澳门正规赌博十大网站:【猪肉蛋卷的家常做法图解】

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早餐也要吃的美美的,既简单又美味的早餐备受人们推崇,这款简单美味的早餐既营养又简便,让早餐更美好。

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鸡蛋饼是道营养简单的早餐,今天向大家推荐的是鸡蛋饼的加强版—鸡蛋卷,色泽金黄的鸡蛋饼包裹上新鲜的蔬菜或者鲜香的馅料,经过一番简单的烹制,就会呈现出一个层次分明,色泽诱人的鸡蛋卷,再加上一杯浓香的牛奶,让你拥有精力充沛的一整天。

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澳门正规赌博十大网站 ,猪肉蛋卷用料工具

1张图片

葱香鸡蛋卷

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主料:猪肉馅鸡蛋辅料油盐料酒 香油 胡椒粉 生抽厨具:
蒸锅、平底锅分类咸鲜蒸半小时简单难度

“早餐也要吃的美美的,既简单又美味的早餐备受人们推崇,这款简单美味的早餐既营养又简便,让早餐更美好。”

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“简单的宴客好菜。”

猪肉蛋卷的做法:

食材明细

原料:鸡蛋4个、香葱、盐1/4茶勺、胡椒粉1/4茶勺

食材明细

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主料

做法:

主料

1.猪肉馅化冻加入葱花,姜末,香油,生抽,油,盐,胡椒粉顺时针搅拌上劲

  • 猪肉馅300克
  • 鸡蛋4个

1.
鸡蛋打入碗中,调入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀;香葱切细末,倒入蛋液里,搅拌均匀。

  • 猪肉馅300克
  • 鸡蛋4个

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辅料

2.
平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎,待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。

辅料

2.鸡蛋打散过筛

  • 20ml
  • 1匙
  • 1棵
  • 料酒10克
  • 香油1匙
  • 胡椒粉1匙
  • 生抽1勺

3.
接着再倒入一层薄薄的蛋液,同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边,再继续倒入一层蛋液,等刚熟的时候继续卷起,要是觉得大小满意即可。

  • 胡萝卜1根
  • 葱末适量
  • 姜末适量
  • 适量
  • 澳门正规赌博十大网站:【猪肉蛋卷的家常做法图解】。盐1茶匙
  • 料酒1汤匙
  • 植物油1汤匙
  • 香油1汤匙
  • 淀粉60克

澳门正规赌博十大网站 6澳门正规赌博十大网站:【猪肉蛋卷的家常做法图解】。澳门正规赌博十大网站:【猪肉蛋卷的家常做法图解】。猪肉蛋卷”/>

紫薯鸡蛋卷

3.平底锅刷油,油七八成热用汤勺盛起蛋液倒入平底锅,快速晃动使其摊成薄饼,改小火

  • 澳门正规赌博十大网站:【猪肉蛋卷的家常做法图解】。咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
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猪肉蛋卷的做法步骤

原料:鸡蛋2个、面粉、紫薯、黄瓜、盐、葱5克、胡椒粉

缤纷鸡蛋猪肉卷的做法步骤

4.一面金黄翻至另一面,放入干燥的容器中

  • 澳门正规赌博十大网站 91猪肉馅化冻加入葱花,姜末,香油,生抽,油,盐,胡椒粉顺时针搅拌上劲
  • 澳门正规赌博十大网站 102鸡蛋打散过筛
  • 澳门正规赌博十大网站 113平底锅刷油,油七八成热用汤勺盛起蛋液倒入平底锅,快速晃动使其摊成薄饼,改小火
  • 澳门正规赌博十大网站 124一面金黄翻至另一面,放入干燥的容器中
  • 澳门正规赌博十大网站 135将肉馅均匀的平铺在蛋饼上
  • 澳门正规赌博十大网站 146从一端卷起来
  • 澳门正规赌博十大网站 157卷好的蛋饼上锅蒸15-20分钟
  • 澳门正规赌博十大网站 168切成厚一点的小块,美味快来品尝吧。

澳门正规赌博十大网站:【猪肉蛋卷的家常做法图解】。做法:

  • 澳门正规赌博十大网站 171将猪肉馅放入料酒,腌半小时去腥
  • 澳门正规赌博十大网站 182将胡萝卜先切丝再切成丁末,葱姜分别切末。
  • 澳门正规赌博十大网站 193取两个鸡蛋的蛋清放入猪肉馅,并将第二步中的材料也加入猪肉馅中,盐、植物油、香油放入拌匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 204顺时针搅拌,至馅料打上劲儿。
  • 澳门正规赌博十大网站 21澳门正规赌博十大网站:【猪肉蛋卷的家常做法图解】。5另外两个鸡蛋与之前留下的两个蛋黄打散搅拌,加淀粉调好,无颗粒。淀粉最好过筛。
  • 澳门正规赌博十大网站 226锅放少量油,为了煎出薄的蛋饼,最好先把锅热好,用姜擦一下,再刷点油,我的不是平底锅,看着锅底有一些油,但并不多。
  • 澳门正规赌博十大网站 237油略烧一下,用小火边烘边倒入蛋液,这样才会薄。
  • 澳门正规赌博十大网站 248煎好后,放略凉,铺上拌好的馅料。
  • 澳门正规赌博十大网站 259象卷寿司一样卷好。
  • 澳门正规赌博十大网站 2610蒸锅水烧开,蒸二十分钟,放凉切块。

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澳门正规赌博十大网站:【猪肉蛋卷的家常做法图解】。小窍门1.鸡蛋打散过筛让蛋饼更细腻。2.鸡蛋饼不要太厚。3.冷水上锅蒸熟。

  1. 紫薯蒸熟压成泥,和面饼材料一起混合成面糊。

  2. 烧热平底不粘锅,不用油,摊成紫薯面饼;鸡蛋也摊成鸡蛋饼。

  3. 重叠后夹黄瓜丝卷起即可。

5.将肉馅均匀的平铺在蛋饼上

海苔鸡蛋饼

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6.从一端卷起来

原料:鸡胸脯肉150克、胡萝卜半根、鸡蛋2个、海苔50克、油、生抽1大勺

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做法:

7.卷好的蛋饼上锅蒸15-20分钟

1.
鸡胸肉切大块,放入搅拌机;胡萝卜去皮、切大块,一同放入搅拌机,搅成细腻的馅料,加入生抽,搅拌均匀。

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2.
鸡蛋搅打成均匀蛋液;平底锅刷一层油,舀入一大勺蛋液,摇匀,小火加热,煎至蛋液凝固。

8.切成厚一点的小块,美味快来品尝吧。

  1. 取出蛋饼,铺上一层海苔,用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥,卷成卷。

小窍门:

4.
蒸锅添少许水,大火烧开,将蛋卷放入蒸屉,蒸8分钟左右,取出蛋卷,晾凉切段即可。

1.鸡蛋打散过筛让蛋饼更细腻。2.鸡蛋饼不要太厚。3.冷水上锅蒸熟。

鸡蛋肉松蔬菜卷

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原料:鸡蛋2个、面粉1汤勺、肉松、黄瓜、红彩椒1/4个、火腿肠半根、盐1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、甜辣酱

做法:

1.
黄瓜、彩椒洗净,和火腿肠分别切细丝;鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉、面粉,搅拌均匀。

2.
平底锅刷上一层薄油,开小火,稍微预热,倒入一半蛋糊,铺平锅底,慢慢煎熟。

3.
在蛋饼表面刚熟的时候,均匀的涂上一层甜辣酱,铺上肉松和火腿肠,再铺上黄瓜和红椒即可。

鸡蛋肉卷

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原料:鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、鸡蛋白1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油少许

做法:

1.
胡萝卜切成碎丁,和猪肉馅剁在一起,剁成泥状,加入葱姜蒜碎末,加入盐适量,香油,料酒,打入一个鸡蛋清搅拌均匀,加入适量淀粉搅拌均匀。

  1. 鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀。

3.
锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底,放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面。

4.
将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上,像卷寿司一样卷起,放入盘中,上锅蒸20分钟左右,稍微放凉后切块即可。

凤凰鲜虾卷

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原料:虾250克、荸荠2个、鸡蛋2个、海苔1张、盐、料酒1小勺、香油数滴、淀粉1小把、胡椒粉1小勺

做法:

1.
大虾去头尾、去壳、去除肠泥剥成虾仁,洗净用厨房纸擦干水分,用刀背拍成泥状并剁碎,加入料酒、盐、白胡椒粉拌匀。

2.
荸荠去皮切成碎末,虾泥中加入荸荠末、干淀粉拌匀,加一点香油搅拌成虾浆。

3.
鸡蛋加少许盐打散成均匀的蛋液;平底锅抹上一点油,把蛋液倒入,以小火烘成蛋皮。

4.
蛋皮裁剪成和海苔相当大小,海苔铺在蛋皮上面,撒上少许干淀粉,把虾浆均匀的平铺在上面,卷成长条形,放在已经抹了油的平盘中,放入水开的蒸锅蒸10分钟,取出稍凉后,切成1厘米的厚片即可。

米饭鸡蛋卷

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原料:鸡蛋2个、火腿肠小半根、盐、油、番茄酱

做法:

  1. 鸡蛋搅打均匀,锅中用刷子刷一层油,倒入蛋液摊成蛋饼

  2. 用刷子在蛋饼上刷一层番茄酱,铺上一层煮好的米饭。

  3. 火腿肠切成薄片,铺在米饭上,按住火腿肠卷起成为蛋卷即可。

如意蛋卷

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原料:草鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜1个、紫菜1张、鸡蛋2个、盐、鸡精、葱、姜、料适

做法:

  1. 将草鱼肉剁成鱼茸,加入料酒、盐、葱姜末、鸡精,用筷子搅打均匀上劲。

  2. 胡萝卜、青椒切成长丝;鸡蛋磕入碗里,打散。

  3. 平底锅刷薄油,将鸡蛋摊成蛋皮.

4.
寿司帘上铺上紫菜,放上鸡蛋皮,抹上一层鱼茸,不要太厚,在两边分别摆上青椒丝和胡萝卜丝,分别从两端向中间卷起来,将卷好的蛋卷包上保鲜膜固定。

  1. 蒸锅加水烧开后,放入蛋卷蒸制10分钟左右,晾凉后切片装盘即可。