澳门正规赌博十大网站【羊肉筋炖萝卜的日常做法图解】

山药有补脾养胃,生津益肺等功效,和牛骨搭配一起炖出汤水,清香鲜美,具有健脾益胃等食疗功效,特别适合寒冷的冬季食用。

炖是最健康的烹饪方法,到了冬天我喜欢用这小炖锅,原汁原味的为家人炖点食疗的营养汤,海参是高蛋白,低脂肪以及零胆固醇的营养佳品,用一点排骨吊鲜味加入西洋菜和海参融合,汤水香醇鲜美

冬天的萝卜赛人参,萝卜是餐桌上常见的菜蔬,萝卜还拥有很好的养生功效,甚至有“小人参”之称。萝卜性味凉,有消食下气、化痰止血、解渴利尿、清热生津、凉血止血的功效。用萝卜和牛肉筋骨配在一起煲汤,汤水香浓而不油腻,在这寒冷的季节里来一碗暖心暖胃的营养汤是最好不过了。

主料

主料

牛肉筋炖萝卜用料工具

牛骨500克山药500克

猪小排150克海参2根

主料:牛肉筋白萝卜牛骨头辅料 小葱 生姜料酒盐厨具:
电压力锅、炒锅分类汤羹咸鲜炖三刻钟简单难度

辅料

澳门正规赌博十大网站,辅料

牛肉筋炖萝卜的做法:

盐5克料酒30毫升枸杞子少许生姜10克小葱10克

枸杞子5克小葱5克生姜片8克西洋参4克料酒20毫升盐2克水适量

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牛骨炖山药的做法

西洋参炖海参的做法

1.准备白萝卜,牛肉筋和骨头一起用清水泡清血水后洗净

1.牛骨用清水泡清血水后洗净

1.猪排骨泡清血水后洗净,海参洗净

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澳门正规赌博十大网站 3牛骨炖山药的做法”/>

澳门正规赌博十大网站 4海参的做法”/>

2.把白萝卜去皮后切滚刀块,准备姜片和小葱

2.准备葱姜

2.准备枸杞子,西洋参,葱姜

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澳门正规赌博十大网站 7澳门正规赌博十大网站【羊肉筋炖萝卜的日常做法图解】。海参的做法”/>

3.先把筋,骨冷水下锅,加入2片生姜和15毫升料酒焯水后捞起

3.先把牛骨冷水下锅焯水后捞起

3.先把猪排骨倒入清水里加入少许生姜片焯水后捞起

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澳门正规赌博十大网站 9澳门正规赌博十大网站【羊肉筋炖萝卜的日常做法图解】。牛骨炖山药的做法”/>

澳门正规赌博十大网站 10海参的做法”/>

4.之后倒入高压锅内,加入开水,再把小葱和姜片,料酒加入

4.捞起的牛骨加入高压锅里,注入清水,加入葱姜

4.另起锅加入清水和少许姜片煮开后加入海参倒入料酒焯水后把海参捞起

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5.通电后压30分钟

5.加入料酒

5.排骨加入炖盅,注入开水,葱姜加入后再把西洋参加入

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6.白萝卜冷水下锅煮开后捞起

澳门正规赌博十大网站【羊肉筋炖萝卜的日常做法图解】。6.通电压30分钟

6.加入10毫升料酒盖上盖子

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澳门正规赌博十大网站【羊肉筋炖萝卜的日常做法图解】。7.等时间到排气后打开加入白萝卜再煮到萝卜熟软

7.山药去皮切成条状浸入水中

7.加入到炖锅里按炖煮一个半小时

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8.之后加入盐调味后熄火出锅

8.时间到排气后打开加入山药再压10分钟

8.之后打开加入海参再炖半小时

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9.盛入碗中撒上葱花上桌

9.之后加入盐调味

9.之后加入枸杞子和盐调味后出锅

小窍门:

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1.牛肉筋和牛骨都要先泡清血水再烹饪,这样能去除膻味使得味道更鲜美2.此汤原汁原味非常的鲜,不必再加味精什么的调味了3,高压锅不会流失水分,所以水量不必加的太多,最后加入萝卜不压煮刚好能收一下汁水,使得汤水浓郁一些。4.盐的用量各家口味不同,自己调整

10.加入枸杞子后出锅

10.上桌

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11.上桌

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烹饪技巧

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1、此汤原汁原味非常鲜美,加盐调味即可;2、枸杞子不宜过早加入,最后加入能避免高温炖煮后营养流失。

烹饪技巧

1、牛骨先要泡清血水后再烹饪2、山药去皮后容易氧化泡入水中能防止氧化3、各家的口味不同,调味自己控制