澳门正规赌博十大网站:【图】水晶西米核桃益生菌饮的做法

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  • 酸奶 一杯
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悠妈今天教大家做的是西米露,其实做法很简单,关键是煮西米的这一步。西米要煮透、糯、还要有弹性。那么离好吃的西米露就只有一步之遥了。

调料明细

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澳门正规赌博十大网站:【图】水晶西米核桃益生菌饮的做法。浓郁的椰香和奶香

想到西米露就会想起炎热的夏天,一口西米露,甜甜糯糯的感觉都活过来了。为了让大家今年夏天都活的很美好,现在开始就好好跟着悠妈学这个西米露,迎接夏天的到来吧!

做法步骤

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    1锅中加入凉水,多点没关系
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    2取出小西米,在煮开的水中加入小西米,不停搅拌,煮5-6分钟(这是西米的状态是中间有一个白点),关火,闷上5-6分钟就会是全透明状态
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    3取出沥水筛,把西米倒进去,然后用凉水浇上去,浇两遍,西米完成
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    4取出酸奶杯,加入酸奶,加入核桃,最后加入小西米,晶莹剔透的西米核桃酸奶饮就完成了

“夏天必备甜品,每年夏天必做”

充满热带风味

准备材料:

小窍门

1、冰镇一下味道会更好,我的酸奶是原味的,喜欢甜口的可加入糖

食材明细

适合炎炎夏日冰箱冷藏之后,来上一小碗,清凉解暑

牛奶300G,椰浆200G,冰糖30G,小西米100G,芒果肉适量。

主料

可以在椰汁西米露的基础上,自由发挥,添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等,制作出自己喜欢的口味哦

1、
取出300G牛奶,加入30G白砂糖,用小火加热,边加热边搅拌,至牛奶微沸,糖完全融化,关火放凉。

  • 椰树椰子汁1瓶
  • 小台芒3个
  • 川秀菌粉自制酸奶80ml
  • 小西米适量

用料

2、 将200G的椰浆摇匀后加入牛奶中混合均匀,放入冰箱备用。

辅料

牛奶300g椰浆200g白砂糖30g小西米100g芒果肉适量

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  • 炼乳适量

芒果椰汁西米露 | 夏日清凉解暑 无需烤箱的做法

牛奶和椰浆混合

取出300g的牛奶,加入30g的白砂糖

接下就到了关键步骤,就是煮小西米了。

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

用小火加热,边加热边搅拌

3、
锅中放入水煮沸,放入100G小西米大火煮15分钟左右,要注意,不时要搅拌小西米防止黏连,煮到小西米半透明中间有小白点时,关火盖上盖子焖5分钟左右,至小西米完全透明。

芒果椰汁酸奶西米露的做法步骤

至牛奶微沸,糖完全融化,关火放凉

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  • 1西米烹煮:凉水入锅煮开,加入西米,煮5至6分钟,(期间不停搅拌,以免糊锅),关火,盖锅盖,焖上五分钟,此时西米就是全透明状态,用凉水冲两遍,放一边备用
  • 2准备切芒果粒,不要太大,小粒装芒果入口口感好
  • 3提前做好酸奶:容器热水消毒,搅拌容器亦是,晾干,加入400ml纯牛奶(纯牛奶选取蛋白质含量3.0以上的为佳),加入菌粉,充分搅拌均匀,通电6-8小时完成,放入冰箱冷藏钝化)
  • 4取酸奶杯,加入芒果粒,再加入西米,椰子汁,酸奶、最后上层放点芒果粒,完成。完成后我又放入冰箱冷藏一小时,带上冰凉口感味道更好了
  • 澳门正规赌博十大网站 95成品图,也可以在最后加入少量炼乳调味

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不时要搅拌小西米防止黏连

1、将200g的椰浆摇匀后加入甜牛奶中

4、
小西米在滤网筛中用凉水反复冲洗,洗掉粘稠物。最后用饮用水再次冲洗,小西米就处理好了。

2、搅拌至混合均匀,室温或冷藏备用

5、
最后只要把原先冰箱里的牛奶椰浆取出,加入小西米,放上芒果就是,芒果西米露啦!

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3、锅中放足量水煮沸,放100g的小西米在锅中

加入小西米,放上芒果就是,芒果西米露

4、开盖大火煮15分钟左右,并不时搅拌

也可以放上烧仙草、豆沙等,自己DIY!

5、防止黏连,煮到小西米半透明中间有小白点时,关火

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芒果西米露

6、关火后立即盖上锅盖,焖5分钟左右,至小西米完全透明(煮和焖的时间按照实际情况微调,以符合图片状态为准)

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黑豆西米露

7、将小西米在滤网筛中用凉水反复冲洗,洗掉粘稠物质。最后用饮用凉水再次冲洗,小西米就处理好了

※最后,如果怕麻烦的话,可以用炼乳来替代牛奶和椰浆的混合体,但是加椰浆会比较有椰奶的香味。大家自己选择吧!

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8、将第二步混合好的椰浆从冰箱取出,加入小西米,就是基础款的原味椰汁西米露啦!

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9、再放点芒果果肉,就是芒果椰汁西米露啦

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今年夏天再炎热的酷暑也不怕啦

冰箱里取出后,盛上一碗

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可以在椰汁西米露的基础上,自由发挥,添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等,制作出自己喜欢的口味哦

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关注小编,与小编一起开启这份甜蜜哟~

小贴士

小西米用前不用清洗,一定要用沸水下锅

煮西米时要不时的搅拌,以防止黏连

芒果可以用熟一些的,打成的芒果泥会更细腻可口