【姜汁藕片的家常做法图解】

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7.装盘即可食用

辅料

洋葱炒鸡蛋,鸡蛋入碗,加盐,少许胡椒粉打匀;洋葱去皮洗净,切成粒,火腿冲净,切细丝或末;锅里放少量油,烧热后下洋葱粒炒片刻,铲出,晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀;油热入混合液,加适量酱油,香油炒熟即可。

  • 油盐适量
  • 水淀粉适量

盐适量

“中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的作用,还能改善气色。要想拥有好的气色,饮食方面的调养尤为重要。时下正是藕上市的季节,民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法,经常食用对改善女性气色.”

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6.加适量彩椒,淋少许香油

姜汁莲菜的做法步骤

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初秋田园小炒的做法步骤

小贴士

  • 莲菜2节

酸汤肥牛,将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟,滤干水份放入碗中铺好,炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜片、蒜碎爆香,放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤,料酒大火煮开,用网筛滤掉锅内的料渣丢掉,放入肥牛片,加入盐,糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉,待肥牛煮熟后,淋上白醋,关火,将其倒入铺了金针菇的盘中,表面撒上青红椒圈点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可!

食材明细

藕2节

  • 清淡口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

川味回锅肉,将五花肉放入冷水锅中, 加入几片姜,
一起煮;煮到用筷子很容易插进去, 就表示肉煮好了, 关火,
捞出;准备好其他原材料,五花肉冷后切成薄片;锅烧热,
放入适量的油,下入姜片和大蒜片爆香;.爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;.翻炒两下后加入切片的五花肉;一起翻炒,直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;加入红辣椒和大蒜白;将它们翻炒几下;再加入大蒜叶;翻炒均匀;出锅装盘。

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    准备好原材料,莲子剥米,其它的分别切成小丁;
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    烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐,藕丁放进去焯;
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    焯至八、九成熟的藕丁捞出,放入冷水中;
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    再将南瓜丁和紫薯丁进去焯水;
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    焯好后捞出也放入冷水中;
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    烧热锅,放少许油,下入红椒丁和莲子米进去翻炒;
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    翻炒几下后加入焯过水的藕丁、紫薯丁和南瓜丁;
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    继续翻炒, 同时加入少许盐调味, 最后加入点水淀粉勾薄芡即可;
  • 图片 119盛入盘中

1.藕削皮去藕节

  • 少许
  • 香油少许
  • 白醋少许

藕削皮去藕节切成薄片,下入加了少许盐和油的开水中断生,捞出立即放入冷水中过凉,沥干水分,加少许盐、姜末调味,加适量彩椒,倒入适量白醋,淋少许香油,装盘即可食用!

小窍门1. 这道家常小炒选用夏末初秋的时令食材, 以白色放秋燥食物为主,
颜色各异, 当然也可以按自己的口味随意搭配;
2.
先将不易熟的食材,藕、南瓜和紫薯提前焯熟,注意为了避免染色,要将藕单独焯水;且所有焯过的食材放入冷水过一下,这样能保持食材的脆感;莲子和彩椒都可以生吃,所有不需要焯水;

姜汁藕片的做法步骤

  • 图片 121藕削皮去藕节
  • 图片 132切成薄片
  • 图片 143下入加了少许盐和油的开水中断生
  • 图片 154捞出立即放入冷水中过凉
  • 图片 165沥干水分,加少许盐、姜末调味
  • 图片 176加适量彩椒,倒入适量白醋,淋少许香油
  • 图片 187装盘即可食用

美食,顾名思义就是好吃的不得了的食物。作为一个资深的吃货,没吃过这些美食怎么能成为名副其实的吃货呢?这道就是中国最具特色的美食。何为美食?美食就是让你一看就有食欲的食物。古往今来,不管是男女老少,只要遇到好吃的东西,从来就是一言不合就吃吃吃。说实在的人在遇到心情不佳的时候,能够吃到一款好的美食,坏心情也会变得好起来。美食就是有这么大的魔力。小编每次心情不佳就是这样的吃吃吃,从来也不管是不是会长胖。对于吃货来说,胖瘦都没吃重要。吃的心满意足了心情自然也就好了,今天小编给大家分享的是几道好吃的家常菜,下酒又下饭,适合大众口味。

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4.捞出立即放入冷水中过凉

小窍门焯过水的莲菜立即放入冷水中是为了保持莲菜的脆感。

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辅料

油适量

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  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

5.沥干水分,加少许盐、姜末调味

主料

怎么样?是不是大家外出就餐经常点,在家里也可以坐着吃的美味呢?

  1. 炒时注意先后次序,先炒红椒和莲子,再放入焯过的其它食材, 加入盐调味,
    最后加入水淀粉勾薄芡, 注意不需要翻炒过长的时间。

彩椒适量

配料

  • 新鲜莲子米1小把
  • 嫩藕1节
  • 紫薯1个
  • 南瓜1小块

姜适量

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3.下入加了少许盐和油的开水中断生

食材明细

主料

焯过水的藕立即放入冷水中是为了保持藕的脆感。

  • 少许
  • 彩椒适量

用料

2.切成薄片