【澳门正规赌博十大网站】【图】麻辣香锅的做法

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  • 五花肉【澳门正规赌博十大网站】【图】麻辣香锅的做法。 500克
  • 鱿鱼 100克
  • 200克
  • 莲藕 100克
  • 土豆 200克
  • 西兰花 半个
  • 青椒 两个
  • 豆干 适量

寻味菜谱

美味麻辣香锅做法

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知食寻味第1道菜“麻辣香锅”

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2张图片

  • 鱼丸 适量
  • 豆腐泡 适量
  • 【澳门正规赌博十大网站】【图】麻辣香锅的做法。鱼豆腐 适量
  • 洋葱 半个

吃饭睡觉养肉肉,闲酒花茶约朋友。寒冷的冬天,除了热气腾腾的火锅之外,还想吃什么?重口味的你,一定忘不了麻辣香锅,那又麻又辣的味道,让人喉舌亢奋,欲罢不能。今天就麻辣香锅给你吃!
闲话少说,直接上菜!

准备时间:20分钟

“麻辣香锅里,这是一种让人留恋的美食,它给了人们太多的味蕾上的快感和心底大块的温暖。菜里的每一样菜都有一种滋味,在四川独有的调料之间,经过幽微细致的搭配,衬出了每一种不同菜料的特质,复杂而多感。”

调料明细

  • 大葱 半根
  • 生姜 半块
  • 花椒 适量
  • 麻椒 适量
  • 辣椒【澳门正规赌博十大网站】【图】麻辣香锅的做法。 适量
  • 八角 两个
  • 郫县豆瓣酱 200克
  • 酱卤汁 140克

  • 少许
  • 植物油 适量

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烹饪时间:30分钟

食材明细

做法步骤

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    1准备肉类,虾、五花肉片、鱿鱼。
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    2准备素的配菜,各种适量。
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    3土豆切厚片、莲藕切厚片、西兰花分成小朵、洋葱切丝。
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    4锅中放植物油,放入蒜末、洋葱,炒香,放入五花肉煸炒。
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    5五花肉多煎一煎,煎出油,盛出。
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    6锅中放植物油,放入花椒、青花椒、八角小火炸香,最后放入辣椒炒香
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    7放入郫县豆瓣,炒香;放入酱卤汁翻炒
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    8放藕片、土豆片、豆干,翻炒,焖五分钟,再放入鱼丸、豆泡、鱼豆腐,翻炒,焖3分钟
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    9放虾、鱿鱼,焖制5分钟
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    10放西兰花、青椒,翻炒2分钟,出锅
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    11开锅,很美貌的一大锅

食材

麻辣香锅做法

主料

小窍门

1、堪比西式大餐,哈哈

五花肉250克,鱿鱼100克,虾200
克,土豆200克、莲藕100克,青椒两个,西兰花半个,豆干、鱼丸、豆泡、鱼豆腐适量,洋葱半个、花椒、麻椒、八角、干辣椒适量,郫县豆瓣200
克,酱油20克,生姜半块,大葱半根,蒜头适量、盐适量,植物油适量

主料

  • 莲藕适量
  • 香菇适量
  • 花菜适量
  • 木耳适量
  • 鱿鱼适量
  • 适量
  • 五花肉适量
  • 鸭肠适量
  • 鱼丸【澳门正规赌博十大网站】【图】麻辣香锅的做法。适量
  • 鱼豆腐适量

步骤

胡萝卜 :适量

辅料

1.准备肉类、大虾、五花肉片、鱿鱼。鱿鱼划十字刀用热水焯过,大虾去虾线,五花肉切片。

西红柿 :适量

  • 干辣椒80克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白芝麻适量
  • 香菜适量

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水发木耳 :适量

配料

2.准备鱼丸、豆泡、鱼豆腐等配菜,各适量。

水发香菇 :适量

  • 五香油100毫升
  • 郫县豆瓣2汤匙
  • 火锅调料50克
  • 料酒1汤匙
  • 2汤匙
  • 八角2块
  • 花椒5克
  • 草果1个
  • 丁香1克
  • 山奈2克
  • 干辣椒10克
  • 茴香5克
  • 肉寇1个
  • 桂皮1块
  • 香叶2片
  • 适量

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西芹 :适量

3.土豆切厚片、莲藕切厚片、西兰花分成小朵、洋葱切丝。

莲藕 :适量

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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辅料

麻辣香锅的做法步骤

4.锅中放植物油,放入蒜末、洋葱,爆香,放入五花肉煸炒,把五花肉煎出油,盛出。

白萝卜 :适量

  • 澳门正规赌博十大网站 181准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐,五花肉去皮切成薄片,鱿鱼洗净切块,虾去壳去泥线,鸭肠洗净切段。
  • 澳门正规赌博十大网站 192藕去皮洗净,木耳用水泡发,去蒂洗净。
  • 澳门正规赌博十大网站 203藕切成薄片,香菇去根洗净丝成小块,花菜洗净摘成小朵。
  • 澳门正规赌博十大网站 214准备好豆泡、豆干。
  • 澳门正规赌博十大网站 225准备好调料。
  • 澳门正规赌博十大网站 236准备郫县豆瓣、火锅底料。
  • 澳门正规赌博十大网站 247把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料稍微煮就行,不要煮软了。
  • 澳门正规赌博十大网站 258做五香油,先在锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要;干辣椒放入五香油中,炸香,用小火慢炸,油变红香味出来以后就马上捞出来,沥干油待用。
  • 澳门正规赌博十大网站 269放入五花肉炒出油,慢慢煸得干一些好吃,盛出。
  • 澳门正规赌博十大网站 2710锅中放入五香油,下郫县豆瓣、火锅调料炒香,炒出红油和香味,加入姜、蒜炒香。
  • 澳门正规赌博十大网站 2811依次放入材食,不易熟的先放,好熟的后放,翻炒均匀,加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。
  • 澳门正规赌博十大网站 2912将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味,炒匀即可,用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。

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腊肠 :适量

小窍门1.可以根据自己的口味来选食材,每种菜品的量50~100克即可,不宜超过8个品种一锅比较好。

5.锅中放植物油,放入花椒、麻椒、八角、辣椒小火满满炼出香味,注意别把辣椒炸糊了。

大明虾 :适量

2.麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理,用水焯熟或者用油炸熟,便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分,不然做出的麻辣香锅会有水,影响口感。

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葱姜蒜 :适量

3.最后调味要根据所放入的豆瓣、火锅调料加盐。

6.放入郫县豆瓣、酱油翻炒,加半碗水,煮开。

干辣椒 :适量

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朝天椒 :适量

7.放藕片、土豆片、豆干,翻炒,焖5分钟。

孜然粉 :适量

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辣椒油 :适量

8.再放入鱼丸、豆泡、鱼豆腐,翻炒,焖2分钟,放虾、鱿鱼,焖制4分钟。

具体步骤

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第一步

9.放西兰花、青椒,翻炒2分钟,出锅。热气腾腾一大锅。

首先将胡萝卜切片、西红柿切块、莲藕切片、木耳切块、香菇去蒂、青椒切片、蟹棒切段。

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第二步

10.配碗米饭,尽情享用吧!

五花肉切片、腊肠切斜刀片、西芹切条、白萝卜切片、香干切条、莴笋切斜刀片、大明虾去须、葱白切段、姜切片、洋葱切片

TIPS:

第三步

1.食材处理

鱿鱼去皮、去骨、去掉膜,在一面打上花刀,再切成三角形的片,将鱿鱼须切开、朝天椒切圈、干辣椒切段。

不同食材要分别对待,可以事先把各种食材汆烫至8成熟,再一起炒制。

第四步

也直接添加量酱油和水来焖制它们,但食材放入的先后顺序和焖制时间要特别注意。

锅中倒入清水,盖上锅盖,将水烧开,加一勺盐,放入西芹、胡萝卜、香菇、木耳、藕片,焯水三分钟左右捞出。

2.香料炒制

第五步

用干辣椒、花椒、麻椒、八角炒制复合香油,并加入豆瓣酱必不可少,麻辣复合香味全靠它们。重口味者,可以酌情加入你喜欢的香锅底料或麻辣口味的火锅底料

接着倒入白萝卜、香干,同样焯水三分钟左右捞出,再倒入鱼丸、贡丸,煮片刻后,加入腊肠、鱿鱼、大明虾,一起焯熟后捞出。

3.五花肉炼油

第六步

用五花肉煎出油来很重要,现在日常家里已经没有猪油,而素菜要想好吃,就得配荤油。外面饭店很多素菜感觉比家里的好吃,就是因为用了大油啊。

锅中倒入油,下入姜片煸炒数秒,随后倒入五花肉,煸熟后,加入豆瓣酱,均匀翻炒,加入干辣椒、朝天椒,炒至有香味时,加入葱段、洋葱、青椒翻炒片刻,再将西芹、胡萝卜、香菇、木耳、藕片、白萝卜、香干,倒入锅中
均匀翻炒,加入莴笋、蟹棒、西红柿,淋入适量料酒调味

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第七步

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接着下入鱿鱼、贡丸、鱼丸、腊肠,翻炒后,加入一勺盐、半勺白糖,撒少许胡椒粉,翻炒均匀,然后根据个人口味淋入辣椒油调味,加入一勺孜然粉,翻炒收汁,最后淋入适量麻油提味,就大功告成啦不一样的麻辣香锅做法

我是谁?

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知食厨娘,地道吃货、美食达人、时尚辣妈,前上市公司首席品牌官,集团公司市场总监,现“知食寻味”主理人。这个常规答案,是我,又不是我。

准备时间:10分钟

我有多重身份,女儿、妻子、妈妈、伙伴、助手,朋友,另外还有更多身份待开发。

烹饪时间:40分钟

嗜好

我从小就喜欢吃麻辣香锅,小的时候我就想着,等我长大了,我一定要吧麻辣香锅做法
学会,然后天天做着吃,还可以分享给朋友,现在的我已经长大了,而我也正在向我所说的努力着,下面就请大家跟着我下面的步骤一起来学学这道麻辣香锅吧,

爱读书,尤爱哲学和xiao huang
shu
,就指着他们过日子。林语堂说:读书,要读最上流的书和最下流的书。这话深得我心!

主料

玩摄影,技术不咋地,审美还凑合,是个器材党,我拍的最好的作品,是我心爱的孩子和亲手做的菜,我想,能拍好,全是因为有爱。

土豆 :适量

好美食,地道的吃货一个,因为好吃,4岁就尝试自己做包子,到今天厨龄30年余。因为爱美食,业余参加了央视美食节目《味觉大战》入围全国40强进总决赛。此后两年内在网上发布了130多个菜谱,收获了四万粉丝。

辅料

缺点

辣椒 :适量

贪生怕死,放在革命年代多半会是投降派,因为经不起严刑拷打,没法坚贞不屈。我是庄子口中那只在泥地里拖着尾巴滚的乌龟。

具体步骤

表里不一,穿旗袍的端雅范儿堪比国母宋庆龄。私底下又长期浸淫小黄书,内心尺度不小,算半个女流氓,为啥只半个?有心没胆!

第一步

好逸恶劳,饭要吃好的,床要睡大的,能打车绝不开车,完全继承了李碧华女士的快乐美满人生标准:“七成饱,三分醉,十足收成;过上等生活,付中等劳力,享下等情欲。“

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准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐,五花肉去皮切成薄片,鱿鱼洗净切块,虾去壳去泥线,鸭肠洗净切段。

优点

第二步

坚毅耐挫,不服输,有次参加长跑比赛,上场就被绊倒,不甘心,爬起来跑出个第一。

藕去皮洗净,木耳用水泡发,去蒂洗净。

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第三步

实诚大方,吃饭抢着买单,无事也爱送礼、一言不合就发红包、心情一好就示爱,一点儿没有身为”女神“的自觉性。

藕切成薄片,香菇去根洗净丝成小块,花菜洗净摘成小朵。

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第四步

曾经颜好!高考前拍准考证照,摄影师说:“你应该考虑报艺校啊
形象很不错。”同学都笑,我但笑不语,心说:“我去读艺校,那今年谁来考清华为学校争光?”

4 准备好豆泡、豆干。 准备好调料。准备郫县豆瓣、火锅底料。

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第五步

是的,我就是那个明明能拼颜值,却偏偏要拼脑子的女同学。说到这儿,真的好后悔,后悔当初没去报个艺校试试看,也许人生就大不一样了呢。如今年老色衰,再也没机会了。

把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料稍微煮就行,不要煮软了。

在我“17岁那年”

第六步

曾被人问及未来理想的生活是怎样的?

做五香油,先在锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要;干辣椒放入五香油中,炸香,用小火慢炸,油变红香味出来以后就马上捞出来,沥干油待用。

那时,在闭塞山城中生活的我,哪儿也没去过。时常独自登高望远,遐想山外的世界。孤陋寡闻的我,对外面世界有限的经验全都来自书本、来自唐诗宋词。古人都说:“上有天堂,下有苏杭”,我就信了,并把杭州视为理想生活之地。

第七步

于是,我回答:”在杭州,临水的一个院子,开个小饭馆,招待或熟悉或陌生的朋友,大家一起吃饭喝茶,有一搭没一搭谈天说地,即使不说话,也不会尴尬,即便只是在院子里安安静静喝茶、发呆、晒太阳、看花、观鱼、撸撸猫,也是好的……”

放入五花肉炒出油,慢慢煸得干一些好吃,盛出。

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第八步

后来,上大学去了北京,一待十多年,花花世界很精彩,上班挣钱兴致高。最初的梦,被远远抛在脑后,淡忘了。

锅中放入五香油,下郫县豆瓣、火锅调料炒香,炒出红油和香味,加入姜、蒜炒香。

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第九步

命运兜兜转转,我终于还是来到杭州,虽然没有院子,却有了临湖的屋子,家门口不远处有美丽的运河与古老的桥。

依次放入材食,不易熟的先放,好熟的后放,翻炒均匀,加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。

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第十步

有一天,当我坐在阳台,吃饭、晒太阳、看鱼嬉的时候,这尘封的少年梦,忽然涌现心头,顿时百感交集,不自已。

将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味,炒匀即可,用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。好吃的麻辣香锅做法

岁月催人老,似在梦中飘,当初那个白衣胜雪,裙裾飘飘,拈花微笑的我,随着岁月流逝,已逐渐退去年少的青涩,融入滚滚红尘中,一天天变得面膜模糊。越过山丘、蓦然回首,记忆中的少女,在对我微笑。

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王尔德说:“做你自己,因为别人都有人做了。”

准备时间:1分钟

既然已到杭州,已临水而居,我决定给她一个机会,把自己从现实主义中剥离出来,认真做做这个有关自我,有关美食、有关朋友的生活梦。

烹饪时间:12分钟

于是,就有了“知食寻味”。

这道好吃的麻辣香锅做法
还是比较简单的,而且这道菜适合于多个人一起吃的,它整体的味道是那种麻麻的,又非常的鲜辣,很开胃,之前非常的适合当做下饭菜下酒菜,而且里面的食材是比较丰富的,让你一次性就可以吃到多种美味,赶紧跟着小编来试一试吧。

知食寻味

主料

终其一生,我们寻找的当然不只是舌尖食物的味道。人生百味,随着年龄的增长,人们所听到,看到,遇到,想到,慢慢都会积累成一种特殊的味道。我始终相信走过平湖烟雨、岁月山河、那些历尽劫数,尝遍百味的人会更加生动而干净,更加丰富和有趣。

胡萝卜 :适量

王小波说:好看的皮囊太多,有趣的灵魂太少。人的一生那么长,要跟有趣的人在一起。

辅料

我想要寻找这样的你,想要认识你,跟你发生关系,一起做美食、读杂书、看电影、侃人生,还有,尽情聊一聊我们都热衷的男欢女爱小黄书。

西红柿 :适量

知食寻味,是一个透明的玻璃蚕茧,一个美食实验室,在这里,我将坦诚分享美食和心情、交欢信任和故事。这个实验,或许成功,或许失败。但,都没有关系,试过,才不会遗憾,至少,能让我认识那么有意思的你。

具体步骤

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第一步

来吧!让我们一起做菜吃饭、谈情说爱,尽情享受饮食男女,一起做真实性感、快活有趣的人。

首先将胡萝卜切片、西红柿切块、莲藕切片、木耳切块、香菇去蒂、青椒切片、蟹棒切段。

想吃饭了,来看我,想学菜了,来问我,

第二步

想分享了,来找我,想聊天了,来撩我

五花肉切片、腊肠切斜刀片、西芹切条、白萝卜切片、香干切条、莴笋切斜刀片、大明虾去须、葱白切段、姜切片、洋葱切片。

我,总在这里侯着你!一起知食,一起寻味……

第三步

——by妮侠

鱿鱼去皮、去骨、去掉膜,在一面打上花刀,再切成三角形的片,将鱿鱼须切开、朝天椒切圈、干辣椒切段。

知食物语

第四步

两个城市的距离也许并不算什么,想你时,连空气都是你的味道。

锅中倒入清水,盖上锅盖,将水烧开,加一勺盐,放入西芹、胡萝卜、香菇、木耳、藕片,焯水三分钟左右捞出。

第五步

接着倒入白萝卜、香干,同样焯水三分钟左右捞出,再倒入鱼丸、贡丸,煮片刻后,加入腊肠、鱿鱼、大明虾,一起焯熟后捞出。

第六步

锅中倒入油,下入姜片煸炒数秒,随后倒入五花肉,煸熟后,加入豆瓣酱,均匀翻炒,加入干辣椒、朝天椒,

第七步

,炒至有香味时,加入葱段、洋葱、青椒翻炒片刻,再将西芹、胡萝卜、香菇、木耳、藕片、白萝卜、香干,倒入锅中
均匀翻炒,加入莴笋、蟹棒、西红柿,淋入适量料酒调味。

第八步

接着下入鱿鱼、贡丸、鱼丸、腊肠,翻炒后,加入一勺盐、半勺白糖,撒少许胡椒粉,翻炒均匀,

第九步

,然后根据个人口味淋入辣椒油调味,加入一勺孜然粉,翻炒收汁,最后淋入适量麻油提味,就大功告成啦