澳门正规赌博十大网站【蒜香木耳菜的家常做法图解】

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用料

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木耳菜是因为吃起来的口感与外形非常像木耳而得名,另外木耳菜的别称有数十种,所以可能很多地方各有各的叫法却无法将木耳菜和当地叫法对应起来。

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木耳菜1大把

3张图片

澳门正规赌博十大网站 3木耳菜”/>

一、五彩蔬

葱末适量

“木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等,属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。”

澳门正规赌博十大网站,清炒木耳菜

食材

姜末适量

食材明细

澳门正规赌博十大网站 4木耳菜”/>

铁棍山药100g、干木耳10g、玉米50g、青菜150g、胡萝卜50g、生粉适量。

蒜末适量

主料

食材准备

做法

盐2g

  • 木耳菜一大把

木耳菜适量,蒜瓣适量,盐,味精。

1、图中材料如图配好,我爱吃辣,加了两个辣椒。

胡椒粉1g

辅料

方法步骤

2、锅内下油。

鸡精1g

  • 5瓣
  • 葱末适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量

1、将木耳菜洗净,摘成长段,蒜瓣切片;

3、除胡萝卜外的所有菜,全部倒入,翻炒。

油适量

配料

2、起锅放油,下入蒜片炒香;

4、炒至断生后,加入胡萝卜翻炒,加入盐调味。

蒜香木耳菜的做法步骤

  • 2克
  • 胡椒粉1克
  • 鸡精1克
  • 适量

3、蒜片炒香后放入木耳菜翻炒;

5、最后,倒入淀粉水,翻炒即可。

1.首先把木耳菜洗后充分沥干水;

4、当木耳菜炒变色放入适量的盐炒匀;

二、素炒芦笋

2.锅中倒入适量的油,五成热时加入准备好的蒜末和少许的葱姜蒜末爆香;

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5、放适量味精即可出锅。

食材

3.倒入木耳菜,翻炒片刻;

蒜香木耳菜的做法步骤

木耳菜豆腐汤

白芦笋、莴笋、蒜蓉、盐、植物油。

4.然后立即放入盐、胡椒粉、鸡精;

  • 澳门正规赌博十大网站 51首先把木耳菜洗净后充分沥干水。
  • 澳门正规赌博十大网站 62锅中倒入适量的油,五成热时加入准备好的蒜末和少许的葱姜蒜末爆香。
  • 澳门正规赌博十大网站 73倒入木耳菜,翻炒一下。
  • 澳门正规赌博十大网站 84立即放入盐、胡椒粉、鸡精。
  • 澳门正规赌博十大网站 95将木耳菜翻炒均匀,菜叶都蔫了即可出锅,否则会导致出水过多。(我的就有些出水多了,下次可以吸取经验。)
  • 澳门正规赌博十大网站 106好了,一盘清单可口、柔嫩软滑的蒜香木耳菜就做好了。

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做法

5.将木耳菜翻炒均匀,菜叶都蔫了即可出锅,否则会导致出水过多(我的就有些出水多了,下次可以吸取经验);

食材准备

1、莴笋,白芦笋打皮洗净。

澳门正规赌博十大网站【蒜香木耳菜的家常做法图解】。6.盛盘即可,一盘清淡可口、柔嫩软滑的蒜香木耳菜就做好了。

木耳菜,豆腐,高汤,葱,姜,盐,胡椒粉,香油。

2、莴笋切夹刀片,焯水备用。

小贴士

方法步骤

3、白芦笋切菱形块焯水备用。

切记要大火快炒,否则木耳菜老了口感就不好吃了。

澳门正规赌博十大网站【蒜香木耳菜的家常做法图解】。1、取锅倒油,下入葱姜丝炒香;

澳门正规赌博十大网站【蒜香木耳菜的家常做法图解】。4、焯熟的莴笋片,上面的一片向里翻进去,依次摆一圈。

2、倒入高汤烧开,加入豆腐煮2分钟;

澳门正规赌博十大网站【蒜香木耳菜的家常做法图解】。5、锅中烧油,下蒜末爆香,下入焯好水的芦笋急炒片刻,下入适量盐翻炒均匀即可出锅。

3、加盐和胡椒粉调味;

6、出锅后的芦笋倒入摆好莴笋围边的盘子中间,颜色是不是一青二白。

4、加入木耳菜烧开煮1分钟左右;

三、清炒嫩南瓜

5、淋上香油即可出锅。

食材

蒜香木耳菜

嫩南瓜、生抽、盐、油。

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做法

食材准备

1、准备小南瓜,洗净备用,切丝。

木耳菜,蒜末,花椒,辣椒。

2、锅中放油,油热放入南瓜丝。

方法步骤

3、炒一分钟放一勺生抽,略炒一下就熟了,放盐,装盘。

1、锅中倒油,冒烟时关火下花椒,辣椒炝锅;

四、枸杞西芹炒坚果

2、待油稍凉捞出花椒,辣椒;

食材

3、开火,下入蒜末,炒香后下入木耳菜;

西芹、坚果、枸杞、盐、胡椒粉、生抽、油、葱、姜、蒜。

澳门正规赌博十大网站【蒜香木耳菜的家常做法图解】。4、断生后加适量盐炒匀即可。

做法

木耳菜排骨汤

1、西芹处理干净,切好,葱姜蒜切好。

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2、锅里做开水,焯一下芹菜,然后捞出控干。

食材准备

3、油锅里葱姜蒜炝锅。

排骨500g,木耳菜200g,南杏仁10颗,枸杞8粒,老姜1小块,盐少许。

4、下西芹翻炒,加坚果和枸杞。

方法步骤

5、加适量的盐,胡椒粉,生抽翻炒出锅。

1、排骨洗净后剁成小块,放入沸水中汆烫去除血水,捞出备用;

五、炝拌双丝

2、西洋菜洗干净,老姜切片,杏仁和枸杞用水冲洗一下;

食材

3、将排骨、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中,注入足量的清水没过食材,盖上锅盖,大火烧开;

白萝卜一个、红萝卜一个、小米辣四个、蒜两瓣、花椒适量、生抽两茶匙、香醋两茶匙、糖少许、盐三分之一茶匙。

4、烧开后转小火慢炖2个小时,出锅前几分钟加入木耳菜,食盐调味即可。

做法

澳门正规赌博十大网站【蒜香木耳菜的家常做法图解】。小贴士

1、两种萝卜去皮,切成丝备用。

杏仁可以起到止咳润肺的作用。

2、加入三分之一茶匙盐腌制五分钟。

凉拌木耳菜

3、挤出腌制过程中多出的水份。

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4、小米辣切圈,蒜切末。

食材准备

5、起油锅倒入适量底油烧热,下花椒爆香捞出弃用。

木耳菜,盐,蒜,剁椒,鸡精,香油。

澳门正规赌博十大网站【蒜香木耳菜的家常做法图解】。6、下小米辣和蒜末爆香。

方法步骤

7、将爆香的小米辣和蒜末倒入萝卜丝,加入两茶匙生抽,两茶匙香醋,少许白糖葱花拌匀即可食用。

1、木耳菜,洗干净备用;

六、海苔豆腐

2、坐锅烧开水,撒少许盐,将木耳菜入沸水焯一下,马上过凉水;

食材

3、沥干水份,加蒜片,剁辣椒,鸡精,香油少许拌匀即可。

豆腐1块、海苔1张、亚麻籽油适量、蚝油适量、热炒鲜露适量、酱油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。

小贴士

做法

木耳过凉能保持爽脆,调料可根据个人口味增减。

1、豆腐切块,海苔剪成长条状。

2、蚝油、酱油、少盐、糖和水调汁儿。

3、水锅放一丁丁盐,把豆腐焯一下。

4、用海苔条捆一圈豆腐。

5、平底锅倒油,放入豆腐煎,两面煎黄。

6、倒入调汁儿烧开慢炖入味。

7、起锅前调入热炒鲜露和胡椒粉。

七、胡萝卜洋葱炒菜椒

食材

胡萝卜半个、洋葱半个、菜椒1个、玉米油适量、姜适量、花椒适量、盐适量、蒜适量。

做法

1、胡萝卜切滚刀块,菜谱掰小块,洋葱切小块。

2、锅内适量油烧热,姜蒜,花椒炒香。

3、胡萝卜放入煸炒几下,倒入半勺开水。

4、菜椒和洋葱放入翻炒一两分钟。

5、适量盐,翻炒均匀关火盛盘。

八、茄汁白菜

食材

西红柿1个、大白菜6片、油1勺、盐1茶匙。

做法

1、白菜取适量的大叶子,切成均匀的小段备用。

2、西红柿顶部开十字花刀,放开水里泡一下,就可以轻松的撕掉西红柿皮了。

3、先切片,再切成小小的丁。

4、油锅烧热下西红柿炒一下。

5、倒入白菜翻炒,加适量盐翻炒均匀即可。

九、清炒菠菜

食材

菠菜500g、葱3g、姜3g、盐4g、花生油15ml。

做法

1、菠菜洗净控水,葱姜切末。

2、热锅下油,先放入少许葱姜炝锅。

3、再放入菠菜翻炒。

4、炒至菠菜变软出水,再放入剩下的葱姜,加盐。

5、翻炒均匀,关火。

十、香菇油菜

食材

油菜250g、香菇5朵、大葱5g、盐1/2小勺、味精1/4小勺、干淀粉1小勺。

做法

1、香菇和油菜分别洗净。

2、油菜切段,香菇斜刀片成片,大葱切片。

3、起油锅,油温升至5成热时放入大葱爆出香味。

4、再放入油菜和香菇,加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。

5、淋入用水调好的淀粉水,加味精调匀即可。

十一、清炒绿豆芽

食材

绿豆芽300g、韭菜100g、油适量、盐适量、花椒适量、生姜适量、红椒适量。

做法

1、绿豆芽去根淘洗干净。

2、韭菜择洗干净后切长段。

3、生姜,红椒切丝。

4、锅里倒入油,油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。

5、倒入绿豆芽,大火翻炒。

6、炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜,翻炒。

7、调入精盐,翻炒均匀即可。

十二、酸辣西葫芦

食材

西葫芦500g、油适量、盐适量、葱姜适量、红辣椒3个、酱油15ml、香醋10ml、糖2g、鸡精少许、香油适量、水淀粉适量。

做法

1、西葫芦洗净切条,葱姜辣椒切碎。

2、炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。

3、倒入西葫芦翻炒,加入盐和糖。

4、加入酱油,翻炒3分钟后淋入香醋。

5、西葫芦变软淋入水淀粉。

6、加少许鸡精,香油翻炒均匀关火。

十三、西红柿烧豆腐

食材

西红柿1个、豆腐2块、油适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、水半碗、葱适量。

做法

1、调料:蚝油+生抽+盐+清水半碗。

2、西红柿切块,豆腐用水洗一下,切三角状,葱切粒。

3、平底锅下少量的油,热锅凉油,中小火,煎制豆腐块。

4、煎至两面金黄,取出沥干待用。

5、锅内余油,下番茄块翻炒,加入一勺蚝油。

6、一勺生抽,少量的盐,加入半碗清水大火煮。

7、将豆腐回锅,中火焖煮到入味收汁,装盘,用葱粒点缀。

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