【澳门正规赌博十大网站】食谱笔记:营养搭配均衡的暖身菜—-牛肉腐竹煲

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莫不我们对腐竹并不生分,腐竹是一种豆制品,光后黄白,油光透亮,含有增多的纤维素及种种营养成分,它富有浓郁的豆香味,同不时候还享有别样豆制品所不负有的特有口感。它的做法超多,热拌、素炒、荤烧、做汤。。都不行好吃,由此相当受我们款待。
腐竹羊肉煲,一道极漂亮味的家常菜,有肉、有豆制品、有蔬菜,三磷酸腺苷搭配均衡的下饭菜,腐竹参加在鲜美迷人的红汤羊肉中,能够吸走肉的油膏,仍然是能够减小肉的油腻感;而腐竹浸润了浓郁的肉香,特别鲜美,非常周密的映衬。更何况它制作起来也很粗大略,不仅仅下饭,仍是能够外带,由此也是上班族接纳深夜带饭的好菜。
天气极度来冷了,吃点羖肉能进一层升高身体的抗寒才具,而一碗热乎乎的炖煮菜更能让全亲属身暖心暖。如何,筹划好资料后,就与自个儿一同来出手创设那道美味吧。

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牛肉 腐竹 黑木耳 青椒 香菜 青蒜

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主料

6张图片

羊肉腐竹煲的佐料:

豆瓣酱 白酒 姜片 葱段 八角 桂皮 干红椒 花椒 胡椒粉 香叶 小茴香 白糖 生抽
酱油 油盐

每回出去旅游时,作者接连会找些时日去逛逛本地的集市贸易市镇,固然能找到些地点的特色食物的材料且带回去,就令人最欢快了。仿佛前不久的食物材料—-腐竹正是本身近些日子一次去金昌国旅带回去的战利品。

羊肉 600克腐竹150克黑木耳1小把大椒2个香菜 3颗青蒜 2根

食物材料明细

做牛肉腐竹煲所需厨具:

高压锅、砂锅

可能大家对腐竹并不素不相识,腐竹是一种豆制品,光后黄白,油光透亮,含有足够的纤维素及三种纤维素成分,它兼具浓重的豆香味,同期还装有别的豆制品所不具备的异样口感。它的做法超多,酱腌、素炒、荤烧、做汤。。都卓殊美味,由此相当受大家迎接。

辅料

主料

羊肉腐竹煲的做法图解步骤

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1.腐竹提早一晚间泡上,直至泡软;

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2.羖肉用水泡上多少个小时,中间换一次水;

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3.锅中放入适合的量的油,下入花生酱葱爆;

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4.炒出红油后下入其它大料翻炒;

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5.干炒出幽香后参加适合的数量的水;

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6.将羊肉归入进去,再倒入适当的量的苦艾酒、生抽、酱油和盐等调味;

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7.再投入菜椒、香菜和一定量糖;

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8.盖上盖,温火高压锅阀叫了后转为大火炖煮30分钟,关火,再泡上多少个钟头;

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9.汤汁过滤掉杂质备用;

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10.将泡软的切成小块腐竹垫入锅底,再插手黑木耳;

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11.再放入切片的羊肉和红枣汤;

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12.烈焰煮开,转为文火加盖炖煮20分钟;

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13.再转为大火收汁,参加盐和胡椒粉等调味;

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14.盛入小煲中,上面归入青蒜。

腐竹羊肉煲,一道很好吃的家常菜,有肉、有豆制品、有蔬菜,血红蛋白搭配均衡的下饭菜,腐竹参与在鲜美迷人的红汤羊肉中,能够吸走肉的油脂,还足以减去肉的油腻感;而腐竹浸润了浓重的肉香,越发鲜美,特别周全的映衬。更而且它制作起来也很简短,不唯有下饭,还能够外带,由此也是上班族采取深夜带饭的好菜。

芝麻酱 2勺姜片4片葱花 2段生抽 2勺八角
2个桂皮 1块蛇麻花椒 3个花椒 1小勺香叶 2片小怀香 1小勺葡萄糖2勺老抽 2勺利口酒 2勺坡洼热粉
1小勺油盐 少量

  • 牛肉2块
  • 腐竹200克
  • 黑木耳1小把
  • 青椒2个
  • 香菜3颗
  • 青蒜澳门正规赌博十大网站,2个

家常珍羞美味网小秘技:

1.腐竹须提前泡上多少个小时以上直至其泡软;泡羊肉时中途换四遍水,这是为着里面血水泡出来,能保留其清新;2.用油干炒黄豆酱乾煎出红油,再混烧大料,加入适当的数量的水,同一时候踏入老抽、酱油、葡萄酒、糖、盐等调味;归入杭椒和香菜注意是为了去除羖肉的异味,所以不用项理,大颗归入,最终方便过滤出来;3.此时能够纳入羖肉去卤煮,用高压锅煮能节省时间,差非常少供给半小时;卤煮好后再泡上多少个钟头让其更加美味;凉后的羖肉切条备用;而卤煮的汤汁过滤里面包车型大巴污源后充任炖煮的原汤;4.将具有的原材质归入锅中,再出席适当的数量的汤汁炖煮烂后走入盐等调味剂拌匀就能够。

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天气非常来冷了,吃点羊肉能进一步进步人体的抗寒本事,而一碗热乎的炖煮菜更能让一家子身暖心暖。怎样,筹划好素材后,就与本人一同来入手制作那道美味吧。

牛肉腐竹煲的做法

辅料

原料:羖肉腐竹黑木耳青椒青蒜芫红红饭黄豆酱姜片葱花八角桂皮干巴椒花椒香叶小香丝菜白砂糖老抽酱油苦味酒披垒粉油盐

  1. 腐竹提前一夜间泡上,直至泡软
  • 豆瓣酱2勺
  • 白酒3勺
  • 姜片3片
  • 葱段2段
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 干红椒3个
  • 花椒1小把
  • 胡椒粉1小勺
  • 香叶2片
  • 小茴香1小把
  • 白糖2勺
  • 生抽2勺
  • 酱油2勺
  • 油盐适量

制作: 1. 腐竹提前一夜间泡上,直至泡软; 2. 预备好别的原材料,
羊肉用水泡上多少个钟头, 中间换两回水;3.
锅中放入少量的油,下入蒜茸辣酱清炒; 4. 炒出红油后下入其余大料混炒; 5.
爆炒出芬芳后参与适当的量的水; 6.
将牛肉放入进去,再倒入少量的米酒、生抽、老抽和盐等调味;

澳门正规赌博十大网站 18羝肉腐竹煲的做法”/>

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2.打算好别的原料, 羊肉用水泡上几个时辰,
中间换若干回水

  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 经常难度
  1. 再投入大椒、香荽和简单糖; 8. 盖上盖,
    旺火高压锅阀叫了后转为温火炖煮30分钟, 关火, 再泡上多少个钟头;9.
    将泡软的切成小块腐竹垫入锅底, 再插手黑木耳; 10.
    再放入切成条的羊肉和猪肝汤; 11. 烈焰煮开, 转为小火加盖炖煮20分钟;
    12。再转为温火收汁, 参与盐和胡椒粉等调味;

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羖肉腐竹煲的做法步骤

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3.锅中放入适当的数量的油,下入蒜蓉乾煎

  • 澳门正规赌博十大网站 221腐竹提前一晚间泡上,直至泡软;
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    牛肉用水泡上多少个钟头, 中间换四回水;
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    锅中放入适当的量的油,下入蒜蓉辣酱翻炒;
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    炒出红油后下入别的大料混炒;
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    生煎出香味后出席适当的量的水;
  • 澳门正规赌博十大网站 276将羊肉归入进去,再倒入适合的量的苦艾酒、老抽、生抽和盐等调味;
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    再插足青椒、盐荽和有限糖;
  • 澳门正规赌博十大网站 298盖上盖,
    文火高压锅阀叫了后转为温火炖煮30分钟, 关火, 再泡上多少个钟头;
  • 澳门正规赌博十大网站 309汤汁过滤掉杂质备用;
  • 澳门正规赌博十大网站 3110
    将泡软的切成小块腐竹垫入锅底, 再走入黑木耳;
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    再放入切成块的羊肉和甲鱼汤;
  • 澳门正规赌博十大网站 3312火海煮开,
    转为小火加盖炖煮20分钟;
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    再转为温火收汁, 到场盐和胡椒粉等调味;
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    盛入小煲中,上边放入青蒜。

13 盛入小煲中,下面放入青蒜。

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小秘诀1.
腐竹须提前泡上多少个时辰以上直至其泡软;泡羖肉时中途换三遍水,这是为着里面血水泡出来,
能保留其清新;
2.
用油翻搅麻辣酱翻搅出红油,再翻炒大料,参与适当的数量的水,同不日常间参与老抽、酱油、米酒、糖、盐等调味;归入黄椒和香菜注意是为着去除牛肉的异味,所以不要管理,大颗放入,最终方便过滤出来;
3.
那个时候可以归入羖肉去卤煮,用高压锅煮能节省时间,大致须要三时辰;卤煮好后再泡上几个钟头让其越来越好吃;凉后的羝肉切丝备用;而卤煮的汤汁过滤里面包车型大巴杂质后作为炖煮的原汤;
4.
将具备的原料放入锅中,再出席适合的数量的汤汁炖煮烂后参加盐等调味品拌匀就能够。

小贴士

4.炒出红油后下入别的大料翻搅

1.
腐竹须提前泡上多少个钟头以上直至其泡软;泡羊肉时中途换四遍水,那是为了里面血水泡出来,
能保留其清新;

澳门正规赌博十大网站 37羖肉腐竹煲的做法”/>

2.
用油干炒芝麻酱乾煎出红油,再混炒大料,参与适当的数量的水,同期出席生抽、老抽、葡萄酒、糖、盐等调味;放入辣椒和盐荽注意是为了去除羝肉的异味,所以并不是管理,大颗放入,最终方便过滤出来;

5.翻搅出清香后加入适当的量的水

3.
这时候能够归入牛肉去卤煮,用高压锅煮能节省时间,大概须求一时辰;卤煮好后再泡上多少个钟头让其更加美味;凉后的牛肉切成丝备用;而卤煮的汤汁过滤里面包车型地铁污物后当作炖煮的原汤;

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4.
将有着的原料放入锅中,再参与少量的汤汁炖炖熟后参与盐等调料拌匀就能够。

6.将羊肉放入进去,再倒入适当的量的朗姆酒、老抽、生抽和盐等调味

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7.再参加青椒、香菜和一定量糖, 盖上盖,
文火高压锅阀叫了后转为慢火炖煮30分钟, 关火, 再泡上多少个钟头

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8.木耳汤过滤掉杂质备用

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  1. 将泡软的切成小块腐竹垫入锅底,
    再步向黑木耳

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  1. 再放入切片的羖肉和罗宋汤

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  1. 烈火煮开, 转为温火加盖炖煮20分钟

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  1. 再转为文火收汁, 参预盐和坡洼热粉等调味

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  1. 盛入小煲中,上边归入青蒜

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烹调手艺

  1. 腐竹须提前泡上多少个小时以上直至其泡软;泡羖肉时中途换几回水,那是为着里面血水泡出来, 能保留其清新;2. 用油爆炒豆瓣酱清炒出红油,再混煮大料,参加适当的数量的水,同时步向老抽、老抽、利口酒、糖、盐等调味;放入黄椒和香荽注意是为了去除羊肉的异味,所以不用场理,大颗放入,最终方便过滤出来;3.
    这个时候能够归入羊肉去卤煮,用高压锅煮能节省时间,大致须求三小时;卤煮好后再泡上多少个刻钟让其更鲜美;凉后的羖肉切丝备用;而卤煮的汤汁过滤里面包车型大巴垃圾后作为炖煮的原汤;4.
    将装有的原料放入锅中,再到场少量的汤汁炖煮熟后走入盐等调味剂拌匀就可以。