澳门正规赌博十大网站美味的食品美食指南:旺记·风味喷香炒饭的做法

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每天都会剩下很多隔夜饭,除了煮粥之外,隔夜饭也可以有更美味和更快速的吃法。

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之前的“赖床早餐”有人给小餐留言说:怎么都是西餐呢,有没有中式做法的健康早餐呀?

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主料

1张图片

小餐一向有求必应,今天推荐的10份快手早餐,既有中式也有西式,你们各取所需吧~

对于煮饭这件事,应该是整个烧饭环节最难掌握的了,一般情况下大家都会多煮些米饭,以防家人不够吃。那么,令人头疼的问题来了,面对每天的剩饭,该怎么解决呢?想要让剩饭变的好吃,做法大有门道,跟随小编一起学习以下这些做法,保证你想吃剩饭吃不够!

米饭200g鸡蛋2个

“个人喜欢富有香味的东西,吃饭的时候总是喜欢搭配一些风味菜~有天买了包淳于府,简直名不虚传的酸
QAQ
尝过后果断雪藏在冰箱一个多星期,直到一周后突发奇想用于炒饭~咦!这味道!你试过就知道ˉ﹃ˉ”

#01:金枪鱼三明治

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辅料

食材明细

食材:吐司片、黄瓜、金枪鱼罐头

剩米饭怎么做好吃

香葱适量盐适量

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做法:

一、酱油炒饭

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1)拿出两片吐司片;

澳门正规赌博十大网站美味的食品美食指南:旺记·风味喷香炒饭的做法。1、材料

1.将鸡蛋、香葱、盐全部倒入米饭中,用调羹搅拌均匀即可。

辅料

2)金枪鱼取部分切碎;

冷米饭1大碗,鸡蛋1个,姜葱蒜适量,酱油3小勺,猪油、植物油1小勺,白糖1小勺,料酒1小勺,胡椒粉少许。

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  • 酸白菜澳门正规赌博十大网站美味的食品美食指南:旺记·风味喷香炒饭的做法。适量
  • 白芝麻适量

3)黄瓜切片;

2、步骤

2.开大火,在锅中倒入适量的油,用锅铲或刷子涂抹均匀。

4)在一片吐司片上依次放上黄瓜片、金枪鱼,再放上一片吐司;

(1)先把酱油、料酒和白糖放入碗中,拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀,并用勺子把米饭搅散。

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  • 酸咸口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5)对半切即可。

(2)再把打散的鸡蛋倒入米饭中,再次搅拌,让米粒颗颗分散开。

3.将一部分米饭倒入锅中,转中火,用锅铲让米饭铺的均匀一些。注意:一次不要放太多,铺得太大,会增加翻的难度。待时机成熟,用锅铲快速将米饭翻面。可以多翻几次,两面煎得金黄即可。

风味喷香炒饭的做法步骤

#02:法式土司

(3)开火将锅烧热,加入植物油和猪油,等猪油融化后,下入切好的姜葱蒜,小火煸炒。

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  • 澳门正规赌博十大网站 61先准备好材料:蛋2只去壳打散成蛋液、隔夜饭200g。加热炒锅后倒入少量冷油,将蛋液倒入油锅,根据个人口味洒入适量芝麻,翻面数次使受热均匀即可铲出备用。
  • 澳门正规赌博十大网站 72倒入所有米饭,用锅铲令米饭松散~加入适量黄酒调味,开大火并盖上锅盖焖数十秒,这样米饭会有香味,然后揭开锅盖翻炒,加入备用的继续翻炒,添加适量生抽用来上色和增加咸味~
  • 澳门正规赌博十大网站 83等米粒上色均匀后。即可进入点睛步骤~挑出适量酸白菜加入锅中,无需翻拌,稍微混合便可出锅装入餐具,没别的事了,开吃~

食材:3片土司片、2个鸡蛋、30ml牛奶、适量橄榄油。

(4)然后倒入拌好的米饭,转大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明。

4.第一次翻面时,反面是这样的。

做法:

(5)最后加入适量小葱粒,蚝油和少许胡椒粉,快速颠炒,即可出锅。

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1)鸡蛋搅散,搅打成均匀的蛋液;

二、徽式焖饭

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2)将牛奶加入蛋液中,搅拌均匀成蛋奶液;

1、食材

烹饪技巧

3)煎锅中倒入适量橄榄油,小火,晃动锅子使油均匀挂满;

剩米饭、干香菇、梅干菜、口蘑

翻过来的时候,米饭的边边上有些松开没关系。用锅铲压一压,就可以了。

4)取一片面包放到蛋奶液中略浸一下,使面包两面挂上蛋奶液,放入煎锅中,小火,略煎10秒左右至蛋奶液凝固;

2、做法

5)再翻面煎,两面煎成黄色虎皮纹即可盛出。

(1)干香菇泡发切成细丝,梅干菜泡10分钟左右,泡软捞出挤干水分切碎,口蘑洗净切碎

#03:奶酪吐司脆

(2)热锅起油,下入姜末、口蘑、香菇丝一起煸炒

食材:2片吐司片、2片奶酪片

(3)放入梅干菜翻匀,倒入适量水和生抽

做法:

(4)煮制软烂,滴入少许老抽,放入米饭,翻匀即可

1)吐司切成小块,奶酪切成小块;

(5)趁锅里还有剩一点汤汁的时候放米饭,这样米饭就能吸收锅里的汤汁,吃起来也就不会觉得干了。

2)将奶酪块放在吐司块上面;

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3)烤箱预热,190度7~8分钟,吐司边烤金黄色即可。

3、注意事项

#04:皮蛋瘦肉粥

刚出锅热饭,往往会粘在一起,最好是用隔夜饭,干爽有嚼劲,吃起来也更香。炒米饭时,用中火迅速炒,整个过程必须要快,且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散,才会炒得均匀融合、粒粒分明。

食材:瘦肉,隔夜饭,皮蛋,葱花,胡椒粉,盐

梅干菜本身就是咸的,所以不需要再放盐,加一点生抽、老抽提味、增色就可以了。

做法:

三、鸡蛋米老头

1)隔夜饭加水煮开;

1、主料:鸡蛋 50g、米饭 100g;

2)瘦肉剁成末,皮蛋切小块;

辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量;

3)将肉末和皮蛋倒入煮开的米饭中,加盐;

2、做法:

4)煮熟,撒上葱花和胡椒粉即可。

(1)米饭适量,香葱切末;

#05:彩椒蛋卷

(2)鸡蛋一个打入碗中;

食材:鸡蛋2个、青椒、红椒、香肠,番茄酱,橄榄油

(3)搅成蛋液,再将米饭,葱末,咖喱粉,调味鲜全放进蛋液里搅匀;

做法:

(4)搅拌均匀;拌好的米饭糊倒进热油锅里;

1)将青红椒和香肠切碎丁,鸡蛋打成蛋液;

(5)小火慢煎,两面煎黄,煎熟透;

2)混合搅拌,加入少许盐;

四、炒饭小技巧

3)分次把蛋液倒入放了橄榄油的平底锅内,转小火慢慢煎成薄薄的蛋饼,不要翻面;

1、要用冷饭去炒,因为热饭的饭粒会粘在一起,具体办法可以将米饭放入冰箱冷藏。

4)把摊好的几张蛋饼叠在一起卷起;

2、炒前将米饭装入塑料袋中,用手将米粒打散,或者用一次性手套来做,这样炒出来的饭就颗粒分明了。

5)把蛋卷切成小块,上面可以撒上少许番茄酱,增加风味。

3、不要用铲子去压米饭,这样会让米饭破碎或者糊在一起。同时油锅不要过热,不然米饭会粘在锅底。

#06:葱香蛋饼

4、如果是加蛋的炒饭,记得先把蛋用油锅炒碎,不要直接倒在饭上面,会让饭粒变得糊糊的,而且起锅后也不好吃。

食材:2只鸡蛋、适量面粉、适量葱花、橄榄油,盐

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做法:

“剩米饭怎么做好吃?”按照这些做法,绝对让剩米饭好吃不止一点点。以上内容大家记住了吗?心动不如行动,现在还不赶快行动起来,用家里的剩米饭,来尝试各种花式做法,你会发现原来剩米饭也可以这么美味,甚至更好吃,快来犒赏家人和自己的胃吧!

1)鸡蛋加盐打散;

2)加2勺水,搅拌均匀;

3)加面粉,每加一勺就搅拌均匀,加至搅拌到最后无面粉颗粒为止;

4)继续加水,调制稀薄,比水样流动稍微缓一些的厚度;

5)加入切碎的葱花;

6)搅拌均匀;

7)锅烧很少很少的油,烧热;

8)中小火,加一汤勺蛋糊,迅速转动锅子;

9)边边自动掀起时,晃动锅子,蛋饼翻面;

10)翻面后大约10秒钟左右,晃动锅子,蛋饼也跟着晃动,就可以出锅了。

#07:米饭鸡蛋饼

食材:鸡蛋2个、剩米饭半碗、糖

做法:

1)把鸡蛋加糖打散;

2)倒入米饭搅拌均匀;

3)平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底;

4)煎熟,喜欢酥脆口感的就煎老一点,喜欢软糯口感的,就煎得嫩一点。

#08:蛋煎馒头片

食材:馒头、鸡蛋、盐、橄榄油、胡椒粉

做法:

1)馒头切片;

2)鸡蛋打入碗内,加入盐、胡椒粉,搅拌均匀;

3)将馒头片放入蛋液中,均匀裹满蛋液;

4)平底锅烧热,倒油,将粘满蛋液的馒头片放入,煎至两面金黄,即可出锅。

#09:黄金炒饭

食材:米饭1碗、鸡蛋2个、火腿、盐、葱、胡椒粉

做法:

1)火腿切丁;

2)把蛋黄倒入米饭中,加盐和胡椒粉拌匀;

3)热锅入油,将火腿加入锅内翻炒;

4)倒入米饭,快速划炒,将沾满蛋黄液的米饭炒散,变成粒米粒饭;

5)出锅,撒上葱花。

#10:葱香土豆烙

食材:150g土豆、橄榄油、盐、香葱

做法:

1)土豆去皮切细丝,不要清洗,要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团;

2)香葱切碎;

3)油烧到五成热,将土豆丝均匀地铺成圆饼状,用中小火慢慢煎;

4)均匀地撒入胡椒粉和食盐;

5)再撒入香葱,一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止;

6)翻面,煎到两面金黄即可。