澳门正规赌博十大网站【扁菜蛤蜊猪肉包面的平凡做法图解】

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用料

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韭菜400g

3张图片

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猪肉250g

“蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。与韭菜和猪肉结合做成水饺,味道鲜美,是炎炎夏日中败火健胃的美味佳肴。”

“韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。

记得小时候家里住平房,有一个大院子,老爸就中了两习韭菜,随吃随剪,非常方便。最喜欢吃的就是韭菜猪肉水饺,那种味道怎么吃也不够。胖子这次还特意加了一些海米,是饺子的味道更加鲜美。”

蛤蜊肉100g

食材明细

食材明细

面粉500g

主料

主料

清水适量

  • 猪肉350g
  • 海米30g
  • 韭菜500g
  • 面粉500g
  • 鸡蛋1个
  • 清水适量

鸡蛋1个

辅料

辅料

姜10g

  • 10g
  • 澳门正规赌博十大网站【扁菜蛤蜊猪肉包面的平凡做法图解】。盐5g
  • 酱油10ml
  • 美极鲜10ml
  • 五香粉3g
  • 花生油30ml
  • 15g
  • 10g
  • 酱油10ml
  • 美极鲜10ml
  • 澳门正规赌博十大网站【扁菜蛤蜊猪肉包面的平凡做法图解】。盐5g
  • 五香粉3g
  • 花生油澳门正规赌博十大网站【扁菜蛤蜊猪肉包面的平凡做法图解】。30ml

盐5g

酱油10ml

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

美极鲜10ml

韭菜蛤蜊猪肉水饺的做法步骤

韭菜海米猪肉水饺的做法步骤

五香粉3g

  • 澳门正规赌博十大网站 31猪肉剁成肉馅。
  • 澳门正规赌博十大网站 42蛤蜊煮熟取肉。
  • 澳门正规赌博十大网站 53姜洗净切末。
  • 澳门正规赌博十大网站 64将猪肉馅和姜末一同放入碗中加调料拌匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 75加入蛤蜊肉。
  • 澳门正规赌博十大网站 86搅拌均匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 97韭菜洗净切末。
  • 澳门正规赌博十大网站 108放入馅中拌匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 119面粉中打入一个鸡蛋。
  • 澳门正规赌博十大网站 1210加适量清水揉成面团。
  • 澳门正规赌博十大网站 1311盖上湿龙布醒15分钟。
  • 澳门正规赌博十大网站 1412再取出揉至三光。
  • 澳门正规赌博十大网站 1513揉好的面下剂子擀成饺子皮。
  • 澳门正规赌博十大网站 1614包成水饺。
  • 澳门正规赌博十大网站 1715入锅中煮熟。
  • 澳门正规赌博十大网站 1816盛盘即可。
  • 澳门正规赌博十大网站 191海米洗净用少许温水浸泡30分钟。
  • 澳门正规赌博十大网站 202猪肉剁成肉馅。
  • 澳门正规赌博十大网站 213葱姜洗净切末。
  • 澳门正规赌博十大网站 224将肉馅和葱姜末放入盆中加调料顺着一个方向拌匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 235将海米剁碎。
  • 澳门正规赌博十大网站 246连同泡还米的汤一起放入肉馅顺着一个方向拌匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 257韭菜洗净剁碎。
  • 澳门正规赌博十大网站 268放入肉馅拌匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 279面粉中加入鸡蛋。
  • 澳门正规赌博十大网站 2810加适量清水揉成面团盖上湿龙布醒15分钟。
  • 澳门正规赌博十大网站 2911再取出揉至“三光”。
  • 澳门正规赌博十大网站 3012揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
  • 澳门正规赌博十大网站 3113包成水饺。
  • 澳门正规赌博十大网站 3214入锅中煮熟即可。

花生油30ml

小窍门调馅时不要加味精。

小窍门泡海米的汤不要倒掉,一起和馅非常鲜。

韭菜蛤蜊猪肉水饺的做法步骤

和面时加鸡蛋可以使饺子皮不容易破,而且吃起来很劲道。

1.猪肉剁成肉馅。

2.蛤蜊煮熟取肉。

3.姜洗净切末。

4.将猪肉馅和姜末一同放入碗中加调料拌匀。

5.加入蛤蜊肉。

6.搅拌均匀。

7.韭菜洗净切末。

8.放入馅中拌匀。

9.面粉中打入一个鸡蛋。

10.加适量清水揉成面团。

11.盖上湿龙布醒15分钟。

12.再取出揉至三光。

13.揉好的面下剂子擀成饺子皮。

14.包成水饺。

15.入锅中煮熟。

16.盛盘即可。

小贴士

调馅时不要加味精。

和面时加鸡蛋可以使饺子皮不容易破,而且吃起来很劲道。