲至山药软烂,放盐调味后即可出锅。

做法步骤:

总结:以上就是三九养生堂为您介绍的手术后吃什么补元气,是不是都会做了呢?有营养增食欲的汤才能适时给予手术后虚弱的人们力量,不用再为手术后该喝什么汤而烦恼了。自己动手熬制,在汤里增添暖暖的。

1.黑鱼杀好,用烧好的开水焯一下外面的粘液,用清水过净;

2.在锅里放油,油热后下姜和黑鱼,煎香两面;加入开水先大火煮五分钟,把备好的玉米、山药、胡萝卜、陈皮、红枣等入锅烧开,然后转小火煮30-40分钟;加盐即可。

小窍门:

为怕山药变色,可以切好后泡入放了醋的水中。

做法六:莲藕黑鱼汤

食材明细:

黑鱼1条、莲藕一根、红枣数颗、(淀粉,胡椒粉、料酒、葱、姜)适量。

做法步骤:

1.将黑鱼杀好,鱼肉片成鱼片,放少许淀粉,胡椒粉,料酒腌制;

2.在锅里放油煎鱼头,鱼骨,放少许料酒炝锅;然后放适量清水,用大火炖开;然后去掉浮沫,转砂锅慢炖,放红枣、葱和姜;放入鱼片,加盐即可。

做法七:红枣黑鱼汤

食材明细:

黑鱼1条、红枣数颗、(葱、姜、盐、鸡精、黄酒)适量。

做法步骤:

1.将黑鱼洗净,打花刀,沥干;

2.在锅里放油,油热后放入黑鱼稍煎;放入葱姜,加水没过鱼身;放入红枣,用大火煮开,然后转小火煮半小时即可。

做法八:芋艿黑鱼汤

食材明细:

黑鱼250克、芋艿数十粒、黑木耳一把、枸杞一把、(油、料酒、盐、姜)适量。

做法步骤:

1.鱼洗净控干水,芋艿洗净切块,木耳水发,枸杞洗净;

2.鱼切成断下油锅煎至呈金黄,然后放入瓦煲中加水,先放芋艿,再放黑木耳、姜,用小火再转中火烧开;放入料酒、盐、枸杞,转小火炖四十分钟即可。

小窍门:

芋艿不易多吃,以免胀气。

黑鱼汤味美汤鲜,相信大家看了黑鱼汤的家常做法大全都想试着做一道美味的黑鱼汤的吧。