澳门正规赌博十大网站【蒜泥百叶的家常做法图解】

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  • 用料

  • 百叶200g

  • 蒜4瓣

  • 葱适量

  • 香油适量

  • 盐、鸡精适量

  • 干辣椒、花椒适量

随着温度慢慢上升,爽口的凉菜也慢慢回归餐桌,今天小编就教你超好吃的凉菜做法,真的好好吃~

天气炎热,爽口的凉菜也慢慢回归餐桌,今天Mis.Cai就教你超好吃的凉菜做法,真的好好吃~

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海蜇头拌黄瓜

  • 蒜泥百叶的做法步骤

  • 1.百叶切成丝,入沸水焯5秒钟,见到百叶缩小就立即捞出,过凉水,沥干水分,放入盘中备用

  • 2.蒜拍成蒜泥,葱切葱花,放到百叶上

  • 3.锅内放一勺油,炒香干辣椒和花椒,去掉干辣椒和花椒不要,将热油泼在蒜末和葱上。调入适量盐和鸡精,撒上几滴香油,拌匀即可食用

海蜇头拌黄瓜

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用料:

  • 小贴士

  • 如果喜欢吃辣,可以多放红辣椒.俺不怎么吃辣,感觉还是放些辣油更香.

用料:

黄瓜2根、海蜇头150克、香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣

黄瓜2根、海蜇头150克、香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙
、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣

做法:

做法:

1、准备材料;

1、准备材料;

4、蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;

2、海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分

5、一汤匙米醋;适量的香油;放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;

3、黄瓜洗净切丝;

6、黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。

4、蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;

小贴士:

5、一汤匙米醋;适量的香油;放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;

蒜泥汁需要先做出来备用,吃之前再淋在菜上,提前浇上汁,黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头,否则会淡而无味。

6、黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。

韩式凉拌豆芽

小贴士:

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蒜泥汁需要先做出来备用,吃之前再淋在菜上,提前浇上汁,黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头,否则会淡而无味。

用料:

韩式凉拌豆芽

黄豆芽400g、盐一大勺、鸡精适量、蒜3瓣、干辣椒4只、芝麻油一大勺、胡椒粉或黑胡椒粗颗粒适量、熟芝麻适量

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做法:

用料:

1、水中放入大勺盐和干辣椒烧开;

黄豆芽400g、盐一大勺、鸡精适量
、蒜3瓣、干辣椒4只、芝麻油一大勺、胡椒粉或黑胡椒粗颗粒适量、熟芝麻适量

4、挑出煮软的干辣椒切丝,把蒜捣成蒜泥;

做法:

5、晾干水分的豆芽放入容器中跟着继续放入胡椒粉,鸡精,芝麻油,辣椒,蒜泥,芝麻,拌均匀;

1、水中放入大勺盐和干辣椒烧开;

6、装盘即可。

2、放入豆芽煮2.3分钟,边翻边煮;

葱油莴笋

3、倒入漏盆中晾干水分,经常翻翻;

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4、挑出煮软的干辣椒切丝,把蒜捣成蒜泥;

用料:

5、晾干水分的豆芽放入容器中跟着继续放入胡椒粉,鸡精,芝麻油,辣椒,蒜泥,芝麻,拌均匀;

澳门正规赌博十大网站,莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许

6、装盘即可。

做法:

葱油莴笋

1、准备所需材料。

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4、然后拌匀,腌制15分钟。

用料:

5、把腌制好的莴笋沥干水份。

莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许

6、小葱白切段,葱尾切成葱花。

做法:

7、锅内加入植物油和香油烧热,加入葱段炒出香味。

1、准备所需材料。

8.、莴笋装盘,撒上葱花和红甜椒粒,然后把油去掉葱段,再浇入莴笋丝上即可。

2、将莴笋去皮洗净。

红油百叶

3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。

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澳门正规赌博十大网站【蒜泥百叶的家常做法图解】。4、然后拌匀,腌制15分钟。

用料:

澳门正规赌博十大网站【蒜泥百叶的家常做法图解】。5、把腌制好的莴笋沥干水份。

牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺

6、小葱白切段,葱尾切成葱花。

做法:

8.、莴笋装盘,撒上葱花和红甜椒粒,然后把油去掉葱段,再浇入莴笋丝上即可。

1、牛百叶买了一整块回来,先从中间分成两块,然后从每块中间切一刀分成4块。

红油百叶

澳门正规赌博十大网站【蒜泥百叶的家常做法图解】。4、之后捞出来过凉水,可以多过几道,也可以直接过冰水,保证牛百叶的口感。

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5、牛百叶捞出来控干水,加入麻辣、红油、香醋、生抽、盐、糖拌匀就好啦。

用料:

6、锅内加入植物油和香油烧热,加入葱段炒出香味。

牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺 、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺

椒麻鸡丝

做法:

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澳门正规赌博十大网站【蒜泥百叶的家常做法图解】。1、牛百叶买了一整块回来,先从中间分成两块,然后从每块中间切一刀分成4块。

用料:

2、切百叶的时候,把所有页片压扁了一起切,切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦。

鸡胸2块、麻椒10克、生抽4勺、糖半勺、香油半勺、植物油200ml、干红辣椒50克、去皮白芝麻10克、醋1勺、味精1克、葱姜50克、八角1枚

3、烧锅水里面加点料酒,然后把牛百叶下锅汆烫30秒左右就行,牛百叶很好熟的。

澳门正规赌博十大网站【蒜泥百叶的家常做法图解】。澳门正规赌博十大网站【蒜泥百叶的家常做法图解】。做法:

4、之后捞出来过凉水,可以多过几道,也可以直接过冰水,保证牛百叶的口感。

1、先来自制辣椒油,取干红辣椒一大把,麻椒一小撮,用料理机打碎。

5、牛百叶捞出来控干水,加入麻辣、红油、香醋、生抽、盐、糖拌匀就好啦。

4、将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用。辣椒油就做好啦。

麻酱油麦菜

5、锅中加水,葱段,姜片,八角,料酒,将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉。

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6、凉好的鸡胸肉取出沥水。将煮好的鸡胸肉全部撒成条状,盛入盆中。

用料:

7、生抽4勺,醋1勺,糖半匙,味精少许,香油少许调拌成汁,比例也可按自已的口味添加,最后淋入自制辣椒油浇在鸡丝上就可以啦。

油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克

麻酱油麦菜

做法:

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1、准备材料。油麦菜生吃一定要清洗彻底。去掉老叶与根,切成段,放入盘里。

用料:

2、碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱、鸡汤,混合均匀。

澳门正规赌博十大网站【蒜泥百叶的家常做法图解】。澳门正规赌博十大网站【蒜泥百叶的家常做法图解】。油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克

3、倒入切好的油麦菜上,吃的时候拌匀。

做法:

小贴士:

1、准备材料。油麦菜生吃一定要清洗彻底。去掉老叶与根,切成段,放入盘里。

鸡汤可以用鸡汁、鸡粉、浓汤宝代替。

小贴士:

菠菜拌香干

鸡汤可以用鸡汁、鸡粉、浓汤宝代替。

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菠菜拌香干

用料:

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菠菜200g
、香干2块、鲜酱油适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油少许、熟白芝麻适量

用料:

做法:

菠菜200g、香干2块、鲜酱油适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油少许、熟白芝麻适量

1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出,再放入凉开水中过凉后捞出;

做法:

2、跟着把香干过热水捞出;

1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出,再放入凉开水中过凉后捞出;

3、菠菜过凉后挤出水份切小段;

4、香干切细条;

4、香干切细条;

5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中,并加入调味料:盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻;

5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中,并加入调味料:盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻;

6、拌匀即可。

6、拌匀即可。

小贴士:

小贴士:

菠菜不能焯时间过长,那样颜色会变黄的

菠菜不能焯时间过长,那样颜色会变黄的

西兰花拌木耳

西兰花拌木耳

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用料:

用料:

西兰花一颗、干黑木耳5g、玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒一个

西兰花一颗、干黑木耳5g、玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒一个

做法:

做法:

1、西兰花用盐水侵泡半小时;

1、西兰花用盐水侵泡半小时;

4、放入冷开水或纯净水中过凉;

2、黑木耳泡发备用;

5、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出;

3、西兰花洗净后瓣成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出;

6、和西兰花一样过凉水;

4、放入冷开水或纯净水中过凉;

7、小红椒切小粒;

5、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出;

8、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面;

6、和西兰花一样过凉水;

9、锅中倒入适量油烧冒烟;

7、小红椒切小粒;

10、将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油;

8、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面;

11、拌匀后即可食用,营养又美味哟!

9、锅中倒入适量油烧冒烟;

小贴士:

10、将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油;

西兰花焯水后过凉水,能使西兰花变得更加碧绿,还能保持它脆脆的口感

11、拌匀后即可食用,营养又美味哟!

蒜蓉手撕茄子

小贴士:

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西兰花焯水后过凉水,能使西兰花变得更加碧绿,还能保持它脆脆的口感

用料:

蒜蓉手撕茄子

长条茄子5个、蒜头5瓣、小米椒2个、葱少许、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐1g、食用油20ml

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做法:

用料:

1、材料准备,好茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉(大火蒸10分钟左右);

长条茄子5个、蒜头5瓣、小米椒2个、葱少许、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐1g、食用油20ml

4、将放凉的茄子撕成丝,越细越好;

做法:

5、将酱汁倒在茄子上;

1、材料准备,好茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉(大火蒸10分钟左右);

6、锅里烧热油,放辣椒、蒜蓉、葱白;

2、葱白葱绿分别切碎,蒜、辣椒切沫;

7、煸炒出香味,,随后淋在茄子上;

3、2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用;

8、撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟。

4、将放凉的茄子撕成丝,越细越好;

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5、将酱汁倒在茄子上;

6、锅里烧热油,放辣椒、蒜蓉、葱白;

7、煸炒出香味,,随后淋在茄子上;

8、撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟。