【麻辣水豆腐鱼的司空眼惯做法图解】

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麻辣水豆腐鱼,鱼肉鲜美,水豆腐嫩滑,汤汁浓烈,麻辣鲜香,非常符合冬日一亲戚围坐分享。一亲属围坐在桌旁,吃着热腾腾、麻辣辣的水豆腐鱼,体会着家中的和蔼、麻辣的诱惑,岂四个爽字了得。而且,鱼肉三磷酸腺苷价值远超越猪肉,脂肪含量又远低于豚肉,真是好吃又健康!

草鱼 豆腐

【麻辣水豆腐鱼的司空眼惯做法图解】。主料

麻辣豆腐鱼的佐料:

油 花椒粉 辣椒酱 白糖 老抽 姜葱蒜 蚝油 料酒 鸡精 腐乳 红辣椒 香菜

草鱼700克豆腐400克

澳门正规赌博十大网站 ,【麻辣水豆腐鱼的司空眼惯做法图解】。做麻辣水豆腐鱼所需厨具:

炒锅

辅料

麻辣水豆腐鱼的做法图解步骤

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【麻辣水豆腐鱼的司空眼惯做法图解】。【麻辣水豆腐鱼的司空眼惯做法图解】。1.草混子切成块,放入老抽、香油、白糖、花雕盐渍30分钟。

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【麻辣水豆腐鱼的司空眼惯做法图解】。【麻辣水豆腐鱼的司空眼惯做法图解】。2.先将水豆腐归入食盐泡水中泡一刹那间,那样,做的时候不易于散掉或变硬,口感越是滑嫩好吃。

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3.锅里放油,归入水豆腐,煎至二面稍黄,装盘备用。

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4.锅里再加些油,用姜葱蒜炝锅,炝出幽香,放入花椒粉、蒜茸辣酱、腐乳、红杭椒、老抽炒至紫铜色。

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5.倒入适合的量热水煮沸,放入煎过的水豆腐。

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6.水再度沸时,加入已腌过的鱼块煮5-6秒钟(切记不要用锅铲大力翻动,用锅铲沿长身鳊轻推就能够,不然水豆腐和鱼块会破碎)。

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7.归入少些盐、调调味精调味。

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8.盛入碗中撒上某个切碎的葱、芫菜就能够。

油25克豆瓣酱2小勺花椒粉5克原糖5克老抽5克姜葱蒜15克芝麻油5克黄酒15克鸡精1小勺腐乳1块红杭椒2个延荽1棵

家常佳肴网小秘籍:

1、最终的焖煮,汤水一遍性加足,然后焖至汤底有稠感即可了。2、鱼要先腌过,那样鱼肉更嫩,口感更加好。3、煮鱼的水自然要用热水,冷水会使煎过的迫害收缩、鲜味锁住。

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麻辣水豆腐鱼的做法

1.黑青鱼切开,放入老抽、香油、白砂糖、花雕熏制30分钟

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2.先将水豆腐归入食盐加水中泡一瞬间,那样,做的时候不轻易散掉或变硬,口感越是滑嫩好吃

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3.锅里放油,归入水豆腐,煎至二面稍黄,装盘备用

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4.锅里再加些油,用姜葱蒜炝锅,炝出芳香,放入花椒粉、黄豆酱、腐乳、红杭椒、老抽炒至莲灰

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5.倒入少量热水煮沸,放入煎过的水豆腐

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6.水再度沸时,参加已腌过的鱼块煮5-6分钟(切记不要用锅铲大力翻动,用锅铲沿草鳊轻推就能够,不然水豆腐和鱼块会破碎)

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7.归入小量盐、鸡精调味

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8.盛入碗中撒上有个别葱段、漫天星就可以

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烹制本领

1、最终的焖煮,汤水三遍性加足,然后焖至汤底有稠感就足以了。2、鱼要先腌过,那样鱼肉更嫩,口感更加好。3、煮鱼的水自然要用热水,冷水会使煎过的施行强暴减少、鲜味锁住。